律海明

宋代從文學(xué)、繪畫、戲劇、音樂乃至瓷器，都形成了一個(gè)時(shí)代的鮮明風(fēng)格和美學(xué)風(fēng)標(biāo)。從實(shí)物載體來看，我國(guó)的陶瓷工藝從唐及宋才進(jìn)入了真正意義上的全盛期，造型生動(dòng)多變，釉彩瑰麗多彩，裝飾華美多姿，窯口爭(zhēng)奇斗艷，其工藝性與藝術(shù)性的結(jié)合亦日趨自然完美。宋代的瓷窯遍布全國(guó)各地，而且出口已成規(guī)模，主要窯口分為“六大窯系”，即北方的定窯系、鈞窯系、耀州窯系、磁州窯系和南方的龍泉青瓷窯系、景德鎮(zhèn)青白瓷窯系。

景德鎮(zhèn)青白瓷窯系是宋、元、明初幾個(gè)朝代在數(shù)百年間以江西景德鎮(zhèn)為中心所燒制，并影響到江西省的南豐、吉州等地及安徽、浙江、福建、湖北、湖南、廣西、廣東等廣大地區(qū)的—個(gè)著名陶瓷品種。甚至在河南禹縣鈞瓷窯場(chǎng)中也發(fā)現(xiàn)有宋代時(shí)用當(dāng)?shù)氐脑?、工藝仿燒的具有北方特點(diǎn)的“青白瓷”。根據(jù)各地所采用的原料、制作工藝和燒成方法的差異，所燒制出的“青白瓷”在胎質(zhì)、釉色、紋飾等方面雖各有千秋，其品質(zhì)高者，首推江西景德鎮(zhèn)湖田窯所產(chǎn)“青白瓷”。其釉色青白淡雅、釉面明澈亮潔、胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密、色澤溫潤(rùn)如玉。宋元時(shí)期的青白瓷，史料中多有記述，如耐得翁《都城紀(jì)勝》中記載當(dāng)時(shí)平津橋沿河有“青白碗器鋪之類”。元末明初人汪大淵著《島夷志略》中載有用青瓷器等物進(jìn)行對(duì)外貿(mào)易的情況。

青白瓷又稱影青，而“影青”一詞，始見于清代，許之衡《飲流齋說瓷》書中說；“青瓷甚薄，雕花紋而映出青色者謂之影青”。

根據(jù)出土的實(shí)物和各方的研究情況，青白瓷大體可分為日常生活用器類、陳設(shè)賞玩藝術(shù)類和神煞冥器類。其中日常生活用品類最為廣泛，涉及到日常生活的各個(gè)方面，包括有碗、盤、碟、缽、罐、瓶、注壺、水注、香爐、盒子、盞托、臺(tái)盞、香薰、洗、磨、燈、枕、瓷雕、筆架等。陳設(shè)賞玩藝術(shù)類包括人物俑和動(dòng)物俑以及尊、瓶、罐等造型。神煞冥器類則包括佛教中菩薩像、道教中的道士像以及魂瓶等。

題材豐富、內(nèi)容廣泛，來源于生活又高于生活是宋元青白瓷紋飾的選材特點(diǎn)。瓷藝師們把生活中人們所熟悉和崇尚喜愛的動(dòng)植物或山水人物等，濃縮、提煉、升華，以優(yōu)美生動(dòng)的形象，用各種超脫嫻熟的技巧，根據(jù)不同事物的特征，用高度概括、夸張、變化的手法表現(xiàn)于瓷坯之上，令人嘆為觀止！同時(shí)，瓷藝師們還要根據(jù)不同的器形來安排選擇不同的裝飾內(nèi)容，使生動(dòng)的紋飾與器形完全相容協(xié)調(diào)：如碗、盤、碟、盞等類器物，裝飾紋樣多取花鳥、魚水、龍鳳、水禽等，而山水人物則不多見；而在瓶、罐、壺等器物上，則選取更為廣泛的花鳥、魚藻、瑞獸、山水、人物等題材。對(duì)于圓形器物，紋飾圖案必然是連續(xù)的回旋效果。方的器物，則選取多種紋樣，既保持各面的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，同時(shí)各面又有相對(duì)的獨(dú)立性。瘦高的紋樣則選擇挺拔的或多層次安排，扁矮的紋飾則選擇橫向回旋展開的。真正做到了圖案裝飾布局合理，繁而不亂、疏密有致、形象生動(dòng)。

青白瓷不但造型美、紋飾美，其工藝手法更是獨(dú)步青云。在紋飾工藝上，突破晚唐、五代舊制，出現(xiàn)了刻花、劃花、印花、剔花、鏤空和釉上加彩等多種工藝手法和裝飾方式，特別是刻花、劃花技法。其構(gòu)圖飽滿，線條流暢，洋溢著濃郁的生活氣息。粗線條先垂直刻一刀，再沿線斜刻一刀。這不由得讓人聯(lián)想到漢代玉雕之“漢八刀”工藝。瓷藝師們根據(jù)構(gòu)圖需要，刻痕深淺、斜線坡度、斜面寬窄等等都富于變化。每根線條都明顯起頓，猶如中國(guó)書法之提、按、頓、捺。細(xì)線條則以深淺寬窄變化，表現(xiàn)花、葉、水波、娃娃等范圍輪廓，流暢有力，有韻律美感。線條的起頓銜接，準(zhǔn)確而自然。瓷藝師們專業(yè)而有自信，手法嫻熟，正可謂“庖丁解牛”。劃花是用一種竹制成用以劃花水波紋的扁平斜口面竹筆，形似現(xiàn)在的排筆，寬1-2厘米，筆端削成階梯狀排列的一根根細(xì)竹絲。通過手腕的提按頓捺，劃出長(zhǎng)短不一的脈絡(luò)，使看似紛繁的紋飾，變得自然和諧有趣。無論是刻花還是劃花，根本找不出一根可有可無的線條，僅此一點(diǎn)，足以想像當(dāng)時(shí)匠師是何等胸有成竹之“高人”。而模印紋飾工藝的推廣，使青白瓷提高了生產(chǎn)量，降低了制瓷成本，迅速將這個(gè)清秀挺拔、釉色青中有白、白里泛青、溫文爾雅的青白瓷推廣到大江南北，遠(yuǎn)至海外。

