據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，新西蘭奧塔戈大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“每天一蘋果”不僅可以保持健康，而且多吃水果和蔬菜可以讓年輕人情緒狀況更佳，同時(shí)提升幸福感。

新西蘭奧塔戈大學(xué)心理學(xué)系的研究團(tuán)隊(duì)，通過(guò)對(duì)281位年輕人日常食譜的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，攝入足量果蔬能讓人更加冷靜、更愉快、更有精力；而只吃快餐的人情緒則沒(méi)有明顯變化。

為了證明受測(cè)者的樂(lè)觀情緒是否真的與食用果蔬有關(guān)，康納博士的研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了進(jìn)一步分析。最終確認(rèn)，當(dāng)一個(gè)人攝入果蔬之后，可以預(yù)期他第二天的情緒將會(huì)更好。依此，他們也得出了健康食品有助改善心情的結(jié)論。研究團(tuán)隊(duì)隨后計(jì)算并公布每天攝入果蔬的最佳數(shù)量。研究人員指出，年輕人如果每天攝入大約7～8份（注：“1份”，是指可以用一只手掌完全握住，或是大約半個(gè)茶杯大小的分量）水果和蔬菜，情緒將產(chǎn)生顯著的改善。