昔日皇家貢品

據(jù)說慈禧當年懷孕的時候有流產的跡象，情況非常危險，很多御醫(yī)都去開方子，但是卻沒有想出什么好辦法。這個時候有一位山東籍的官員就上了奏折，他說山東老家那兒盛產阿膠，尤其是東阿縣產的阿膠最好，有安胎的作用。結果真像這位官員所說的，慈禧在用了阿膠以后，她的胎還真就被安住了。后來慈禧生了一個兒子，就是同治皇帝。

不管這個傳說是不是真實發(fā)生過，在當時的清宮里邊，阿膠確實是貢品。為什么說山東東阿產的阿膠是最好的呢？根據(jù)古代各種文獻記載，山東東阿的驢是吃獅耳山上的上百種草藥，喝狼溪河的水長大的。

東阿阿膠效用最好，不僅是因為那里的驢皮比別處好，東阿阿膠的整個制作過程也是非常講究的，連殺驢的時間都要選擇固定的日期——冬至。為什么要在冬至這一天殺驢呢？一方面是因為驢在這時候長得大，另一方面是因為冬天在中醫(yī)的陰陽五行里對應的是腎，而阿膠最終是要補腎的。

血虛的人適合用阿膠補養(yǎng)

阿膠的作用和功效究竟是什么呢？它主要的作用就是滋陰、補血、安胎。阿膠在中藥的補品里是非常著名的一味藥，我們常說“中藥有三寶，人參、鹿茸和阿膠”。人參和鹿茸，男人用到的可能更多一些，因為它們的功效主要是補氣壯陽、強筋健骨；女人是靠血來養(yǎng)的，所以用有補血作用的阿膠就更多一些。氣血充足、身體健康的女人，一般臉色就很好。中醫(yī)講“有諸內，必形諸于外”，身體健康的人，精力充沛，活力四射，別人自然會覺得你容光煥發(fā)，美麗異常，所以說阿膠是女人最好的駐顏湯。

阿膠對于血虛的人來說，是很好的補血藥。血虛是指體內陰血虧損的病理現(xiàn)象。血流通于全身，是營養(yǎng)我們四肢百骸的重要物質，血液通過在經脈里邊不斷地運行，把營養(yǎng)供應到我們身體的各個部分。那么血虛的人會有什么樣的表現(xiàn)呢？

血虛的人，臉色往往不是容光煥發(fā)的感覺，而是萎白、萎黃的，就是有一種枯萎、沒光澤的感覺。如果我們發(fā)現(xiàn)一個人的嘴唇特白，而且沒有光澤，再看看他的下眼瞼也很白，那么這個人八成是血虛。血虛的人，在神志方面會出現(xiàn)心神不寧、多夢、記憶力不好、健忘、心悸的癥狀，這是因為主我們神志的心是要靠血來滋養(yǎng)的，如果是血虛的話，心神得不到血液的滋養(yǎng)，人就會出現(xiàn)多夢、記憶力不好等癥狀。

那么人體為什么會出現(xiàn)血虛的這些情況呢？血虛可由失血過多，或久病陰血虛耗所致。有的血虛是因為脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液所致。我們正常人吃了食物以后，經過脾胃運化，食物要生化成血液，而脾胃虛了，就沒法把吃進去的食物轉化成血液了，所以就會造成血虛癥狀的出現(xiàn)。

如果我們覺得自己有以上所說的血虛癥狀，經醫(yī)生診斷也確實是血虛，那就可以服用阿膠了。阿膠最簡單的服用方法是烊化，就是取幾克阿膠，把它放到碗里邊，然后加點水，放在鍋里蒸，一般蒸半個小時阿膠就會化掉，我們把碗里的阿膠喝掉就可以了。

