蘇聰 孫麗 李蕓 肖偉

導(dǎo)讀：在大田蔬菜生產(chǎn)中，一線農(nóng)業(yè)工作者一些不經(jīng)意的不適當(dāng)?shù)霓r(nóng)事操作可能會對作物造成一定的為害，從而造成經(jīng)濟損失，如除草劑的不適使用、農(nóng)藥使用不當(dāng)、底肥過多施用化肥、在微量元素對蔬菜作物的影響方面注意不夠、不注重田園衛(wèi)生、未腐熟有機肥的使用等。讓一線的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作者充分認識這些不適的農(nóng)事操作，有利于其更好的開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有重要的意義。

在大田蔬菜生產(chǎn)中，一線農(nóng)業(yè)工作者一些不經(jīng)意的不適當(dāng)?shù)霓r(nóng)事操作可能會對作物造成一定的為害，從而造成經(jīng)濟損失。筆者結(jié)合大田生產(chǎn)實踐，簡單地介紹了大田蔬菜生產(chǎn)中常發(fā)生的一些可避免的不適的農(nóng)事操作。

1 除草劑的不適使用

除草劑的不適使用主要包括兩個方面，一方面是在大田蔬菜生產(chǎn)中使用了不當(dāng)?shù)某輨?，如選用了非專化的除草劑、除草劑飛濺到蔬菜作物上，這樣除草劑會像殺死雜草一樣殺死蔬菜作物；另一方面是結(jié)束一季蔬菜生產(chǎn)后，選用除草劑殺死大田中的雜草，雜草不清理或者清理不干凈就進行翻耕，在較短的時間內(nèi)就開始下一季的蔬菜生產(chǎn)，這樣常常因除草劑殘留在土壤中（未被用盡或者未被降解或者未被鈍化），而使敏感的蔬菜生長不良以及產(chǎn)生其他一些癥狀。因此，在大田蔬菜生產(chǎn)過程中使用除草劑時需對了解所選除草劑的適用對象，盡量選擇較為?；某輨?，對生長過程中的蔬菜使用除草劑時更需要注意到這一點；選擇適當(dāng)?shù)臅r機，在無風(fēng)或者小風(fēng)的外界條件下用藥，并在噴頭上裝一個防護罩，控制藥液的噴灑方向，使藥液接觸雜草或土表而不觸及作物。

2 其他農(nóng)藥的不適使用

蔬菜作物常常也會由于農(nóng)藥的使用不當(dāng)而產(chǎn)生病害。農(nóng)藥的不當(dāng)使用主要包括：①對敏感的蔬菜作物使用了錯誤的農(nóng)藥，如使用濃度過高或者用量過大；②在不當(dāng)?shù)耐饨鐨夂驐l件下用藥，如在高溫、干燥、強風(fēng)、雨天、露水未干等外界條件下用藥；③在蔬菜作物的敏感期（苗期、花期、幼果期等）用藥；④上季農(nóng)藥殘留，包括上面提到的除草劑的殘留，以及多效唑的殘留等影響蔬菜作物的生長。因此在使用農(nóng)藥的過程中應(yīng)該詳細閱讀農(nóng)藥的使用說明，了解農(nóng)藥的特性并嚴格按照建議的用藥濃度，選擇合適時間與施藥方法對蔬菜作物進行施藥。

3 底肥過多地施用化肥

在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)有些一線的農(nóng)業(yè)工作者在施底肥時過多地施用化肥特別是氮肥，而忽略了長效有機肥的施用。蔬菜作物的生理生長與生殖生長是一個辯證統(tǒng)一的過程，底肥過多地使用速效化肥常常導(dǎo)致蔬菜作物的莖葉瘋長，葉片肥大，彼此遮光，蔬菜易倒伏，易感病，只長苗不結(jié)果。這種現(xiàn)象在南方的早春蔬菜生產(chǎn)中常常發(fā)生。一些一線的農(nóng)業(yè)工作者為了“趕早”上市，施足了化肥作底肥，最后發(fā)現(xiàn)自家的蔬菜比別人家的長的好，但卻比別人家的上市晚。特別是在西葫瓜的早春生產(chǎn)中此現(xiàn)象較為明顯，常常表現(xiàn)為：苗徒長，出花晚，掛不上瓜，容易化瓜，有時還不得不采取剪葉、剪蔓的措施來控制營養(yǎng)生長、促進生殖生長。

4 殺菌劑單一使用

對殺菌劑的認識不夠，單一使用一種或者一類殺菌劑，使病原菌產(chǎn)生抗性。所以在使用殺菌劑時需要制定一套綜合策略，包括使用內(nèi)吸性與保護性的復(fù)合制劑，以及交替使用廣譜的保護性殺菌劑與內(nèi)吸性殺菌劑。

