鮑文輝

(浙江省麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 麗水 323000)

隨著灰樹花栽培年限的增加，生產(chǎn)上的一些制約因素逐漸顯露出來，其中黃腐病就是個瓶頸問題，如不進(jìn)行有效防治，將大幅降低灰樹花產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重阻礙灰樹花產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農(nóng)民也稱黃腐病為黃菌病，一旦發(fā)現(xiàn)，1～2 d內(nèi)就可將一朵灰樹花子實體包食殆盡，最后成為一堆黃醬狀物。據(jù)調(diào)查，浙江慶元該病發(fā)現(xiàn)于21世紀(jì)初，約有10年的發(fā)病歷史，近年來危害加重，發(fā)生普遍，主產(chǎn)區(qū)發(fā)病率達(dá)100%，嚴(yán)重發(fā)病的地塊產(chǎn)量損失高達(dá)70%～80%。目前對該病尚無系統(tǒng)研究報道和有效的防治措施［1-5］。2009年以來，對該病進(jìn)行了包括侵染途徑、發(fā)病條件及以農(nóng)業(yè)防治為核心的防治技術(shù)等多項試驗研究，現(xiàn)就防治技術(shù)研究結(jié)果敘述如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

以灰樹花為試驗材料，以灰樹花黃腐病為研究對象，通過不同方法試驗，研究影響病害的發(fā)生條件和防治措施。

防治藥劑的選擇與應(yīng)用?；覙浠S腐病發(fā)生危害快速及直接侵害子實體的特性，規(guī)定了藥物防治的必要性，按照高效，低毒或無毒，無污染的選擇藥劑要求，我們查閱現(xiàn)有資料，開展初步篩選試驗，從20多種農(nóng)藥中，篩選出硫酸銅制劑和生態(tài)氧制劑 (其中硫酸銅制劑定名為黃菌靈I，生態(tài)氧制劑定名為黃菌靈Ⅱ)進(jìn)行深入試驗研究。

1.2 試驗方法

1.2.1 采用綜合栽培技術(shù)

通過不同輪作方式、不同畦高栽培及其他輔助措施，研究對灰樹花黃腐病的發(fā)生影響。

1.2.2 土壤中施用黃菌靈I

設(shè)3個黃菌靈I濃度0.50%，1.00%，1.50%及清水 (對照)共4個處理，不設(shè)重復(fù)。選擇被包食的子實體為營養(yǎng)源的在地表直徑約50 cm的菌體為試驗對象，將菌體外緣劃出相等的4個區(qū)，在各區(qū)菌體前端以外的土壤分別澆施清水和3個黃菌靈I濃度0.50%，1.00%，1.50%藥劑，土壤澆施藥液量2 kg·m-2，共施1次。

1.2.3 黃菌靈I處理子實體

設(shè)3個黃菌靈I濃度0.50%，1.00%，1.50%及清水 (對照)共4個處理，不設(shè)重復(fù)。取中間染病而兩頭健康的子實體共3份，在染病與健康交接處劃線標(biāo)記，然后分別1頭滴醮清水，另1頭滴醮不同濃度的黃菌靈I，共3組，分別置于培養(yǎng)皿中保濕培養(yǎng)，經(jīng)2，15和39 h分別觀察病菌擴(kuò)展情況。

設(shè)5個黃菌靈I濃度0.05%，0.10%，0.20%，0.30%，0.50%及清水 (對照)共6個處理，不設(shè)重復(fù)。在同一子實體上切取病斑大小，病征及子實體組織大小相近的6個子實體部分，分別用清水，0.05%，0.10%，0.20%，0.30%和0.50%的黃菌靈I浸漬，置于培養(yǎng)皿中保濕培養(yǎng)，12，24，36，48，60和72 h后跟蹤觀察子實體病害發(fā)生情況。

