注重教育內(nèi)容的價(jià)值判斷

在本案例中，教師準(zhǔn)備了豐富的材料，引導(dǎo)幼兒在操作中觀察、記錄，發(fā)現(xiàn)碘與淀粉發(fā)生反應(yīng)的現(xiàn)象。以區(qū)分哪些物品中含有淀粉。幼兒似乎也樂意探索，整個(gè)活動(dòng)看上去熱熱鬧鬧，效果還不錯(cuò)?？蛇@一活動(dòng)內(nèi)容符合幼兒的年齡特點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)需要嗎？其教育價(jià)值又體現(xiàn)在哪里呢？

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》要求我們“貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題”，但並不是所有幼兒感興趣的事物都能作為教育活動(dòng)內(nèi)容的，更何況幼兒對(duì)該活動(dòng)的興趣是來自教師的刻意安排，而非幼兒自己的發(fā)現(xiàn)。就本案例而言，由于幼兒在生活中幾乎接觸不到碘和淀粉這兩種物質(zhì)。因此，檢驗(yàn)物品中是否含有淀粉的實(shí)驗(yàn)不符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，也不符合幼兒的年齡特點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)水平。

事實(shí)上，生活中幼兒感興趣和關(guān)注的問題有很多，其中有些可以作為教育活動(dòng)內(nèi)容，有些則不能。這就需要我們有正確的價(jià)值判斷。我認(rèn)為科學(xué)教育內(nèi)容的選擇要注意以下幾點(diǎn)：第一，要有科學(xué)性。探究的內(nèi)容要蘊(yùn)含科學(xué)基本原理，並且是可以通過觀察、實(shí)驗(yàn)、調(diào)查等方法來驗(yàn)證的。第二，具有可行性。探究的內(nèi)容應(yīng)符合幼兒年齡特點(diǎn)，是幼兒能夠接受並且可以操作的。幼兒難以理解的、探究難度大的、無法實(shí)際操作的內(nèi)容，都是不合適的。第三，幼兒感興趣。探究的內(nèi)容必須是幼兒愿意探究、操作的?？傊?，我們應(yīng)選擇幼兒能學(xué)、該學(xué)、愿意學(xué)的內(nèi)容作為幼兒科學(xué)教育的內(nèi)容。

（江蘇揚(yáng)州 黃愛銘）

碘酒離幼兒有多遠(yuǎn)

要判斷本案例中的活動(dòng)是否適宜，我覺得歸根到底是要思考科學(xué)活動(dòng)內(nèi)容該如何選擇。碘酒是不是幼兒身邊常見的事物？淀粉遇到碘酒變色是不是幼兒生活中常見的現(xiàn)象？碘酒到底離幼兒有多遠(yuǎn)？我覺得這要分兩種情況來看。

第一種情況是：如果這個(gè)活動(dòng)開展的背景是一個(gè)比較系統(tǒng)的主題活動(dòng)，如關(guān)于自我保護(hù)知識(shí)的系列活動(dòng)，其中涉及對(duì)碘酒的介紹和使用：或者是幼兒自發(fā)產(chǎn)生了對(duì)于碘酒的探究興趣，並通過相關(guān)活動(dòng)積累了一定的知識(shí)，了解了它在日常生活中的作用，那么此時(shí)讓幼兒探究“神奇的碘酒”是水到渠成的。

第二種，也是比較常見的情況是：幼兒對(duì)碘酒並不熟悉，也不了解。因?yàn)榕鲁鑫ｋU(xiǎn)，所以家長一般會(huì)嚴(yán)格保管這些家庭常用藥品。這樣，幼兒就幾乎沒有接觸和關(guān)注過碘酒，或者即使接觸過也不知道是什么（比如幼兒去打針時(shí)會(huì)用碘酒消毒，但此時(shí)幼兒的注意力都在打針這件事上，不太會(huì)去關(guān)注消毒藥水是什么）。在這種情況下，幼兒對(duì)碘酒幾乎一無所知，此時(shí)探究“神奇的碘酒”就是與幼兒生活脫節(jié)的，不符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要。

在科學(xué)活動(dòng)中，教師要為幼兒準(zhǔn)備好有助于他們產(chǎn)生探究行為的環(huán)境，提供豐富的、生活化的、操作性強(qiáng)的、安全的材料，讓幼兒從中發(fā)現(xiàn)問題並尋求答案。在體驗(yàn)到探究樂趣的同時(shí)，也體會(huì)到科學(xué)就在自己身邊，這才是最重要的。所以，能不能開展“神奇的碘酒”的科學(xué)活動(dòng)，關(guān)鍵是看碘酒到底離幼兒的生活有多遠(yuǎn)。

（山東淄博 孫紅）

讓化學(xué)實(shí)驗(yàn)走近幼兒

我認(rèn)為在幼兒事先認(rèn)識(shí)了碘酒、了解了淀粉為何物的前提下，“神奇的碘酒”這個(gè)實(shí)驗(yàn)還是值得一做的。實(shí)驗(yàn)時(shí)碘酒經(jīng)稀釋后用量少，比較安全；實(shí)驗(yàn)中變色現(xiàn)象明顯，有利于幼兒的觀察與發(fā)現(xiàn)，能激發(fā)幼兒的興趣。

