徐建生 許慶勝 劉邦貞 高華巖 王信華 曾慧珍

近幾年，萬(wàn)安縣井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展和沼氣池建設(shè)取得了較大發(fā)展，“豬——沼——柚”生產(chǎn)模式廣為應(yīng)用?，F(xiàn)就沼肥用于井岡蜜柚生產(chǎn)取得的效果報(bào)告如下：

1 沼肥主要成分及其特性

沼肥是人畜糞便、稻草等有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣后的殘留物，包括沼液和沼渣，是一種養(yǎng)分含量全面，速效養(yǎng)分豐富，緩速兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

1.1 沼液主要成分及特性 沼液是沼氣發(fā)酵剩余物沉降后的上部液體，主成分是發(fā)酵過程中分解釋放的水源性有機(jī)物和無機(jī)鹽類。據(jù)黃惠珠《沼液營(yíng)養(yǎng)成分與污染物分析研究》介紹：沼液pH值為6.6～7.6，全氮0.09～0.18g/kg，全磷0.03～0.22g/kg，全鉀0.04～0.07g/kg，速效氮45～100mg/kg，有機(jī)質(zhì)0.02%～0.2%，腐殖酸0.02%～ 0.13%[1]。但萬(wàn)安縣檢測(cè)的結(jié)果差異較大，可能與投料種類有關(guān)。隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模化擴(kuò)大，沼氣池投料也分化成2類。一類是大型養(yǎng)殖場(chǎng)，主料為畜禽糞便，其養(yǎng)分含量與上述研究結(jié)果較為接近。另一類是家用型沼氣池，投料為稻草，其養(yǎng)分含量與上述研究結(jié)果有較大差異，尤其是鉀含量和有機(jī)質(zhì)含量變化較大。

沼液雖然養(yǎng)分含量絕對(duì)值不高，但養(yǎng)分成分已由固相轉(zhuǎn)為液相，易于吸收，尤其適合液面追肥。

1.2 沼渣主要成分及特性 沼渣是沼氣發(fā)酵后殘留底層的泥狀沉渣，由部分未分解的原料和微生物菌體組成，包括N、P、K及微量元素，有機(jī)質(zhì)和和腐殖酸等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分和未腐熟待分解營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)測(cè)定，沼渣的pH值為7.0～7.4，干物質(zhì)6.96%～22.75%，全氮0.3～0.62g/kg，全磷0.11～1.48g/kg，全鉀0.06～0.11g/kg，有機(jī)質(zhì)2.09%～8.32%，腐殖酸1.47%～2.66%，粗纖維3.4%～9.47%[1]?？梢?，沼渣中C/N值較高，有機(jī)質(zhì)、N、P、K含量較沼液高，并有待分解營(yíng)養(yǎng)成分，具有速緩兼?zhèn)涞姆市攸c(diǎn)，適合做底肥。

2 沼肥對(duì)井岡蜜柚根際土壤的主要影響

2.1 對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響 沼渣中的腐殖質(zhì)等有機(jī)質(zhì)是疏松多孔的親水膠體，能使土粒相互結(jié)合而形成團(tuán)聚體，從而改善了土壤的耕作性、透氣性和透水性。據(jù)測(cè)定，井岡蜜柚園連續(xù)施肥沼渣3年以上后，土壤容重下降2%，孔隙度增加2%。

2.2 對(duì)土壤養(yǎng)分成分的影響 沼肥施入土壤后，隨著有機(jī)質(zhì)的逐步分解礦化，一是增加了營(yíng)養(yǎng)成分，二是促進(jìn)了土壤中生物固氮活性，三是直接增加了土壤有機(jī)質(zhì)并使土壤中原有有機(jī)質(zhì)得以活化，從而增強(qiáng)了土壤肥力。據(jù)測(cè)定，連續(xù)施用沼肥的井岡蜜柚園根際土壤中有機(jī)質(zhì)、全氮、速效磷、速效鉀含量平均比種植前分別提高166.8%、257.7%、205.1%和93.4%。

3 沼肥用于井岡蜜柚生產(chǎn)的效果

3.1 對(duì)抗病防蟲和抗逆性的影響 據(jù)報(bào)道，沼液是一種復(fù)雜的有機(jī)、無機(jī)營(yíng)養(yǎng)和微生物及其代謝產(chǎn)物的混合群體，對(duì)17種作物近30種病害和19種蟲害有一定的防治作用[2]。其抗病防蟲主要作用機(jī)理是沼液中NH4+、乙酸、赤霉素等成分對(duì)病蟲害具有抑制作用，施用沼液后產(chǎn)生的甲烷、乙烯等揮發(fā)性氣體，形成了厭氧微域保護(hù)圈，沼液中氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增強(qiáng)了作物自身的抗病抗蟲能力，井岡蜜柚噴施沼液后，紅蜘蛛、蚧殼蟲、蚜蟲、炭疽病發(fā)生率顯著減輕，抗凍抗旱性增強(qiáng)。

3.2 對(duì)井岡蜜柚根系及樹體生長(zhǎng)的影響 試驗(yàn)表明，連續(xù)3年施沼渣作基肥，沼液做葉面肥的井岡蜜柚，須根新根發(fā)生量比單純施化肥的多26.3%，且在土層分布區(qū)域更廣，樹體長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯，葉片濃綠，新梢抽發(fā)旺而健壯。高陂泗源蜜柚基地3年柚苗株高多在1.5m，冠幅在1.1～1.6m之間，已被列為吉安市井岡蜜柚百千萬(wàn)工程示范基地。

3.3 對(duì)井岡蜜柚產(chǎn)量的影響 高陂良種場(chǎng)通過在6年生井岡蜜柚上施沼肥、復(fù)合肥、雞鴨糞的對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明：以株溝施沼渣30kg做促梢肥，沼渣60kg做壯果肥，結(jié)合生長(zhǎng)期葉面噴施沼液的產(chǎn)量比施雞鴨糞增產(chǎn)41.9%，比施復(fù)合肥增產(chǎn)21.5%，增產(chǎn)效果顯著。

3.4 對(duì)井岡蜜柚品質(zhì)的影響 施用沼肥的果實(shí)風(fēng)味較濃，味甜酸少，無澀口，口感好，果面油胞小，光潔率和整齊度高。

4 結(jié)論

沼肥既具備有機(jī)肥的長(zhǎng)效性、化肥的速效性和微量元素的增效性，又有營(yíng)養(yǎng)全面、作用持久的特點(diǎn)，沼肥用于井岡蜜柚，能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，并有抗病防蟲、防旱防凍功效，但值得注意的是，由于添加劑等原因，沼肥中重金屬和抗生素類獸藥殘留已成問題。（收稿：2013-04-18）

參考文獻(xiàn)

[1]黃慧珠，沼肥營(yíng)養(yǎng)成分與污染物分析研究[J]，福建農(nóng)業(yè)學(xué)校，2010，25（1）：86-89

[2]張無敵等，沼氣發(fā)酵殘留物防治農(nóng)作物病蟲害的效果分析[J]，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2001，22（3）；167-170