雷玄

日前，廣東省懷集縣分別在鳳崗、甘灑、坳仔等12個鎮(zhèn)舉辦提升土壤有機質(zhì)項目培訓班，提高農(nóng)戶正確施用腐熟劑秸稈還田技術(shù)，以此提高有機廢棄物的資源化利用率，有效提高土壤肥力，減少化肥用量，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。

據(jù)了解，廣東省懷集縣是廣東產(chǎn)糧大縣之一，有宜林山地389萬畝，耕地40.7萬畝，地處廣東、廣西、湖南三?。▍^(qū)）結(jié)合部，位于“泛珠三角”的咽喉，農(nóng)業(yè)發(fā)展有著得天獨厚的自然環(huán)境和豐富的生態(tài)資源。為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，該縣堅持以服務“三農(nóng)”為宗旨，以農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)為目標，始終把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作擺在重要的議事日程，在積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，不斷加大對農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的投入，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，懷集縣認真貫徹落實《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴禁使用國家禁止生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥，并嚴格遵守農(nóng)藥使用的安全間隔期。同時，該縣積極指導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地（或企業(yè)）建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記錄制度，對生產(chǎn)過程中投入品的使用、產(chǎn)品檢測、產(chǎn)品銷售等進行記錄，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量實行可追溯管理。

2006年之前，懷集的農(nóng)業(yè)處于一種自給自足的粗放型發(fā)展狀態(tài)。2008年，懷集縣被納入珠三角一體化發(fā)展，抓住食品安全這一主題做特色農(nóng)產(chǎn)品文章，大力推進安全食品生產(chǎn)和銷售，先后打造“一豬、一果、一菜、一稻”四大安全食品主導產(chǎn)業(yè)，極力為珠三角市民打造放心“菜籃子”。

為了做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測工作，懷集緊扣“安全”這一主題，投入300萬元建成了占地面積300平方米的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站，使用現(xiàn)代化高端儀器檢測，確保檢測結(jié)果的準確性。

近年來，懷集縣禽畜養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，自2007年來，連續(xù)6年獲評國家生豬調(diào)出大縣，牲畜年飼養(yǎng)量近200萬頭，其中生豬年飼養(yǎng)量160多萬頭。該縣加強禽畜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)管，重新修訂重大動物疫病防控工作考評辦法，縣、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村分別簽訂了防控責任書，落實層級責任。在禽畜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，該縣積極推廣使用高效低殘留獸藥和無污染添加劑，切實加強對禽畜產(chǎn)品的監(jiān)測、監(jiān)控和監(jiān)管力度，重點抓好獸藥、飼料添加劑的使用監(jiān)管，分別與獸藥、飼料經(jīng)營和肉豬生產(chǎn)單位簽訂了責任書。

在強化禽畜農(nóng)產(chǎn)品“污染”源頭的監(jiān)管工作中，懷集充分發(fā)揮相關(guān)成員單位的職能作用，協(xié)調(diào)聯(lián)動、聯(lián)合執(zhí)法，加大對制售假劣農(nóng)資產(chǎn)品等違法行為的打擊力度，防止坑農(nóng)、害農(nóng)事件的發(fā)生。2012年，全縣對供應廣東珠三角地區(qū)的肉豬共檢疫242118頭，合格率達到100%；全年共檢疫禽類15398360羽、檢疫牲畜1221310頭，合格率均達到100%。

同時，該縣在19個鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）成立了動物防疫監(jiān)督分所，共設(shè)置了21個檢疫申報點，建立健全檢疫監(jiān)督責任制度及責任追究制度，按照農(nóng)業(yè)部“六條禁令”嚴格開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法。

除此之外，該縣每年組織獸醫(yī)員、動物防疫員參加畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生監(jiān)督培訓，定期或不定期進村入戶查閱養(yǎng)殖檔案和免疫檔案，深入到養(yǎng)殖場或農(nóng)戶對禽畜進行免疫接種工作。其中，該縣主抓養(yǎng)殖規(guī)模每批次50頭以上生豬飼養(yǎng)場的強制免疫、散養(yǎng)畜禽的集中免疫以及市場畜禽種苗的集中免疫工作，做到村不漏戶、戶不漏畜禽，確保免疫密度和免疫質(zhì)量，重視屠宰、經(jīng)營、加工、儲藏等各個環(huán)節(jié)的防疫工作，確保禽畜肉食品安全。

