讀者問(wèn):茶樹(shù)是什么種屬,所有茶葉品種的茶樹(shù)都是同樣的嗎?
小編答復(fù):
茶樹(shù),拉丁學(xué)名Camelliasinensis,它在植物界的分類(lèi)屬于:被子植物門(mén),雙子葉植物綱,杜鵑花目,山茶科,山茶屬,茶樹(shù)種。
目前所有的茶葉(花草茶、草藥茶除外)均來(lái)自于同一屬種的茶樹(shù)。換句話說(shuō),茶葉分為白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶,這些僅僅是由后期加工的差異化而產(chǎn)生的類(lèi)別,與茶樹(shù)品種關(guān)系不大。
當(dāng)然,人類(lèi)有選擇地培育茶樹(shù)已有上千年的歷史了,經(jīng)人類(lèi)的移植,選擇,處理,各地茶樹(shù)品種產(chǎn)生了一些差異,但屬種分類(lèi)并沒(méi)有發(fā)生本質(zhì)變化。
舉個(gè)例子,制作龍井茶的茶樹(shù)主要有龍井—43、龍井長(zhǎng)葉等,它們的屬種雖相同,但彼此間仍存在一定的個(gè)體差異。
當(dāng)然,為了保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定,在很多茶產(chǎn)區(qū),茶樹(shù)多采用無(wú)性繁殖,利用扦插、嫁接等方式進(jìn)行培育,此法在其他作物種植中已有普遍應(yīng)用。