林貞 鐘麗香

摘要：本文分析了國(guó)內(nèi)外旅游發(fā)展現(xiàn)狀，為構(gòu)建新型旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)模式提供方向，研究其對(duì)培養(yǎng)高職高專(zhuān)英語(yǔ)人才的影響因素，以及我國(guó)旅游業(yè)就業(yè)前景。

關(guān)鍵詞：國(guó)內(nèi)外旅游發(fā)展高職高專(zhuān)英語(yǔ)人才旅游英語(yǔ)培養(yǎng)模式

1 國(guó)外旅游發(fā)展趨勢(shì)

近年來(lái)，旅游業(yè)在世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)中所占的比重越來(lái)越大，各國(guó)旅游業(yè)都在別出心裁地挖掘、發(fā)展具有特色的旅游項(xiàng)目，在舒適之中增長(zhǎng)學(xué)識(shí)，成為國(guó)外旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新趨勢(shì)，使游客能更多地了解旅游國(guó)的歷史、文化、風(fēng)俗、習(xí)慣，發(fā)展特色旅游。如越南的戰(zhàn)跡旅游、俄羅斯的宇航旅游、日本的化妝旅游、法國(guó)的鄉(xiāng)村旅游、澳大利亞的體育旅游、美國(guó)的蜜月旅游、柬埔寨的古跡旅游等等。許多國(guó)家都把全面發(fā)展旅游業(yè)作為各自的基本國(guó)策，旅游業(yè)的受重視程度也越來(lái)越高。

2 國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展及就業(yè)前景

據(jù)旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，到2015年，旅游業(yè)新增就業(yè)人數(shù)達(dá)到1650萬(wàn)人；出境旅游人數(shù)達(dá)到8800萬(wàn)人次，年均增長(zhǎng)率為9%；旅游外匯收入到達(dá)580億美元，年均增長(zhǎng)率為5%，入境旅游人數(shù)達(dá)到1.5億人次，年均增長(zhǎng)率為3%；國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到33億人次，年均增長(zhǎng)率為10%；旅游業(yè)總收入達(dá)到2.5萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)率為10%旅游行業(yè)對(duì)促進(jìn)就業(yè)的作用和影響優(yōu)勢(shì)明顯，它是六大新興消費(fèi)熱點(diǎn)行業(yè)之一。由此可以看到，旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)旅游人才的培養(yǎng)，旅游行業(yè)人才的需求必將日益旺盛。在國(guó)內(nèi)，旅游業(yè)被放到戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的地位，中國(guó)旅游也正以強(qiáng)勁的勢(shì)頭向前邁進(jìn)。黃金周旅游熱是我國(guó)旅游市場(chǎng)興盛的一個(gè)集中體現(xiàn)，中國(guó)成為世界貿(mào)易組織的成員、2008年奧運(yùn)會(huì)的舉辦，旅游業(yè)對(duì)城市經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)性、社會(huì)就業(yè)的帶動(dòng)力日益明顯，2010年上海世博會(huì)的舉辦以及國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)對(duì)文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)，2011年，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)26.4億人次，入境旅游人數(shù)1.35億人次，出境總?cè)藬?shù)7025萬(wàn)人次。我國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)、全球第三大入境旅游接待國(guó)和亞洲最大的出境旅游客源國(guó)。都為旅游業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)，中國(guó)的目標(biāo)是要在2020年成為世界旅游強(qiáng)國(guó)。

