羅超平 李偉毅 翟 瓊

（1西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，重慶 400715；2農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)政策與法規(guī)司，北京 100125；3重慶師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，重慶 401331）

2002～2011年各年蔬菜價(jià)格波動(dòng)幅度分別為 1.47、1.85、1.52、1.48、2.03、1.38、2.54、2.35、2.37、2.23（由2002～2011年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格中的5種蔬菜大白菜、黃瓜、番茄、甜椒和菜豆的月度價(jià)格得到蔬菜平均月度價(jià)格，并根據(jù)年內(nèi)蔬菜平均月度價(jià)格最高值與最低值的差額得到蔬菜價(jià)格波動(dòng)幅度）。從全國(guó)居民消費(fèi)鮮菜價(jià)格指數(shù)變異系數(shù)來(lái)看，2009 年以來(lái)的變異系數(shù)顯著放大，分別為0.0861、0.1081、0.1121（卞靖，2013）。蔬菜價(jià)格的大起大落（圖1），扭曲了蔬菜價(jià)格資源配置作用，加之盲目跟風(fēng)的生產(chǎn)行為和利潤(rùn)空間被擠占，“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。蔬菜價(jià)格的大幅上漲，導(dǎo)致城鎮(zhèn)居民購(gòu)買(mǎi)蔬菜的消費(fèi)支出顯著增加，甚至還經(jīng)常出現(xiàn)零售價(jià)高和收購(gòu)價(jià)低同時(shí)并存的“兩難”問(wèn)題。因此，合理調(diào)控蔬菜價(jià)格已成為了各級(jí)政府亟需解決的重要課題。而要實(shí)施蔬菜價(jià)格合理調(diào)控，首先必須要明確引起蔬菜價(jià)格劇烈波動(dòng)的原因?；谶@一背景，本文從外部沖擊的視角，探究其對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響，期望能對(duì)政府蔬菜價(jià)格調(diào)控政策的制定提供參考。

國(guó)內(nèi)外學(xué)者從不同視角就外部沖擊對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的影響進(jìn)行了研究，認(rèn)為外部沖擊對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格以及經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)具有重要影響（斯坦利·杰文斯，1997；Trostle，2008；王佳和張金水，2011；王玉華 等，2012），影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的外部沖擊因素主要有生物質(zhì)能源發(fā)展、美元匯率、貿(mào)易沖突、能源危機(jī)、糧食危機(jī)以及利率和匯率波動(dòng)等經(jīng)濟(jì)方面的因素（Trostle，2008；鞠國(guó)華，2009），又有來(lái)自于非經(jīng)濟(jì)方面事件如技術(shù)革命、自然災(zāi)難、恐怖襲擊以及政治政策的變化，這些外部沖擊既帶來(lái)正效應(yīng)，也有負(fù)效應(yīng)（鞠國(guó)華，2009）。國(guó)內(nèi)外學(xué)者就外部沖擊對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的影響研究較為豐富，但缺乏蔬菜價(jià)格外部沖擊的典型研究。已有的研究成果是本文研究的重要基礎(chǔ)，研究的不足則為本文提供了很好的切入點(diǎn)。

