北宋作為中國陶瓷發(fā)展史上的輝煌時(shí)代，它所燒造的白瓷與釉色品種，帶給人自然之美，以及追求天人合一的寧靜之美。

北宋時(shí)期的定窯瓷器，開始向著含蓄、素潔、秀美、典雅的風(fēng)格演進(jìn)，不論是造型、胎質(zhì)、釉色，也不論是工藝、裝飾、圖案，均自擅其美，恰到好處，既合乎中國傳統(tǒng)文化的中和之道，又傳達(dá)出了中國古代藝術(shù)的中和之美，從而為陶瓷美學(xué)開辟了一個(gè)嶄新的境界。

三大工藝平和曼妙

北宋定窯的白瓷，晶瑩光潤，精雕細(xì)琢，恰如有學(xué)者所分析的：風(fēng)格體現(xiàn)為精致含蓄，富有寂靜、安寧的空靈韻味，長于悠遠(yuǎn)含蓄的意境的表現(xiàn)（葛兆光：《禪宗與中國文化》）。從定窯遺址出土的大量瓷器標(biāo)本看，北宋時(shí)期的定窯白瓷，除了素白釉外，還有許多在素潔胎體上裝飾以刻花、劃花或印花圖案的，這些刻、劃、印花紋飾，襯以清澈透明的釉色，呈現(xiàn)出耐人尋味、無以言表的平和含蓄之美。

從北宋早期開始，定窯的工匠就已經(jīng)非常熟練地掌握了刻花技術(shù)，這可從1969年河北定州靜志寺和凈眾院兩座塔基出土的定窯刻花白瓷得到佐證。兩塔基中出土的刻花白瓷，數(shù)量多，質(zhì)量好，足以代表這一時(shí)期定窯刻花白瓷的最高藝術(shù)水平。從其中一些器物上的紀(jì)年題款可知，靜志寺塔基地宮出土的刻花白瓷的時(shí)代不晚于“北宋太平興國二年”（即公元977年），而凈眾院塔基地宮出土的刻花白瓷的時(shí)代則不晚于“至道元年”（即公元995年）。因此，這些器物也就成為了我們今天識(shí)別北宋早期定窯刻花白瓷非常重要的標(biāo)準(zhǔn)器。

此時(shí)的定窯白瓷刻花，布局嚴(yán)謹(jǐn)，以蓮瓣紋為主要裝飾內(nèi)容。裝飾的部位一般在碗的外壁或瓶、罐的肩、腹部。碗的外壁多為三層仰蓮瓣，如1969年7月26日河北省定州市貢院內(nèi)靜志寺塔基出土的北宋早期白釉“官”字款刻花蓮紋碗。

而瓶、罐類，一般肩部為二層覆蓮瓣，腹部為三層或四層的仰蓮瓣，其中以三層者多見。瓶、罐的肩、腹間隔以一道凸起的弦紋為界，使肩部的覆蓮瓣與腹部的仰蓮瓣上下對(duì)稱，彼此呼應(yīng)，形成一體圖案。如上頁圖中所示1969年12月10日出土于河北省定州市凈眾院塔基地宮的一件龍首流大凈瓶，它是目前所知最高、最大的一件定窯白瓷凈瓶，也是刻花最為繁縟、精美、華麗的一件作品。該凈瓶腹徑19.5厘米，足徑10.7厘米，高60.5厘米。胎質(zhì)細(xì)白堅(jiān)硬，釉色瑩潤。瓶頸細(xì)長，長圓腹，臥足，龍首形短流。龍首高昂，前額突聳，雙目怒視，張口露齒，下頜龍須漂浮，塑造得十分生動(dòng)有趣。通體刻花裝飾，以弦紋為界，共分七組：頸上部為單層的仰蓮瓣與覆蓮瓣，中部相輪圓盤上為雙層覆蓮瓣，下部為竹節(jié)紋；肩部為三層覆蓮瓣；腹上部為纏枝花卉，下部為四層仰蓮瓣。刻工流暢，紋飾精美，既代表了定窯北宋早期刻花裝飾技法的突出藝術(shù)特色與高超的制作工藝，又開創(chuàng)了白瓷胎體裝飾的技術(shù)美。

同樣，定窯的劃花工藝在北宋早期一經(jīng)出現(xiàn)便已十分嫻熟。如1969年7月26日河北省定州市貢院內(nèi)靜志寺塔基出土的北宋早期白釉“官”字款劃花蟬紋盤，內(nèi)底心劃花裝飾兩只相對(duì)的蟬紋，蟬翼上以尖狀工具淺劃出一道道長短不一的細(xì)線，表現(xiàn)正在飛翔的姿態(tài)，動(dòng)感十足，栩栩如生。蟬紋呈中軸對(duì)稱的構(gòu)成形式，襯以溫潤如玉的白釉質(zhì)感，表現(xiàn)出一種不偏不倚的“中和”之美。

