唐黎標(biāo)

金庸原名查良鏞，是知名的武俠小說(shuō)作家、新聞學(xué)家、政治評(píng)論家、社會(huì)活動(dòng)家，華人作家首富。作為一個(gè)知名人物，他的養(yǎng)生秘籍也格外受人關(guān)注。前不久，筆者去香港旅游，在朋友的幫助下，筆者對(duì)金庸先生有過(guò)15分鐘的采訪，聆聽(tīng)了他的養(yǎng)生秘籍。

睡眠養(yǎng)心護(hù)心臟

由于長(zhǎng)期熬夜寫(xiě)作，1995年，71歲的金庸患了嚴(yán)重的心臟病，在醫(yī)院做了心臟搭橋手術(shù)。這次手術(shù)做了整整八個(gè)半小時(shí)，他差一點(diǎn)就永遠(yuǎn)躺在手術(shù)臺(tái)上。出院后，金庸意識(shí)到“體弱病欺人，體強(qiáng)人欺病”的規(guī)律，決定徹底改變?cè)瓉?lái)的生活方式。

護(hù)理心臟，最好的方法是養(yǎng)心，而睡眠就是最好的養(yǎng)心術(shù)。為此，金庸堅(jiān)持傳統(tǒng)的鳴天鼓法。上床睡覺(jué)前，靜坐閉目，左掌掩左耳，右掌掩右耳，用指頭彈擊后腦勺，使之聽(tīng)到咚咚的響聲。彈擊的次數(shù)到自覺(jué)微累為止。停止彈擊后，頭慢慢靠近睡枕，兩手自然安放于身之兩側(cè)，便會(huì)很快入睡。

同時(shí)，金庸還喜歡在睡前聆聽(tīng)平靜而有節(jié)律的音樂(lè)，例如火車運(yùn)行聲、蟋蟀叫聲、滴水聲以及春雨淅瀝淅瀝聲音的磁帶或光盤(pán)，總之，寢時(shí)不言談，不思索；先睡心，后睡眼。這樣心臟才滿意舒適。

糙食養(yǎng)生健身體

年輕時(shí)候的金庸愛(ài)吃肉，頓頓無(wú)肉不歡。到了晚年他明白了一個(gè)淺顯的道理：“人為生而食，非為食而生！”也明白了“多吃少滋味，少吃多滋味”。為了心臟的健康，金庸要求自己要吃得少，吃得精。

2006年，成都一家川菜酒店老板兼大廚孫先生匠心獨(dú)運(yùn)地把金庸武俠小說(shuō)中的各種美味做成了他飯店的招牌菜，以吸引大江南北饞蟲(chóng)們的眼球。他的創(chuàng)意收獲不菲，不僅賓客如云，還引來(lái)了金庸本人。

孫先生有點(diǎn)膽戰(zhàn)心驚，因?yàn)樗麤](méi)有經(jīng)過(guò)金庸同意，涉嫌侵權(quán)。不料，金庸大快朵頤后興致勃勃地為孫先生提建議：“樣式不錯(cuò)，但是太油了、太辣了。虛構(gòu)的大俠們或許喜歡這重口味，但于普通人來(lái)說(shuō)，卻承受不住，反倒傷身體。如果能素淡些，定能吸引更多食客！”

金庸給了孫先生一些他為自己健康創(chuàng)制的菜譜，如燕麥蓮子飯、栗子玉米渣粥、南瓜薏米飯、茯苓包子等。豆?jié){尤其獨(dú)特，是百合蓮子雪耳豆?jié){。還有圓肉淮杞燉花膠、荔枝芎歸燉烏雞。甚至一些與眾不同的佐料制作方法，比如肉桂蘋(píng)果醋、花粉橘汁等。這些精致的“糙食”菜譜簡(jiǎn)直讓孫先生佩服得五體投地。

適當(dāng)運(yùn)動(dòng)最養(yǎng)生

金庸雖然創(chuàng)造了眾多“武功招式”和流派，他卻不愛(ài)運(yùn)動(dòng)。心臟搭橋手術(shù)后，他開(kāi)始改變生活習(xí)慣，把適度運(yùn)動(dòng)當(dāng)作生活的必修課。

他選擇去山頂散步。開(kāi)始時(shí)每日走十幾分鐘，就有點(diǎn)氣喘噓噓，半年后，每天竟能走45-50分鐘了。以至于他對(duì)一些媒體朋友調(diào)侃道：“我親自練習(xí)‘凌波微步，已經(jīng)到了出神入化的境地！”

金庸自己總結(jié)，“凌波微步”的要領(lǐng)是一定要走到出汗才算圓滿。如若哪天太陽(yáng)過(guò)猛或下雨，他便留在家中踏健身單車，用來(lái)代替散步，十?dāng)?shù)年不變。

2007年，陜西電視臺(tái)的《開(kāi)壇》欄目邀請(qǐng)金庸上華山，參加第四次“華山論劍”活動(dòng)。主會(huì)場(chǎng)設(shè)在華山的北峰，海拔高度1561米。金庸和北大教授嚴(yán)家炎、“巴蜀鬼才”魏明倫、“武俠導(dǎo)演”張紀(jì)中、編劇楊爭(zhēng)光、“北大醉俠”孔慶東，還有十幾位網(wǎng)友在這里坐而論劍。金庸是這中間年紀(jì)最大的，卻是唯一要求親自步行爬上山的人。

如今，金庸已經(jīng)89歲了，雖然歷經(jīng)了悲歡榮辱，歷經(jīng)了生死浩劫，可由于養(yǎng)身得當(dāng)，他活得愈發(fā)心安體健、意氣風(fēng)發(fā)了！