但是，曾有過如此高的出身和如此大的影響，為什么后來銷聲匿跡而讓位給青花瓷？甚至今天的許多人只知青花瓷而不知青白瓷呢？

諸多的史料和出土資料都已證明青花瓷是在青白瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。雖然蔣祈在其《陶記》中有“江、河、川、廣。器尚青白，出于鎮(zhèn)之窯者”之言，充分說明宋元時(shí)期南方各地崇尚青白瓷，而且以景德鎮(zhèn)地區(qū)的產(chǎn)品為主的記載，但是也最終沒能擋住青白瓷被青花瓷替代的歷史趨勢(shì)。其原因有四：

1 政治原因

我們都知道，青花瓷是以鈷料在瓷胎上繪畫，然后上透明釉，在高溫下一次燒成，呈現(xiàn)藍(lán)色花紋的釉下彩瓷器。雖然青花瓷器在唐、宋兩朝已經(jīng)出現(xiàn)，但因?yàn)榕c傳統(tǒng)的漢民族的文化與風(fēng)俗有些格格不入，因而沒有得到社會(huì)主流階層的認(rèn)同和推進(jìn)，所以發(fā)展得極為緩慢。到了元朝以后，由于統(tǒng)治階級(jí)的認(rèn)同以及統(tǒng)治利益的需要，得到了全方位的迅速發(fā)展。

2 商品經(jīng)濟(jì)原因

由于青花瓷器的生產(chǎn)在中國(guó)成本的低廉性以及出口能換取巨大經(jīng)濟(jì)利益的誘惑，使元朝統(tǒng)治階級(jí)極為重視。朝廷設(shè)專門的管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，管理內(nèi)容涉及到整個(gè)瓷器生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，使青花瓷器得到了空前的發(fā)展。尤其到了明朝以后，則完全成為出口瓷器的主流。

3 工藝原因

中國(guó)瓷器在元代以前，在裝飾手法上，是以刻、劃、印的應(yīng)用為主。而刻、劃、印等工藝，尤其刻、劃工藝是要瓷工在半濕的胎上用鐵質(zhì)或竹制的刀子來完成。其難度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于用毛筆在干胎上蘸鈷料繪畫的難度。這無論對(duì)于降低窯主的利潤(rùn)風(fēng)險(xiǎn)、降低經(jīng)營(yíng)成本、縮短生產(chǎn)周期、提高利潤(rùn)率，還是對(duì)于窯工的降低培養(yǎng)成本、降低技術(shù)成本、縮短學(xué)成周期、提高收入報(bào)酬等方面，都具有相當(dāng)重要的意義。

4 青花瓷本身的原因

青花瓷的青花著色力強(qiáng)，發(fā)色鮮艷，窯內(nèi)氣氛對(duì)它影響較小，燒成范圍較寬，呈色穩(wěn)定。青花為釉下彩，紋飾永不褪脫。青花的原料是含鈷的天然礦料，我國(guó)的產(chǎn)地也不少，有充足的原料供應(yīng)。同時(shí)青花的白底藍(lán)花，有明凈素雅之感，其濃淡層次，使裝飾更具備較強(qiáng)的表現(xiàn)力和藝術(shù)感染力，頗有中國(guó)傳統(tǒng)水墨畫的神韻。另外，青花瓷還具有比青白瓷好擦拭、紋飾不損傷等實(shí)用特點(diǎn)。

青花瓷的這些特點(diǎn)，使其脫穎而出，成為景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流，并逐漸替代了青白瓷，使其淡出了歷史舞臺(tái)。

青白瓷，雖然它有著“冰肌玉骨”之譽(yù)的儀態(tài)，完成了我國(guó)制瓷技術(shù)發(fā)展過程中的瓷器由半透明釉發(fā)展到半透明胎的第三次飛躍；青白瓷，雖然在我國(guó)陶瓷史上獨(dú)樹一幟，影響大半個(gè)中國(guó)，生產(chǎn)時(shí)間幾百年，能代表景德鎮(zhèn)瓷工對(duì)我國(guó)瓷業(yè)的一大貢獻(xiàn)，并使景德鎮(zhèn)躋身于宋代名窯之林；青白瓷，雖然它彌補(bǔ)了南方的青瓷不能迎合蒙古族的色彩觀念，北方的白瓷又觸犯了宮廷的傳統(tǒng)禁忌的缺憾，曾成為皇室用瓷的最佳選擇。但最終青白瓷還是被青花瓷所取代。

青白瓷雖然被取代了，但它曾經(jīng)的輝煌依然為我們所敬仰。它所承載的歷史，承載的文化依然深深地吸引著眾多的它的癡迷者。它的技術(shù)所達(dá)到的高度至今讓我們不能望其項(xiàng)背而望洋興嘆。隨著文物事業(yè)的大發(fā)展，考古研究的深入，宋元青白瓷神秘的被掩蓋多年的面紗將被掀開，我們將領(lǐng)略到它真正的風(fēng)采和認(rèn)識(shí)到它應(yīng)該有的真正的價(jià)值！