喬利敏 （北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系 北京 房山 102442）

本文以北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜禽繁殖教研組的教學(xué)實(shí)踐為案例，圍繞課程定位、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)手段與方法等方面闡述了在教學(xué)活動(dòng)中全面、系統(tǒng)開(kāi)展培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位能力的教學(xué)探索，提高了學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和教師的教學(xué)效果，進(jìn)一步深化了畜禽繁育課程的教學(xué)改革。

《畜禽繁育》是北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，又是一門(mén)獨(dú)立實(shí)用的技術(shù)，既具有系統(tǒng)理論，又有較強(qiáng)的實(shí)踐性，為學(xué)生將來(lái)從事畜牧業(yè)生產(chǎn)、研究及相關(guān)方面的職業(yè)能力及職業(yè)品質(zhì)的培養(yǎng)起到重要支撐作用；為職業(yè)資格證書(shū)的獲得奠定基礎(chǔ)。本門(mén)課程內(nèi)容較多，包括畜禽生殖生理的基礎(chǔ)理論知識(shí)，繁殖控制技術(shù)和畜禽繁殖力評(píng)價(jià)等繁殖管理內(nèi)容，以及動(dòng)物胚胎生物技術(shù)等相關(guān)知識(shí)。由于課程涉及的內(nèi)容廣而深，加之實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)條件的局限性，使學(xué)生對(duì)畜禽生殖生理過(guò)程和繁殖技術(shù)不能很好的理解和掌握，容易造成學(xué)習(xí)障礙。本課程教研組教師在北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院國(guó)家示范性高等職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目—基礎(chǔ)平臺(tái)課程《畜禽繁育》的過(guò)程中，注重突出自身特色，吸收先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)手段，根據(jù)本院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)編寫(xiě)，以我院動(dòng)物繁殖教研組的教學(xué)實(shí)踐為案例，圍繞課程定位、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)手段與方法等方面闡述了在教學(xué)活動(dòng)中全面、系統(tǒng)的開(kāi)展培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位能力的教學(xué)探索，進(jìn)一步深化畜禽繁育課程的教學(xué)改革，為同行教育工作者提供參考與借鑒。

1 《畜禽繁育》課程設(shè)計(jì)理念

《畜禽繁殖》這門(mén)課程是根據(jù)我院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)編寫(xiě)，以社會(huì)行業(yè)需求為起點(diǎn)，以畜禽繁殖工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以真實(shí)工作項(xiàng)目為載體，以行動(dòng)導(dǎo)向組織教學(xué)，以校內(nèi)雙師教師和企業(yè)兼職教師為主導(dǎo)，以校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地為平臺(tái)，針對(duì)專(zhuān)業(yè)核心能力以實(shí)踐教學(xué)為核心，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位能力，包括社會(huì)能力、方法能力及專(zhuān)業(yè)能力。

2 《畜禽繁育》課程設(shè)計(jì)思路

本課程設(shè)計(jì)思路分5步進(jìn)行：

2.1 對(duì)各養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)繁殖工的任務(wù)及職業(yè)能力要求進(jìn)行崗位分析 確定繁殖課程崗位、崗位任務(wù)及所需工作能力。繁殖課程崗位包括：精液采集及品質(zhì)檢查員、人工授精(配種)崗位、繁殖生產(chǎn)崗位(發(fā)情鑒定、妊娠診斷接產(chǎn)、胚胎移植等)、繁殖疾病處理(獸醫(yī))崗位及藥品、器械管理崗位；按照不同的崗位要求完成任務(wù)所需工作能力包括：儀器的選用與操作能力、適宜的操作計(jì)劃、規(guī)范填寫(xiě)操作記錄、語(yǔ)言表達(dá)、人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)溝通、協(xié)作能力、提高技術(shù)應(yīng)用能力、資料檢索及自學(xué)、自我管理能力。

2.2 按照繁殖崗位及職業(yè)要求確定教學(xué)目標(biāo) 包括（1）職業(yè)能力(理論知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能）：①掌握動(dòng)物繁殖現(xiàn)象、技術(shù)、機(jī)理及技能的基本理論性知識(shí)；②培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和動(dòng)手能力，使學(xué)生掌握各種動(dòng)物繁殖基本技能；③了解相關(guān)的繁殖新技術(shù)；（2）職業(yè)品質(zhì)(思想情感教育)：①培養(yǎng)科學(xué)的工作態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、吃苦耐勞精神；②養(yǎng)成良好職業(yè)道德習(xí)慣；③培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣，干一行愛(ài)一行，形成積極向上愉快合作的職業(yè)心態(tài)。

2.3 制定課程標(biāo)準(zhǔn)、序化教學(xué)內(nèi)容，遞進(jìn)式設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)項(xiàng)目及工作任務(wù) 見(jiàn)表1。

