祝菊紅 ，張安華 ，萬慶 ，鄧輝 ，周謨兵 ，蘇可先

（1.武漢市農(nóng)科所，430000；2.江夏區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站）

江夏區(qū)是武漢市蔬菜種植大區(qū)，常年種植面積為3.3萬hm2。在武漢市的4個遠城區(qū)中排名前列。但在種苗的供應(yīng)方式上，還是“戶戶種菜，家家育苗”這種傳統(tǒng)小而全的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。運用工廠化育苗的數(shù)量非常之少，全區(qū)總苗量不超過50萬株。湖北省在關(guān)于發(fā)展壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)條文中提出，大力發(fā)展設(shè)施蔬菜和進行蔬菜集約化育苗，走土地節(jié)約型、高效集約型的路子，努力提高蔬菜質(zhì)量安全水平，強力推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

針對此情況，2012年12月中旬，由江夏區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站牽頭，湖北維民種苗公司組成調(diào)研團隊，對該區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展情況、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、種植模式、種苗需求及老百姓實際種植中存在的問題，進行了走訪調(diào)查。

1 江夏區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展情況及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)園藝作物發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展情況

該區(qū)共發(fā)展設(shè)施大棚136.7 hm2。其中金口嚴家社 53.3 hm2，凡華農(nóng)業(yè)園區(qū) 33.3 hm2、沛美達蔬菜種植基地20 hm2、武漢勝豐豐庭生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司10 hm2、鼎豐佑澤 10 hm2。

園區(qū)以種植番茄、黃瓜、苦瓜三大種類為主，另外還種植了茄子、甜瓜、辣椒、西蘭花等，都收到了良好的效益。

由于區(qū)委區(qū)政府的大力支持，業(yè)主加大投入，為該區(qū)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展樹立了樣板，成為了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，為江夏區(qū)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)起到了良好示范作用。

1.2 部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)瓜菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我們對紙坊、烏龍泉、鄭店、金口、鞍山、五里界、法泗、舒安、山坡、金水辦事處10個地區(qū)進行了走訪，總種植面積為 29 533.3 hm2，共分成西瓜、南瓜、苦瓜、玉米、茄果類、園林苗木、其他作物七大布局，詳見表1。

①西瓜 總種植面積3 133.3 hm2。主要集中在烏龍泉土地堂社區(qū)、鄭店廖橋、五里界大屋城片、五里城片、花山屋片、山坡保福片種植，舒安與金水農(nóng)場也有大量種植。

②南瓜 總種植面積3 333.3 hm2。主要集中在烏龍泉社區(qū)、鞍山馬法路種植。

③苦瓜 總種植面積1 133.3 hm2。主要集中在金口武嘉公路種植。

④玉米 總種植面積4 800.0 hm2。主要集中在烏龍泉土地堂社區(qū)、法泗湖鄉(xiāng)、山坡河垴片、鞍山馬法路、五里界大屋城片、五里城片與花山屋片種植，舒安分水片區(qū)也有部分種植。山坡107沿線種植。

⑤茄果類 總種植面積3 066.7 hm2。主要集中在金口武嘉公路、金水1～3村、法泗湖鄉(xiāng)、山坡片、金水梨園大隊、四勤種植。

⑥園林苗木 總面積為866.7 hm2。主要集中在鞍山107國道種植。

⑦其他作物 主要是特種菜如黃秋葵等，總種植面積達9 800 hm2。

另外，還有籽蓮和其他水生蔬菜。其中，籽蓮總種植面積為3 333.3 hm2，主要集中在法泗湖鄉(xiāng)、五里界和烏龍泉種植；其他水生蔬菜總種植面積933.3 hm2，主要集中在山坡保福片、金水農(nóng)場武當(dāng)村、港尖種植。

表1 江夏區(qū)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要作物布局

2 江夏區(qū)園藝作物育苗存在的主要問題及移栽苗需求量預(yù)測

2.1 存在的主要問題

①傳統(tǒng)蔬菜育苗占比高 傳統(tǒng)的蔬菜育苗技術(shù)存在的主要問題是：生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小，蔬菜育苗極為分散；育苗場地條件差，設(shè)施簡陋，育苗方法、手段落后；技術(shù)水平參差不齊，勞動者素質(zhì)不高等。

