甄曉明

1.牧場(chǎng)養(yǎng)牛存在的問題

1.1牧場(chǎng)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖觀念差

部分養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖觀念不強(qiáng)，仍延續(xù)傳統(tǒng)的粗放的飼養(yǎng)管理方式，比如飼草主要用玉米秸稈，搭配些羊草，也有少部分牧場(chǎng)用黃貯，造成畜產(chǎn)品產(chǎn)出數(shù)量和質(zhì)量不高。

1.2牧場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖戶接受科技培訓(xùn)的意識(shí)不強(qiáng)

他們雖然對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖有一定的認(rèn)識(shí)，但仍沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，對(duì)科技培訓(xùn)缺乏充分的認(rèn)識(shí)，也不屑一顧，有時(shí)政府和畜牧部門費(fèi)了很大的精力組織了培訓(xùn)活動(dòng)，參加學(xué)習(xí)的人數(shù)卻很不理想，即使參加培訓(xùn)的人員也不認(rèn)真聽記。

1.3防疫意識(shí)差，防疫措施不到位

多數(shù)牧場(chǎng)廠區(qū)布局不合理，缺乏消毒設(shè)施，消毒制度不完善；只考慮眼前利益，不能按免疫程序免疫接種，病死動(dòng)物也不按國家規(guī)定處理，為疫病的發(fā)生埋下隱患。

2.規(guī)范牧場(chǎng)建設(shè)

2.1場(chǎng)址選擇

牧場(chǎng)應(yīng)建在水電充足，水質(zhì)良好，不含有毒物質(zhì)，水源符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。飼料來源方便，交通便利，地勢(shì)高燥，地下水位低，排水良好，土質(zhì)堅(jiān)實(shí)，背風(fēng)向陽，空氣流通，平坦開闊或具有緩坡，遠(yuǎn)離居民區(qū)，沒有傳染病威脅和三廢污染的地方。

2.2場(chǎng)區(qū)布局

牧場(chǎng)一般分生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)等四個(gè)小區(qū)。生活區(qū)和管理區(qū)應(yīng)設(shè)在場(chǎng)區(qū)地勢(shì)最高處，與生產(chǎn)區(qū)保持50米以上的距離。生產(chǎn)區(qū)包括牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、青貯窖（壕）、化糞池等，應(yīng)設(shè)在場(chǎng)區(qū)地勢(shì)較低的位置。病牛隔離室、化糞池應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)頭，距牛舍不少于50米。輔助生產(chǎn)區(qū)包括飼料庫、干草棚等，應(yīng)位于較高燥、距離牛舍較近的地方。清潔道和污染道分開。

3.選擇確定飼養(yǎng)奶牛品種

不同品種及不同個(gè)體的奶牛產(chǎn)奶能力相差較大，奶牛品種選擇很重要。目前應(yīng)用最為普遍的品種為荷斯坦奶牛，俗稱“黑白花奶?！?。它在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，年產(chǎn)奶量一般能達(dá)5000～7000千克，高者可達(dá)1萬千克。選好品種后，還要選好個(gè)體，一般是從外形上來選擇，好的奶牛要求個(gè)體高大，棱角分明、外貌清秀、中軀長、背腰部不塌陷、胸腹寬深、腹圍大而不下垂、肢蹄結(jié)實(shí)、乳房發(fā)達(dá)、附著良好、乳井深、四乳區(qū)勻稱、乳頭大小長短適中、無副乳頭、干乳期乳房柔軟，泌乳期要求乳房表面靜脈粗壯彎曲，整體豐滿而不下垂。有條件的還應(yīng)考察其母親的產(chǎn)奶成績(jī)和父親的品質(zhì)。

4.實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)管理

4.1采用全價(jià)配合日糧

采用全價(jià)配合日糧飼喂奶牛，是使奶牛高產(chǎn)的關(guān)鍵。泌乳奶牛日糧配，精料配方：玉米45%，麥麩5%，次粉5%，食鹽1%，膨化大豆10%，豆粕10%，棉仁餅19%，骨粉2%，魚粉3%。

日糧組成：精料8.35千克，胡蘿卜7千克，東北羊草4千克，青貯料20千克。

日泌乳40千克的成母牛日糧配方組成為：玉米4.7千克、豆餅2.5千克、麥麩1.7千克、干草4千克、青貯19千克、鹽130克、小蘇打150克、預(yù)混料0.38千克。

4.2科學(xué)化管理

如果飼養(yǎng)管理跟不上，再好的奶牛也不會(huì)有高的產(chǎn)奶量，因此科學(xué)精心飼養(yǎng)管理也很關(guān)鍵。牛舍采光通風(fēng)條件要好，每日打掃干凈。冬季拴在戶外多曬太陽；夏季拴在陰涼處。青飼料充足供應(yīng)，以吃飽不剩為好；粗飼料作為搭配，少量添加；精飼料一般按產(chǎn)奶量來計(jì)算，高產(chǎn)奶牛每產(chǎn)3千克奶喂1千克精料；每日定時(shí)飼喂，注意不能喂霉變飼料，不飲冰水或臟水。