表1 《畜禽繁育》新型性工作任務(wù)構(gòu)建

2.4 靈活的教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)手段 根據(jù)高職教育的核心精神，以學(xué)習(xí)性工作項(xiàng)目為導(dǎo)向，將校內(nèi)教學(xué)與實(shí)際工作情景相結(jié)合，以提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力為目的，打破傳統(tǒng)一味由教師灌輸?shù)木置?，以教師為主?dǎo)，以學(xué)生為主體。推行互動(dòng)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生參與的積極性。靈活使用多種教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生潛能，促進(jìn)學(xué)生積極思考，在幫助學(xué)生全面掌握繁殖基本知識(shí)和操作技能的同時(shí)，著重培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)、自主學(xué)習(xí)及自我管理的能力。（1）教學(xué)方法：①項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法：以一個(gè)項(xiàng)目為主線，提出任務(wù)，把所有相關(guān)的知識(shí)匯集起來(lái)，圍繞任務(wù)展開(kāi)教學(xué)，形成一個(gè)連貫的、實(shí)際操作的理論實(shí)訓(xùn)一體化教學(xué)。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，組長(zhǎng)帶頭，組員跟進(jìn)；教師指導(dǎo)，隨時(shí)檢查；督促每位學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)。例如項(xiàng)目九胚胎移植的教學(xué)。②示范教學(xué)法與真實(shí)環(huán)境教學(xué)法：根據(jù)不同的學(xué)習(xí)性工作項(xiàng)目充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，選擇真實(shí)的環(huán)境進(jìn)行教學(xué)。教師講解操作步驟并示范，學(xué)生親自體驗(yàn)操作，教師指導(dǎo)，完成任務(wù)后教師評(píng)價(jià)并總結(jié)歸納。例如項(xiàng)目三、四和七的教學(xué)。③擴(kuò)展小組法教學(xué)法：第一步教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)；第二步兩人合作，比較你和搭檔的結(jié)論并討論得出你們共同認(rèn)為合適的結(jié)論；第三步小組合作，在小組中比較各自結(jié)論，并選出共同認(rèn)為最佳的結(jié)論，在展板上展示小組討論結(jié)果。④崗位輪動(dòng)教學(xué)法：在養(yǎng)禽場(chǎng)、牛、羊、豬場(chǎng)進(jìn)行“崗位輪動(dòng)”教學(xué)，結(jié)合真實(shí)場(chǎng)景進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，使學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)和掌握畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)繁殖崗位核心技能，熟悉整個(gè)工作流程及具體不同工作崗位的專(zhuān)業(yè)技能。例如綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)。⑤此外，在日常教學(xué)中常根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容采用“啟發(fā)式”、“提問(wèn)式”、“分?jǐn)?shù)激勵(lì)法”等教學(xué)方法。（2）教學(xué)手段：本課程充分應(yīng)用了多媒體、幻燈機(jī)、投影儀、電視錄像與教學(xué)網(wǎng)站等現(xiàn)代化教學(xué)手段組織教學(xué)，改善了傳統(tǒng)畜禽繁殖學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容的枯燥乏味，使教學(xué)內(nèi)容形聲化、表現(xiàn)手法多樣化，為學(xué)生營(yíng)造了一個(gè)豐富、輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境，從一定程度上消除了學(xué)生聽(tīng)課造成的疲勞和緊張，讓學(xué)生在良好狀態(tài)下，自主地、積極地學(xué)習(xí)，從而取得較好的教學(xué)效果，達(dá)到事半功倍的效果。例如，在講受精過(guò)程時(shí)，給學(xué)生展示了精子與卵子的形態(tài)結(jié)構(gòu)、精子與卵子各自運(yùn)行的路徑和受精部位，解決了精子運(yùn)行中的3道柵欄、卵子的排出和運(yùn)行、精卵的相遇和結(jié)合等教學(xué)難點(diǎn)，否則，學(xué)生會(huì)因?yàn)槿狈φ鎸?shí)的感知支持而導(dǎo)致認(rèn)識(shí)障礙，影響教學(xué)效果。另外，利用學(xué)院的資源，以及校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展各種豐富多彩的專(zhuān)題講座，開(kāi)闊學(xué)生視野，增加學(xué)生的信息量，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，更加貼近企業(yè)實(shí)際，明確學(xué)習(xí)目的和職業(yè)目標(biāo)。

2.5 完善的課程考核體系 本課程以過(guò)程考核與終結(jié)考核相結(jié)合，過(guò)程考核就是在每一個(gè)子任務(wù)中設(shè)有相關(guān)的評(píng)價(jià)表(見(jiàn)表2)，記錄學(xué)生在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中情況和表現(xiàn)，作為最終評(píng)價(jià)(教師評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)及學(xué)生自我評(píng)價(jià))的依據(jù)，并用于督促管理學(xué)生。終結(jié)考核就是綜合實(shí)訓(xùn)技能考核與期末考試，其中過(guò)程考核50%，技能考核30%，期末考試20%。期末命題以教學(xué)大綱為依據(jù)，題型豐富多樣、覆蓋面廣，既考核學(xué)生對(duì)基本知識(shí)與基本技能的掌握情況，也考查學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)分析解決問(wèn)題的能力。

表2 實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)小組評(píng)價(jià)表

3 小結(jié)

通過(guò)對(duì)《畜禽繁育》課程的教學(xué)探索，不但調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，提高了學(xué)生職業(yè)崗位能力，而且鍛煉了師資隊(duì)伍，提升了教師的業(yè)務(wù)水平，經(jīng)校內(nèi)外專(zhuān)家和院教學(xué)督導(dǎo)組聽(tīng)課、觀摩教學(xué)和教師教學(xué)說(shuō)課大賽后評(píng)價(jià)，其整體效果無(wú)論是教師的儀表、講課風(fēng)度、口才、多媒體的使用、知識(shí)水平和指導(dǎo)效果，還是教師隊(duì)伍的年齡和知識(shí)結(jié)構(gòu)水平，均為國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的一流水平。課程組教師多次獲得教學(xué)評(píng)優(yōu)“一等獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀獎(jiǎng)”等稱(chēng)號(hào)。本校將在今后的教學(xué)過(guò)程中，不斷探索、總結(jié)、提高、充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)了解掌握新的繁殖信息、技術(shù)，更新教學(xué)手段，進(jìn)一步加大改革探索力度，推進(jìn)研究性和探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，建設(shè)高水平的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)隊(duì)伍，加大對(duì)學(xué)生創(chuàng)新的指導(dǎo)和支持，確保學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，以提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，適應(yīng)社會(huì)行業(yè)需求，加大學(xué)生就業(yè)機(jī)會(huì)。

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