②育苗設(shè)施簡陋，抗風(fēng)險能力低 老百姓傳統(tǒng)育苗的操作辦法是在自己搭建的竹木棚內(nèi)兩層膜覆蓋育苗。不通風(fēng)條件下，棚內(nèi)最低溫度只能確保在5～8℃，棚內(nèi)植株只能處于一個停止生長狀態(tài)。

③苗子質(zhì)量差，品種混亂 現(xiàn)江夏區(qū)每年供苗點在各大菜市場，當(dāng)?shù)赜钠贩N有的是低產(chǎn)量的過時品種，有的是老百姓家里自留種，而購買者無法從苗株上進行辨別，種后才發(fā)現(xiàn)品種差異大，產(chǎn)量很低，嚴重影響農(nóng)戶的生產(chǎn)收入。

④瓜類移栽苗幾乎全為自根苗，連作病害很重 西瓜主產(chǎn)區(qū)鄭店、烏龍泉、五里界，苦瓜主產(chǎn)區(qū)金口，已連續(xù)多年種植同一品種且自根苗，現(xiàn)連作產(chǎn)生的枯萎病發(fā)病很重，一般發(fā)病率為10%～50%，嚴重影響農(nóng)民的收益。

⑤園林苗木生產(chǎn)面積大，但成苗率低 鞍山地區(qū)的園林苗木種植面積為866.7 hm2，種苗的需求量在1億株以上。但種植戶大多采用小拱棚育苗，冬季低溫導(dǎo)致育苗成苗率很低，且品質(zhì)不好。成苗率最多只有30%，不僅浪費人工，而且浪費土地，最主要的是影響了當(dāng)年的供苗量。

2.2 各類移栽苗的需求量

從上述調(diào)查結(jié)果可看出，該區(qū)蔬菜用苗量大，2/3蔬菜生產(chǎn)均需采用育苗移栽，加之種植密度高，估計該區(qū)蔬菜每年用苗量要超過12億株，西瓜、南瓜、苦瓜苗全部需移栽。其中，西瓜用苗量達1.6億株、南瓜用苗量達1.3億株、苦瓜用苗量達 0.34億株。另外，園林綠化苗木10億株。發(fā)展商品苗具有巨大的市場潛力。

2.3 江夏區(qū)種苗生產(chǎn)情況及需求量分析

本次調(diào)查，通過講課與老百姓面對面的思想交流，老百姓對這種集約化的工廠化育苗很感興趣，認為這種操作方法可以解決苗期苗量的保障問題，每家每戶不會再擔(dān)心災(zāi)害性天氣對其造成損失，只需安心的做好種植前的準(zhǔn)備工作。只是目前在市場報價方面，他們普遍認為稍高了點，如果能得到政府方面的支持，更多的農(nóng)民將不再自己生產(chǎn)種苗，而是采取購苗的方式。

針對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)服務(wù)中心的介紹及老百姓提供的數(shù)據(jù)，我們對江夏地區(qū)可能育苗的品種與數(shù)量作進行了預(yù)測。

①早春育苗品種及數(shù)量 西瓜、南瓜、苦瓜、玉米、茄果類、黃瓜的種植面積為2 306.7 hm2，需苗量4 080萬株。其中，西瓜苗533.3 hm2，按平均350株/667 m2計算，需苗量 280 萬株；南瓜苗 666.7 hm2，按平均260株/667 m2計算，需苗量260萬株；苦瓜苗333.3 hm2，按平均 240 株/667 m2計算，需苗量120萬株；玉米4 800 hm2，按平均 3 000株/667 m2計算，需苗量 2 700 萬株；茄 果類 133.3 hm2，按 平均2 700株/667 m2計算，需苗量540萬株；黃瓜40 hm2，按平均3 000株/667 m2計算，需苗量180萬株。

②夏秋育苗品種及數(shù)量 茄果類、黃瓜、甘藍、西蘭花的種植面積為1 441.3 hm2，需苗量6 376萬株。其中，茄果類40 hm2，按平均2 700株/667 m2計算，需苗量 16.2 萬株；黃瓜 66.7 hm2，按平均 3 000株/667 m2計算，需苗量 300 萬株；甘藍 1 333.3 hm2，按平均3 000株/667 m2計算，需苗量6 000萬株；西蘭花 1.3 hm2，按平均 3 000 株/667 m2計算，需苗量60萬株。

