王祥明

（陜西省商洛市林業(yè)站，陜西商洛 726000）

南五味子（Kadsura longipedunculata）屬木蘭科（Magnoliaceae）五味子屬多年生落葉藤本植物，因其果實(shí)有甘、酸、辛、苦、咸五種滋味而得名。五味子是傳統(tǒng)的常用中藥材，以果實(shí)入藥，有斂肺滋腎、生津斂汗、澀精止瀉、寧心安神之功效［1］。隨著中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和國(guó)際化，南五味子作為現(xiàn)代中藥和中藥保健品的重要原料，野生資源已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)要求，發(fā)展前途廣闊。商洛是我省五味子主要產(chǎn)區(qū)之一.為規(guī)范南五味子生產(chǎn)，確保南五味子質(zhì)量，筆者經(jīng)過(guò)近幾年試驗(yàn)與實(shí)踐，總結(jié)南五味子GAP栽培技術(shù)如下。

1 壯苗的培育

1.1 種子采集

選擇生長(zhǎng)健壯，枝葉繁茂，果實(shí)著生密集，品質(zhì)好的植株，選留果粒大且均勻一致的果穗。在幼果期適當(dāng)疏果，以提高種子成熟度和發(fā)芽率。于9－10月待果實(shí)完全成熟時(shí)采摘，將采收后果實(shí)用清水浸泡，之后搓去果肉，用水漂除秕空子粒，洗出種子待用。

1.2 種子處理

南五味子種子具有休眠特征，且種子的果皮堅(jiān)硬，光滑有油層，不透水，故播種后不易出苗，播前必須進(jìn)行種子處理，這是培育五味子幼苗成敗的關(guān)鍵。種子處理時(shí)，先用清水浸泡5d左右，讓種子充分吸水，每隔2d換水一次，撈出控干多余水分，用250ml赤霉素溶液浸泡24h 瀝去多余水分后，再按種子與濕沙的比例為1∶3混勻，埋藏于是室外干燥向陽(yáng)處，進(jìn)行4個(gè)月左右的低溫層積處理。經(jīng)常檢查，防止霉?fàn)€，立春解凍后，待大多數(shù)種子裂口露出胚根時(shí)，即可播種［2］。

1.3 苗圃地選擇與整地

選擇土層深厚，土壤肥沃疏松，有灌溉條件的沙壤土為宜，于上凍前先施基肥，每667 m2施3 000～5 000kg腐熟的農(nóng)家肥后，深翻25～30 cm，檢凈石塊，樹(shù)根、草根及雜物，耙細(xì)整平。立春播種前作畦，畦高15cm，寬1～1.5m，長(zhǎng)10～15m，視地形而定［3］。

1.4 播種

3－4月播種，采用條播法，每667m2用種量5kg左右，按行距15cm，溝深2～3cm，覆土厚2 cm，稍加鎮(zhèn)壓，蓋草澆水，以保持土壤濕潤(rùn)，利于種子出苗。

1.5 苗田管理

一般播后20～30 d 出苗，當(dāng)出苗率達(dá)60%～70%時(shí)，去除蓋草，同時(shí)搭建簡(jiǎn)易遮陰棚，一般棚高60cm 左右為宜，以利幼苗正常生長(zhǎng)發(fā)育，苗高5～6cm 后拆除，在幼苗期適時(shí)松土鋤草，幼苗抽生1～2片真葉時(shí)，按株距5～6cm 定苗，定苗后第一次追肥，每667 m2施硫酸銨10 kg，苗高20cm 時(shí)第二次追肥，每667m2施硫酸銨和過(guò)磷酸鈣各10kg，結(jié)合除草混合施入，經(jīng)過(guò)2年的培育即可移栽，如果田間管理好，幼苗茁壯，當(dāng)年秋季或第2年春也可移栽定植。

2 科學(xué)栽植

2.1 栽植地選擇與整理

根據(jù)南五味子喜肥的特點(diǎn)，選擇土壤肥沃，土層深厚，排水良好的二荒地、退耕還林地。最好成片造林，便于管理。選好地后，若為山地造林，先提前整地，沿等高線作成梯田或挖魚(yú)鱗坑，通過(guò)細(xì)致整地，以期達(dá)到保水、保土、保肥。