5 在微量元素對蔬菜作物的影響方面注意不夠

筆者在對大田蔬菜生產(chǎn)進行調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，大田中的蔬菜很少出現(xiàn)明顯的缺少微量元素的癥狀，一方面可能是由于大田是一個開放的環(huán)境，眾多因素相互影響、相互制約；另一方面也可能是一些明顯或者不太明顯的癥狀很難準(zhǔn)確地確定為某一缺素癥或是其他原因所導(dǎo)致的癥狀。如在育苗過程中特別是在番茄的育苗過程中，當(dāng)番茄幼苗出現(xiàn)小葉癥狀時，一線農(nóng)業(yè)工作者很容易判斷出可能是缺鋅的表現(xiàn)，從而采取一些必要的措施進行處理。但對于一些其他的可能的缺素癥狀，一線的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者往往很難判斷，同時也重視不夠，比如在南方冬季一些蔬菜生產(chǎn)基地的花椰菜（白花菜）出現(xiàn)褐色或者空心的情況，一線的農(nóng)業(yè)工作者往往認為這可能是花椰菜（白花菜）受凍而導(dǎo)致，但需要指出的是這很有可能是因為缺硼所導(dǎo)致，所以一線的農(nóng)業(yè)工作者可以對常發(fā)生此病癥的地塊施硼肥，觀察癥狀是否消失，以此來確定是否是因缺硼而導(dǎo)致。

6 不注重田園衛(wèi)生

以單戶為單位的農(nóng)業(yè)大田生產(chǎn)者往往在宏觀層面對田園衛(wèi)生重視不夠，對于作物的殘枝和感病腐爛的蔬菜往往沒有進行恰當(dāng)?shù)靥幚?，常表現(xiàn)為：將作物的殘枝和感病腐爛的蔬菜直接堆放在田間地頭，或者為了自己的方便直接將其倒入用于灌溉的溝渠中讓水沖走。這些都可能增加病原物的接種體數(shù)量，加大病害傳播的風(fēng)險。對此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組（村）應(yīng)該認識到，并進行統(tǒng)一的安排，最好能進行統(tǒng)一的處理。對于一些容易降解腐爛的可以投入沼氣池或者化糞池中進行熟化，而對于一些蔬菜莖稈可以統(tǒng)一焚燒。

7 未腐熟有機肥的使用

近年來，在大田蔬菜生產(chǎn)中常常提倡使用有機肥，以作為化肥的有效補充，但筆者發(fā)現(xiàn)有時一些一線的農(nóng)業(yè)工作者直接使用未進行腐熟處理的有機肥作為底肥。使用未腐熟的有機肥一般存在三大為害：一是未腐熟的有機肥在土壤中發(fā)酵所產(chǎn)生熱量會影響作物根系生長；二是未腐熟的有機肥中可能含有大量病菌、蟲卵，使用這樣的有機肥會將病蟲害源引入到土壤中，從而使作物易受病蟲為害；三是未腐熟的畜禽糞肥中的氮肥是以尿酸或尿酸鹽形式存在，作物不但不能吸收，還不利于作物根系生長發(fā)育。筆者以前的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，南方（四川綿陽游仙區(qū)）的某西瓜生產(chǎn)大戶直接以未進行腐熟處理的雞糞作底肥種植西瓜，結(jié)果西瓜幼苗大面積被瓜地蛆為害。所以，在自家堆肥和使用有機肥時一定要等有機肥腐熟后再使用。

8 其他的一些不適的農(nóng)事操作

在剛下雨過后或者露水未干之前對茄子、番茄等進行整枝等農(nóng)事操作；在大面積進行整枝（去側(cè)芽、打頂、疏花疏果）過后不進行噴藥保護；在行間進行過深的耕作等。在高濕條件下，蔬菜作物產(chǎn)生創(chuàng)面（傷口），病菌容易通過此創(chuàng)面（傷口）對蔬菜進行侵染，所以應(yīng)該盡量避免在雨后或者露水未干前進行農(nóng)事操作；在大面積進行整枝后 （去側(cè)芽、打頂、疏花疏果）需要進行噴藥保護，防止蔬菜作物病害通過創(chuàng)面（傷口）對蔬菜進行侵染；在行間進行過深的耕作常常會斬斷或者拔除很多的植物根，這種操作往往害大于益。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)科研工作者的生產(chǎn)，更是一線農(nóng)業(yè)工作者的生產(chǎn)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不適的農(nóng)事操作不僅費力、費時、費錢，而且常常事與愿違。讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線的工作者充分認識這些不適的農(nóng)事操作的為害，有利于其更好地開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有重要的意義。