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果醬少年的商業(yè)漂流

2013-12-29 00:00:00洪瑋
黨員文摘 2013年3期

“如果你問我在年輕的時候創(chuàng)業(yè)有什么優(yōu)勢,我會告訴你,你不會怕輸,因為你沒有什么可失去的;如果你問我成功的秘訣是什么,能否被復制,我只能告訴你一個詞,天道酬勤?!?/p>

在青年創(chuàng)業(yè)者云集的大會上,蘇格蘭青年弗雷舍·多赫迪顯得有些不同——其他人幾乎全都是做IT起家,而他做的卻是聽起來沒什么高科技含量的果醬生意。不過就是這份傳統(tǒng)生意,卻讓他在20歲之前就成了百萬富翁。

今年才23歲的弗雷舍已經(jīng)是一名成功的企業(yè)家,他的履歷是:14歲時在自家廚房搗騰出了第一瓶果醬;17歲時,創(chuàng)立的果醬品牌super jam擺到了高級連鎖超市Waitrose的貨架上,他成為這家英國皇家御用保證超市最年輕的供貨商;現(xiàn)在,在全球8個國家的2000多家超市里都能看到他的果醬產(chǎn)品,他的super jam品牌也作為城市名片被收藏于蘇格蘭國家博物館……

小男孩,大志向

弗雷舍早期的創(chuàng)業(yè),其實就是一個雄心勃勃的小男孩天真無畏的故事。

9年前,14歲的弗雷舍去探望祖母,正好碰上她在做果醬,當天他就學會了祖母的秘方。他回家后就開始制作果醬,還沒等果醬放涼,他就去拍開鄰居的門,并成功售出。鄰居都是一些老人,誰能拒絕一個小孩熱乎乎的果醬呢?弗雷舍開心極了,那段時間,他一有空就鉆進廚房,調(diào)制各種不同口味的果醬,并四處兜售。

因為這個小男孩調(diào)制的果醬味道確實不錯,后來就有回頭客找上門來。很快,當?shù)貓蠹垺稅鄱”ね韴蟆穲蟮懒恕靶∧泻⒂米婺傅拿胤阶銎鹆斯u小生意”的故事,沒多久,弗雷舍在BBC上也發(fā)現(xiàn)了對他的報道。

對于十多歲的小孩來說,這些報道非?!按螂u血”,弗雷舍更努力地做果醬,一周能做出上千罐,以致他的父母沒法擠進廚房做晚餐。他將生意擴展到了蘇格蘭的一些農(nóng)場集市,在那里他聽說很多人想要吃百分之百純水果制造的果醬。

弗雷舍去超市觀察,發(fā)現(xiàn)市場上的果醬的確有很多添加成分,特別是糖的含量高達70%,很不健康。于是,不滿足于小打小鬧的弗雷舍給自己的產(chǎn)品找到了差異化的定位,那就是“100%水果制造,不含糖等其他添加物”的產(chǎn)品特性。他決心拋棄當時占市場40%的草莓口味,采用藍莓、小紅莓等更富含抗氧化成分的健康水果原料。

一番埋頭苦干后,弗雷舍開發(fā)出了新產(chǎn)品,天真地以為這樣就可以進入超市了。他跑到Waitrose超市(英國皇家御用保證超市)去推薦自己的產(chǎn)品。超市方面耐心地聽了這位小男孩的推介,但不得不拒絕他——產(chǎn)品沒有品牌,未規(guī)?;a(chǎn),也沒有合理定價。當時,弗雷舍的果醬的確連個正規(guī)的包裝和標簽都沒有,更談不上品牌,超市列出的這些理由對懵懂的他來說是當頭棒喝。

弗雷舍趕忙找人設(shè)計產(chǎn)品包裝。他好不容易才找到一個收費很低的機構(gòu),參照了超人(superman)的卡通形象,設(shè)計了一個super jam(超級果醬)品牌,因為super jam的幽默感正好是弗雷舍想要的——super jam要比傳統(tǒng)果醬更有趣。同時,弗雷舍也談妥了一家工廠為其代工。搞定這些之后,弗雷舍信心滿滿地再次找到Waitrose超市時,又被拒絕了。

