■趙小生

筆者最近聽了一節(jié)課，有關(guān)演示實驗在課堂上的改革，想談?wù)勔患鹤疽姟６嗄曛?，江蘇省就開始強(qiáng)調(diào)中學(xué)化學(xué)演示實驗在課堂教學(xué)中的重要性，這幾年江蘇省還舉辦多次中學(xué)化學(xué)實驗調(diào)演活動，其目的就是促進(jìn)中學(xué)化學(xué)演示實驗的不斷發(fā)展、不斷創(chuàng)新，更好地滿足課程改革的要求。但是實際教學(xué)過程之中卻表現(xiàn)為：1)創(chuàng)新度不夠，采用傳統(tǒng)之法較多；2)高、深度不夠，采用簡單的演示型實驗較多；3)精準(zhǔn)度不夠，采用簡單的組合，表面絢麗且時間長；等等。但是也有很多改革成功的例子值得借鑒。

近幾年，江蘇省的高考模式導(dǎo)致如今中學(xué)的學(xué)科方向發(fā)生質(zhì)變：主抓語數(shù)外三大門，使兩門選修科目處于從屬地位。尤其是化學(xué)科目，作為第二選修科目就顯得更加被動，要想學(xué)生化學(xué)成績有所提高，就需更新理念、加強(qiáng)創(chuàng)新、開拓思維、深化改革。

1 身在曹營心在漢：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中普遍存在無法學(xué)、無心學(xué)等一些問題

1.1 客觀上無法進(jìn)行實驗：由于教學(xué)時間緊，所學(xué)知識點繁雜，教師因此忽略演示實驗

江蘇省這種考試模式已經(jīng)實施很多年了，飽受爭議，但是作為一線教師，必須面對教學(xué)改革，想策略，想如何改革，書本知識沒有減少，甚至有的地方還有所增加。這種考試模式使得選修學(xué)科的課時安排明顯不足。全省各地在高一階段普遍有一個感覺——趕進(jìn)度，一學(xué)年兩冊書，課時只有一個禮拜三節(jié)課，甚至有的學(xué)校兩節(jié)課，所有練習(xí)上課完成，不能和三大科目搶時間等條件限制選修教師的手腳，完成教學(xué)任務(wù)是老師唯一想做的。對于演示實驗，有的就是檢驗性質(zhì)的實驗，先講知識點，然后做幾個性質(zhì)實驗，甚至就用視頻解決問題，更有可能就干脆不做了。即使有的教師按要求完成演示實驗，常用的實驗教學(xué)模式也是照方抓藥，進(jìn)行演示實驗，再把實驗現(xiàn)象、結(jié)果和對應(yīng)的知識進(jìn)行比較，最后進(jìn)行概括。

隨著新課程教學(xué)的逐漸深入人心，改革逐步開展，教師開始思變。為讓演示實驗真正在教學(xué)中起到應(yīng)有的作用，甚至發(fā)揮出特別的作用，教師絞盡腦汁想辦法，有些辦法確實不錯，改革很成功。但是有一個不爭的事實就是時間緊，一堂課如果安插演示實驗，上課內(nèi)容能不能按時完成就成為一個新問題了。如何再次深化改革，事半功倍呢？這需要所有的化學(xué)教師仔細(xì)研究課本演示實驗，創(chuàng)新思變，在改革的基礎(chǔ)上想想能不能一舉多得呢？

1.2 主觀上不想進(jìn)行實驗：由于化學(xué)的從屬地位，決定學(xué)生不重視，演示實驗是上課放松的調(diào)節(jié)器而已

筆者做的小調(diào)查表明，全省高中學(xué)校選修化學(xué)的人數(shù)在逐年遞減，一方面是考生人數(shù)在減少，另一方面，學(xué)生對于化學(xué)的學(xué)習(xí)熱情也在下降。四星級學(xué)校選修化學(xué)的人數(shù)還可以，能夠達(dá)到25%，有的學(xué)?？梢赃_(dá)到30%；但是有的三星級學(xué)校選修化學(xué)人數(shù)已經(jīng)不到10%，甚至有的學(xué)校在高二就已經(jīng)沒有化學(xué)班了。這個和現(xiàn)行的錄取方式有關(guān)，學(xué)生在初中化學(xué)學(xué)習(xí)的時候就不夠重視，認(rèn)為只要語數(shù)外三門科目好就行了，所以在進(jìn)入高中以后，這種想法更加體現(xiàn)出來。學(xué)生只重視語數(shù)外的學(xué)習(xí)，對于選修科目不作要求，對于第二選修科目更加不屑一顧。筆者曾經(jīng)遇到一個化學(xué)老師找學(xué)生談話，學(xué)生對老師的回答就是如果不是因為高二小高考要考化學(xué)，他根本就不會上化學(xué)課。聽著讓人寒心，但是這種情況只能說明化學(xué)學(xué)科地位已經(jīng)淪落到了什么地位！