在幼兒園科學(xué)教育活動(dòng)中，化學(xué)小實(shí)驗(yàn)一直是一片未開墾的處女地，因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為化學(xué)內(nèi)容深，不符合幼兒的接受能力；藥品有腐蝕性，安全隱患大；實(shí)驗(yàn)儀器多，操作復(fù)雜。規(guī)范性要求高。事實(shí)上，在幼兒園開展化學(xué)小實(shí)驗(yàn)的目的是引發(fā)幼兒的好奇心和探究意識(shí)，在幼兒心中播下熱愛科學(xué)的種子。為此，我園開展了“綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)”的嘗試。我們?cè)趦?nèi)容選擇上重視那些與幼兒日常生活緊密聯(lián)系、能為幼兒理解的事物和現(xiàn)象，讓幼兒感到化學(xué)並不神秘。

比如。在“洗滌小竅門”活動(dòng)中，我們引導(dǎo)幼兒嘗試用牙膏洗去衣服上的油漬，用飯粒去除衣服上的墨水漬，用白醋洗去衣服上的果汁漬。通過實(shí)驗(yàn)，幼兒知道了生活中可以少用洗滌劑，以減少對(duì)環(huán)境的污染。在“保護(hù)鋁鍋”活動(dòng)中，我們將帶有鋁銹的鋁片和去除了鋁銹的鋁片分別放入白醋中讓幼兒對(duì)比觀察，從而感知鋁鍋表面的鋁銹對(duì)于保護(hù)鋁鍋不被腐蝕的重要作用?；顒?dòng)后，幼兒把活動(dòng)中獲得的經(jīng)驗(yàn)向家長宣傳：告訴媽媽不要用鋼絲球擦鋁鍋。告訴奶奶番茄湯不能放在鋁鍋里過夜。我們還教幼兒嘗試用小蘇打、檸檬酸水、果珍等自制碳酸飲料；在牛奶中加乳酸菌自制酸奶和奶酪；將黃豆磨成豆?jié){，加入醬油觀察其凝成豆花的過程，或加入葡萄糖酸內(nèi)脂做成豆腐腦……我們開展這些貼近幼兒生活的趣味小實(shí)驗(yàn)，並不要求幼兒說出其中的科學(xué)原理，而是鼓勵(lì)幼兒在探索中思考、發(fā)現(xiàn)，在體驗(yàn)成功、享受快樂的同時(shí)，保持對(duì)科學(xué)探究的熱情。

（江蘇南京 陳曉娟）

循序漸進(jìn)，讓活動(dòng)更適宜

我認(rèn)為，本案例中的教師對(duì)活動(dòng)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)沒有體現(xiàn)由易到難、由淺入深的過程。教學(xué)活動(dòng)的開始階段缺少應(yīng)有的知識(shí)鋪墊。就直接進(jìn)入實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，顯得非常突兀，勢(shì)必會(huì)讓幼兒覺得茫然不知所措，進(jìn)而影響幼兒的理解和接受。如果是我，我會(huì)對(duì)活動(dòng)設(shè)計(jì)加以調(diào)整：

首先，讓幼兒加深對(duì)碘酒的認(rèn)識(shí)，感知其顏色和氣味?？梢龑?dǎo)幼兒回憶：抽血、打針以及皮膚擦傷時(shí)都會(huì)用到一種外用的消毒藥水，這就是碘酒。它的作用是殺滅細(xì)菌，所以是不能拿來喝的。教師事先讓幼兒了解必要的安全知識(shí)。可以提高他們的安全意識(shí)，為活動(dòng)的進(jìn)行做好鋪墊。

其次，“淀粉”這種物質(zhì)對(duì)大班幼兒來說也是陌生的。所以，我會(huì)讓幼兒觀察淀粉，了解它的特征：白色粉末，沒有明顯氣味，不會(huì)溶解在水里。接著，讓幼兒在淀粉水中滴入碘酒，得出結(jié)論：淀粉遇到碘酒會(huì)變色。在此基礎(chǔ)上，出示米粉、面粉等，讓幼兒通過觀察和討論明確米粉、面粉里都含有淀粉。“那么用米粉和面粉制成的食品中是否含有淀粉呢？”教師拋出這一問題后，提供饅頭、米線、面條等食物，讓幼兒用碘酒為它們作個(gè)檢查。通過觀察得出結(jié)論：這些食物遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)紫色，說明里面都含有淀粉。

再次，在以上實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，讓幼兒在各種蔬菜、水果身上尋找淀粉?！坝檬裁崔k法能知道蔬菜、水果中是不是含有淀粉呢？”把白菜、蘿卜、土豆、香蕉、蘋果等的切片提供給幼兒，讓他們嘗試猜想並驗(yàn)證，將他們對(duì)這一科學(xué)現(xiàn)象的探究興趣推向高潮。

（遼寧大連 宋艷麗）