黃嵐

摘 要：為了克服傳統(tǒng)的香蔥生產(chǎn)管理過(guò)程中具有的繁瑣、用工量大、生產(chǎn)效率低、成本高、效益差等缺點(diǎn)，開(kāi)發(fā)一種香蔥無(wú)土栽培技術(shù)，具體包括：在選定的地塊建造栽培床，并配套栽培床建立供水、營(yíng)養(yǎng)液系統(tǒng);用農(nóng)村普遍被遺棄農(nóng)作物秸稈、動(dòng)物糞便作為原料，經(jīng)生物菌種發(fā)酵制備出營(yíng)養(yǎng)豐富、物優(yōu)價(jià)廉的生產(chǎn)用培養(yǎng)基;將香蔥種苗定植于培養(yǎng)基后，然后根據(jù)香蔥各個(gè)生長(zhǎng)階段所需的養(yǎng)分制備生產(chǎn)用營(yíng)養(yǎng)液并適時(shí)供給。結(jié)果表明，本技術(shù)應(yīng)用在香蔥生產(chǎn)上，用工量減少了66%，產(chǎn)量提高了38%，效益提高37%。

關(guān)鍵詞：香蔥;無(wú)土栽培;供水系統(tǒng);供營(yíng)養(yǎng)液系統(tǒng);農(nóng)業(yè)廢棄物

香蔥，又稱(chēng)細(xì)香蔥，北蔥等。植株小，葉極細(xì)，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣。香蔥為多年生簇生草本。鱗莖不膨大，不明顯，只外包鱗膜。葉基生，線形，中空，綠色?；ㄇo由葉叢中抽出，與葉等長(zhǎng)或稍短，頭狀花序頂生，花多數(shù)，花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形，細(xì)小?；ㄆ?月。原產(chǎn)于亞洲中部，我國(guó)各地均有栽培。

香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強(qiáng)，相對(duì)來(lái)講，這是一種極容易種植的蔬菜。然而，雖然香蔥的適應(yīng)性較廣，而且一年四季均可種植，但由于栽培水平不同，產(chǎn)量高低相差甚遠(yuǎn)，低的畝產(chǎn)香蔥不足1000kg，高的畝產(chǎn)可達(dá)5000kg。

一、現(xiàn)有技術(shù)

目前，香蔥大都是在大田里栽培。傳統(tǒng)的香蔥在種植的過(guò)程中，由于連年種植，連作障礙特別大，導(dǎo)致發(fā)生很多病害，為防治病蟲(chóng)害不得不噴施大量的農(nóng)藥;另外，由于傳統(tǒng)的香蔥種植方法長(zhǎng)期使用化學(xué)肥料，使種植香蔥的地塊板結(jié)、肥力下降等原因?qū)е孪闶[的產(chǎn)量嚴(yán)重下滑，更為嚴(yán)重的是因?yàn)槭┯么罅康幕瘜W(xué)肥料及農(nóng)藥使香蔥的品質(zhì)沒(méi)有一點(diǎn)保障。同時(shí)，傳統(tǒng)的香蔥生產(chǎn)其在生產(chǎn)管理過(guò)程中還具有繁瑣、用工量大、生產(chǎn)效率低、成本高、效益差等特點(diǎn)。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)不斷升級(jí)，在傳統(tǒng)的香蔥種植基礎(chǔ)上采用了多種形式的無(wú)土栽培模式，目前應(yīng)用于香蔥無(wú)土栽培的模式主要通過(guò)水培來(lái)進(jìn)行。

香蔥水培模式是指將香蔥種苗定植于全價(jià)營(yíng)養(yǎng)液中，這種栽培方式需要構(gòu)建栽培床（槽），基礎(chǔ)設(shè)施投入較大，而且生產(chǎn)管理要求極為嚴(yán)格，既要把握好營(yíng)養(yǎng)液的EC值、pH值，還要適時(shí)給香蔥香蔥供氧，如果供氧措施不當(dāng)，會(huì)影響根系呼吸，嚴(yán)重時(shí)造成根系腐爛至死苗。現(xiàn)有技術(shù)是采用水泵間歇供液來(lái)產(chǎn)生氧，每天定期供液2～3次，每次供液1～2h。水培香蔥技術(shù)性強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)要求高，需要相關(guān)的設(shè)施設(shè)備來(lái)控制管理，護(hù)理成本高。這種栽培模式目前僅限于用來(lái)科研實(shí)驗(yàn)，很難普及推廣。

二、技術(shù)研究?jī)?nèi)容與示范地點(diǎn)