當(dāng)然，如果仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些細(xì)紋盡管流暢，劃花技法也很熟練，但由于是一根一根地劃出，因此表現(xiàn)出長短不一、間距有別的隨意特性，與北宋中期以后整齊劃一的平行線紋迥然不同。

北宋時(shí)期的定窯還發(fā)明了器物成型與胎體裝飾合二為一的整體模印方法。從定窯遺址出土的瓷片堆積看，這種印花白瓷出現(xiàn)于北宋中期，在北宋晚期達(dá)到成熟。印花圖案常見牡丹、蓮花、菊花、鹿、鳥、魚、鴨等，多裝飾于盤、碗的內(nèi)部，既簡化了工序，提高了生產(chǎn)效率，又使產(chǎn)品規(guī)格統(tǒng)一、質(zhì)量一致。如右圖中所示2009年定窯遺址出土的北宋白釉印花斗笠碗殘片，口徑17厘米，足徑3.2厘米，高4.7厘米，內(nèi)壁滿印花卉圖案，紋飾清晰。

此外，北宋的定窯印花白瓷中也有仿青銅禮器的造型與紋飾。如右圖中所示2009年定窯遺址出土的一件北宋白釉印花獸面紋爐殘片，殘長15.2厘米。方唇折沿，直口，內(nèi)素面，外部整體印花裝飾，回紋地上再飾夔龍紋，兩個(gè)一組，左右及上下以扉棱相隔，腹部印獸面紋，完全模仿商周青銅器爐，紋飾嚴(yán)整、對(duì)稱，給人以和諧的美感。

多種色釉蘊(yùn)藉典雅

定窯承襲唐代邢窯發(fā)展而來，因此在色釉燒造工藝方面深受其影響，乍看起來二者有相似之處，但仔細(xì)比對(duì)后就會(huì)發(fā)現(xiàn)二者的風(fēng)格還是有著很大差異的。北宋定窯色釉瓷器造型規(guī)整，線條嚴(yán)謹(jǐn)，形態(tài)舒展，色釉瑩潤，一改唐代華貴富麗之氣，呈現(xiàn)出蘊(yùn)藉典雅之美。

綠釉，有些學(xué)者稱之為“綠定”，是北宋定窯瓷器的珍稀品種，目前發(fā)現(xiàn)的數(shù)量不多。它雖然也是以氧化銅為著色劑、以鉛化合物作為基本助熔劑，在氧化焰中燒制而成的低溫鉛釉，但由于施在了以胎薄體輕、潔白細(xì)膩而著稱于世的定瓷胎體上，便產(chǎn)生了綠色勻潤、色調(diào)沉穩(wěn)的藝術(shù)效果。

目前發(fā)現(xiàn)的北宋時(shí)期的定窯綠釉瓷器，除了日常生活用的盤外，還出現(xiàn)了佛教用器，如1969年7月26日河北省定州市貢院內(nèi)靜志寺塔基出土的佛教活動(dòng)中所使用的凈瓶與桃形器。前者以劃花波浪紋為飾，后者采用堆塑、劃花和模印等技法，使單調(diào)的綠釉增添了許多典雅之韻。這兩件綠釉瓷器均是當(dāng)?shù)胤鸾绦磐皆谥亟o志寺時(shí)捐給寺廟的。綠釉桃形器的底部還帶有“北宋太平興國二年”（即公元977年）墨書題款，因此成為了鑒別北宋早期定窯綠釉瓷器的標(biāo)準(zhǔn)器。它們無論從造型、釉色、功能還是特殊的出土環(huán)境上，均能給人以一種平和、靜雅之美。

醬釉，在古籍中被稱為“紫定”，應(yīng)是指此類瓷器中釉色偏紫的一種。此外，也有色調(diào)偏紅者，可能就是文獻(xiàn)中提到的“紅定”。據(jù)宋邵伯溫《邵氏聞見錄》記載：“仁宗一日幸張貴妃閣，見定州紅瓷器，帝怪曰：‘安得此物？’妃以王拱辰所獻(xiàn)為對(duì)，帝怒曰：‘嘗戒汝勿通臣僚饋遺，不聽何也？’因以所持柱斧碎之。妃愧謝，久之乃已。”所謂“定州紅瓷”的說法蓋由此而來吧。

