段安　李銘　王洪云　陳紅波

1傈僳族藥食兩用植物的界定

“藥食兩用植物”指既可食用又能作為藥材防病治病的植物。經(jīng)過數(shù)百年、數(shù)千年食用而被證實對人體有益無害，適合普通人群長期食用。傈僳族同胞雖然在他們的餐桌上有大量的藥食兩用植物，但由于歷史、文化和環(huán)境等因素的制約，對醫(yī)藥本草學(xué)、飲食學(xué)等方面的知識比較貧乏，認(rèn)識比較粗淺，植物名大多采用當(dāng)?shù)氐耐琳Z，食用部位取決于口感，采集時間依據(jù)季節(jié)，食用方法也是依據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣等。目前，國家公布了三批既是藥品又是食品的品種名錄。在所有公布的品種里沒有一種是本課題調(diào)查的。對于高黎貢山區(qū)域傈僳族“藥食兩用植物”品種的具體界定標(biāo)準(zhǔn)是：生長于山野純天然、有食用習(xí)俗、被本民族認(rèn)可、有一定的食用價值和藥用價值。據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)我們調(diào)查后，整理出常用的10種。