聞酒香、聽趣聞，知道古井貢酒的經(jīng)典故事里都有誰嗎？知道這場(chǎng)酒宴會(huì)邀請(qǐng)哪些神秘嘉賓去嗎？就讓酒神曹操引領(lǐng)我們一一認(rèn)識(shí)。

相信知道曹操的人，對(duì)同一時(shí)期的張飛也不陌生。勇猛、剛直、嫉惡如仇成為人們心中經(jīng)典的張飛形象?？蓪?shí)際上，張飛出身豪紳，不僅是位猛將，還是三國(guó)時(shí)期蜀國(guó)著名的書法家、畫家。最重要的是，因?yàn)樗年P(guān)系促進(jìn)了后來川酒的興盛。據(jù)《三國(guó)志》記載，建安五年，張飛率軍經(jīng)譙縣（亳州市譙城區(qū)）時(shí)，掠走了夏侯淵（曹操的親戚與將領(lǐng)）的侄女為妻，后生女嫁給劉禪為皇后。張飛喜飲，飛妻即以家鄉(xiāng)譙縣“九醞春酒”法（建安元年曹操將此酒及其釀造方法晉獻(xiàn)漢獻(xiàn)帝劉協(xié)）釀之，飛大喜，常飲至醉。蜀國(guó)建立后，飛妻還將釀酒方法教授給當(dāng)?shù)匕傩?。至此，相信大家都能明白“九醞春酒”促進(jìn)后來川蜀酒業(yè)興起的淵源了。

東漢著名醫(yī)學(xué)家華佗發(fā)明了中藥全身麻醉劑——麻沸散。但這其中還有關(guān)鍵的一步，就是服用麻沸散還需用酒做藥引。因?yàn)橛镁扑头兴?，可借助酒的辛熱之氣，緩和藥物的寒性，引藥上行，自古以來所說的“酒為百藥之長(zhǎng)”就是這個(gè)道理。（倨漢書·華佗傳》中記載：“若疾發(fā)結(jié)于內(nèi)，針?biāo)幩荒芗罢?，乃令先以酒服麻沸散，既醉無所覺，因刳破腹背，抽割積聚（腫塊）。”在家鄉(xiāng)時(shí)，懸壺濟(jì)世的華佗不僅將酒用在內(nèi)服、外敷上，還用家鄉(xiāng)產(chǎn)的九醞春酒讓病人服用麻沸散做手術(shù)，因所用酒的度數(shù)高，麻醉效果也更好，醫(yī)治好了更多的病人。

都說“名酒必有佳泉”，那古井貢酒的佳泉在哪呢？這千古佳泉又是如何得來的呢？這就不得不說到獨(dú)孤將軍。據(jù)《資治通鑒》和《亳州志》記載：公元532年，北魏將軍獨(dú)孤信與南梁將領(lǐng)元樹六戰(zhàn)于譙（古亳州），獨(dú)孤將軍戰(zhàn)敗，憤將武器金锏長(zhǎng)戟投于營(yíng)中井內(nèi)（現(xiàn)古并酒廠內(nèi)魏井）。后人為紀(jì)念獨(dú)孤將軍，于井旁建獨(dú)孤將軍祠，并在附近開井24眼。時(shí)光流逝，其它井水因苦澀難飲被棄，唯此魏井泉水甘洌，積年不涸。一千多年來，當(dāng)?shù)厝硕既∵@口古并之水釀酒，或?yàn)樗幰Ｓ梦壕勚频木苿t清如水晶，味似幽蘭，聲名遠(yuǎn)播，歲歲朝貢。古井園里的千年魏井似乎也在用清冽甘泉向每一位前來觀賞它的游客訴說著它和獨(dú)孤將軍之間延續(xù)千年的故事。時(shí)至今日，置身井邊，依稀還能聽到當(dāng)年戰(zhàn)場(chǎng)上戰(zhàn)鼓擂響、戰(zhàn)馬嘶鳴。

如果不來這里，或許我們永遠(yuǎn)都不會(huì)知道“油漆”和“酒”兩類物品會(huì)有什么聯(lián)系。來到這兒才知道，原來它們是可以有機(jī)結(jié)合的。東晉著名美術(shù)家戴逵創(chuàng)造的夾纻漆像作法，就是把漆工藝的技術(shù)運(yùn)用到雕塑方面。這個(gè)工藝在當(dāng)時(shí)就恰恰利用了其家鄉(xiāng)所產(chǎn)的九醞春酒作為調(diào)漆原料，讓雕塑更美觀、更形象生動(dòng)。

在這個(gè)釀酒古鎮(zhèn)，有位宰相深受百姓愛戴。大名鼎鼎的四朝宰相姚崇，在唐中宗時(shí)曾外調(diào)為亳州刺史，在亳任職時(shí)，他在西北魏井旁復(fù)古坊釀酒（今公興槽坊舊址），對(duì)當(dāng)?shù)匕傩諄碚f是件幸事。

喜愛美酒無可厚非，知道美酒究竟是如何得來也是眾人所想。被稱為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”的《天工開物》就為人們?cè)敿?xì)解答了這個(gè)疑問。明末科學(xué)家宋應(yīng)星所著的《天工開物》在第十七卷《曲蘗》里詳實(shí)記述酒母、藥用神曲及丹曲（紅曲）制造技術(shù)。因?yàn)橄矏蹨p酒，就以亳州當(dāng)時(shí)的減酒制作工藝為原型，介紹了制酒工藝，并配圖解。

在這些神秘嘉賓中，一位大師級(jí)人物的壓軸出場(chǎng)讓古井貢酒不僅有著濃濃的生活氣息，還被賦予了豐富的傳奇色彩。他就是陳摶，傳統(tǒng)神秘文化中富有傳奇色彩的一代宗師。像許多游歷山水的高士一樣，他也是一位愛酒人士，酒仿佛是他遨游天地間的伴侶。據(jù)說，陳摶在武當(dāng)山修煉時(shí)，服氣辟谷，日飲酒數(shù)杯；陳摶精通釀酒，《亳州志》記載有“希夷酒”，相傳是他在家鄉(xiāng)的九醞酒法基礎(chǔ)上自創(chuàng)酒法釀成的。陳摶老祖的身心修煉因?yàn)橛辛司频酿B(yǎng)生相伴也變得更加神秘傳奇，仙逝時(shí)已有118歲。雖說長(zhǎng)生不老有些夸張，但可以看出，適量飲酒的確是提神補(bǔ)氣、延年益壽之道。