定窯遺址中出土的北宋時(shí)期的醬釉瓷器，既有普遍意義上的醬色，也有偏紫或偏紅的，色調(diào)較為豐富。造型除了碗、盤外，還有瓶、盒、罐等。如左圖中所示1985年河北省定州市曲陽縣定窯遺址澗磁村發(fā)掘出土的北宋醬釉瓶，高20.7厘米，口徑5.5厘米，底徑13.5厘米，腹徑18厘米，小口外折，短徑，廣肩，腹部豐滿，下腹收分不顯著，平底較大。整器顯得穩(wěn)重敦實(shí)，整體施醬釉，釉色均勻。

此外，近年來在安徽、江蘇等地考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)的宋代墓葬中還出土有醬釉梅瓶，如2002江蘇省金壇市茅麓鎮(zhèn)石馬墳北宋磚室墓出土的北宋醬釉梅瓶。此瓶小淺盤口，短直頸，圓肩，鼓腹，曲線優(yōu)美。胎體潔白細(xì)膩，柿色的醬釉，施釉均勻，釉面光潔瑩亮。這些堪稱宋代標(biāo)準(zhǔn)式樣的醬釉瓶，胎體潔白堅(jiān)薄，造型秀美，釉色光亮瑩潤，開創(chuàng)了中國陶瓷陳設(shè)瓷的美學(xué)新意境。

黑釉，在古籍中被稱為“墨定”。明代曹昭《格古要論》中有“墨定色黑如漆”的記載。定窯遺址中出土的黑釉瓷器，以碗、盤類圓器為主，其中又以斗笠碗質(zhì)量最精、數(shù)量最多。與唐代邢窯黑釉瓷器胎質(zhì)較粗、胎體厚重的特點(diǎn)不同，定窯黑釉瓷器胎體潔白如雪，釉面漆黑光亮，如2009年定窯遺址出土的北宋黑釉斗笠碗殘片，尖唇敞口，斗笠形，斜腹，圈足較高，內(nèi)底小圓刻，修足較規(guī)整，挖足到肩。深黑釉，施釉均勻，釉面光潔瑩亮，正如文獻(xiàn)記載的那樣——“色黑如漆”。

有的黑釉瓷器的釉面還帶有黃褐色或銀白色斑點(diǎn)，如圖中所示2009年定窯遺址出土的北宋黑釉醬斑碗殘片，釉面光潔，釉上散布大小不同的鐵斑紋，其藝術(shù)效果可與禪風(fēng)濃郁的南方黑釉盞相媲美。

還有棕黃釉，它是以鐵為著色劑、以鉛化合物作為基本助熔劑，在氧化焰中燒制而成的低溫鉛釉。唐代邢窯就有生產(chǎn)，但多為素面，很少有花紋裝飾，僅以造型取勝。定窯的棕黃釉瓷器，胎白質(zhì)細(xì)，造型規(guī)整，釉面光潔，顯示出高超的制瓷工藝水平。如1969年7月26日河北省定州市貢院內(nèi)靜志寺塔基出土的棕黃釉蓋罐與鸚鵡形壺。前者采用劃刻技法，蓋面及肩部飾凹弦紋、圈點(diǎn)紋，腹部飾篦劃的波浪紋；后者則采用雕塑和劃花技法，造型寫實(shí)，形象生動(dòng)逼真。這兩件瓷器也是當(dāng)?shù)胤鸾绦磐皆谥亟o志寺時(shí)捐給寺廟的。其中，蓋罐的蓋、罐內(nèi)及罐底均有墨書題記，因此它不僅成為了北宋早期定窯棕黃釉瓷器的代表，也傳達(dá)出了定窯色釉瓷器在傳統(tǒng)宗教活動(dòng)中的特殊功用及意義。

從上述北宋定窯瓷器看，無論是它那工整嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目袒?、劃花與印花白瓷，還是蘊(yùn)藉典雅的綠釉、醬釉、黑釉與棕黃釉，似乎都能讓人聯(lián)想到《中庸》中所提到的：“中也者，天下之大本也，和也者，天下之達(dá)道也。致中和，天地位焉，萬物育焉?！北彼巫鳛橹袊沾砂l(fā)展史上的輝煌時(shí)代，它所燒造的白瓷與釉色品種，帶給人自然之美，以及追求天人合一的寧靜之美。而它所創(chuàng)立的種種造型與器類，也均能給人以和諧、平衡、中正及質(zhì)樸之感，也許這就是北宋定窯瓷器的“中和”之美吧。（注：本文作者系北京藝術(shù)博物館研究員）</