圖1 2002～2011年蔬菜價(jià)格波動(dòng)情況

1 蔬菜價(jià)格波動(dòng)外部沖擊的內(nèi)涵

“外部沖擊”最早來(lái)源于對(duì)經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)的研究（斯坦利·杰文斯，1997；Hooker，2002；Trehan，2005；何念如和朱閏龍，2006；李成和劉生福，2013），《現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)詞典》對(duì)“外部沖擊”內(nèi)涵進(jìn)行了概括，并明確指出“外部沖擊”是指在開(kāi)放的宏觀經(jīng)濟(jì)條件下，國(guó)際經(jīng)濟(jì)中的不確定性因素對(duì)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的波動(dòng)性影響。也有學(xué)者認(rèn)為外部沖擊是在經(jīng)濟(jì)全球化、一體化背景下，一種來(lái)自于外部的、突發(fā)性的、不可預(yù)測(cè)和預(yù)期的，且不為一國(guó)政府或者一個(gè)經(jīng)濟(jì)體所控制的某種事件或力量對(duì)該國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的影響（鞠國(guó)華，2009）。外部沖擊機(jī)制主要是通過(guò)內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制對(duì)每一個(gè)波動(dòng)周期的波幅、波長(zhǎng)產(chǎn)生影響，并決定波動(dòng)過(guò)程中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)（胡鞍鋼，1995）。外部沖擊主要包括：全球流動(dòng)性變化的沖擊、國(guó)際大宗商品價(jià)格變化沖擊、外需變化對(duì)產(chǎn)出缺口的影響、人民幣匯率升值以及國(guó)際利率的影響（紀(jì)敏，2009）。

綜上，本文研究的是中國(guó)蔬菜價(jià)格的波動(dòng)，因此，中國(guó)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的外部沖擊內(nèi)涵可以概括為：在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)及全球經(jīng)濟(jì)一體化的環(huán)境中，那些來(lái)自于中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的外部因素，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)和蔬菜價(jià)格產(chǎn)生的影響。這些影響因素具有外部性、突發(fā)性、不可預(yù)測(cè)性以及不易控制的特點(diǎn)，既有來(lái)源于經(jīng)濟(jì)方面的沖擊，也有來(lái)自于非經(jīng)濟(jì)方面的沖擊，并且這種沖擊的效應(yīng)既可以是正效應(yīng)也可以是負(fù)效應(yīng)。能對(duì)蔬菜價(jià)格產(chǎn)生外部沖擊的因素既包括干旱等自然災(zāi)害、居民收入水平、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)周期以及宏觀調(diào)控手段等蔬菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)外部因素，也包括蔬菜進(jìn)出口、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等國(guó)際外部因素。受數(shù)據(jù)及模型自由度的限制，本文將選取蔬菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)外部因素來(lái)研究其對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響。

2 蔬菜價(jià)格波動(dòng)外部沖擊的面板向量自回歸模型（PVAR）

目前，用于對(duì)系統(tǒng)外部沖擊反應(yīng)進(jìn)行描述的模型較多，但面板向量自回歸模型（PVAR）在解釋外部沖擊的傳遞路徑、影響程度方面具有較好的效果，一方面可以很好地模擬外部沖擊對(duì)價(jià)格波動(dòng)的傳導(dǎo)路徑，另一方面還可以定量考察外部沖擊對(duì)價(jià)格影響的程度，直觀分析標(biāo)準(zhǔn)沖擊下價(jià)格的反應(yīng)程度（Kim，1998；McCarthy，1999；中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與宏觀穩(wěn)定課題組，2008；張利庠和張喜才，2011）。本文根據(jù)蔬菜價(jià)格波動(dòng)外部沖擊的涵義，設(shè)定蔬菜價(jià)格波動(dòng)外部沖擊面板向量自回歸模型（PVAR）如下：

其中：zit是 5 維外部沖擊變量向量，即zit=（LJGit，LBTit，LCZit，LGDPit，LCZSRit），i代表省份，t代表年份，αi代表5維的省效應(yīng)向量，βt代表5維年效應(yīng)向量，Γ1和Γp代表滯后期不同的變量系數(shù)矩陣，P代表滯后期，εit代表擾動(dòng)向量。其中，LJG代表蔬菜價(jià)格，LBT代表政府對(duì)蔬菜的補(bǔ)貼，LCZ代表蔬菜受災(zāi)面積，LGDP代表經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率，LCZSR代表城鎮(zhèn)居民收入水平。

