最佳蔬菜——苦味菜

夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子等苦味食物可補氣固腎、健脾燥濕。苦味蔬菜中含有能消暑、除煩、提神、健胃的生物堿和氦基酸。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉不僅富含夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能夠防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫者。

最佳調(diào)味品——食醋

酷夏熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，會很快解除疲勞，保持精力充沛。

最佳湯肴——番茄湯

夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效。

最佳飲料——熱茶

茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。據(jù)英國專家的實驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品。

最佳保健措施——起睡定時

夏天以遲睡早起為佳，而且應(yīng)盡可能地定時起、睡。夏季最佳就寢時間是22：00—23：00，最佳起床時間是5：30～6：30。

最佳服色——紅色

紅色可大量吸收日光中的紫外線，保護、皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變。

最佳營養(yǎng)素——維生素E

人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧和疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。