產(chǎn)奶10個(gè)月左右時(shí)，要逐漸干奶，因?yàn)榇藭r(shí)胎兒已發(fā)育到7個(gè)月左右，奶牛消耗很大，干奶有利于奶牛的休息和調(diào)整，為下個(gè)泌乳期做準(zhǔn)備。

干奶的方法有兩種，一是逐漸干奶法，即將擠奶次數(shù)從每日3次減少到每日1次，以后隔日1次，飼料逐漸更換，少喂或不喂精料，限制飲水，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)奶量下降到4千克時(shí)停止擠奶，在2周內(nèi)使奶牛逐漸干奶；另一種方法是快速干奶，即突然改變飼料，具體方法是減少精料，控制青料和飲水，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)天擠奶1次，以后隔日1次，在1周內(nèi)使奶牛干奶。

正確的擠奶方法和合理的擠奶次數(shù)是獲得高產(chǎn)的有效手段，而不當(dāng)?shù)臄D奶方法不僅降低了產(chǎn)奶量，而且還會(huì)損傷奶牛乳房，導(dǎo)致乳房炎等疾病的發(fā)生。從奶牛分娩的當(dāng)天開始擠奶，每日擠奶3次，每次擠奶前都要按摩乳房，第1天每次只擠2千克，第2天擠1/3，第3天擠1/2，以后就可正常擠凈。特別注意的是第1天不能擠完乳房中的奶，否則容易導(dǎo)致產(chǎn)后癱瘓。

5.防控動(dòng)物疫病

防控動(dòng)物疫病要取得好的效果必須進(jìn)行綜合防控。

5.1消毒

5.1.1消毒設(shè)施設(shè)置

生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)立消毒池和消毒間，消毒池與門口同寬，長應(yīng)稍大于車輪周長，池深25～30厘米；消毒間也應(yīng)有消毒池，池內(nèi)鋪消毒墊，消毒間頂部應(yīng)設(shè)紫外線燈；場(chǎng)內(nèi)備有高壓噴霧器和消毒鍋。

5.1.2建立健全消毒制度

牛舍每周消毒一次，舍外兩周消毒一次。場(chǎng)門口的消毒池內(nèi)保持有新鮮的火堿水。進(jìn)出車輛必須經(jīng)過消毒池消毒。消毒室內(nèi)的消毒墊兒應(yīng)保持新鮮消毒液浸潤，紫外線燈保持正常工作，出入人員必須通過消毒室、經(jīng)消毒后方可進(jìn)入。草料槽、飲水槽、飼養(yǎng)工具應(yīng)勤清洗，勤消毒。圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每天必須打掃一次。

春秋應(yīng)徹底清除牛舍糞便，圈舍徹底消毒，墊上干凈消毒過的墊料；糞便運(yùn)至它處集中發(fā)酵處理，使用白灰、草木灰消毒。消毒藥選3～4類，交替使用。擠奶前后乳房、擠奶器具應(yīng)清洗消毒；針頭、注射器使用后要清洗消毒。

5.2防疫

做好防疫是防制疫病發(fā)生的重要措施，合理的防疫程序是防制疫病發(fā)生的基礎(chǔ)。

5.2.1制定合理防疫程序

口蹄疫：使用O型-亞洲I型口蹄疫疫苗和A型口蹄疫疫苗，犢牛90日齡初免，1個(gè)月后加強(qiáng)免疫一次，以后每3～4個(gè)月免疫一次。肌肉注射，瘦弱、病牛、3月齡以下牛延緩免疫。

乙腦：春、秋兩季各免疫一次，每次皮下注射1頭份。

5.2.2免疫接種

注射時(shí)應(yīng)保定好牛只，保定牛時(shí)動(dòng)作應(yīng)輕柔，不能粗暴，防止產(chǎn)生較大應(yīng)激或流產(chǎn)。注射后要觀察20分鐘，發(fā)現(xiàn)有急性過敏反應(yīng)（如焦躁不安、呼吸加快、肌肉震顫、口角出現(xiàn)白沫、鼻腔出血等），應(yīng)及時(shí)注射腎上腺素等抗過敏藥物，同時(shí)采用適當(dāng)?shù)妮o助治療措施。對(duì)免疫動(dòng)物短時(shí)間內(nèi)不能消除免疫反應(yīng)，甚至出現(xiàn)流產(chǎn)、死亡時(shí)，要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，以便及時(shí)治療和勘驗(yàn)。

5.3病死牛只處理

處理好病死牛只，是切斷傳播、保護(hù)其他健康牛只的重要措施。

牛只患病時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)到隔離圈舍隔離。若診斷為傳染病要及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站按規(guī)定處理；普通病及時(shí)治療。病死牛只要做無害化處理如焚燒、深埋等。