2.2 栽植技術(shù)

優(yōu)良栽植技術(shù)是南五味子豐產(chǎn)栽培的重要基礎(chǔ)，也是提高成活率的關(guān)鍵措施，栽植時(shí)應(yīng)注意：①適時(shí)栽植，保證成活。秋栽春栽均可，秋栽成活率高，因此時(shí)苗木儲(chǔ)存養(yǎng)分多，傷根容易愈合，栽植較早的還能發(fā)出新根，來(lái)年春季土壤解凍后即可吸收水分和養(yǎng)分，供苗木生長(zhǎng)。但在海拔較高，冬季嚴(yán)寒干旱地區(qū)，以春栽為好。②等高栽植是適合山地建園的一種好方式，有利于山地的水土保持和耕作管理。③合理密植，精細(xì)栽植。可以提高光能利用率、早期產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量。按株行距50～90cm×100～120cm 挖穴，穴的大小為50cm×40cm×30cm，每穴施入土雜肥3～5 kg，與土拌勻后栽植，每穴栽1株。栽時(shí)要使根系舒展，土要踏實(shí)。④栽后澆透水，覆地膜或草。土壤中的水.肥.氣，熱四大因素得到改善，有利速生、豐產(chǎn)［1］。

3 加強(qiáng)栽后撫育管理

3.1 搭架

南五味子主蔓生長(zhǎng)迅速，移栽定植后1～2年應(yīng)搭架供其攀援。支架分天然支架和人工支架兩種，天然支架是利用樹(shù)木作支架，選作天然支架的樹(shù)種以有適當(dāng)?shù)母叨?，葉片較小和稀疏樹(shù)冠為宜，實(shí)踐證明以山荊子和山楂較好。人工支架用水泥柱（規(guī)格為10cm×10cm×250cm）搭設(shè)，每隔4～6m 設(shè)一柱，立柱埋入地入50～70cm，用8號(hào)鐵絲在邊行水泥柱頂端拉縱線，然后在每行南五味子苗上空拉一道橫線，每柱主蔓處插長(zhǎng)2.5～2.7m 的木棍或竹竿，用綁線引南五味子蔓莖順竿爬上架。

3.2 除草、施肥、灌水

移栽后一般視田間情況進(jìn)行2～3次除草，以防雜草滋生，并結(jié)合施肥進(jìn)行。定植后，多施肥，勤灌水是增產(chǎn)的重要技術(shù)措施，為促進(jìn)植株旺盛生長(zhǎng)，特別是開(kāi)花結(jié)果期，如水肥不足影響花芽分化，授粉不良，造成落花落果。一般未進(jìn)入結(jié)果期，每年追肥2次，第一次5月中下旬，花蕾開(kāi)放前施入，以提高座果率，每667m2施硫酸銨15～20kg，第二次7月，每667m2施硫酸銨和過(guò)磷酸鈣各10kg或豬糞1 000kg，以利花芽分化。進(jìn)入結(jié)果期可適當(dāng)增加，并應(yīng)多追施磷鉀肥。南五味子根系淺，耐旱性差，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，減少落花落果。雨季或雨水過(guò)多如有積水，應(yīng)及時(shí)排水，以防爛根。

3.3 修剪

修剪的目的在于調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，減少不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗，是提高產(chǎn)量的重要技術(shù)措施，南五味子有短果枝、中果枝、長(zhǎng)果枝和基生枝四種，各枝條因生長(zhǎng)部位不同，營(yíng)養(yǎng)狀況、花的有無(wú)、雌雄花數(shù)量有很大差別，根據(jù)不同枝條的生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果習(xí)性，確定如下的修剪原則和方法。①基生枝。每年春夏從南五味子地下莖和根頸處抽生大量枝條，叫基生枝。這些枝條數(shù)量多，細(xì)弱，營(yíng)養(yǎng)分散，影響花芽分化，所以，每株選留3～4個(gè)粗壯的枝條供結(jié)果和更新枝外，其余的全部剪除。②短果枝。著生在前一年結(jié)果枝上，長(zhǎng)度9cm 以下，不開(kāi)花或多開(kāi)雄花，一般不結(jié)果，消耗營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)全部剪除。③中、長(zhǎng)果枝。中果枝著生在老蔓中部，長(zhǎng)9～45cm，長(zhǎng)果枝著生在老蔓頂部，長(zhǎng)45cm 以上，中、長(zhǎng)果枝一般雄花少而雌花多，為主要結(jié)果枝。修剪時(shí)可按枝條間隔8～10cm 疏除，以通風(fēng)透光，增加結(jié)果量［3］。

