謝曉飛

你的哪些作品靈感來(lái)源于食物？

陰陽(yáng)盤(pán)系列靈感源自鴛鴦鍋，既可當(dāng)食器用還可以做插花盤(pán)，既滿足日常使用，又可觀賞與收藏；咬口盤(pán)系列表現(xiàn)的是食客對(duì)美味食物最大的敬意，不僅把盤(pán)里的食物吃得只剩下了骨頭，舔得精光，還把盤(pán)子也咬了一口，可見(jiàn)食物是有多好吃；Yehidea U盤(pán)，形似巧克力，希望使用者把生活中的浪漫美好，珍貴的文字畫(huà)面都儲(chǔ)存成甜蜜的回憶……

從藝術(shù)家的角度，你怎么看“食物”？

民以食為天，藝術(shù)家也是普通人也要吃飯過(guò)活，只不過(guò)有的藝術(shù)家或者設(shè)計(jì)師不僅從食物中獲得了美味和能量，還獲得了創(chuàng)作的靈感。

最近越來(lái)越多設(shè)計(jì)師熱衷于食物設(shè)計(jì)，為什么“食物”會(huì)變成設(shè)計(jì)素材？

這現(xiàn)象很正常！既然人生大部分時(shí)間除了睡覺(jué)和工作，其余的時(shí)間就是享受，而享受離不開(kāi)食色性，食物又是排在第一位，不管你對(duì)食物的態(tài)度是將就還是講究，你用的餐具都需要設(shè)計(jì)，不同的只是對(duì)待食物的講究程度，而產(chǎn)生不同需求質(zhì)量的設(shè)計(jì)。

你如何理解“食、設(shè)、性”的關(guān)系？

設(shè)計(jì)源于生活，而生活繞不開(kāi)食色性，但，食色性其實(shí)都統(tǒng)一在一個(gè)字里面，那就是“愛(ài)”。

“食物設(shè)計(jì)”的市場(chǎng)或商業(yè)可能性在哪里？

每天有多少人張口吃飯用餐，食物設(shè)計(jì)的市場(chǎng)就有多大，尤其是當(dāng)代高級(jí)餐飲業(yè)對(duì)食物和餐具搭配的講究和創(chuàng)新吸引了更多高品位的好食之徒。

接下來(lái)，在“食物”這一領(lǐng)域你有沒(méi)有什么新的想法？

十月下旬我將在上海為意大利高級(jí)餐具品牌Duende做一場(chǎng)新品發(fā)布和演講，對(duì)象為全球五星酒店的餐飲總監(jiān)，我的主題，就是談餐飲食物和餐具及空間設(shè)計(jì)的氛圍關(guān)系，如何把食物和餐具及空間讓品嘗者透過(guò)聲光色味觸五感體驗(yàn)享受。