文/蔡永喜 冉德森 張卜芬 楊承清

特約編輯：艾 華

湖北省宜都市柑桔生產(chǎn)具有技術(shù)服務(wù)體系健全、產(chǎn)業(yè)鏈完整等特點，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。2012年，宜都市柑桔種植面積達(dá)2.07萬 hm2（31 萬畝）、產(chǎn)量 55 萬 t，實現(xiàn)產(chǎn)值 11.5 億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的40%以上，面積、產(chǎn)量在全省分列第3位和第1位。

2006年宜都市為了提高柑桔品質(zhì)，增加效益，在全省率先進(jìn)行柑桔精品果園建設(shè)。在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專家指導(dǎo)下，宜都市借鑒國內(nèi)外溫州蜜柑栽培先進(jìn)經(jīng)驗，在紅花套鎮(zhèn)成功進(jìn)行了6.67 hm2早熟溫州蜜柑完熟采收試驗。當(dāng)年該鎮(zhèn)柑桔總產(chǎn)量達(dá)到400 t，比2005年的230 t增產(chǎn)74%；品質(zhì)也得到極大提升，精品果達(dá)到100 t，最高單價達(dá)10元/kg。由此，宜都市將柑桔精品果園建設(shè)作為一項提質(zhì)增效的常態(tài)化技術(shù)措施來抓，并在實施過程中不斷總結(jié)完善，使之成為一套系統(tǒng)的、操作性強(qiáng)的栽培技術(shù)措施。如今，全市精品果園建設(shè)面積已擴(kuò)大到1 333.33 hm2，產(chǎn)量達(dá)到6萬t。

一、取得的成效

一是摸索出溫州蜜柑優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效栽培配套技術(shù)。通過7年的精品果園建設(shè)示范、總結(jié)，以控水增糖為主的“十個一”溫州蜜柑完熟采收技術(shù)日趨完善，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長鄧秀新教授稱贊宜都精品蜜柑是湖北柑桔的優(yōu)秀代表，并認(rèn)為該成套規(guī)范技術(shù)的應(yīng)用推廣，是湖北省乃至全國柑桔產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展方向。

二是柑桔產(chǎn)量、面積大幅增加，品質(zhì)明顯提高。在柑桔主產(chǎn)區(qū)紅花套鎮(zhèn)和高壩洲鎮(zhèn)，集中連片建成了優(yōu)質(zhì)高效栽培核心示范區(qū)666.67 hm2。示范區(qū)兩年每667m2平均產(chǎn)量達(dá)到3150 kg，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%。示范園區(qū)生產(chǎn)的柑桔果實果形端正，色澤鮮艷，皮薄化渣，汁多味濃，可溶性固形物含量顯著提高，最高可達(dá)14%。

三是經(jīng)濟(jì)效益大幅增長。實施精品果園建設(shè)的柑桔，平均銷售價格可達(dá)到2 500元/t，比非精品示范園區(qū)的1300元/t高1 200元/t，每公頃增收5.25萬元以上。全市柑桔由此每年增加收入7000萬元以上。

四是典型帶動作用大幅增強(qiáng)。宜都市精品園建設(shè)由點帶面，從一個村輻射到全市8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)柑桔產(chǎn)區(qū)，面積從6.67 hm2發(fā)展達(dá)到2013年的1 333.33 hm2。示范樣板基地不但有效地帶動了全市柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且還輻射帶動湖北省其他柑桔產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用該項技術(shù)，推廣面積達(dá)6666.67 hm2以上。

五是組織化程度不斷提高。各精品園示范基地紛紛以專業(yè)大戶、銷售能人為中心，組建了農(nóng)民專業(yè)合作社。目前，全市共成立專業(yè)合作社72個，擁有社員11 565人，覆蓋基地7666.67 hm2，提高了農(nóng)民的組織化程度。

六是品牌知名度不斷提高。通過精品果園建設(shè)，宜都蜜柑以其色澤鮮艷、汁多味濃、酸甜適度、生態(tài)安全等特點暢銷全國各地，產(chǎn)品知名度和市場占有率不斷提升。2012年，國務(wù)院事務(wù)管理局以16元/kg的價格在宜都采購100 t宜都精品蜜柑。從當(dāng)年10月26日開始，由湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的精品蜜柑，分四批銷往國務(wù)院事務(wù)管理局。

二、主要技術(shù)措施

一是科學(xué)選擇園地。選擇土層深40～60 cm的黃壤，向陽坡崗地，交通方便，海拔200 m左右的早熟溫州蜜柑園。嚴(yán)格按照每667 m2栽植50株進(jìn)行疏株間移（或間伐），規(guī)范栽植密度。同時，要求品種優(yōu)良、樹勢中庸、病蟲基數(shù)較低。

二是加強(qiáng)科技培訓(xùn)。每年結(jié)合農(nóng)時季節(jié)和柑桔生產(chǎn)的重要管理環(huán)節(jié)進(jìn)行田間培訓(xùn)，并編印科技明白紙，及時發(fā)放到桔農(nóng)手中，指導(dǎo)精品果園果農(nóng)的生產(chǎn)管理。同時，結(jié)合宜都柑桔生產(chǎn)實際，因地制宜編輯了《柑桔無公害栽培技術(shù)》和《溫州蜜柑高品質(zhì)栽培技術(shù)》兩份技術(shù)規(guī)范，內(nèi)容涵蓋當(dāng)?shù)馗探墼耘嗟胤綐?biāo)準(zhǔn)、無公害栽培技術(shù)規(guī)程及高品質(zhì)栽培技術(shù)等，精品園生產(chǎn)基地桔農(nóng)戶平一冊。通過培訓(xùn)，果農(nóng)的科技意識與科技種植水平得到全面提高。

