李晨東

夏季是女性減肥的高峰期，市場(chǎng)充斥著各種減肥產(chǎn)品、療法和服務(wù)的宣傳。很多女性在盲目減肥瘦身之后出現(xiàn)了體重反彈、厭食、免疫力低下、頭暈等健康問(wèn)題。怎樣才能既瘦身纖體，又保持身體的健康呢？

女性瘦身纖體的誤區(qū)

很多女性是通過(guò)廣告來(lái)了解各類減肥產(chǎn)品和方法的。殊不知，廣告只能提高某種產(chǎn)品的知名度，并不是獲得正確健康知識(shí)的途徑。很多女性過(guò)于相信廣告，錯(cuò)誤地把廣告中的信息當(dāng)做正確知識(shí)的來(lái)源?，F(xiàn)在很多廣告類節(jié)目都制作得很像科普節(jié)目，讓人防不勝防，消費(fèi)者更應(yīng)擦亮眼睛。尤其是很多女性對(duì)于瘦身非常急迫，很多商家正是抓住了這種“求快”的心理，打出了快速減肥的宣傳，吸引了很多對(duì)健康知識(shí)不是很了解的女性。減肥藥物、抽脂等各種千奇百怪的方法和療法受到歡迎的原因就是滿足了消費(fèi)者“求快”的心理，再結(jié)合一些看起來(lái)似乎很合理、斷章取義的“理論”，沒(méi)有接受過(guò)一定營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人就很容易輕信。

什么是正確的減肥瘦身

減肥瘦身是改變?cè)猩頎顟B(tài)的復(fù)雜過(guò)程，只有身體各部分的生理機(jī)能處于正常狀態(tài)才能保證瘦身有效。也就是說(shuō)，瘦身其實(shí)只是健康的副產(chǎn)物。

世界衛(wèi)生組織提出了衡量健康的十大標(biāo)準(zhǔn)，其中第六條就是“體重適當(dāng)，體態(tài)勻稱，頭、臂、臀比例協(xié)調(diào)”。因此，不能單純?yōu)槭萆矶萆?，而是為健康而瘦身。?dāng)我們身體健康了，身材自然就勻稱了，也就達(dá)到了瘦身纖體的目的。瘦身纖體的措施是健康手段，而不僅僅是為了身材苗條。

如何獲得好身材

首先，花一些時(shí)間學(xué)習(xí)科學(xué)的健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。鐘南山院士說(shuō)過(guò)，“最好的醫(yī)生是自己”，也只有自己才能真正為自己的健康負(fù)責(zé)。要管理好自己的健康，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)必然是首先要做的。從哪里才能獲得正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)呢？一是有專家評(píng)審委員會(huì)的雜志和報(bào)紙；二是書(shū)籍，不過(guò)在購(gòu)買(mǎi)書(shū)籍之前一定要好好看看作者的介紹，不要被偽專家所迷惑。

其次，瘦身纖體要“邁開(kāi)腿，管住嘴”。邁開(kāi)腿，很容易理解，就是運(yùn)動(dòng)，每天至少步行一萬(wàn)步。還有，只有運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間超過(guò)40分鐘，人體內(nèi)的脂肪才能被動(dòng)員起來(lái)與糖原一起供能。隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長(zhǎng)，脂肪供能的量可達(dá)總消耗量的85%?？梢?jiàn)，少于40分鐘的運(yùn)動(dòng)無(wú)論強(qiáng)度大小，脂肪消耗均不明顯。很多女性就怕運(yùn)動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)才是消耗脂肪和能量最安全有效的方法。

什么是“管住嘴”呢？很多人以為就是節(jié)食，其實(shí)是改變飲食習(xí)慣，食用低糖、低脂高蛋白的食物，增加膳食纖維（比如鮮榨蔬果汁）的攝入以提高身體排泄毒素和脂肪的能力，再補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素。這樣就能在保證每天飲食和營(yíng)養(yǎng)的前提下達(dá)到瘦身纖體的效果。

（摘自《食品與健康》）