3 實(shí)證結(jié)果與分析

3.1 數(shù)據(jù)來(lái)源及處理

受數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)資料的限制，本文采用全國(guó)16個(gè)省市（由于部分省市對(duì)一些重要指標(biāo)的數(shù)據(jù)缺省較嚴(yán)重，所以本文選擇了數(shù)據(jù)較全的16個(gè)省市，分別為河北、遼寧、吉林、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、河南、廣東、廣西、海南、重慶、甘肅、新疆、陜西） 2003～2010年的數(shù)據(jù)，其中蔬菜價(jià)格僅能收集到各省蔬菜零售價(jià)格指數(shù)，所以為了實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，本文對(duì)所選擇的解釋變量進(jìn)行了指數(shù)化處理（對(duì)不是指數(shù)的變量數(shù)據(jù)進(jìn)行指數(shù)化處理過(guò)程中，需要用到2002年的數(shù)據(jù)，這些變量包括：蔬菜的產(chǎn)量、政府對(duì)蔬菜的補(bǔ)貼、蔬菜成災(zāi)面積以及城鎮(zhèn)居民人均收入水平）。同時(shí)，考慮到對(duì)數(shù)據(jù)取對(duì)數(shù)不僅可以減少或消除時(shí)間序列中存在的異方差，還能使其趨勢(shì)線性化，并且不會(huì)改變?cè)瓉?lái)的協(xié)整關(guān)系，因此最后對(duì)全部數(shù)據(jù)進(jìn)行了對(duì)數(shù)化處理。以下為各變量數(shù)據(jù)的具體來(lái)源：蔬菜價(jià)格來(lái)源于2003～2011年歷年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》的商品零售價(jià)格分類(lèi)指數(shù)中的蔬菜零售價(jià)格指數(shù)，政府對(duì)蔬菜的補(bǔ)貼（由于政府對(duì)蔬菜價(jià)格補(bǔ)貼的數(shù)據(jù)各省都沒(méi)有連續(xù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，因此文中用歷年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》中財(cái)政支農(nóng)指標(biāo)來(lái)代替政府對(duì)蔬菜進(jìn)行的補(bǔ)貼。由于國(guó)家統(tǒng)計(jì)口徑調(diào)整，2006年及其以前的年份采用農(nóng)業(yè)支出、林業(yè)支出、農(nóng)林水利氣象等部門(mén)事業(yè)費(fèi)三個(gè)項(xiàng)目支出的總和作為財(cái)政支農(nóng)的資金，2007～2010年采用的是農(nóng)林水事務(wù)支出作為財(cái)政支農(nóng)的資金）、蔬菜成災(zāi)面積〔根據(jù)2003～2011年歷年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》中的成災(zāi)面積、農(nóng)作物播種面積、蔬菜播種面積，整理計(jì)算而得。蔬菜成災(zāi)面積=成災(zāi)面積×（蔬菜播種面積/農(nóng)作物播種面積）〕、GDP增長(zhǎng)率、城鎮(zhèn)居民人均收入水平等來(lái)源于2003～2011年歷年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)人口統(tǒng)計(jì)年鑒》及相關(guān)省市的統(tǒng)計(jì)年鑒。

3.2 單位根檢驗(yàn)

文章運(yùn)用Eviews6.0，選取ADF單位根檢驗(yàn)方法（Dicker & Fuller，1981）對(duì)變量原序列（Level）做單位根檢驗(yàn)。經(jīng)分析和反復(fù)實(shí)驗(yàn)比較，仍然選擇帶有截距（Intercept）的檢驗(yàn)式，按赤池信息標(biāo)準(zhǔn)原則（Akaike info criterion，AIC）確定滯后項(xiàng)，單位根檢驗(yàn)結(jié)果如表1所示，各變量原序列是平穩(wěn)數(shù)據(jù)，同階單整，可以直接用于PVAR估計(jì)。

3.3 面板矩估計(jì)

表1 變量ADF單位根檢驗(yàn)