1.2.4 黃菌靈I在原基及幼小子實體上應(yīng)用

設(shè)3個黃菌靈I濃度0.05%，0.25%，0.50%和清水 (對照)共4個處理，不設(shè)重復(fù)。在同一地段選擇子實體原基即將形成 (處于白色突起或個別轉(zhuǎn)灰色)的相同生育階段4處和幼小子實體 (直徑3～5 cm，尚未開片)4朵，分別澆灑清水和0.05%，0.25%，0.50%的黃菌靈I，澆施量4 kg·m-2。

1.2.5 黃菌靈I對菌絲生長影響

配制馬鈴薯葡萄糖瓊脂 (PDA)培養(yǎng)基。各處理是在PDA培養(yǎng)基中加入相應(yīng)濃度的黃菌靈藥液，設(shè) A(加 0.05%黃菌靈 I的 PDA)，B(加0.10%黃菌靈 I的 PDA)，C(加0.15%黃菌靈 I的PDA)和對照 (PDA)，共4種試管培養(yǎng)基，經(jīng)高壓滅菌后，接入母種，每處理接種3個。供試品種為灰樹花-51，黑木耳-新科 1和香菇-慶科 20。置24～26℃下培養(yǎng)觀察。

1.2.6 黃菌靈Ⅱ?qū)ψ訉嶓w殺菌效果

設(shè)4個黃菌靈Ⅱ濃度0.05%，0.10%，0.20%，0.30%和清水 (對照)共5個處理，3次重復(fù)。取3朵發(fā)病子實體，在同一子實體上切取病斑大小，病征及子實體組織大小相近的5個子實體部分，分別用毛筆蘸上清水和0.05%，0.10%，0.20%，0.30%的黃菌靈Ⅱ，然后分別置于培養(yǎng)皿中保濕培養(yǎng)，12，24，36和48 h后跟蹤觀察子實體病害發(fā)生情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培技術(shù)對病害發(fā)生的影響

2.1.1 輪作與連作

經(jīng)現(xiàn)場考察和對40位菇農(nóng)的調(diào)查表明，在相同栽培背景下，連作田塊發(fā)病明顯重于輪作，連作年限越長，這種差異越明顯。在輪作時，水旱輪作比旱旱輪作發(fā)病輕?？梢姡喿骺梢越档筒≡芏?，減輕病害發(fā)生;水淹田塊，可通過水生缺氧環(huán)境殺滅菌體及大量孢子，更有效減少病原，減輕病害。

2.1.2 畦高

對2個菇棚分別進(jìn)行20～25 cm(常規(guī))和40～50 cm不同畦高處理試驗，畦高20～25 cm的田塊發(fā)病42朵，而畦高40～50 cm的沒有病害發(fā)生。這表明通過深溝高畦處理，確保菌棒周圍不積水，使土壤相對濕度保持在70%左右，畦面處于濕而不漬的良好狀態(tài)，可有效防止黃菌病的發(fā)生。

2.1.3 其他農(nóng)藝措施

推遲菌棒覆土?xí)r間，且覆土出菇期間偏干管理，同時搞好環(huán)境衛(wèi)生等措施有利于減輕黃腐病侵害。

2.2 黃菌靈I在土壤上的阻菌效果

土壤經(jīng)黃菌靈I澆施18 h后觀察，黃腐病菌停留在處理前的狀態(tài)，沒有繼續(xù)擴(kuò)展;清水對照處理黃腐病病菌往前伸長了40～45 cm。結(jié)果表明，黃菌靈澆施土壤能有效阻止病菌生長，且以0.50%黃菌靈I處理最為經(jīng)濟(jì)。

2.3 黃菌靈I在子實體上的抑菌效果

2.3.1 阻菌效果

0.50 %，1.00%，1.50%黃菌靈I處理后分別經(jīng)2，15和39 h培養(yǎng)觀察，3個濃度藥劑處理均能徹底阻止菌斑蔓延;但清水處理的菌斑迅速蔓延，醮后2 h子實體伸長 1.2～2.2 cm，伸長速度達(dá)0.50～1.00 cm·h-1;滴醮后15 h向子實體外扇形延伸，滴醮后39 h無滴醮的子實體全部被包食。