2 撥開云霧見青天：教師要從實際出發(fā)，化被動為主動，開拓思維，積極探索實驗，深化實驗改革

化學(xué)演示實驗是吸引學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣的管道之一。既然學(xué)生對演示實驗感興趣，何不投其所好，就從化學(xué)演示實驗著手，把學(xué)生拉到化學(xué)課堂上來呢？化學(xué)本來就是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，通過實驗可以吸引學(xué)生，通過實驗發(fā)掘?qū)W生的求知愿望，通過實驗分析問題、解決問題，很多事情都可以迎刃而解。

2.1 開拓思維訓(xùn)練以求興趣提高、科學(xué)記憶

南宋著名理學(xué)家、思想家、哲學(xué)家朱熹在《朱子語類》卷八中講過這樣一句話：“為學(xué)須覺今是而昨非，日改月化，便是長進(jìn)?！比魏我婚T科目如果老是采用一成不變的教學(xué)方法，學(xué)生肯定會厭煩，進(jìn)而對這門學(xué)科不感興趣，甚至放棄。

1)興趣是學(xué)好一門學(xué)問的前提?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，演示實驗作為中學(xué)化學(xué)教學(xué)中傳授知識的手段之一，也是吸引學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的方法之一，一個現(xiàn)象、一個原理、一個操作都是充滿誘惑和向往的。為什么同樣一組實驗試劑、實驗器材，不同的操作，所得到的現(xiàn)象會不一樣呢？所以一旦讓學(xué)生對這個產(chǎn)生了興趣，他就會自覺地、全身心地投入化學(xué)的學(xué)習(xí)之中。有了興趣為前提，學(xué)生就會把被動式、填鴨式學(xué)習(xí)方法轉(zhuǎn)化成主動式求學(xué)，這樣在學(xué)生知識的掌握上就能事半功倍。

2)學(xué)生科學(xué)方法、科學(xué)思維的培養(yǎng)需要直觀的養(yǎng)分?；瘜W(xué)本身就是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，知識的掌握、信息的了解和整合需要直觀的現(xiàn)象為前提?？茖W(xué)的方法是指人們在認(rèn)識和改造世界的社會實踐過程中總結(jié)出來的正確的思維方式。研究化學(xué)的科學(xué)方法應(yīng)該：首先通過實驗觀察實驗現(xiàn)象，然后透過現(xiàn)象分析反應(yīng)的本質(zhì)原因，接著對分析的結(jié)論進(jìn)行實驗驗證，最后對同類問題進(jìn)行研究拓展和延伸。如果沒有直觀的觀察，任憑想象就能分析本質(zhì)，即使學(xué)生能夠接受，也是死記硬背，時間一長就會忘記，甚至不能觸類旁通，這對于學(xué)生的培養(yǎng)有百害而無一利。

2.2 改革演示實驗以求精準(zhǔn)明了、事半功倍

西漢蜀地思想家揚(yáng)雄曾經(jīng)說過：“夫物不因不生，不革不成?！?《太玄》)“不因不生”說明不能摒棄傳統(tǒng)，“不革不成”說明必須改革創(chuàng)新，只有改革才能有活力，只有創(chuàng)新才能有吸引力。一堂生動的化學(xué)課首先是要把學(xué)生的注意力吸引進(jìn)來，然后利用演示實驗把學(xué)生帶進(jìn)設(shè)置的思考題目之中，從而在潛移默化之中就將本課內(nèi)容消化掉。

一節(jié)關(guān)于苯的來源和性質(zhì)的新授課，在講到苯的性質(zhì)的時候，教師并不是按照常規(guī)辦法，讓學(xué)生看書后歸納物理性質(zhì)，然后做演示實驗，而是首先在一支試管中取少量苯溶液，讓學(xué)生觀察苯的顏色、聞氣味，然后取出相同量(少量)的苯在兩支試管之中，向其中一支試管中加水(多于苯的量)，兩支試管對比，問題就出來了：苯的顏色、狀態(tài)、氣味、溶解度、密度？(這些問題學(xué)生自己很容易答出來)如何判斷哪一層是水層，哪一層是苯層？用最簡單方法檢驗。如何分離這兩種溶液？

