孫俊強(qiáng)

【主題導(dǎo)語】

民以食為天，特別是在物質(zhì)匱乏的年代，滿足口腹之欲便是人們生活中的一件大事。清香的粽子、熱乎乎的餃子、香噴噴的炒雞蛋……美食中有母親深情的關(guān)懷，有兒女純真的孝心，有一家人患難與共的親情。舌尖上跳動著一個個感人的故事，飽含著濃濃的親情。

【選文一】

粽子情結(jié)

尤 今

每當(dāng)燕子輕盈地剪開冬的帷幕之后，我們便開始期盼著那細(xì)長的葦葉兒快快地生長。

每當(dāng)布谷鳥快樂地站在枝頭歡唱時，我們便開始在外婆的組織下進(jìn)行一項(xiàng)快樂的勞動——采蘆葦葉。

每年的端午節(jié)，是住在吳灘的外婆的大忙季節(jié)。

端午節(jié)的前一天，她就開始煮粽葉、淘糯米、切咸肉、剝蠶豆、買葡萄干、揀蜜棗。午飯后，外婆就開始包粽子。等到傍晚時分，桌上就堆起了像小山一樣高的粽子。外婆包出來的粽子特別漂亮，每一個都是那樣的清秀，就像她那靈巧的雙手。

天剛上黑影兒，她便抱回早已準(zhǔn)備好的柴火，把粽子放入大鍋里煮，徹夜地煮。她自己呢，也徹夜不眠，守在旁邊，不斷往火堆里添柴、往大鍋里加水。垂在耳邊的花白的鬢發(fā)，被汗?jié)裢?，火光一照，亮晶晶的，閃動著慈愛的光輝。

而那一刻，鍋里的粽子，在她眼里，不是食物，而是“藝術(shù)品”。她臉上那股專注而執(zhí)著的神情，讓我想起了在地頭守望的農(nóng)人。

當(dāng)我們從漸濃的粽子香味中醒來時，天已經(jīng)泛魚肚白了，而粽子還在鍋里翻滾著。

外婆用濕毛巾把一夜不曾合眼的疲憊一股腦兒地抹去后，繼續(xù)著她的守望。

粽子嘶叫了足足十個小時后，終于噴出了異香。

把粽子從鍋內(nèi)提出來，擺晾，然后，平均地分成幾份，擱進(jìn)竹籃里，外婆整天整夜的勞動就成了我們的“戰(zhàn)利品”。提著沉甸甸的粽子回家，一路上，我們就成了最驕傲的“天鵝”，而那沁人心脾的香味，也就絲絲縷縷地灑滿了鄉(xiāng)間的小路。

外婆的粽子有一種獨(dú)特之處——糯米粒粒分明，絕不粘口。食畢，余香猶存，回味悠長。別人學(xué)她，總學(xué)不成。

別人問她秘訣，她說：“我的糯米從不浸水，煮它一整夜，讓它自然熟、自然香?！?/p>

其實(shí)，外婆粽子的獨(dú)特之處在于，別人沒有她的兩項(xiàng)特殊的“材料”：耐心與愛心。

閱讀練習(xí)：

1.讀了全文后，請你說說文章是按什么順序組織材料的。

2.“鍋里的粽子，在她眼里，不是食物，而是‘藝術(shù)品”一句中，“藝術(shù)品”的引號起什么作用？

3.“粽子嘶叫了足足十個小時后，終于噴出了異香”一句中的加點(diǎn)詞有什么妙處？請略作賞析。

【選文二】

白餃子，黑餃子

周衍輝

小時候，除了大年夜，一年到頭很少吃餃子。但在我們兄妹三人過生日時，母親總會想方設(shè)法包一頓餃子吃。那時由于白面很少，餃子分白面的和黑面的兩種，黑面餃子一般用摻了地瓜面的面粉包，又粗又澀。

有一年我的生日，母親早就說好了，那天一定包餃子給我吃。誰知到了我生日那天，母親卻病倒了。到了傍晚，母親還是強(qiáng)掙著起來，和面，拌餡兒，開始包餃子。

我們都知道，每次吃餃子，母親在舀的時候，是很用心的，她的那碗里黑的多，白的少；而給父親和我們兄妹的則是白的多，黑的少。那天我躺在炕上，看著母親拖著病體忙著包餃子的身影，心里很不是滋味。趁母親燒火的空當(dāng)，我悄悄將妹妹和弟弟叫了過來。我們?nèi)齻€人嘀嘀咕咕了大半天，最后達(dá)成了一致意見：無論如何，這天要讓母親多吃上幾個白面餃子。

終于，餃子下鍋了，灶房里熱氣騰騰的。一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在炕上，在我的要求下，父親點(diǎn)上了一枝蠟燭。不一會兒，隨著一團(tuán)涌進(jìn)來的熱氣，母親端著餃子上來了，在每個人的面前放了一碗，香氣四溢。這時，妹妹建議說：“媽，我聽人說外國人過生日，都要許個心愿，然后吹蠟燭，這樣可以長命百歲的。我看，我們今天也讓哥哥許個愿，也吹蠟燭吧？”