三是果園測土配方施肥。在柑桔精品園區(qū)內(nèi)，每 3.33～6.67 hm2（50～100 畝）提取一份土樣進(jìn)行營養(yǎng)元素分析。根據(jù)分析結(jié)果制訂平衡施肥方案，指導(dǎo)桔農(nóng)科學(xué)施肥，以提高土壤、肥料的綜合利用率。全年重點施好秋季的基肥和6—7月的壯果促梢肥。肥料以施用農(nóng)家肥（沼液等）和有機(jī)生物肥為重點，不施單一化肥。對掛果量50 kg左右的桔樹，于6月中下旬施壯果促梢肥。每株施入有機(jī)生物肥（有效成分20%左右，氮、磷、鉀之比為 10∶5∶4 為宜）1.5～2.0 kg，配合施用沼液25 kg（注意沼液濃度高時需用清水稀釋，以免造成肥害）；10月中旬至11月中旬前施足基肥，同樣的樹株施有機(jī)生物肥2 kg，遇旱及時灌水。催芽肥、穩(wěn)果肥等與正常果園施用基本相同。同時，根據(jù)土壤檢測結(jié)果，對缺乏的必需微量元素進(jìn)行補(bǔ)施。適時進(jìn)行葉面補(bǔ)肥。春梢抽生展葉時，噴施綠芬威1號1 000倍液，間隔7天連噴兩次，促葉片盡早轉(zhuǎn)綠，變?yōu)楣δ苋~，提早進(jìn)行光合作用。7月上旬再噴一次。

四是病蟲害綜合防治。蟲害防治方面，首先要加強(qiáng)栽培管理，培養(yǎng)中庸的樹勢，增強(qiáng)樹體抗逆性。其次是加強(qiáng)物理生物防治。在桔園布設(shè)頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，每 2～3.33 hm2（30～50 畝）掛一盞，誘殺蛾蝶類、椿象、天牛等害蟲。3月底4月初，在桔園樹頂布掛黃色黏蟲板誘殺害蟲。每3株樹布掛“黃板”一塊，誘殺粉虱類、蚜蟲等害蟲。4月份采取措施降低桔園紅蜘蛛基數(shù)（葉平低于2頭），在柑桔園中每株樹釋放一袋捕食螨。最后是化學(xué)防治。對于矢尖蚧等蟲害采用桔園全園普查，實行定點挑治，避免全園噴藥。藥劑選擇低毒低殘留的品種，大力推行植物源、礦物源藥劑。病害防治方面，主要是瘡痂病、炭疽病、樹脂病等病害防治，選擇藥劑為80%代森錳鋅、50%多菌靈、80%甲基托布津等，一年噴6～8次。特別是在果實轉(zhuǎn)色時，要全園噴施一次50%多菌靈等殺菌劑，以防止后期病菌侵害果實。

五是果園立柱拉枝。對結(jié)果多的樹，要改傳統(tǒng)的撐枝為立柱拉枝，方便覆膜控水。立柱拉枝的方法是：將直徑6 cm以上，長3～3.5 m的竹竿立柱在桔樹的樹冠中央，上端系上多條建筑用編織帶，對結(jié)果枝組進(jìn)行分層拉枝固定，避免枝果擠壓重疊，減少果面機(jī)械損傷，改善樹體通風(fēng)透光條件。立柱拉枝一般在8月份進(jìn)行。

六是覆膜控水增糖。果實著色期前的管理與正常采收的果園管理基本一致。在果實著色后7～15天，對柑桔園全園覆蓋白黑雙層雙色復(fù)合地膜，白色面向上。覆膜控制桔園水分可以增加果實糖分，改善樹體中下部光照，使果實上下著色一致；可防止果實完熟采收而引導(dǎo)的浮皮現(xiàn)象；可使樹體營養(yǎng)物質(zhì)合理分配，促進(jìn)柑桔的花芽分化；同時還能有效防止桔園雜草。覆膜期間要注意觀察，果實完全著色時水分控制要達(dá)到中午樹冠葉片微卷、早晨正常伸展的標(biāo)準(zhǔn)；若葉片萎蔫后第二天仍不能正常伸展，則要適時適量補(bǔ)充水分。

七是強(qiáng)化質(zhì)量安全管理。加強(qiáng)果農(nóng)食品安全知識培訓(xùn)，推行產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，對其果園生產(chǎn)管理進(jìn)行跟蹤監(jiān)管。要求果農(nóng)對農(nóng)時農(nóng)事、生產(chǎn)投入品都要做翔實記錄，安全合理使用肥料、植物源礦物源農(nóng)藥和各類植物生長調(diào)節(jié)劑、保果劑，確保產(chǎn)品安全合格。

八是推行完熟采收。早熟溫州蜜柑一般延期1個月采收，即11月上旬開始采收，在11月下旬采收結(jié)束。做到完熟一批采一批。采摘時，應(yīng)先采大果，后采小果；先采外圍果，后采內(nèi)膛果；先采上部果，后采下部果。這樣采摘可減少果實浮皮和霜凍。需注意的是，要避免一次性采摘完，否則易導(dǎo)致蜜桔樹葉片萎蔫，甚至落葉。這樣在鮮果品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)時采收、銷售，有利于提高產(chǎn)品市場競爭力。