圖1

針對第二個問題，很多學(xué)生想不出什么好的辦法，有學(xué)生想到用無水硫酸銅。這時候教師給學(xué)生一定時間討論，一下子氣氛活躍起來，所有人都在圍繞這個思考。1分鐘后，教師讓學(xué)生回答，然后進(jìn)行總結(jié)：一種方法是只要兩支試管對比一下就知道了，因為你加水比較多，而兩支試管里面的苯是一樣多的，很容易發(fā)現(xiàn)水在下層；另一種方法就是把水再加到混合溶液中，會發(fā)現(xiàn)下層增加了，而上層沒有變化。這樣的教學(xué)方式不僅教學(xué)任務(wù)順利完成，而且效果良好，學(xué)生在不知不覺中就將這里面的知識點理解并掌握了。

通過對實驗進(jìn)行小小的改革，將學(xué)生興趣激發(fā)；通過討論，將學(xué)生的思維調(diào)動到最佳狀態(tài)；通過分析，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的科學(xué)思維。然而很多的改革其實就在平時的講課之中就能挖掘，只要用心去做，就會發(fā)現(xiàn)改革就在平時課堂中。

2.3 深化演示實驗以求簡單扼要、集成大氣

筆者也看到很多關(guān)于演示實驗方面的改進(jìn)，但是很多演示實驗的改革給人的感覺就是為了改革而改革，存在很多弊?。?)沒有多少創(chuàng)新方式，仍然采用傳統(tǒng)模式；2)所謂的改革就是通過一些組合而進(jìn)行的實驗改革，最后發(fā)現(xiàn)很復(fù)雜、很凌亂，知識點基本上能涉及到了，但是很多時候大、長、煩的儀器裝置只能吸引學(xué)生注意力，而不能達(dá)到改革的目的。

演示實驗應(yīng)該簡潔、明了，能講解知識點，讓學(xué)生一看就懂，自己能夠通過實驗思考、分析。筆者對比這些年關(guān)于Cu和濃硝酸反應(yīng)的改革創(chuàng)新，受益匪淺。2004年11月上旬的江蘇第四屆中學(xué)化學(xué)實驗調(diào)演活動、2008年10月中旬的江蘇第五屆中學(xué)化學(xué)實驗調(diào)演活動上都有關(guān)Cu和濃硝酸反應(yīng)的創(chuàng)新改革，下面是三個實驗對比。

【研究背景】

蘇教版《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書·化學(xué)》必修①專題4第二單元“硝酸性質(zhì)”的兩個演示實驗存在不足：1)排水法收集NO2欠妥，容易倒吸，而且會產(chǎn)生氣體外溢；2)反應(yīng)結(jié)束時不易控制，產(chǎn)生大量有毒氣體，不適合在教室演示(如圖1所示)。

【改革案例之一】

實驗儀器：分液漏斗、銅絲(銅絲折成螺旋狀，并插在膠塞上)、與膠塞匹配的分液漏斗、燒杯、鐵架臺。

實驗步驟：1)將少量硝酸注入分液漏斗，把橡膠塞塞上，反應(yīng)時將分液漏斗倒轉(zhuǎn)(圖3)，同時打開活塞；2)等紅棕色氣體充滿分液漏斗后，又倒轉(zhuǎn)成圖2時的位置；3)在分液漏斗下面接一個裝有水的燒杯(圖4)，打開活塞，同時取下橡膠塞，從分液漏斗的下端放出硝酸，觀察溶液顏色；4)關(guān)閉活塞，再將分液漏斗放置在鐵架臺上，下端接滴有少量藍(lán)墨水的水的燒杯(圖5)，打開活塞，觀察現(xiàn)象。

實驗分析：1)本實驗最好的亮點就是隨時可以停止；2)NO2顏色鮮明，而且可以拿下來讓學(xué)生近距離觀察，沒有氣體溢出來，很環(huán)保；3)NO2與H2O的反應(yīng)也能很好地體現(xiàn)出來，而且能驗證NO2和H2O反應(yīng)，壓強(qiáng)減少時，很明顯的現(xiàn)象。

3 結(jié)語

以上演示實驗改革的成功案例說明，課堂演示實驗的改革不是一蹴而就的事情，一線化學(xué)教師任重而道遠(yuǎn)，改革需要不斷深化、不斷發(fā)展。只有這樣，課堂才能豐富多彩，才能有更多的學(xué)生走進(jìn)化學(xué)課堂，才能為國家培養(yǎng)大量化學(xué)人才。當(dāng)然，化學(xué)教師不僅僅要在演示實驗上深化改革，還要在教學(xué)方法、教學(xué)措施上進(jìn)行深入改革，這樣，教育教學(xué)工作才能更加輝煌，才能培養(yǎng)更多有用的人才。