（一）技術(shù)研究?jī)?nèi)容。在選定的地塊建造栽培床，并配套栽培床建立供水、營(yíng)養(yǎng)液系統(tǒng);用農(nóng)村普遍被遺棄農(nóng)作物秸稈、動(dòng)物糞便作為原料，經(jīng)生物菌種發(fā)酵制備出營(yíng)養(yǎng)豐富、物優(yōu)價(jià)廉的生產(chǎn)用培養(yǎng)基;將香蔥種苗定植于培養(yǎng)基后，根據(jù)香蔥各個(gè)生長(zhǎng)階段所需的養(yǎng)分制備生產(chǎn)用營(yíng)養(yǎng)液并適時(shí)供給。

（二）示范地點(diǎn)。田東縣祥周鎮(zhèn)中平村第9組村民的土地。

三、開(kāi)展的技術(shù)方案

（一）建造栽培床。在地塊上建造栽培床，栽培床寬是1～1.2m，長(zhǎng)度與地塊相符，并沿著栽培床的四周?chē)么u塊筑高約20～25cm的床沿;兩個(gè)栽培床之間留40～50cm的走道;栽培床建好后，在床內(nèi)鋪一層以防止土壤中的病害傳染及避免在管理過(guò)程中所施放的水分、營(yíng)養(yǎng)液流失的塑料薄膜。

（二）建立供水及營(yíng)養(yǎng)液系統(tǒng)。在栽培床面正中間鋪設(shè)滴灌管道，滴灌管道上每間隔20～30cm在管道左右兩邊各打穿規(guī)格約1～2mm的滴水孔;滴灌管道連接著水泵，供水、營(yíng)養(yǎng)液時(shí)是通過(guò)啟動(dòng)水泵供應(yīng)，而水、營(yíng)養(yǎng)液則通過(guò)滴灌管道并從滴水孔噴出供給定植在滴水孔兩傍的香蔥苗吸收;在栽培場(chǎng)地的地頭或中間設(shè)儲(chǔ)水池，水泵是安置在儲(chǔ)水池里。

（三）制備培養(yǎng)基質(zhì)。培養(yǎng)基質(zhì)是由70%的農(nóng)作物秸稈、30%的動(dòng)物糞便組成，將這兩種物料混合起來(lái)并攪拌均勻，然后再拌入生物菌種及適量的水，使混合物料的含水量調(diào)節(jié)至55～60%，接著將混合物料堆積起來(lái)并按常規(guī)方法發(fā)酵后而得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。

（四）施放培養(yǎng)基。在栽培床內(nèi)鋪一層塑料薄膜過(guò)后，將已經(jīng)發(fā)酵好的生產(chǎn)用培養(yǎng)基鋪施于栽培床內(nèi)，培養(yǎng)基施放厚度約20～25cm。

（五）香蔥種苗定植。選擇苗齡是40～50天、無(wú)病蟲(chóng)害、植株健壯的香蔥種苗定植于栽培床的培養(yǎng)基內(nèi)，每8～10株一穴，行距12～20cm，穴距8～10cm，種苗定植后立即啟動(dòng)供水系統(tǒng)供水澆灌定植水。

（六）定植后水分管理。由于香蔥根系不發(fā)達(dá)，而且分布較淺，根部吸水能力較弱，所以堅(jiān)持小水勤灌的原則給香蔥施水，每間隔3就給香蔥施水，而且是早晚都給香蔥施水，施水時(shí)只是在儲(chǔ)水池里儲(chǔ)備好清水，然后啟動(dòng)水泵，水則通過(guò)滴灌管道并從滴水孔噴出供給定植在滴水孔兩旁的香蔥苗吸收，每次供水時(shí)間僅需要20～25秒鐘，直至香蔥可以采收。

（七）定植后肥料管理。同樣是根據(jù)香蔥根系不發(fā)達(dá)，而且分布較淺，根部吸肥能力較弱，施固體肥時(shí)還容易免燒傷植株，所以也堅(jiān)持薄肥勤施的原則，并先將固體肥料稀釋成營(yíng)養(yǎng)液后再通過(guò)供水及營(yíng)養(yǎng)液系統(tǒng)給香蔥施液態(tài)肥;香蔥種苗植株的各個(gè)生長(zhǎng)階段需求供給營(yíng)養(yǎng)液，每間隔7～10就給香蔥施肥，施肥量是每667㎡施150kg復(fù)合肥，施肥時(shí)是在儲(chǔ)水池內(nèi)把所需的肥料對(duì)相應(yīng)的水稀釋制備成營(yíng)養(yǎng)液，然后啟動(dòng)水泵將營(yíng)養(yǎng)液通過(guò)滴灌管道供給香蔥種苗吸收，每次僅啟動(dòng)水泵供營(yíng)養(yǎng)液15～20秒鐘，直至香蔥可以采收。

