梁宏偉

吳承恩在《西游記》中，對(duì)于飲食的描繪，是相當(dāng)優(yōu)雅的。有清之古風(fēng)，更有民間的詩(shī)意。

西行路上，設(shè)宴款待唐僧師徒的，一般是資產(chǎn)雄厚的妖精或者皇室或者有錢百姓，對(duì)其家筵，更見(jiàn)其精致豪華。

《西游記》第八十二回中，女妖設(shè)宴款待唐僧，作者對(duì)宴席做了一番細(xì)致而風(fēng)雅的描繪：“盈門下，繡纏彩結(jié)；滿庭中，香噴金猊。”單是讀了這一句，就讓我忍不住極其向往。合書回味，浮想聯(lián)翩：兒時(shí)，夏日午后，忙碌的大人們不知都去了哪里，月季香噴，梧桐樹上蟬兒嘶鳴……看久了，天地忽然大了起來(lái)，恍恍惚惚中，竟不知今夕是何年，身又在何處。

讀到第八十八回，師徒三人來(lái)到玉華縣，玉華王子大擺拜師宴席。一桌素酒食，色香味俱全，令人垂涎欲滴： “樹果新鮮，茶湯香噴。三五道閑食清甜，一兩餐饅頭豐潔。蒸酥蜜煎更奇哉，油札糖澆真美矣。有幾瓶香糯素酒，斟出來(lái)，賽過(guò)瓊漿；獻(xiàn)幾番陽(yáng)羨仙茶，捧到手，香欺丹桂?！?/p>

最讓我感動(dòng)喜歡的，是第八十六回鄉(xiāng)野樵夫家原汁原味的野菜宴，樵夫竟然以野菜的原汁原味取勝，恰如一陣自然風(fēng)，撲面而來(lái)：

“嫩焯黃花菜，酸齏白鼓丁。浮薔馬齒莧，江薺雁腸英。燕子不來(lái)香且嫩，芽?jī)喝〈噙€青。貓耳朵，野落蓽，灰條熟爛能中吃；剪刀股，牛塘上，倒灌窩螺掃帚薺。碎米薺，萵菜薺，幾品清香又滑膩。油炒烏英花，菱科甚可夸；看麥娘，嬌且佳；苦麻臺(tái)下藩籬架。雀兒綿單，猢猻腳跡，油灼灼煎來(lái)只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，燈娥兒飛上板蕎蕎。羊耳禿，枸杞頭，加上烏藍(lán)不用油?！?/p>

讀到此處，讓我想起回老家過(guò)年的時(shí)光?？蛷d里，老式紅瓷磚鋪就，在南墻根下，迎春花虬枝盤曲，黃黃小花綴滿枝頭；杜鵑花密密匝匝；蟹爪蘭掛著一個(gè)個(gè)喜慶的紅色小燈籠……暖暖熱炕頭上，一張黑油炕桌，一連幾天大魚大肉后，我們會(huì)做好提前冷凍的嫩香椿芽、柳樹頭、嫩玉米，再做幾個(gè)香氣撲鼻的槐花窩窩頭。開飯了，一家人歡聲笑語(yǔ)，口齒生香。

其實(shí)，以上美食所打動(dòng)我們的，不只是飲食之精美，還在于字里行間流露出家的感覺(jué)：無(wú)論是擺桌待客的山珍海味，還是自家人享用的家常小菜，因家的溫暖幸福而倍覺(jué)美味。 （圖/賈雄虎）