里斯本碼頭，上午9點(diǎn)。在舊鐵路貨場(chǎng)院內(nèi)的幾臺(tái)叉車之間，一位穿淺藍(lán)色襯衫和牛仔褲的女人正在給白菜分類，她的動(dòng)作準(zhǔn)確利落，分秒必爭(zhēng)。這便是51歲的伊莎貝爾·若內(nèi)特——里斯本食品銀行的領(lǐng)導(dǎo)者。里斯本食品銀行將葡萄牙19家同類的食品銀行聯(lián)系在一起，它們每年收集并間接發(fā)放1200萬份食物給需要的人。如果沒有這樣的食品銀行，3%的葡萄牙人就得挨餓。而在葡萄牙出現(xiàn)財(cái)政危機(jī)時(shí)，就連醫(yī)生、教師和法官都前來尋求幫助。

伊莎貝爾曾被媒體稱作是對(duì)葡萄牙經(jīng)濟(jì)最有影響力的女人。她同時(shí)還是五個(gè)孩子的母親。她永遠(yuǎn)精力充沛，笑容迷人，富有幽默感，管理事務(wù)時(shí)平靜而又認(rèn)真?！拔业囊惶焓菑臄?shù)白菜開始的，我總記得有人非常需要這些食品?！痹诩彝キh(huán)境的影響下，伊莎貝爾自小便養(yǎng)成了對(duì)他人負(fù)責(zé)的精神。她的童年是在葡萄牙南部阿連特茹農(nóng)業(yè)區(qū)的一座農(nóng)場(chǎng)度過的。那里總是家畜成群，麥浪滾滾，果園里還生長(zhǎng)著母親用來熬制果醬的李子。父親了解為他工作的每一個(gè)人，并隨時(shí)準(zhǔn)備傾聽所有人，長(zhǎng)大后的伊莎貝爾也是如此。父母關(guān)心他人，孩子們就養(yǎng)成了利他的行為習(xí)慣?！皬?2歲起我就幫助父母，我也這樣養(yǎng)育自己的孩子?！币辽悹栒f道。

1970年末畢業(yè)于里斯本天主教大學(xué)的伊莎貝爾就職于一家保險(xiǎn)公司。隨著葡萄牙加入歐盟，丈夫作為記者被派往布魯塞爾，她也一同前往。在那里她依然從事保險(xiǎn)工作，雖然待遇不錯(cuò)，但是她感覺自己并沒有被重視。于是她轉(zhuǎn)行到歐洲社會(huì)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)工作，同時(shí)她還教想學(xué)葡萄牙菜的人廚藝。1994年，伊莎貝爾跟隨丈夫和孩子一起回到里斯本。每周她都要把一部分時(shí)間獻(xiàn)給一直堅(jiān)持的志愿者工作。很快她就知道了那時(shí)正處于形成階段的食品銀行。“我被它的任務(wù)迷住了——同不合理利用食品、時(shí)間和人力的行為作斗爭(zhēng)?！碑?dāng)時(shí)的食品銀行規(guī)模還不大，合作單位只有16家，而現(xiàn)在已經(jīng)超過300家了。伊莎貝爾總是這樣解釋她獻(xiàn)身食品銀行的原因：“我總被各種制度困擾，但當(dāng)我走進(jìn)銀行，我看到正確的組織可以推到大山。”

伊莎貝爾在銀行工作數(shù)月后，銀行管理層便請(qǐng)她出任新行長(zhǎng)。她同家人討論這個(gè)提議，如果接受任職就意味著她的時(shí)間被占用，而作為志愿者也將賺不到一分錢。但是丈夫和孩子都支持她。于是她接受了新的崗位，這個(gè)決定也改變了他們的生活。

食品銀行的任務(wù)就是每天尋找并找到食物，但它們并不負(fù)責(zé)直接發(fā)放，而是交給慈善機(jī)關(guān)和社會(huì)機(jī)構(gòu)來完成，因?yàn)槟抢锏墓ぷ魅藛T更清楚需要幫助誰，給誰的盤子里添上熱飯，給誰送去一點(diǎn)人間溫暖。安東尼奧·達(dá)·席爾瓦是六個(gè)孩子的父親，同時(shí)也是得到食品銀行幫助過的人。他說：“我經(jīng)常交完房租，買完生活必需品就沒錢了。如果沒有食品銀行，生活將讓我難以忍受。他們給我們奶粉和大米，孩子們特別愛吃。沒有他們的支持孩子們幾乎要一直挨餓。我知道還有人過得比我們更糟糕。”

