田盛秀，許 瑾 （四川省水產(chǎn)學校，四川 成都611730）楊 淞 （四川農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，四川 雅安625014）

泥鰍 （Misgurnus anguillicaudatus）屬鯉形目鰍科花鰍亞科泥鰍屬，分布廣、數(shù)量多，屬溫水淡水性底棲魚類。泥鰍味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，近年來價格提升，市場前景看好。

耗氧率直接或間接地反映新陳代謝規(guī)律、生理和生活狀況。溫度通過影響魚體的生理代謝水平而影響魚體的耗氧率和耗氧量。一般說來，代謝水平越低，耗氧 （量）率越低。研究耗氧率晝夜變化規(guī)律可了解泥鰍生活習性、自然環(huán)境中的活動周期等，可以為生產(chǎn)中確定合理的放養(yǎng)和裝運密度，合理利用餌料等提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用泥鰍采購于四川省雅安市農(nóng)貿(mào)市場，體長16.47～24.45cm，體重29.6164～35.9769g。其中，20℃控溫試驗用泥鰍體重32.2042g和29.6164g；25℃控溫試驗用泥鰍體重35.9769g和33.1580g。試驗期間不投喂，試驗用水為充分曝氣的自來水，試驗期間不斷充氧使其溶氧接近飽和。

1.2 試驗方法

采用流水式裝置進行試驗。該裝置由1個容積為20L的玻璃瓶充當呼吸室，由1個水族箱提供穩(wěn)定的試驗用水。試驗時，將2條體積相近的泥鰍放入呼吸室內(nèi)，加滿水排凈空氣后將試驗裝置置于恒溫水浴鍋中進行控溫，2組試驗水溫分別控制為20℃和25℃，試驗期間每隔20min測量1次水溫，確保水族箱、恒溫水浴鍋的溫度不變。試驗采用虹吸的方法使水流動，控制流速在42L／h左右，先讓泥鰍在呼吸室內(nèi)適應2～3h，從18：00開始每隔2h測定1次出水口和進水口的氧含量，每次測定2組取其平均值，連續(xù)測定24h。夜晚對呼吸室采用遮光，避免因光照產(chǎn)生影響。試驗結(jié)束，取出泥鰍擦干體表水分后立即用電子天平測定體重。

1.3 耗氧量和耗氧率的計算

耗氧量和耗氧率分別采用如下公式進行計算［1－2］：

式中，OE為耗氧量，mg／（尾·h）；OF為耗氧率，mg／（g·h）；DO0和DOt分別為入水口和出水口試驗用水溶解氧含量，mg／L，采用Winkler碘量法［3］測定；V為試驗時的水流速度，L／h；L為魚尾數(shù)；W 為泥鰍總干重，g。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所得試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 耗氧率與溫度的關系

試驗結(jié)果表明，在同一時間段，2種控溫下，25℃條件下泥鰍的耗氧量和耗氧率均高于20℃條件下（圖1），差異極顯著 （P＜0.01）。這表明不同溫度下變化泥鰍的耗氧量和耗氧率并不相同，溫度較高時，泥鰍的代謝水平升高，呼吸耗氧量增大。

圖1 2種控溫條件下泥鰍耗氧量的晝夜變化

圖2 2種控溫條件下泥鰍耗氧率的晝夜變化

2.2 耗氧率的晝夜變化規(guī)律

試驗結(jié)果表明：2種溫度下泥鰍的耗氧率均存在著晝夜節(jié)律，夜間 （18：00～06：00）的平均耗氧率比白天 （06：00～18：00）高，20℃時泥鰍白天平均耗氧率為0.1423mg／（g·h），夜晚為0.1671mg／（g·h）；25℃時白天平均耗氧率為0.1995mg／（g·h），夜晚為0.2378mg／（g·h），經(jīng)檢驗，2種溫度條件下泥鰍的晝夜耗氧率差異顯著 （P＜0.05），說明泥鰍呼吸有晝夜節(jié)律規(guī)律。2種溫度條件下泥鰍耗氧率的最高點均出現(xiàn)在18：00，耗氧率最低點均出現(xiàn)在06：00（圖2），說明泥鰍在夜間比白天活動頻繁，為晝伏夜出魚類。

3 討論

（1）到目前為止，大多數(shù)的試驗結(jié)果都證明了魚類的耗氧率存在晝夜變化。Clausen［4］認為，淡水魚類耗氧率的晝夜規(guī)律性變化可能代表著自然環(huán)境中魚體的活動周期，耗氧率大的時期一般為活動旺盛的時期。

本試驗結(jié)果也表明：在2種溫度條件下，泥鰍在夜間平均耗氧率均比白天高一些，表明泥鰍夜間的活動比白天頻繁一些，說明夜晚是泥鰍吃食、活動旺盛時間。但本試驗沒有嚴格考慮體重因素的影響，20℃和25℃時所用泥鰍體重略有差異。在試驗過程中，人為及其他因素對泥鰍的活動也會產(chǎn)生影響。

（2）水溫與耗氧率之間有密切的關系。一般認為，在一定范圍內(nèi)，水溫高低和耗氧率多少呈正比［5］。對許多魚類如卷口魚 （Ptychidio jordani）［6］，巖原鯉 （Procypris rabandi）［7］等的研究都證實了這一點。魚類是變溫動物，體溫隨外界水溫的變化而改變，體溫的高低直接影響著體內(nèi)生物化學的反應速度和生理活動強度，而耗氧率恰好反映了這些變化的新陳代謝水平。

本試驗也反映出隨著溫度的升高，泥鰍對水溫變化較敏感 （P＜0.01），差異極顯著。泥鰍的耗氧量升高，說明泥鰍的新陳代謝強度增大。在試驗過程中，泥鰍呼吸節(jié)律和活動都比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)不安及劇烈運動情況，說明進水口所供氧氣較充足。

［1］劉 峰，陳松波，范兆廷.溫度對鰱耗氧率的影響 ［J］.漁業(yè)經(jīng)濟研究，2007，（5）：43－44.

［2］曹伏君，郭良珍.大彈涂魚窒息點及晝夜代謝規(guī)律 ［J］.海洋與湖沼，2011，42（6）：760－761.

［3］雷衍之.養(yǎng)殖水環(huán)境化學試驗 ［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006：26－29.

［4］Clausen R G.Oxygen consumption in freshwater fishes［J］.Ecology，1936，17：216－226.

［5］王藝磊，張子平，張殷鵬，等.真鯛耗氧率的初步研究 ［J］.集美大學學報 （自然科學版），2002，7（3）：193－197.

［6］謝 剛，許淑英，等.卷口魚耗氧率規(guī)律的研究 ［J］.大連水產(chǎn)學院學報，2002，17（2）：89－94.

［7］刁曉明，蘇勝齊，李 華，等.巖原鯉耗氧率和窒息點研究 ［J］.西南農(nóng)業(yè)大學學報，1994，16（3）：208－211.