“那敢情好，”母親聽妹妹這么一說，眉毛一揚(yáng)，眼里閃著光，說，“我們今晚就這么辦。”

我雙手合十，閉上眼，許了一個愿后，“撲”地一聲吹滅了蠟燭，屋內(nèi)立刻暗了下來。這時，我伸出手，摸到了母親的碗，將之迅速換到了我的面前，然后大聲說：“好了，我們吃吧?！痹诘艿艿臍g叫聲中，父親擦燃火柴，重新點(diǎn)上蠟燭，一家人開始吃餃子?？梢哉f，那是我有生以來吃到的最香的一頓餃子。

很多年后的一天，母親過生日，一大家子人聚在一起，吃母親包的餃子。當(dāng)餃子端上來時，我不禁我愣住了，每個碗中居然還有幾個黑面餃子。母親說：“這是純地瓜面的，聽說保健，城里人都愛吃呢，你們也嘗嘗。”

看著這黑白混雜的餃子，我突然想起當(dāng)年吹蠟燭吃餃子的趣事，就當(dāng)作笑話說了出來。

母親看著我們，笑了，說：“是有這事，我記著呢，你還偷偷將你的那碗餃子換給了我。”母親慈祥地看了看我，又說：“就你們那點(diǎn)花花腸子，還能瞞過我？那天，你在換我的碗時，我就聽到了，你剛一放下，我又給換了回來。別忘了，當(dāng)年我能在黑影里納鞋底，我的耳朵可好使了……”母親得意地笑了。

我卻在那一瞬間愣住了，看著母親鬢邊的白發(fā)，眼睛濕潤了。我低下頭，大口大口地吃著一個黑面餃子，就像回到了小時候，心里暖暖的，全是幸福。

思考探究：

1.下面句子中的加點(diǎn)詞語表現(xiàn)出母親什么樣的心情？

母親得意地笑了。

2.品味下面的句子，說說“我”為什么認(rèn)為那是“最香的一頓餃子”。

可以說，那是我有生以來吃到的最香的一頓餃子。

3.在“我”小的時候，母親給我們盛的餃子總是“白的多，黑的少”，而在很多年后母親端給我們的餃子中混雜了“黑面餃子”，這是為什么？

4.請歸納文章的中心思想。

【選文三】

27瓶黃泥咸鴨蛋

張秀芝

①我當(dāng)了20多年的獄警，幾乎每天都能見到各種各樣前來探監(jiān)的人，他們給服刑人員帶來的東西也是五花八門，而給我留下最深記憶的是一位叫“李大山”的服刑人員的母親帶給他的禮物——27瓶黃泥咸鴨蛋。

②這件事發(fā)生在20年前的一個初夏，一天，我正在監(jiān)獄大門口值班，迎面走來一個步履蹣跚的老人，肩上還挑著兩個黑漆漆的農(nóng)村人泡菜用的那種陶瓷壇子。老人對我說，她是來看兒子的，兩個壇子里全是用黃泥腌制的咸鴨蛋——“大山平時在家時最愛吃的！”

③我知道李大山，他是因?yàn)楣さ厣系睦习逋锨纷约旱墓べY，一怒之下，將對方砍成了重傷，結(jié)果被判入獄4年。服刑期間的他，情緒一直不穩(wěn)定，非常不好管理。

④按照規(guī)定，探監(jiān)時給服刑人員送點(diǎn)東西是完全可以的，但要把這兩個壇子送進(jìn)去卻很有難度。因?yàn)楦鶕?jù)要求，所有送到服刑人員手上的東西都必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，像壇壇罐罐這類東西，極易被服刑人員改造成鋒利的兇器，藏在身上惹事，因此是不允許被送入的?！澳棠?，按照管理規(guī)定，這兩個壇子是不能送到你兒子的手中的?！蔽覠o奈地對老人說道。聽我這么一說，老人一下子癱在地上：“干部同志，求求你一定讓我把這些咸鴨蛋帶給大山，他吃了就一定會好好改造的?！?/p>

⑤然后，老人便向我講述這兩壇咸鴨蛋的來之不易——得知兒子被判刑入獄后，住在鄉(xiāng)下的她，計(jì)劃著要去數(shù)百公里之外的監(jiān)獄探望兒子。因?yàn)閮鹤幼類鄢宰约弘绲狞S泥咸鴨蛋，她決定帶些過去。但是，之前她辛苦攢下的錢，全拿去賠償醫(yī)藥費(fèi)了，已經(jīng)身無分文。為了湊足路上的盤纏，60多歲的她在深秋的冷風(fēng)冷雨里，赤腳下到藕田里，幫人扒藕，整整扒了一個月……之后，她開始上山去尋找最好的黃泥，好用它們腌制出最美味的咸鴨蛋。做完了這一切，在第二年的初春，她上路了，肩上挑著兩個陶瓷壇子——里面存放著七八十個咸鴨蛋，外加好幾斤重的潮濕黃泥巴。她舍不得花錢坐車，決定一路走到兒子那去。她算好了日子，走到監(jiān)獄大約需要花半個多月的時間，等走到兒子那里，鴨蛋正好完全入味了，到那時，兒子就可以吃了……

