日前，數(shù)字100發(fā)布了《2013年第1季度飲料市場研究報告》。報告通過有效的數(shù)據(jù)，洞察消費者的消費偏好、媒介渠道對消費者的影響以及主要品牌的終端表現(xiàn)等方面，呈現(xiàn)出飲料市場的全貌。

飲料市場概況

各類飲料的飲用率呈季節(jié)性反彈，本期（2013Q1）對比上期（2012Q4）大幅上升；滲透率排名前三位的分別是牛奶飲品（98%）、運動飲料（98%）及瓶裝水（97%），而果汁（96%）則屈居第四。數(shù)字100數(shù)據(jù)顯示，茶飲料和運動飲料顯示出更強的季節(jié)彈性，上升比例明顯。另外，牛奶的中重度飲用率達到60%，從市場細(xì)分上看，牛奶和瓶裝水在各級城市的發(fā)展較為充分；對于果汁、碳酸飲料和運動飲料而言，三四線城市仍具有較大發(fā)展空間。

牛奶和乳飲料市場：伊利和蒙牛保持領(lǐng)先地位，本期伊利的最常采用率達到42%，對比蒙牛（32%）的優(yōu)勢有所擴大，光明的最常采用率達到14%，有持續(xù)上升趨勢。

瓶裝水市場：農(nóng)夫山泉的表現(xiàn)大幅領(lǐng)先，其最常采用率在本季度為47%，對比上季度（52%）有所回落，但仍保持絕對領(lǐng)先優(yōu)勢，而娃哈哈和怡寶的市場表現(xiàn)在本期有所提升。

果汁市場：匯源（32%）的最常采用率居第一位，本季度的市場表現(xiàn)對比上季度（36%）有所回落，可口可樂果汁產(chǎn)品的市場表現(xiàn)持續(xù)上升。

碳酸飲料市場：市場格局平穩(wěn)，兩樂占據(jù)90%以上的市場；可口可樂的最常采用率在本季度達到61%，保持大幅領(lǐng)先，對比百事可樂仍具有較大優(yōu)勢。

茶飲料市場：康師傅（47%）繼續(xù)領(lǐng)跑，該品牌在不同級別的市場都有較好的表現(xiàn)。統(tǒng)一茶飲料（25%）的市場表現(xiàn)持續(xù)提升，其在四級城市的表現(xiàn)仍偏弱。

運動飲料市場：市場格局穩(wěn)定，脈動維持大幅領(lǐng)先，其最常采用率超過5成，但在四線城市的表現(xiàn)相對偏弱。紅牛居第二位，其在不同級別城市的表現(xiàn)也基本接近。尖叫在四線城市的表現(xiàn)相對較好。

媒介表現(xiàn)

飲料品牌傳播的主要媒體（如圖）包括電視、互聯(lián)網(wǎng)和戶外媒體：電視媒體在飲料品牌傳播中仍占據(jù)重要地位，但其重要性呈下降趨勢。社會化媒體的作用上升，互聯(lián)網(wǎng)媒體在飲料品牌傳播中發(fā)揮了重要的作用；其中，社會化媒體的貢獻不斷上升。此外，戶外媒體的傳播作用也較大。

知名飲料品牌是電視媒體和戶外媒體的重要廣告主：本期數(shù)據(jù)顯示，加多寶在電視傳播上的表現(xiàn)最為突出，康師傅、加多寶和可口可樂在戶外媒體上留給消費者的印象最多。

多數(shù)飲料品牌在傳播中注重利用網(wǎng)絡(luò)媒體，加多寶、可口可樂、蒙牛、 伊利、百事可樂在網(wǎng)絡(luò)媒體上的聲量效果最好。

終端表現(xiàn)

飲料產(chǎn)品的銷售渠道結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定，超市賣場（94%）和便利店（79%）仍是消費者購買飲料產(chǎn)品的最主要渠道。在線購物目前被飲料消費者采用的較少，但有上升趨勢，一線城市消費者相對采用更多。

在購買便利性方面，康師傅和可口可樂的表現(xiàn)最為出色，分別有六成以上的消費者認(rèn)為其“隨處可見，購買很便利”。

終端陳列方面，大部分品牌的終端陳列得到了消費者認(rèn)可，主要品牌的差異并不十分明顯?？煽诳蓸返玫较M者的認(rèn)可程度最高，其次是百事可樂和農(nóng)夫山泉。

包裝評價方面，總體上，消費者對主要飲料品牌包裝的評價較為接近，百事可樂、農(nóng)夫山泉和可口可樂的包裝被消費者認(rèn)可的程度最高。而國際品牌在包裝上的表現(xiàn)普遍強于國內(nèi)品牌。