陳坤山

目前，空心菜已成為春夏秋主要的綠葉蔬菜?？招牟诵韵哺邷囟酀癍h(huán)境，耐熱力強，不耐霜凍，遇霜凍莖葉會枯死，生長適溫為25—30℃，10℃以下生長停滯，因此冬季應(yīng)采用塑料大棚進行反季節(jié)栽培，可以提早上市。

1.品種選擇

適合本地種植的空心菜品種有大骨青、劍葉、大雞青等。

2.整地施肥

空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，因此應(yīng)施足基肥。一般每667m2施腐熟有機肥2500～3000kg、草木灰100kg，與土壤充分混勻后，筑畦高20cm、寬130～150cm。

3.種子處理

空心菜種子的種皮厚而硬，直接播種發(fā)芽較慢，如遇長時間低溫陰雨天氣，種子易腐爛，因此播種前應(yīng)進行催芽處理?？捎?0℃左右的溫水浸種18～20h，然后用紗布包好置于30℃催芽箱內(nèi)催芽，當(dāng)有50%～60%種子露白時即可播種。

4.播種

大棚栽培空心菜可周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)。冬季栽培播期可在10月～次年1月，12月～翌年3月上市，撒播或條播均可，每667m2用種量1.5～2kg，撒播后覆蓋細土厚1cm左右；條播可在畦面上劃1條2～3cm深的淺溝，溝距15cm，然后將種子均勻地撒施在溝內(nèi)，再覆蓋細土，畦面覆蓋遮陽網(wǎng)、淋水，出苗后即可揭開遮陽網(wǎng)。

5.田間管理

5.1溫濕度管理

冬季大棚栽培空心菜，棚內(nèi)氣溫低、濕度大，且持續(xù)的低溫陰雨天氣時間長，不利于空心菜的生長發(fā)育。播種后，應(yīng)及時密封好大棚，保證棚內(nèi)溫度高于10℃，否則會引起凍害，同時在陽光充足、溫度較高時，加強通風(fēng)排濕，但大棚內(nèi)的溫度不宜高于35℃，防止發(fā)生病害，以保證植株旺盛生長，提高產(chǎn)量。大棚內(nèi)的空氣相對濕度較高，甚至達到100%，此時必須及時揭開大棚兩端或四周的薄膜進行通風(fēng)透氣。

5.2肥水管理

空心菜可多次采收，因此除施足基肥外，應(yīng)多次

分期追肥。苗期可淋施10%～15%稀人糞尿，每667m2用量為1000～1500kg；當(dāng)幼苗有3～4片真葉時，追施45%復(fù)合肥15～20kg和尿素3～4kg；采收期每采收1次，每667m2追施復(fù)合肥5～8kg?？招牟诵杷枯^大，應(yīng)經(jīng)常澆水以保持地面濕潤。

5.3病蟲害防治

空心菜病害主要有苗期猝倒病和莖腐病，是由于氣溫低、相對濕度過大引起的，因此降低棚內(nèi)濕度可減輕病害，也可用瑞毒霉700倍液、或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。蟲害主要有螨類和紅蜘蛛，可用克螨特1000倍液噴霧防治。

6.采收

一般播種后35～45天，當(dāng)空心菜植株生長到35厘米高時應(yīng)及時采收。

【參考文獻】

[1]倪雙麗.空心菜冬季大棚栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2011，（11）.

[2]曾文根.吉安大葉空心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2011，（12）.

[3]宋喜軍，朱德波，鄧丙祥.北方栽培空心菜的關(guān)鍵技術(shù)[J].中國園藝文摘，2010，（11）.