補血的食療方

如果我們平時想吃阿膠，我告訴大家一個簡便的方法，可以去超市買阿膠棗。大棗本身就是養(yǎng)血補脾的，阿膠也是養(yǎng)血的，大棗和阿膠配在一起對身體是非常好的。我們自己在家里也可以做這個阿膠棗。用10克阿膠把它烊化了以后，放在鍋里邊炒熱，放一點紅糖，然后再把洗干凈的大棗下到鍋里去炒，這樣阿膠就可以凝固在棗上面了。炒好阿膠棗后，我們就可以每天吃幾顆，我不建議大家一次吃太多阿膠棗，因為吃多了，容易出現(xiàn)腹脹等不舒服的感覺。

這里我再給大家介紹一個補血的食療方子，叫做益氣養(yǎng)血湯。這個方子就是用人參3克，山楂3枚，阿膠6克，然后放點粳米，一起熬成粥。人參可以補氣，阿膠可以養(yǎng)血，阿膠因為是膠類物質，有的時候會有滯膩的特性，胃的消化能力如果不強，人體就會吸收不了阿膠，而山楂正好是幫助消化的，不讓阿膠滯膩。氣血兩虧的人喝了這個益氣養(yǎng)血湯，可以起到補氣生血的作用。

阿膠并非所有人都適合吃

我們在用阿膠養(yǎng)生的時候，應該注意幾點，并不是所有人都適合用阿膠.而且服用阿膠是有技巧的，不能亂用。

第一，痰濕體質的人不要服用阿膠。

生活中痰濕體質多見于肥胖的人。該體質的人常表現(xiàn)出體形肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多，多汗且汗黏；還會伴有胸悶，痰多容易困倦；平常舌體胖大，舌苔白膩，喜食肥肉和甜食。如果覺得自己符合上面所說的情況，那最好不要吃阿膠。

第二，感受外邪的人也不能服用，比如感冒了的人，一定要咨詢醫(yī)生能不能食用阿膠，因為感冒了應該先清外邪，然后再滋補。如果我們感冒時吃阿膠，體內的邪氣就會由于阿膠的滋膩而排不出去，反而會讓病情加重，或者遷延不愈。

服用阿膠除了要對癥，還要注意服用的量要適當。服用阿膠補血是一個長期的過程，但是要注意小量長服。就是說，我們要每天少服，只要堅持服用就好了。

女性月經期間不要用阿膠

中醫(yī)認為氣血是互生的，我建議大家在食用阿膠的時候，再加一點補氣的藥，補血的同時補氣，才能事半功倍。可與黃芪、黨參等補氣藥同用，因為單單使用阿膠很難馬上就生成血液。

有的人吃了阿膠之后可能會上火，導致上火的一般是新阿膠，中醫(yī)說剛炮制出來的藥是帶有火毒的，所以剛剛炮制出來的阿膠一般需要在地上放幾天，祛火熱之氣，然后才能服用。那么如何判斷所買的阿膠是新的還是陳的呢？陳的阿膠是一拍即碎的。我們在買到新的阿膠之后，可以先把它外面的包裝打開，然后放一兩天再用。最好是把阿膠放到一個器皿里，然后放到地上涼幾天再吃。

最后一點要提醒大家的是，女性在月經期間盡量不要服用阿膠，因為阿膠有止血的作用，在月經期間服阿膠就把血給止住了，那么經血就淤留在了體內，對身體很不好。

為了保險，我建議大家在吃阿膠之前，還是找個老中醫(yī)先給自己看看體質，咨詢一下醫(yī)生自己是否適合吃阿膠。

男士也能服阿膠

很多人有個錯誤的認識，認為男士不能吃阿膠。其實，雖然女性用阿膠的時候更多一些，但是男性也是可以吃阿膠的，因為現(xiàn)在男士血液不足的情況也很多。大多數(shù)男士工作量大，壓力大，由于過度勞累是會耗傷心血的，所以長此以往，男士的心血也會越來越不足。有的男士，臉色蒼白，說話沒有力氣，脈搏很微弱，這都是血不足的表現(xiàn)，有這些癥狀的男士可以吃阿膠，把阿膠和核桃仁以及桂圓肉一起熬成膏，然后每天吃一點，每次吃一小勺，對男士的身體有很好的滋補作用。