3.4 病蟲(chóng)害防治

（1）葉枯?。?－7月發(fā)生，初期由葉尖和葉緣開(kāi)始，逐漸擴(kuò)大到整個(gè)葉面，使全枝枯黃而死，嚴(yán)重時(shí)果穗脫落，甚至完全無(wú)收。防治方法：①加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光。②發(fā)現(xiàn)病葉，及時(shí)燒毀，以防蔓延。③發(fā)病前或發(fā)病初用50%甲基托布津或殺毒礬和30%井崗霉素3 000倍液交替噴霧，隔7～10d一次，連噴3～4次。

（2）卷葉蟲(chóng)：以幼蟲(chóng)為害，幼蟲(chóng)初為黃白色，后為綠色，7－8月發(fā)生，造成卷葉，影響果實(shí)發(fā)育，甚至脫落，降低產(chǎn)量。防治方法：卷葉前用80%的敵百蟲(chóng)1 000～1 500倍液，或卷葉后用40%樂(lè)果乳劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

4 采收加工

8月下旬至10月上旬果實(shí)呈紫紅色時(shí)采收，采下的果實(shí)置陽(yáng)光下晾曬，若天陰無(wú)雨，經(jīng)夜露再曬，干后油性大，質(zhì)量好。連日陰雨，可烘干，但溫度不宜過(guò)高，防止揮發(fā)油散失，變成焦粒，降低質(zhì)量。曬干或烘干的標(biāo)志，以攥感有彈性，松手后恢復(fù)原狀為宜。干后去掉果柄、雜質(zhì)，放通風(fēng)處貯藏。南五味子干果以紫紅色、粒大、肉厚、質(zhì)柔軟、有油性及光澤、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變者為佳［4］。

5 野生南五味子的撫育改造

5.1 擴(kuò)盤(pán)墾復(fù)

砍除雜灌，將野生南五味子樹(shù)周?chē)?m 以?xún)?nèi)的雜灌砍除，并實(shí)行擴(kuò)盤(pán)開(kāi)墾，坡度較大的為保持水土，防止水土流失，邊緣用石頭砌成石坎，形成魚(yú)鱗坑，為植株創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

5.2 補(bǔ)栽

對(duì)野生南五味子較大缺株之處，進(jìn)行補(bǔ)植，以提高土地利用率。

5.3 施肥

每年結(jié)合墾復(fù)可在擴(kuò)盤(pán)穴內(nèi)施腐熟的農(nóng)家肥150kg，磷酸二銨50g。

5.4 修剪

一般野生南五味子多為自然放任生長(zhǎng)，枝少蔓長(zhǎng)，修剪多以控頂促側(cè)枝為主，培養(yǎng)出更多的結(jié)果枝，對(duì)枯老枝干，應(yīng)實(shí)行重剪，以促側(cè)枝生長(zhǎng)，萌發(fā)更多新枝和旺枝，達(dá)到更新復(fù)壯的目的［5］。

［1］ 陜西省科學(xué)院.陜西中藥材GAP栽培技術(shù)［M］.北京：科學(xué)出版社，2004.

［2］ 楊繼祥.藥用植物栽植培學(xué)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1993.

［3］ 朱小強(qiáng)，王鐵虎.五味子地膜覆蓋播種育苗試驗(yàn)研究［J］.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（5）：94－95，114.

［4］ 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所.中草藥栽培技術(shù)［M］.北京：人民衛(wèi)生出版社，1979.

［5］ 中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)院藥用植物資源開(kāi)發(fā)研究所.中國(guó)藥用植物栽培學(xué)［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1991.