采購經(jīng)理認為果醬包裝太幼稚,要傳達的產(chǎn)品信息被所謂的幽默感稀釋,而且工廠代工的成本很高,甚至味道也不好。弗雷舍一年的努力就這樣被丟進了垃圾桶。之前一直支持他的親友們都勸他放棄,但弗雷舍選擇堅持——雖然拒絕,但超市方面依然覺得百分百水果制造的概念不錯。

賣果醬,送故事

為了準確地包裝設(shè)計,弗雷舍重新思考了自己的目標消費群——超市不希望新的產(chǎn)品僅僅是搶走其他產(chǎn)品線的顧客,他們希望開發(fā)新客戶,因此,super jam的目標群體不能是傳統(tǒng)果醬的老人消費群體,也不是兒童,而應是成年人,特別是年輕人和家庭顧客。調(diào)整后的super jam品牌最終呈現(xiàn)出了簡約、現(xiàn)代的設(shè)計風格,也只傳達“百分百水果制造、不加糖”這一個信息。

16歲,沒有錢,無經(jīng)驗,“只有一顆改變果醬世界的雄心”。被拒絕數(shù)次后,弗雷舍的堅持和誠懇最終打動了一家有著130年制造果醬經(jīng)驗的老廠。

這一次,Waitrose終于點頭。super jam上架當天,大量媒體都報道了“果醬男孩的冒險故事”。就像搖滾明星趁著勢頭巡回演出一樣,弗雷舍也抓住報道的熱潮去各個超市駐站,親自推銷,一邊送樣品一邊給人們講自己的故事,他甚至像明星一樣在果醬瓶上簽名。

從無意到有心,弗雷舍意識到可以充分利用自己的品牌故事吸引人們的注意力,然后讓他們試吃,只要好吃顧客自然會買,何況定價也是每個普通家庭都能消費得起的1.7英鎊。

這種 “賣果醬送故事”的推銷效果不錯。在弗雷舍家鄉(xiāng)愛丁堡的一家超市,第一天就賣出了1500罐果醬,這個數(shù)字要比這家超市以前一個月的果醬銷售量還多。

在Waitrose超市獲得成功后,super jam順理成章地進入了沃爾瑪?shù)攘闶劬揞^的采購清單。

一個普通少年的創(chuàng)富童話就此誕生。

無專利,共分享

現(xiàn)在弗雷舍沒什么時間親自去店里了,但他把故事送到世界各地。他接到許多演講邀約,分享自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

弗雷舍這種共享精神或許來自創(chuàng)業(yè)路上遇到的諸多導師。一個叫凱文的創(chuàng)業(yè)者,教了他許多超市運作的事,而簡約的包裝理念和“只傳達一個產(chǎn)品理念的營銷方法”都是弗雷舍請教其他企業(yè)家得來的。

盡管弗雷舍有時開玩笑說,感謝祖母沒有產(chǎn)權(quán)意識才讓自己得以創(chuàng)業(yè)發(fā)家,但至今他也沒給自己的配方申請專利,相反,他還通過寫書、推出視頻來讓人們分享自己的果醬制作方法。在他眼里,只要品牌已經(jīng)建立并足夠強大,品牌印象夠深刻,顧客自然會有忠誠度,“比如,每個人都可以在家做番茄醬,甚至要比亨氏番茄醬好吃,也沒見亨氏害怕,因為他們已經(jīng)建立起品牌了”。

對弗雷舍來說,分享反倒是一種既能宣傳產(chǎn)品又能鼓勵他人創(chuàng)業(yè)的妙招——越來越多的人知道了他和他的super jam,在弗雷舍和super jam的社交網(wǎng)站專頁中,許多人也“樂于成為故事的一部分”,向弗雷舍提建議。

弗雷舍覺得,做生意不僅僅是賺錢,而是要讓世界變得更好。

在給學生講創(chuàng)業(yè)故事時,弗雷舍常常提到三條鐵律:一、不要畏懼,二、找到生意上的導師,三、從小規(guī)模做起。不難看出,這些建議并無十分獨特之處。相比之下,故事里成熟的商業(yè)環(huán)境、無私的共享精神和嚴謹?shù)馁|(zhì)檢系統(tǒng)或許更加可貴。

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