“你看了嗎?”這句與不再常說的招呼語“你吃了嗎”相類似的中國觀眾“好聲音”，總算在今朝賀歲檔里響起。當然，受此殊榮的影片不多，最終“口口相傳，奔走相告”形成口碑的更少。
　　而其中，李安《少年派的奇幻漂流》和馮小剛《一九四二》都不是讓人輕松、放松的嚴格意義上的“賀歲片”，若說共同點，倒都涉及到“吃”，實則“餓”。1942年的饑荒自不必說，漂流大海的少年也不得不跟老虎爭食。還有陸川《王的盛宴》，講史上最著名飯局“鴻門宴”，說的卻是對權(quán)欲的饑渴。
　　“人餓了啥事都干得出來！”我的一位看過這3部影片的朋友一言以蔽之。張國立也說，他所演“老東家”的種種行為更深層次地表明“人的尊嚴是從肚子開始的”。學(xué)情報出身的陸川則調(diào)動自己專業(yè)“潛伏”進《史記》，用鏡頭解密，只是，呈現(xiàn)在銀幕上的“餓”化成了“惡”，正如“呂后”秦嵐被這位男友導(dǎo)演威逼利誘非拿出自己“操蛋的一面”不可，但這種裹挾創(chuàng)作者“太多意思”的惡狠狠，終敵不過溫和李安儒雅笑容背后的“真狠”——狠狠挖、扣問、尊敬、遵循天地間真相，刺痛又撫慰人類靈魂的關(guān)照與關(guān)懷，特別是，讓人反思“人之所以為人”，即便“餓極了”時還可以決定“不干啥”。
　　也就難怪，《少年派》居然“零投訴”，多家報刊與問卷調(diào)查幾乎異口同聲，贊它在每逢大片上映必大發(fā)口水的常態(tài)下成為“近幾年最沒爭議影片”。伴隨《一九四二》與《王》的來勢洶洶，其放映量和上座率卻照樣“零跌幅”，不降反升，票房依舊一億接著一億。此前，這個“三無”產(chǎn)品——無明星、無煽情、無猛烈情節(jié)，或無緋聞噱頭之類的宣傳攻勢、無超級規(guī)模排映、無IMAX（很快退出國內(nèi)IMAX廳放映），并不為影評人與影院經(jīng)理看好，被斷定“票房死定了”。
　　與影帝云集的《一九四二》相比，《少年派》也還真無法算“三無”，因為它擁有最大的“明星”——李安。最初觀眾關(guān)注并想一睹為快，也是沖著“李氏品牌”的。盡管影片本身“零爭議”，但它引發(fā)的熱議卻不少，且至今仍在延續(xù)，包括結(jié)尾“李安”發(fā)問觀眾“兩個故事你喜歡哪個？”這道人類抉擇難題，使影片不同于一個簡單的歷險故事，頓增更多層的維度（沒有把個人生命的多元維度和多重意義異化為單一的趣味與“藝術(shù)化”存在)，絕妙而水到渠成地直達關(guān)乎人性、生存意義和信仰的心靈主題(也正是原著精神)。
　　看李安電影，總覺得是品嘗“大餐”，除了“色、香”的精準與適度（像《派》這樣把公認為“最不可能被影像化的小說”轉(zhuǎn)化為有聲有色、質(zhì)感上乘的悅目形象，也愣是破了好萊塢“三大忌”——拍了最難把握的動物、兒童和水）外，更有“味”的醇厚與豐厚，還想一吃再吃。由此，或許可以把好電影的標準定義為“一次性藝術(shù)，還想再看三兩遍”。
　　我們都很佩服李夫人能容忍老公開拍首部電影前可以閑在家中當6年“煮夫”，也該學(xué)學(xué)李安“人生漂流”中不隨波逐流的定力。而安于烹飪又何嘗不是在準備電影，反映到后來的“李安風格”，可以搬用同樣“愛做飯”的央視主持人王小丫的體悟：在于火候，就是拿捏，拿捏的是分寸。
　　李安也總愛拿烹飪比擬電影。他曾滔滔不絕：“拍片像是在辦雜貨，你買了越好的食材，拍出你要的電影的機便會越大；剪接是下廚，必須忘掉你在想什么，不要把拍到的看成結(jié)果，那只是一部影片的烹調(diào)原料……”他本人就拍過好幾部與烹飪有關(guān)的影片，《飲食男女》開始“做飯”一段早被選進中外影視院校的教材。自然，食物乃至烹調(diào)只是“載體”。
　　在世界電影史上，也不乏這樣的佳作。想必凡看過都不會忘記卓別林在《淘金記》里知足而津津有味吃皮鞋的情景。我本人還對法國“卓別林”費耐斯主演的《美食家》記憶猶新，其主角是一位令觀眾垂涎的專門品嘗、評價各飯店旅館菜肴的小人物，他很爆笑地對付了一個想并吞法國餐飲業(yè)的快餐大王。不過，在這部“非饞勿擾”的影片結(jié)尾，他從蛋糕中優(yōu)雅地拉出了自己的懷表，暗示著快餐食品時代的來臨已無法抗拒，法蘭西大地即將充斥各種各樣粗糙的垃圾食品！
　　2009年，影壇“常青樹”斯特里普因在根據(jù)真人真事改編、表現(xiàn)平凡女人于平淡乏味的日子中追尋生活意義的影片《美味關(guān)系》里主演名廚而第7次捧得“金球”（并再獲奧斯卡提名）。為了符合角色的高壯形象，她特意增肥7公斤。但同時坦言，由于媽媽不愛做菜，自己10歲才看過完整的馬鈴薯，片中她能輕松翻煎蛋卷，并1次OK，其實是上鏡前才惡補的“杰作”。
　　這部講述“美食拯救人生”的影片，也可以說是展現(xiàn)了兩位女人的“味蕾哲學(xué)”，似乎又印證了一句名言：10個哲學(xué)家也頂不上一個美食家。好導(dǎo)演、好電影也是如此