發(fā)改委和國(guó)家旅游局認(rèn)為，旅游業(yè)的就業(yè)范圍可分為三個(gè)層次，它主要是根據(jù)《中國(guó)旅游業(yè)就業(yè)目標(biāo)體系與戰(zhàn)略措施研究》來(lái)制定的：一是旅游經(jīng)濟(jì)就業(yè)人數(shù)，2010年國(guó)家旅游局局長(zhǎng)邵琪偉接受記者專(zhuān)訪時(shí)說(shuō)，旅游業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)吸納就業(yè)量最主要的行業(yè)之一，旅游直接就業(yè)達(dá)1100萬(wàn)人，間接就業(yè)達(dá)6500萬(wàn)人，相當(dāng)于全國(guó)就業(yè)總數(shù)的9.6%。特別在解決中國(guó)少數(shù)民族地區(qū)居民、婦女、農(nóng)民工、下崗職工、大學(xué)畢業(yè)生首次就業(yè)者等特定人群就業(yè)方面，旅游業(yè)發(fā)揮了重要作用。是通過(guò)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所拉動(dòng)的直接間接的就業(yè)人數(shù)。二是旅游特征產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)，包括13個(gè)部門(mén)中的旅游就業(yè)人數(shù)，與旅游密切相關(guān)的餐飲、娛樂(lè)、鐵路、航空、公路、水運(yùn)等和直接為游客服務(wù)的項(xiàng)目。三是旅游核心產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)，旅游企事業(yè)單位的就業(yè)人員，直接就業(yè)人數(shù)包括旅游住宿、旅行社、景區(qū)、旅游車(chē)船公司等，他們都是我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中公布的人員。

3 旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)高職高專(zhuān)英語(yǔ)人才的影響

旅游人才是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的首要資源。加快人才資源開(kāi)放已成為在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)權(quán)的重大戰(zhàn)略選擇。未來(lái)五年，我國(guó)旅游業(yè)正進(jìn)入新一輪發(fā)展黃金期，同時(shí)也將進(jìn)入深度改革和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期。因此，旅游業(yè)對(duì)人才資源需求的緊迫程度前所未有。

教育部高教司根據(jù)高職高專(zhuān)教育面向職業(yè)崗位群的特點(diǎn)，明確了高職高專(zhuān)教育的目標(biāo)為“培養(yǎng)從事生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才”。因此，旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)以專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論教學(xué)為主，突出“應(yīng)用”為主和“夠用”為度，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用能力和綜合能力。培養(yǎng)具有良好的溝通能力和組織能力，能以英語(yǔ)為工具從事旅游工作，面向旅游第一線的復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。一名合格的旅游業(yè)管理人員必須首先具有事業(yè)心和責(zé)任感；必須具有艱苦創(chuàng)業(yè)的精神；必須具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和高等教育學(xué)歷；必須具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和開(kāi)拓精神；必須善于協(xié)調(diào)和善于溝通，勤勉敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信。與此同時(shí)，現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出新的要求：在相關(guān)的旅游企業(yè)里，我們需要大量能從事實(shí)用技術(shù)的高級(jí)外語(yǔ)人才并且從事于一線服務(wù)管理、技術(shù)管理和服務(wù)經(jīng)營(yíng)的人才。在專(zhuān)業(yè)知識(shí)、能力及潛力上對(duì)于該類(lèi)人才都要有更高更嚴(yán)格的要求；在應(yīng)用技術(shù)能力、教學(xué)內(nèi)容和綜合素質(zhì)培養(yǎng)方面都急需提升。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)等方面的大力發(fā)展，旅游行業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求與日俱增，國(guó)內(nèi)游、出境游等都為高級(jí)外語(yǔ)人才的培養(yǎng)模式提供了優(yōu)良的發(fā)展契機(jī)，因此在旅游英語(yǔ)高級(jí)人才培養(yǎng)方面，旅游英語(yǔ)教學(xué)擔(dān)負(fù)著時(shí)代重任。

4 適應(yīng)市場(chǎng)需求的高級(jí)旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)模式

4.1 確定高職旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)目標(biāo)。在普及和鞏固高等教育的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展職業(yè)教育，提倡特色辦學(xué)，深化改革，努力提高辦學(xué)質(zhì)量，教育部目前正在進(jìn)行“示范校工程”，提高職業(yè)教育的辦學(xué)質(zhì)量。高職高專(zhuān)作為獨(dú)立的辦學(xué)類(lèi)型，要適時(shí)地根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)，為地方的經(jīng)濟(jì)及行業(yè)發(fā)展服務(wù)，要以開(kāi)放為思想，以工學(xué)結(jié)合為手段，所以，高職院校旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)有英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，有旅游文化知識(shí)積累的復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才，應(yīng)樹(shù)立以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為核心，工學(xué)結(jié)合，有良好的人際交往能力和協(xié)作能力，服務(wù)于行業(yè)的指導(dǎo)思想。這樣，學(xué)生畢業(yè)后才能很快上崗并較快進(jìn)入角色，適應(yīng)市場(chǎng)需求。