根據(jù)脈沖響應(yīng)函數(shù)的收斂情況，選擇了滯后二階的PVAR模型，估計(jì)結(jié)果如表2。

（1）當(dāng)蔬菜價(jià)格LJG作為依賴(lài)變量時(shí)，政府對(duì)蔬菜的補(bǔ)貼LBT以及城鎮(zhèn)居民收入水平LCZSR在滯后一期都對(duì)蔬菜價(jià)格LJG產(chǎn)生負(fù)的影響，到滯后二期又都轉(zhuǎn)為正的影響。這與傳統(tǒng)理論觀點(diǎn)基本一致，說(shuō)明近年來(lái)蔬菜的補(bǔ)貼LBT對(duì)蔬菜價(jià)格LJG具有一定的調(diào)節(jié)作用，但必須掌握好補(bǔ)貼的量和方式，否則有可能進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜價(jià)格的波動(dòng)；城鎮(zhèn)居民收入水平LCZSR的提高在初期會(huì)減少蔬菜需求，增加其他食品支出，但隨著營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩以及健康價(jià)格觀念的盛行，人們又會(huì)增加和重視對(duì)蔬菜的需求。蔬菜成災(zāi)面積LCZ在滯后一期和滯后二期系數(shù)分別為-0.013 91和-0.013 04，這與傳統(tǒng)理論不相符，雖其影響很微弱，也反映了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格形成機(jī)制的不暢。GDP增長(zhǎng)率LGDP在滯后一期和二期對(duì)蔬菜價(jià)格LJG有著較強(qiáng)的正影響，這與經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響理論基本吻合。

（2）當(dāng)政府對(duì)蔬菜補(bǔ)貼LBT作為依賴(lài)變量時(shí)，蔬菜價(jià)格LJG和城鎮(zhèn)居民收入水平LCZSR對(duì)LBT在滯后一期有明顯的正影響，在滯后二期，蔬菜價(jià)格LJG對(duì)LBT產(chǎn)生負(fù)影響，而城鎮(zhèn)居民收入水平LCZSR仍然保持正影響，這說(shuō)明，每一輪蔬菜價(jià)格上漲過(guò)程中政府補(bǔ)貼的力度都是較大的，但是這樣的補(bǔ)貼由于制度和政策的不完善，常常都表現(xiàn)為不穩(wěn)定、不連續(xù)。蔬菜成災(zāi)面積LCZ和GDP增長(zhǎng)率LGDP在滯后一期的系數(shù)分別為-0.014 04和-0.343 11，在滯后二期的系數(shù)分別為0.047 102和0.325 132，這也進(jìn)一步說(shuō)明由于對(duì)自然災(zāi)害預(yù)測(cè)和防控的不足，當(dāng)自然災(zāi)害發(fā)生時(shí)，沒(méi)有對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)貼，往往是自然災(zāi)害發(fā)生后才做出反應(yīng)。同時(shí)，在GDP增加和人們收入水平提高的情況下，預(yù)示著人們抗風(fēng)險(xiǎn)能力的增強(qiáng)，政府會(huì)減少對(duì)蔬菜的補(bǔ)貼。

表2 PVAR估計(jì)

3.4 方差分解

從方差分解結(jié)果（表3）可以發(fā)現(xiàn)，第10個(gè)預(yù)測(cè)期和第30個(gè)預(yù)測(cè)期方差分解結(jié)果基本一致，因此可以認(rèn)為在第10個(gè)預(yù)測(cè)期后系統(tǒng)基本穩(wěn)定。本文便以第10個(gè)預(yù)測(cè)期方差分解結(jié)果來(lái)說(shuō)明各變量相互影響的程度。對(duì)蔬菜價(jià)格LJG波動(dòng)影響程度較大的是GDP增長(zhǎng)率LGDP，其對(duì)蔬菜價(jià)格LJG方差貢獻(xiàn)達(dá)29.4%，其他變量對(duì)蔬菜價(jià)格LJG方差貢獻(xiàn)相對(duì)較小，分別在1.5%～3.3%之間。同時(shí)，蔬菜價(jià)格LJG對(duì)其他變量影響程度較大。政府對(duì)蔬菜進(jìn)行的補(bǔ)貼LBT除受到來(lái)自自身的影響外，蔬菜價(jià)格LJG、GDP增長(zhǎng)率、城鎮(zhèn)居民收入LCZSR以及蔬菜成災(zāi)面積LCZ對(duì)其有不同程度地沖擊，方差貢獻(xiàn)分別為15.0%、15.7%、12.8%和2.9%。