（八）病蟲(chóng)害防治。在香蔥生長(zhǎng)過(guò)程中，根據(jù)香蔥所產(chǎn)生的病蟲(chóng)害按常規(guī)方法對(duì)應(yīng)進(jìn)行防治。

四、技術(shù)效果

結(jié)合這次開(kāi)展的技術(shù)研究示范，同時(shí)也在示范地旁邊的地塊按照常規(guī)的方法種植香蔥，而且是種植相同的香蔥品種、同施一種復(fù)合肥，施肥量一樣，常規(guī)的方法中每畝還施腐熟廄肥（豬糞、雞糞等）3000kg作為基肥。并以照常規(guī)的方法做技術(shù)效果比較。

五、結(jié)論

實(shí)施本技術(shù)方案時(shí)生產(chǎn)用培養(yǎng)基質(zhì)所組成的原料來(lái)源廣泛、價(jià)格低廉;同時(shí)可大量轉(zhuǎn)化利用在農(nóng)村普遍被遺棄的農(nóng)作物秸稈及動(dòng)物糞便，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)業(yè)資源多級(jí)增值，增加產(chǎn)業(yè)附加值，增加農(nóng)民收入。

通過(guò)實(shí)施本技術(shù)方案，香蔥生長(zhǎng)過(guò)程所吸收的水、營(yíng)養(yǎng)液是由滴灌管道輸送到植物的根部，栽培床內(nèi)鋪了一層塑料膜，有效的避免施用的水分、營(yíng)養(yǎng)液流失，灌輸多少水分、營(yíng)養(yǎng)液，香蔥基本上能夠吸收利用，水肥利用率非常高。

通過(guò)實(shí)施本技術(shù)方案，給香蔥施肥時(shí)只是將肥料在儲(chǔ)水池里制備成營(yíng)養(yǎng)液，然后通過(guò)滴灌管道輸送到植物的根部。施肥效率是：一啟動(dòng)供水系統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)液僅需幾秒鐘就全部到位，實(shí)現(xiàn)了施肥既集中，又省時(shí)省事。而傳統(tǒng)的施肥方法是要分別對(duì)每一株香蔥進(jìn)行逐一施肥，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力;相比于常規(guī)的栽培方法，用工量減少了66%。

通過(guò)實(shí)施本技術(shù)方案，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素的農(nóng)作物秸稈和動(dòng)物糞便經(jīng)過(guò)利用生物菌種發(fā)酵過(guò)后不但能有效的去除物料里面含有的有害細(xì)菌及蟲(chóng)卵等，而且轉(zhuǎn)變成為營(yíng)養(yǎng)豐富、物優(yōu)價(jià)廉的培養(yǎng)基質(zhì);這種基質(zhì)不但質(zhì)地疏松，透氣性非常好，有利于植物扎根，而且其保水性能非常好，香蔥的根系非常發(fā)達(dá)，發(fā)達(dá)的根系就更有利香蔥吸收養(yǎng)分，促進(jìn)香蔥植株生長(zhǎng)健壯、結(jié)果多，保障了香蔥的產(chǎn)量高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn);相比于常規(guī)的栽培方法，產(chǎn)量增長(zhǎng)率提高了38%。

通過(guò)實(shí)施本技術(shù)方案，香蔥生長(zhǎng)健壯，病蟲(chóng)害發(fā)生少，減少了化學(xué)農(nóng)藥的污染，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、品質(zhì)好，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，相比于常規(guī)的栽培方法，效益提高了37%。

通過(guò)實(shí)施本技術(shù)方案，在無(wú)土栽培的條件下，土質(zhì)條件再差的地區(qū)或者一些空閑的其他場(chǎng)地也都可以種出高產(chǎn)量、高品質(zhì)的香蔥。

本技術(shù)方案的實(shí)施，生產(chǎn)種植香蔥具有投資少、易操作、成本低、省肥、省水、省力和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等顯著特點(diǎn);是一種香蔥生產(chǎn)種植時(shí)實(shí)現(xiàn)有機(jī)與無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的高效益、低成本的簡(jiǎn)易無(wú)土栽培技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

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[5]發(fā)明專(zhuān)利：一種無(wú)土栽培香蔥的營(yíng)養(yǎng)液及其制備方法;專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枺篊N201810865788.0;申請(qǐng)人：安順市平壩區(qū)綠源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司.

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