③鞍山市場需求量大的園林苗木品種 有法國冬青、南天竹、八角金盤、桃葉珊瑚、紅繼木、桂花苗等，苗木種苗需求量為1億株以上。

3 提高江夏區(qū)園藝作物育苗效益的途徑及對策

3.1 工廠化穴盤育苗的優(yōu)勢

俗話說，“秧好一半谷，苗好一半收”，從山東壽光設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗來看，該縣目前擁有6萬hm2以上的蔬菜大棚。6～7 a前，工廠化育苗在壽光還是個新生事物，很多人認為讓菜農(nóng)接受工廠化育苗很難，因為工廠化育苗價格較高，菜農(nóng)顯然不樂意讓育苗工廠從他們的種植效益中再摳去一部分錢。然而，近幾年來，育苗工廠以驚人的速度在壽光遍地開花，據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士估計，壽光目前有大大小小的育苗工廠百余家，年生產(chǎn)能力2億株。壽光的工廠化育苗發(fā)展可謂是如火如荼，菜農(nóng)們都從傳統(tǒng)的育苗方式轉(zhuǎn)向直接購買蔬菜苗。

武漢市農(nóng)科院農(nóng)科于2003年創(chuàng)辦維爾福種苗公司，開展工廠化穴盤育苗，歷經(jīng)10個年頭，每年成功培育西瓜、各類蔬菜、花卉嫁接苗5 000萬株，為促進武漢市瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻，在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民經(jīng)濟收入等方面發(fā)揮了重要作用。

工廠化育苗之所以能受到菜農(nóng)的歡迎，首先是解決了傳統(tǒng)育苗占據(jù)大棚空間的問題，以往的冬季育苗，一般都要在大棚里占據(jù)大量的空間，既耽誤了當(dāng)季作物的收益，也給管理上帶來了許多不便；其次可以減輕幼苗病害，育苗所用的基質(zhì)穴盤都經(jīng)過了嚴格的消毒，有效減少了各種苗期病害的發(fā)生，而且與作物混種時，可避免從外界感染各種病原。再次，保證出苗整齊，幼苗健壯，工廠化育苗對溫濕度都有嚴格的控制，保證不同作物對環(huán)境條件的不同需求，達到其最佳生長狀態(tài)，工廠化育苗育出來的幼苗根系發(fā)達，植株生長健壯，不會徒長，而且坐果率比自己育的苗高10%左右，在辣椒、黃瓜上表現(xiàn)尤其明顯。購買苗子雖然每667 m2多花300～500元，但是品種純，苗質(zhì)好，而且還節(jié)省了自己育苗的用工，比較起來比自己育苗更劃算。

工廠化育苗是在人工控制的環(huán)境條件下，按流水作業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)大批量生產(chǎn)菜苗的方式。其特點是生產(chǎn)場地大，較多采用輕工業(yè)廠房和連棟溫室，從播種到成苗全部采用機械化操作，有移動式噴霧裝置，可自動噴水、噴藥或噴營養(yǎng)液?？烧{(diào)節(jié)光、溫、水、氣、肥，使其更適宜菜苗生長，全天候生產(chǎn)健壯菜苗。當(dāng)幼苗達到一定高度、根系盤滿穴孔后，每株苗可以輕輕拿出，這時幼苗可裝箱出圃。

3.2 今后種苗的發(fā)展方向

①發(fā)展蔬菜工廠化育苗 從設(shè)施蔬菜的發(fā)展歷程來看，要想使我國形成蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)，靠傳統(tǒng)的育苗方法很難形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。因為傳統(tǒng)育苗方法培育的幼苗根坨體積大，質(zhì)量大，沒辦法實現(xiàn)遠距離運輸和機械化移栽。另外，隨著蔬菜大市場、大流通的建立，季節(jié)差價越來越小，人們依靠栽長齡大苗解決早熟、提高效益的觀念逐漸淡化，而穴盤苗根系活力好，緩苗快，能獲得較長的采收期和更高的產(chǎn)量，對這方面的認識人們也越來越明確。隨著人們生產(chǎn)經(jīng)營觀念的轉(zhuǎn)變，育苗的專業(yè)化、營銷的社會化已是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然趨勢。

