余演

但凡喝茶有些年頭的茶客，自不免見識過形形色色的各類茶館。有些茶館裝飾豪華，館中多是名貴家具古玩和富麗的裝潢，讓人領(lǐng)略茶的貴氣和卓爾不凡。此類茶館，多見于一些百年老店或時下著名茶企的形象店面；有些茶館則是以古樸儒雅見長，琴棋書畫應有盡有，是更著意于烘托茶文雅的氣質(zhì)；有些則以簡樸別致為尚，館內(nèi)不事裝點，但有斗笠、草席、石磨等諸般，兼有農(nóng)野情趣，主人大概著重的是體現(xiàn)茶的“清凈無為”。

據(jù)說舊時北京的茶館，就分有“書、酒、清、野”四類。在每日里都演述日夜兩場評書的，叫“書茶館”，多是文化人匯集的場所。“開書不賣清茶”，是為書茶館的標語。而賣茶也兼賣酒，同時賣花生米、豆腐花等小飲食的，叫做“酒茶館”。專門供游人歇腳和生意人談事集會的。稱作“清茶館”。而位處荒郊野村，為老百姓提供勞作后的一杯清飲，既而侃侃家常與收成并驅(qū)除疲勞的，則叫做“野茶館”。

茶館形形色色，其樣態(tài)差異，似乎取決于主人的心地見識和目的的不同。在茶的制作上面，常有“茶如其人”的總括。茶館的模樣，應該也是這個道理的。

但若將目光鎖定于時下市區(qū)街頭上那大大小小的各類茶店，則不免有風格大同小異之感。其裝飾和物件，多數(shù)更像是不明就里的表面抄襲。雖則也有古玩，也常有琴棋書畫的風雅古樸，但是總使人覺得異樣，因其背后所含，實則無非是茶主人所有意構(gòu)建的各類“賣點”而已。

在市面上，似乎很難找到一家這樣的茶館，真正的清凈無為，你可以沒有任何需要購買的壓力，心中也不會有主人會懷疑和介意你只是來這里“蹭茶喝”的擔憂，同時又可以單純地向一些亦師亦友的博學之士，作交流和學習，甚或傾訴和撒歡。

“匯文茶時光”茶館，位于福州的鬧市區(qū)。其特別之處。在于它的“輕松”。讀者或許會疑惑，鬧市中的一間小茶館，如何能夠使^“輕松”起來呢？當然，這里所談的輕松，并非單指熟客而言，而是任何進^這家茶館的人，大概都會有的一個印象。

通常人們最覺得放松的地方是在自己的家里，因為家是獨立的一隅空間，基本上可以等同于肆無忌憚。但這卻未必是真正的輕松。輕松，實則意味著心地不受情感、欲望以及各類念頭所干擾牽扯的某種“自由”。它不盡然是對紛繁世務(wù)的徹底擺脫，而更是對于這些的一種忽視。哪怕是短暫的視之而不見，不受其干擾的忽視，都能讓人體驗到真正的輕松。

“匯文茶時光”的輕松首先體現(xiàn)在其裝飾上，它并沒有時下常見的那種其實反而讓人覺得有點“高壓”姿態(tài)的古樸和儒雅。簡單的，當街一個小店，店門就很不起眼，透亮的玻璃裝飾。進店，是狹而且長的空間，粉刷成綠色的墻壁，一臺三層的白色架子沿著左墻而立，上面羅列有幾款茶葉、數(shù)枚雅致茶器，并有些許書籍。中間橫排幾張松木茶幾，圍攏著溫馨小座椅。墻角處常有燃香，在舒緩的音樂聲中，青煙裊裊，茶氣蒸蒸。除此之外，別無其他。這便是這座茶館的“一進”之“歡喜地”。

既而是“二進”，卻是一條約十五米長的走廊。青灰地板，靠墻一排格致的壁櫥，擺滿了花花草草。另一側(cè)的，是特地開啟的幾扇小窗，清晨時，一抹陽光透射而進，花草也視之而歡喜躍動。時而風吹青簾動，更致整條走廊清涼而疏通。這是“二進”之“清涼天”。

茶館的“三進”，則是“又一村”的一片豁然開朗。寬敞明亮的一座大廳，兩間雅室。廳中，兩排長長的木桌，端頭處各置一茶幾，中間擺茶，木桌兩側(cè)是整齊擺放的高椅。四面墻壁，一色雪白，其中一面上鑲有數(shù)張各地的風光攝影，而對面正對著的，則是屏風相隔的兩間茶室。與走廊相接的墻角處，有一張僅半尺高的方形茶桌，沙石和果蔬點綴，臨于窗下，是對于進入“三進”的別致“接引”。這里的氛圍，更像是一位哲人“講經(jīng)布道”的教室。這便是這家茶館的“三進”之“至簡境”。

茶館的主人老柴，是位博學清通之士。時常來這里的人，都自覺地稱呼他為“柴博士”。

“柴博士”這個人，長相像個佛教的頭陀，光頭，髭須黑白相間，性格內(nèi)蓄，文氣重，談吐不凡。常有凜然的正氣，待人卻清和之極。其人如松，也如蘭。正如他所構(gòu)筑的這一處輕松特異的茶館。

來這家茶館的茶客并不尚多，但都似乎有一共同的特征——率性、寡言、誠懇。