⑥聽完老人的這番講述，我更加犯難了，只好請示上級。上級領(lǐng)導(dǎo)聽后也很感動，給出的答復(fù)是：“讓她換個其他的東西來盛放咸鴨蛋，比如，軟性的空塑料飲料瓶之類?！崩先说玫竭@個消息后，頓時又來了精神，連忙說：“我這就去找！”然后便迅速地挑起兩個壇子，興奮地一步步地走開了。

⑦再次見到老人，是在一個多星期后，這次她帶來的是27個大小不等的塑料飲料瓶，每個里面都裝著幾個用黃泥包裹的咸鴨蛋！原來，10多年前的當(dāng)時，空塑料飲料瓶還遠(yuǎn)不像今天這般隨處可見，因?yàn)楫?dāng)時喝飲料的人本來就少，再加上監(jiān)獄位于偏僻之處，更是難得能看到別人丟棄的空飲料瓶。為此，老人一直走到最近的一個小鎮(zhèn)上，在那里的垃圾堆里尋找，花了好幾天的時間才將這27個瓶子集齊，裝上壇子里的所有咸鴨蛋。

⑧當(dāng)李大山看到母親擺放在桌上的27個大大小小、花花綠綠的飲料瓶時，聽完我的講述，再也控制不住自己的情緒了，他“撲通”跪了下來，朝著母親離去的方向大聲哭喊道：“娘，我一定好好改造，爭取早日出去！”

⑨老人臨走時讓我給她的兒子帶句話：“好好改造，明年，娘還會來送黃泥咸鴨蛋?！?/p>

閱讀練習(xí)：

1.根據(jù)上下文，分析文章第③段的作用。

2.請你說出對下面句子中加點(diǎn)詞語“正好”的理解。

等走到兒子那里，鴨蛋正好完全入味了，到那時，兒子就可以吃了……

3.請結(jié)合上下文賞析第⑥段中的畫線句子。

4.作者幾次提到“27個大小不等的塑料飲料瓶”，有何作用？

5.本文塑造了一個偉大母親的形象，請結(jié)合本文，聯(lián)系生活實(shí)際，談?wù)勀闼斫獾母改钢異邸?/p>

參考答案：

《粽子情結(jié)》

1.時間順序。按午飯前—午飯后—傍晚—天剛上黑影兒—天泛魚肚白的時間順序組織材料。

2.外婆從準(zhǔn)備包粽子到煮粽子都傾注了極大的耐心，粽子是她精心創(chuàng)造出的藝術(shù)品。加引號是為了著重指出，表示強(qiáng)調(diào)。

3.“嘶叫”是用擬人的修辭手法描寫煮粽子時發(fā)出的聲音，逼真而形象?！皣姵觥睂懗隽唆兆颖恢笫畟€小時后，散發(fā)出濃郁的香味，速度快而香味濃。

《白餃子，黑餃子》

1.母親為當(dāng)年能識破我們的“詭計(jì)”讓我們多吃白面餃子而感到自豪。

2.為終于實(shí)現(xiàn)了自己的心愿讓母親多吃幾個白面餃子而感到高興；“我”偷偷地將餃子換給母親卻被母親換了回來，因而吃到的餃子大多是白面餃子。

3.“我”小時候，家里物質(zhì)匱乏，因而母親總是讓我們多吃白面餃子；很多年后，母親給我們吃黑面餃子，是因?yàn)樗犝f黑面餃子有保健功效。都體現(xiàn)了母親對兒女的關(guān)愛。

4.本文通過記敘“我”和母親過生日時吃餃子的兩件事，表現(xiàn)了母親對兒女真摯的關(guān)愛之情。

《27瓶黃泥咸鴨蛋》

1.補(bǔ)充交代李大山入獄的原因以及他的不好管理，為下文寫他母親送咸鴨蛋的深遠(yuǎn)意義作了鋪墊。

2.“正好”寫出母親算好了日子腌鴨蛋，讓兒子可以吃腌好的鴨蛋，突出了母親的良苦用心。

3.運(yùn)用語言、動作、神態(tài)描寫，表現(xiàn)出老人得知可以送鴨蛋給兒子時的興奮和激動，充分表現(xiàn)出其對兒子的愛。

4.點(diǎn)題，強(qiáng)調(diào)了這些塑料瓶的來之不易，表現(xiàn)了母親給兒子送咸鴨蛋的執(zhí)著，突出了母親希望用母愛來喚醒兒子、讓他迷途知返的良苦用心。

5.文中的母親為了感化兒子，鼓勵兒子好好改造，歷盡千辛萬苦做黃泥咸鴨蛋給兒子吃，用她的行動感化兒子；在生活上，母親對我們無微不至地關(guān)心、照顧，父親對我們的學(xué)習(xí)嚴(yán)格要求，都體現(xiàn)了父母濃濃的愛。