②發(fā)展瓜類嫁接苗生產(chǎn) 目前，西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜等瓜類植物由于連作產(chǎn)生的枯萎病日趨嚴重，號稱植物“癌癥”，用化學(xué)藥劑無法有效治療。針對多年的試種栽培，運用嫁接栽培后，植物抗枯萎病率達95%以上。而嫁接苗必須在設(shè)施條件下生產(chǎn)的，在高溫28～30℃，且各方面消毒很嚴格的環(huán)境條件下，才能有較高的成活率。農(nóng)民在沒有設(shè)施設(shè)備條件下是無法完成的。為此，發(fā)展工廠化育苗的集約供苗，是確保嫁接苗及時供應(yīng)的必由之路。

③發(fā)展園林苗木類種苗的工廠化育苗 工廠化育苗技術(shù)培育的苗木具有如下特點，一是增加須根數(shù)量并防止絆根；二是定植后快速緩苗；三是移栽時縮短煉苗時間；四是移栽時容易起苗并防止傷根；五是安全無毒，并促進養(yǎng)分吸收，提高壯苗率；六是保證移栽成活率。

3.3 工廠化穴盤育苗發(fā)展對策

①加強宣傳，提高認識 把蔬菜工廠化育苗作為新時期蔬菜增收新的增長點，在今后的工作中，采取技術(shù)培訓(xùn)和講座等多種形式，充分發(fā)揮廣播、電視、報紙、宣傳欄等媒介作用，加大蔬菜工廠化育苗的宣傳，以增強生產(chǎn)者對穴盤育苗的認識，形成良好的發(fā)展氛圍。

②加強培訓(xùn)，提高質(zhì)量 蔬菜工廠化育苗一次成苗，需要從基質(zhì)攪拌、裝盤、打孔到播種、覆蓋、澆水等一整套作業(yè)機械設(shè)備。在生產(chǎn)過程中需要對種子活力、基質(zhì)理化性狀、營養(yǎng)液濃度、噴水均勻度、育苗溫室、病蟲害防治等過程進行管理。因此，蔬菜工廠化育苗不僅需要一整批機械設(shè)備，還要配備一批素質(zhì)好、技術(shù)全面、經(jīng)驗豐富的專家負責(zé)管理，指揮日常生產(chǎn)和市場運營，通過品種、技術(shù)和知識三項更新，引進國內(nèi)外優(yōu)良品種、高新技術(shù)，提高菜農(nóng)的知識水平。同時建立起了相應(yīng)的規(guī)范化管理制度，這樣才能保證工廠化穴盤育苗快速健康發(fā)展。

③加大力度，開拓市場 市場決定生產(chǎn)，我們要加大力度開拓工廠化育苗市場，用周到的服務(wù)解除農(nóng)民的后顧之憂，用科學(xué)技術(shù)免除農(nóng)民個人育苗的風(fēng)險，用低廉的價格爭得農(nóng)戶，用優(yōu)質(zhì)的苗子使蔬菜增產(chǎn)，蔬菜生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展帶動工廠化育苗發(fā)展，從而形成良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈。

④加大工廠化育苗規(guī)模 每年工廠化育苗的苗子需求量非常之大，目前整個江夏區(qū)湖北維民種苗公司的智能化溫室為2萬m2，全部啟動一次性育苗量為728萬株，早春生產(chǎn)2季，夏秋1季，1季園林苗木，全年可供苗量為2 912萬株。如果按目前市場的需求量的5%計算，每年的需苗量為5 500萬株。維民公司生產(chǎn)規(guī)模遠遠滿足不了江夏的市場需求，為推進我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市場前景十分廣闊，起碼需另安排2萬m2溫室來滿足市場的需求。

⑤辦好示范樣板 建議以湖北維民種苗公司育苗基地為基點，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立工廠化育苗示范點，上門為農(nóng)民服務(wù)，普及栽培技術(shù)，通過這種方式，以點帶面，達到開拓市場、服務(wù)三農(nóng)的目的。

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