表3 方差分解結(jié)果

3.5 正交化脈沖響應(yīng)函數(shù)估計(jì)

為了比較直觀地考察一變量標(biāo)準(zhǔn)差沖擊對(duì)其他變量當(dāng)前及未來(lái)的影響軌跡，需要利用脈沖響應(yīng)函數(shù)來(lái)描述一變量的正交化新生（innovation）對(duì)系統(tǒng)中其他變量的影響。本文使用蒙特卡羅（Monte Carlo）模擬500次得到置信區(qū)間在5%～95%的正交化脈沖響應(yīng)函數(shù)圖（圖2），橫軸表示沖擊反應(yīng)的響應(yīng)期數(shù)，縱軸代表變量對(duì)沖擊的響應(yīng)程度。如圖2所示，變量受到的外部沖擊影響隨著時(shí)間推移而逐漸收斂，表明本系統(tǒng)是穩(wěn)定的，某一變量標(biāo)準(zhǔn)差沖擊對(duì)其他變量當(dāng)前及未來(lái)的影響軌跡如下：

第一，給蔬菜補(bǔ)貼LBT一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG始終有趨近于零的極小負(fù)響應(yīng)值。這說(shuō)明蔬菜補(bǔ)貼LBT對(duì)蔬菜價(jià)格LJG具有一定的抑制作用，但效果不明顯。

第二，給蔬菜成災(zāi)面積LCZ一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG最初便會(huì)產(chǎn)生較大的負(fù)影響，在第1期末響應(yīng)值絕對(duì)值達(dá)到最大，隨后逐漸由負(fù)影響轉(zhuǎn)向正影響，在第3期后，蔬菜價(jià)格LJG形成正的響應(yīng)值，并最終達(dá)到趨近于零的極小正響應(yīng)值。這說(shuō)明蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈信息傳遞滯后，菜農(nóng)在蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中處于不利地位。

第三，給GDP增長(zhǎng)率一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG最初便會(huì)產(chǎn)生較大的正影響，在第1期末逐漸減弱，并最終趨近于零的極小正響應(yīng)值。這表明經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)對(duì)蔬菜價(jià)格LJG有重要的傳遞作用。

第四，給城鎮(zhèn)居民收入LCZSR一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG最初便會(huì)產(chǎn)生較大的負(fù)影響，在第1期后逐漸減弱，并最終趨近于零的極小負(fù)響應(yīng)值。說(shuō)明隨著人民收入水平的提高，食品消費(fèi)包括蔬菜消費(fèi)的比重將逐漸降低。

圖2 正交化脈沖響應(yīng)函數(shù)圖

4 結(jié)論及政策建議

外部沖擊對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)影響的分析結(jié)果表明，除GDP增長(zhǎng)率對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)具有明顯的沖擊影響外，其他變量對(duì)蔬菜價(jià)格方差貢獻(xiàn)都非常小，在1.5%～3.3%之間。同時(shí)，從變量沖擊反應(yīng)觀察，當(dāng)給蔬菜補(bǔ)貼LBT一標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG表現(xiàn)為負(fù)響應(yīng)并在第3期達(dá)到最大；當(dāng)給蔬菜成災(zāi)面積LCZ一標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG最初表現(xiàn)為負(fù)響應(yīng)并在第3期轉(zhuǎn)為正響應(yīng)；當(dāng)給GDP增長(zhǎng)率一標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG表現(xiàn)為明顯的正響應(yīng)；當(dāng)給城鎮(zhèn)居民收入LCZSR一標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，蔬菜價(jià)格LJG表現(xiàn)為負(fù)響應(yīng)。由此可見(jiàn)，蔬菜價(jià)格對(duì)外部沖擊反應(yīng)的效果并不理想，對(duì)部分外部沖擊的反應(yīng)存在明顯的不合理的滯后性。外部沖擊是蔬菜價(jià)格波動(dòng)的動(dòng)力源，蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及傳導(dǎo)機(jī)制決定著以某種方式對(duì)外部沖擊作出反應(yīng)。一般來(lái)講內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制決定著波動(dòng)的持續(xù)性，外部沖擊機(jī)制則主要是通過(guò)內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制對(duì)每一個(gè)波動(dòng)周期的波幅、波長(zhǎng)產(chǎn)生影響，并決定波動(dòng)過(guò)程中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)（胡鞍鋼，1995；董玲，2010），因此，蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)格形成機(jī)制及調(diào)節(jié)機(jī)制的不完善（羅超平和王釗，2012；羅超平 等，2013），不僅關(guān)系到蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)部變量對(duì)蔬菜價(jià)格的影響，還關(guān)系到蔬菜價(jià)格對(duì)外部沖擊的反應(yīng)。