為了籌集食物，伊莎貝爾成功說服多家超市的店長(zhǎng)將食物送到食品銀行，這樣也為他們節(jié)約了成本，因?yàn)樘幚碣u不掉的食物同樣需要耗費(fèi)財(cái)力。“我記得同伊莎貝爾的談話”，葡萄牙最大的連鎖超市杰羅尼莫馬丁斯店長(zhǎng)亞歷山大·蘇亞雷斯·杜實(shí)·桑托斯說，“她的果斷、聰明和熱情讓我震驚。她明白國(guó)家總體福利已經(jīng)崩潰?！?010年，杰羅尼莫馬丁斯超市轉(zhuǎn)交食品銀行5000多噸食物。伊莎貝爾不僅同超市合作，里斯本大批發(fā)市場(chǎng)也給銀行運(yùn)來當(dāng)天賣不出去的蔬菜和水果。食品銀行還有些食物儲(chǔ)備是源自于超市義買活動(dòng)。每逢休息日志愿者們便在超市勸說顧客購買并捐贈(zèng)生活必需品（金槍魚、大米、油、谷物等）。全葡萄牙參加義買活動(dòng)的大約有36000人?！拔覀兿Ｍ藗冎?，身邊還有人在挨餓，而他們就能幫上忙。”

“我在貨場(chǎng)認(rèn)識(shí)了許多優(yōu)秀的人，我說的是我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)。”每天大約有250人為食品銀行工作。伊莎貝爾了解每一個(gè)人：兒子剛做完手術(shù)的父親，驕傲地拖拉貨盤的80歲老人……并且她知道如何留住和激勵(lì)志愿者——當(dāng)過老師的可以做好登記冊(cè)，做過會(huì)計(jì)的能做財(cái)務(wù)預(yù)算。不過伊莎貝爾本人也是一名志愿者?！斑@很關(guān)鍵，因?yàn)槿藗冎勒l領(lǐng)導(dǎo)他們，他們不必聽從雇傭人員的指令?！敝驹刚咧杏羞^去因輕微違法被審判過的，也有找不到正式工作的。幫忙管理貨場(chǎng)的路易曾失業(yè)八年，他學(xué)會(huì)卡車駕駛后仍然找不到工作。后來他去了食品銀行做社會(huì)工作?！八麄兛匆娏宋沂呛芎玫墓ぷ魅藛T”，路易驕傲地說道，“現(xiàn)在我是他們那兒的正式員工了。”

伊莎貝爾辦公室的墻上和家里都掛著地圖。“我熱愛地圖，我認(rèn)為每個(gè)人都應(yīng)該知道，他在世界上有自己的位置?！彼傇诠ぷ鳎菍?duì)她來說，最重要的還是孩子。小女兒生日前一周，伊莎貝爾還在工作。她別無選擇：十天內(nèi)她的兩位同事行長(zhǎng)去世，她成了惟一一個(gè)有權(quán)簽字的人。她將女兒帶到工作的地方，小女孩被大家抱來抱去，睡在從一個(gè)桌上挪到另一個(gè)桌上的沙發(fā)墊上。“大家都喜歡抱她。”伊莎貝爾笑著回憶道。

每天早上，她年幼的孩子們都在附近的面包亭搜集前一天剩下的餅和面包，他們的年“收獲”達(dá)到了驚人的900公斤。大兒子在大學(xué)管理系上學(xué)，正準(zhǔn)備以志愿者的身份去非洲為布隆迪的流浪兒童建造房子。“我想，我們大家互為一部分。我們都對(duì)公益負(fù)有責(zé)任?！边@就是一棵棵翻檢白菜時(shí)，伊莎貝爾·若內(nèi)特的所思所想。而她的指導(dǎo)思想僅在這一年便挽救了葡萄牙30萬饑餓人口。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年大約有500萬歐洲居民要依靠240個(gè)歐洲食品銀行才能吃飽飯。這些食品銀行負(fù)責(zé)收集要被當(dāng)作垃圾處理掉的可用食物，再增添一些來自歐盟的儲(chǔ)備食品，然后一并轉(zhuǎn)交慈善機(jī)關(guān)和社會(huì)機(jī)構(gòu)。其實(shí)一切始于1967年美國(guó)亞利桑那州菲尼克斯一家超市后院。教會(huì)食堂義工約翰·亨格爾看見一個(gè)女人在垃圾箱里翻找食物給自己十個(gè)孩子吃?？粗乓庾R(shí)到，很多人還生活在可怕的困境中，而與此同時(shí)很多好食物卻被無情地扔掉。于是他開始收集這些食物。這項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)首先傳到加拿大，1984年傳到巴黎，并很快傳到布魯塞爾。如今21個(gè)國(guó)家已經(jīng)進(jìn)入歐洲食品銀行系統(tǒng)，還有七個(gè)歐洲國(guó)家正在籌建自己的食品銀行。作為葡萄牙食品銀行的行長(zhǎng)，伊莎貝爾·若內(nèi)特正像食品銀行的創(chuàng)始者約翰·亨格爾一樣把供養(yǎng)饑餓人口和改變食品浪費(fèi)行為看作自己一生的使命。

[譯自俄羅斯《讀者文摘》]