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尋味大洋 海鮮饗客

2013-04-29 00:44:03
行游天下 2013年6期
關(guān)鍵詞:艾爾金槍魚半島

澳洲的海鮮是讓人垂涎欲滴的,新鮮的食材經(jīng)過大廚的細心烹飪充分展示出了它的魅力,再搭配一杯南澳洲的香醇葡萄酒,讓人體驗一番回味無窮的享受。

海鮮聚集地:艾爾半島

艾爾半島出產(chǎn)整個南澳大利亞州將近60%的海鮮,這里還擁有澳大利亞唯一且覆蓋范圍廣闊的“海鮮與水產(chǎn)”旅行路線,從懷阿拉延伸至古樸海岸沿線的思東拿,其間會經(jīng)過14個令人稱奇的漁業(yè)農(nóng)場,一路海鮮吃不停。

林肯港的金槍魚是世界聞名的好,在林肯港最有名的餐廳Sarins有一道令人百吃不厭的招牌菜“火烤金槍魚”,只經(jīng)過簡單蒸烤的金槍魚大部分魚肉還保持著生鮮,細膩鮮甜的口感搭配烤熟部分的香味,讓人回味無窮。

如果你更偏愛生蠔,科芬灣是你的不二選擇。這里被譽為世界最美味生蠔的出產(chǎn)地,剛從海里撈上來的足夠新鮮的生蠔,只經(jīng)過最簡單的烹飪就足夠讓人齒頰生香、欲罷不能了。

艾爾半島豐富多樣的海鮮,帶給行游者不同的美味體驗,南方藍鰭金槍魚無論做成生魚片還是嫩煎,都是餐桌上的絕頂美味;貽貝最好用波斯頓灣出產(chǎn)的白葡萄酒和奶油汁燜熟,配上烘到酥香的面包,入口難以形容的令人滿足;清蒸的新鮮虎蝦,保留著最鮮美的原汁原味……

在艾爾半島還有許多在海中進行的同游和觀賞項目,在林肯港與金槍魚同游、在海下的籠子中近距離觀賞大白鯊,在拜耳得灣與海豚、海豹嬉戲,在海灣之首(Head of Bight)觀鯨……豐富的水下活動一定讓你流連忘返。

寧靜的龍蝦小鎮(zhèn):洛貝

這個以龍蝦聞名的小鎮(zhèn),沒有其它海濱城鎮(zhèn)的喧囂繁華,在這里你可以享受及體驗一份寧靜。你可以休閑地于洛貝的海邊漫步,拜訪一、二個歷史古跡。理所當(dāng)然不能錯過的,就是暢快地大啖當(dāng)?shù)匦迈r捕獲的海鮮。

剛從海里撈上來的龍蝦肉質(zhì)鮮美,還伴有一絲清甜,鮮嫩多汁的龍蝦肉,一口咬下去,都不舍得立馬下咽,仿佛讓舌尖體驗一次極致的奢華,妙不可言。在廚師的精心烹飪下,每份龍蝦都堪稱是色香味俱全。

鎮(zhèn)上擁有眾多的垂釣點,是釣魚愛好者的垂釣圣地。在澳洲悠閑的午后坐在海邊垂釣,釣到魚之后拿去給餐廳的大廚加工一下,又是一頓自給自足的海味大餐,非常有滿足感。

洛貝除了是個觀光小鎮(zhèn),在歷史上還曾是南澳大利亞最早有中國移民登陸的地方。

十九世紀(jì)中,為了追隨澳洲淘金熱,許多中國移民搭乘由香港出發(fā)的船只來到澳大利亞,在洛貝登陸。由于金礦山遠在維多利亞省,新抵達的中國移民必須先在洛貝隨地札營,然后尋找當(dāng)?shù)厝藥ьI(lǐng)他們穿越州界一圓淘金夢。來到洛貝,可以到海邊的華人紀(jì)念碑看看。

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