4.2 改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法。建立課堂教學(xué)和模擬教學(xué)相互銜接的多元化教學(xué)體系，采用實(shí)用性、新穎性強(qiáng)的教材，強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，采用多媒體等多樣化的教學(xué)手段，內(nèi)容上增加地方旅游文化和特色，突出地方性特色，更好地進(jìn)行教學(xué)互動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題并改進(jìn)，突出語(yǔ)言應(yīng)用能力，知識(shí)綜合能力和專(zhuān)業(yè)技能能力的培養(yǎng)，不斷嘗試教學(xué)方法的改革創(chuàng)新。

4.3 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)行有效的課程設(shè)置，做到理論與實(shí)踐的結(jié)合。一是要加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，打破舊的傳統(tǒng)學(xué)科體系的框架，使旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人才具有一專(zhuān)多能的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，以市場(chǎng)需求為主線，以技能形成為根本。二是課程設(shè)置要以人為本，尊重個(gè)體差異，發(fā)展個(gè)性。對(duì)基礎(chǔ)與應(yīng)用、理論與實(shí)踐，選修與必修等課程進(jìn)行優(yōu)化組合，強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言口頭交際能力的培養(yǎng)，突出“英語(yǔ)+旅游+技能”的復(fù)合型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色，注重培養(yǎng)學(xué)生健康職業(yè)心理和職業(yè)素質(zhì)以及積極向上的精神。課程設(shè)置是實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)的根本途徑，同時(shí)也是培養(yǎng)目標(biāo)的具體表現(xiàn)。

4.4 建設(shè)一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。對(duì)于現(xiàn)有的教師，應(yīng)聘請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀人才做兼職教師，要求教師能夠把文化教學(xué)引入到旅游英語(yǔ)教學(xué)課堂中，尤其是地方文化的滲透，旅游教師既要掌握一定的旅游相關(guān)知識(shí)，還要求具備過(guò)硬的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)是應(yīng)用性與實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，應(yīng)從英語(yǔ)教學(xué)能力和旅游基礎(chǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)兩個(gè)方面給以培訓(xùn)，因此，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教師在不斷提高自身素質(zhì)外，還應(yīng)不斷加強(qiáng)自身的實(shí)踐能力，利用節(jié)假日到涉外旅游服務(wù)一線進(jìn)行掛職頂崗鍛煉，進(jìn)一步深入實(shí)際，提高自己的實(shí)踐技能。

4.5 加強(qiáng)就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)。目前，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，尤其是沿海一帶省份需要越來(lái)越多的旅游英語(yǔ)綜合型人才。但旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，覺(jué)得自己應(yīng)該是旅游企業(yè)未來(lái)的高級(jí)白領(lǐng)，往往會(huì)將自己的位置擺得很高，覺(jué)得自己是未來(lái)的高級(jí)管理人才，往往會(huì)過(guò)于高估自己的地位，他們需要進(jìn)行就業(yè)上崗的心理承受教育，很多是抱著旅游就是享受生活的概念選擇這個(gè)專(zhuān)業(yè)的，而實(shí)際上從事旅游服務(wù)的人員是為旅游者提供服務(wù)的，要具有很強(qiáng)的奉獻(xiàn)精神和服務(wù)意識(shí)，自己從事的是一種旅游職業(yè)而非旅游本身，即使是最基層的工作人員也會(huì)相應(yīng)有更高的學(xué)歷要求，隨著我國(guó)高等教育逐漸普及，旅游企業(yè)對(duì)人才的要求也相應(yīng)有了結(jié)構(gòu)性的變化，人才供應(yīng)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，學(xué)校在教學(xué)中應(yīng)該安排就業(yè)指導(dǎo)課程和就業(yè)專(zhuān)題講座，認(rèn)清就業(yè)形勢(shì)，客觀評(píng)價(jià)自己，樹(shù)立正確的擇業(yè)觀與就業(yè)觀，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，在整體學(xué)歷水平上升的將來(lái)，要保證好學(xué)生的學(xué)歷工作，保證基礎(chǔ)理論知識(shí)的獲得。

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