2013年1月至4月，懷集縣累計出動村級防疫員300多人，發(fā)放《養(yǎng)殖場（戶）動物防疫工作明白紙》2000多份，共免疫注射豬口蹄疫51萬頭，牛口蹄疫7.5萬頭，豬瘟51萬頭，高致病性豬藍耳病51萬頭，高致病性禽流感免疫雞947萬羽，免疫均率達100%。檢疫供珠三角肉豬60655頭，檢疫禽類3464631羽，檢疫牲畜42737頭，合格率均達到100%，全縣沒有出現(xiàn)重大疫（?。┣椋r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)呈現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高質(zhì)、高效的發(fā)展勢頭。

除優(yōu)質(zhì)生豬外，懷集無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化種植面積已達到2.99萬多畝；以梁村平原區(qū)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)帶項目、中央農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和基本農(nóng)田保護示范項目3個重點項目實施為依托，該縣大力發(fā)展糧食生產(chǎn)，全縣糧食作物生產(chǎn)面積74.2萬多畝，總產(chǎn)量26萬多噸，良種水稻覆蓋率95.4%；利用得天獨厚的山地和氣候條件，該縣大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地，目前，已累計發(fā)展柑桔等優(yōu)質(zhì)水果基地18.58萬畝，2012年柑桔總產(chǎn)量9.7萬噸。

近年來，懷集通過招商引資，分別辦起了較具生產(chǎn)規(guī)模的冷坑雙甘供港蔬菜基地、大崗瑞源蔬菜基地和馬寧寨村蔬菜基地，基地采取“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，帶動農(nóng)民勤勞致富。

這些蔬菜基地主要以種植葉菜和瓜類為主，如菜心、豆苗、白菜、芥蘭、茄子、毛瓜等。由于公司所種植的蔬菜全部按照無公害化進行種植，全部蔬菜銷往加拿大、香港、澳門、珠海、深圳、東莞等市場，深受市場和消費者歡迎，成為以上地區(qū)的訂單農(nóng)業(yè)。

據(jù)了解，懷集蔬菜基地的農(nóng)產(chǎn)品全部按照高標準抓好食品安全質(zhì)量，從田間種植到消費者的餐桌，蔬菜要經(jīng)過種植、采摘、冷庫、裝箱、運輸、過關(guān)等環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有嚴格的監(jiān)督制度和檢測標準。2013年1?4月，懷集大崗瑞源蔬菜基地、馬寧寨村蔬菜基地、冷坑雙甘供港蔬菜基地等基地的蔬菜經(jīng)農(nóng)藥殘留抽檢，共抽樣檢測蔬菜435例，合格率98.6%。

在規(guī)模基地的帶動下，懷集針對老百姓日常的肉、菜、水果和大米等必需品打造的“一鄉(xiāng)一業(yè)”、“一村一品”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局逐步形成。目前，懷集的粟米雞、石山羊、高山茶葉、“六十日”黃菜、汶朗蜜柚、菜心、金絲燕花生油等特色產(chǎn)業(yè)已具較高的知名度。

懷集縣縣委書記江森源介紹，懷集今后將借助科技元素，形成“從田頭到餐桌”的安全食品產(chǎn)業(yè)。將重點打造“一果一豬一竹一木一蔬菜”等“五個一”特色農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，推廣良種良法，強化科技支撐，做優(yōu)做強農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

據(jù)了解，預計到今年，懷集縣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻種植面積將達到16.8萬畝，優(yōu)質(zhì)肉豬出欄量達到100萬頭，優(yōu)質(zhì)蔬菜基地3.1萬畝，優(yōu)質(zhì)水果19萬畝，并大力發(fā)展竹筍、食用菌、南藥、茶葉等一批森林生態(tài)食品生產(chǎn)基地，為珠三角地區(qū)城鄉(xiāng)居民提供大量優(yōu)質(zhì)、健康、特色食品，推進懷集綠色崛起。