根據(jù)以上結(jié)論，按照2013年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和2013年中央1號(hào)文件精神以及農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》要求，要實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理地調(diào)控蔬菜價(jià)格，應(yīng)重點(diǎn)做好以下工作：

（1）健全蔬菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)機(jī)制，包括價(jià)格機(jī)制、供求機(jī)制、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制以及風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制等，這是保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的最主要途徑。

（2）提高蔬菜流通效率。蔬菜從產(chǎn)地到銷(xiāo)售地的轉(zhuǎn)移，離不開(kāi)流通中介。而蔬菜大多具有易腐的特點(diǎn)，如果蔬菜流通效率不高，必然增加流通成本，最終導(dǎo)致蔬菜價(jià)格的上漲。就目前中國(guó)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格上漲的原因來(lái)看，有不少學(xué)者認(rèn)為，流通環(huán)節(jié)太多、效率不高，是促成蔬菜價(jià)格波動(dòng)的重要原因。尤其在發(fā)生重大自然災(zāi)害等突發(fā)事件的情況下，蔬菜流通的效率對(duì)蔬菜銷(xiāo)售地價(jià)格的波動(dòng)影響將更加明顯。也就是說(shuō)，在這樣的情況下，如果蔬菜流通效率很高，能及時(shí)反映，增加受災(zāi)地區(qū)的蔬菜供給，蔬菜價(jià)格由于突發(fā)事件引起的價(jià)格波動(dòng)將大幅降低。

（3）保障蔬菜供需平衡。主要是通過(guò)積極引導(dǎo)，特別是注意蔬菜補(bǔ)貼的方式方法，提高蔬菜生產(chǎn)積極性，保障蔬菜供需的總體平衡。

（4）保障生產(chǎn)者與消費(fèi)者利益。生產(chǎn)者是蔬菜供給者，消費(fèi)者是蔬菜流通的最終歸屬，由于二者的存在才使得其他環(huán)節(jié)顯得更有意義。如果生產(chǎn)者的利益得不到保障，一個(gè)理性的經(jīng)濟(jì)人則不愿意從事蔬菜生產(chǎn)勞動(dòng)，蔬菜供給將會(huì)減少，蔬菜價(jià)格將會(huì)不斷上漲；蔬菜消費(fèi)是老百姓日常生活中的基本消費(fèi)，蔬菜價(jià)格的劇烈上漲固然能保障生產(chǎn)者的利益，但蔬菜消費(fèi)者將無(wú)法承受，尤其是一些低收入者對(duì)蔬菜價(jià)格的上漲更為敏感，由此可能帶來(lái)更為嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。

（5）維持蔬菜價(jià)格的合理波動(dòng)。通過(guò)前面的分析知道：只有蔬菜價(jià)格的合理波動(dòng)才是調(diào)節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)資源配置的最有效的機(jī)制，也是保護(hù)生產(chǎn)者與消費(fèi)者利益最大化的最好方式。合理的價(jià)格波動(dòng)能刺激生產(chǎn)，合理配置資源，正確發(fā)揮資源配置的信號(hào)功能。

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