2.3.2 殺菌效果

由表1可知，清水處理的病斑繼續(xù)擴(kuò)展，至36 h時子實體已被病菌全面覆蓋，至48 h時子實體已爛成棕褐色的醬狀;黃菌靈I浸藥處理的病斑在逐步縮小，72 h后仍保持子實體組織在處理前的狀態(tài)，各濃度之間差異不明顯。結(jié)果表明，0.20%～0.30%的黃菌靈I對子實體上的黃腐病病菌已具有殺滅作用。

表1 不同濃度黃菌靈I浸醮灰樹花子實體對病斑發(fā)生的影響

2.4 黃菌靈I對灰樹花原基及幼小子實體生育的

影響

經(jīng)6 d連續(xù)觀察，經(jīng)黃菌靈 I的0.05%，0.25%，0.50%不同濃度處理后，灰樹花原基照常分化，幼小子實體生長速度與對照沒有差別，未見對原基及幼小子實體產(chǎn)生影響。因此，0.50%以下黃菌靈I用于出菇初期 (始菇期)土壤消毒滅菌對于主栽灰樹花子實體的生育是安全的。

2.5 黃菌靈I對灰樹花菌絲生長的影響

由表2可知，連續(xù)12 d觀察，與對照相比，A，B處理的灰樹花菌落伸長速度略慢10% ～15%(試驗過程因加0.15%黃菌靈I試管不凝固，所以缺少了C處理結(jié)果)，菌絲密度相近。所以，小于0.10%濃度的黃菌靈I PDA培養(yǎng)基對灰樹花菌絲生長的影響較小，是安全的。故黃菌靈I添入培養(yǎng)料中處理，濃度應(yīng)控制在0.10%以下。

表2 PDA加入不同濃度黃菌靈I對菌絲生長的影響

2.6 黃菌靈Ⅱ在子實體上的殺菌效果

由表3可知，對照蘸水處理及蘸0.05%，0.10%的黃菌靈Ⅱ處理的，病斑繼續(xù)擴(kuò)展，至24 h菌體覆蓋到樣品1/2以上，至36 h子實體已被病菌全面覆蓋，至48 h子實體已爛成棕褐色醬狀。經(jīng)0.20%和0.30%黃菌靈Ⅱ蘸藥處理的，病斑逐步縮小，至24 h病菌體已消失，48 h后仍保持子實體組織在處理前的狀態(tài)，2個濃度之間差異不明顯。表明0.20%以上的黃菌靈Ⅱ?qū)ψ訉嶓w上的黃腐病病菌具有殺滅作用。

3 小結(jié)

通過場地清潔、水旱輪作、推遲菌棒排置覆土?xí)r間、深溝高畦高棚、土壤消毒、淺覆土等農(nóng)藝措施，能有效減輕或預(yù)防灰樹花黃腐病。

表3 不同濃度黃菌靈Ⅱ浸醮灰樹花子實體病斑的效果

在不同時期分別采用2種藥劑處理均能有效預(yù)防和治療灰樹花黃腐病。預(yù)防處理為0.05%～0.10%黃菌靈I拌料處理或0.20%黃菌靈I土壤澆施消毒，治療處理為0.20%黃菌靈Ⅱ直接噴施病斑滅菌。黃菌靈I和Ⅱ在100多萬袋灰樹花上生產(chǎn)應(yīng)用示范，防治效果均佳，可在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

［1］ 鮑文輝.袋栽灰樹花兩季出菇栽培技術(shù) ［J］.食用菌，2000，128(增1):34.

［2］ 巫仁高，王愛仙，劉福陽.南方灰樹花高產(chǎn)栽培管理技術(shù)［J］.福建農(nóng)業(yè)科技，2012(3/4):69-70.

［3］ 阮海東，陳秀娟.灰樹花筒栽技術(shù)要點 ［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2010，26(增1):90-91.

［4］ 袁書欽，杭海龍，武金鐘.灰樹花栽培技術(shù)圖說 ［M］.鄭州:河南科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

［5］ 王愛武.食用菌灰樹花病蟲害的發(fā)生與防治 ［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2002(1):33.