食品板塊恐怕是股票市場中與普通老百姓關(guān)系最為密切的一個(gè)板塊。也是長期以來誕生牛股的一個(gè)重要領(lǐng)域。我們統(tǒng)計(jì)了A股市場和H股市場105家以食品為主業(yè)中資上市公司的財(cái)務(wù)指標(biāo)，對這些公司的收入規(guī)模、凈利潤以及盈利能力進(jìn)行排名，并試圖從中尋找出最具投資潛力的標(biāo)的。

營業(yè)收入50強(qiáng)合計(jì)突破6000億元

按照營業(yè)收入規(guī)模排名，前50強(qiáng)中資食品上市公司中，有16家H股上市公司，有35家A股上市公司，其中青島啤酒屬于同時(shí)在A股市場和H股市場上市的“A+H”公司。

數(shù)據(jù)顯示，105家中資食品上市公司2012年?duì)I業(yè)收入合計(jì)為6704.77億元，其中營業(yè)收入前10名的公司2012年?duì)I業(yè)收入合計(jì)為3766.43億元，占全部公司營業(yè)收入的56.18%；營業(yè)收入11-50名的公司2012年?duì)I業(yè)收入合計(jì)為2414.99億元，占全部公司營業(yè)收入的36.02%；其余55家公司2012年?duì)I業(yè)收入合計(jì)為523.36億元，占全部公司營業(yè)收入的7.81%。

從表1中可以看出，食品上市公司營收規(guī)模差距還是比較大的。在2012年?duì)I業(yè)收入排名50強(qiáng)中，營收規(guī)模突破500億元的公司僅有中國糧油控股和康師傅控股兩家，營收規(guī)模在200億元-500億元的公司有伊利股份、雙匯發(fā)展等10家。營收規(guī)模在100-200億元的公司有洋河股份、光明乳業(yè)等5家。營收規(guī)模在50-100億元的公司有順鑫農(nóng)業(yè)、東凌糧油等8家，營收規(guī)模在30-50億元的公司有西王糖業(yè)、古井貢酒等12家；高金食品、洽洽食品等13家公司營收規(guī)模低于30億元。

這一數(shù)據(jù)讓我們感到有些意外，食品企業(yè)的營收規(guī)模并沒有呈現(xiàn)出明顯的“金字塔”特征，營收規(guī)模在100-200億元的公司數(shù)量甚至還少于200-300億元的公司數(shù)量。通過對比，我們認(rèn)為20億元是食品上市公司的一道門檻。在這一門檻之上的公司數(shù)量開始明顯減少，邁過這一門檻的公司意味著將躋身大型中資食品企業(yè)的行列，往往對應(yīng)著細(xì)分行業(yè)中的龍頭公司。而300億元?jiǎng)t是食品巨無霸公司的一道門檻，目前僅有5家公司營收規(guī)模在300億元之上。

酒類上榜最多 乳制品集中度高

從營業(yè)收入50強(qiáng)食品上市公司來看，酒類仍然是細(xì)分行業(yè)的上榜大戶。其中，白酒企業(yè)87家，分別為五糧液、貴州茅臺、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、古井貢酒、金種子酒和沱牌舍得；紅酒企業(yè)1家，為張?jiān)；啤酒企業(yè)4家，分別為青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、重慶啤酒。此外，順鑫農(nóng)業(yè)也有約40%的營業(yè)收入來自白酒。

食品50強(qiáng)上市公司中，也集中了乳制品行業(yè)的多家企業(yè)。伊利股份和蒙牛乳業(yè)作為行業(yè)兩大巨頭牢牢占據(jù)著前兩名的位置。而行業(yè)第3名光明乳業(yè)的營收規(guī)模僅相當(dāng)于伊利股份的三分之一，豆奶龍頭維維股份僅相當(dāng)于伊利股份的七分之一?？梢钥闯?，乳制品行業(yè)表現(xiàn)出很高的市場集中度。

糖酒冷暖不一 肉制品分化顯著

從105家食品上市公司2012年的凈利潤來看，白酒企業(yè)依舊是盈利大戶。貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖四家白酒企業(yè)占據(jù)了凈利潤榜單的前4名。前10名中，還包括1家啤酒企業(yè)青島啤酒和1家紅酒企業(yè)張?jiān)。

糖、酒一直被認(rèn)為兩大相關(guān)行業(yè)，每年召開的糖酒會(huì)也是行業(yè)的盛會(huì)。然而，與酒類企業(yè)的高盈利相反，受累于白糖價(jià)格的下跌，糖類企業(yè)2012年的利潤普遍不理想。在營收50強(qiáng)食品上市公司中，凈利潤最低的五家企業(yè)中有4家都是糖業(yè)企業(yè)，分別為西王糖業(yè)、大成糖業(yè)、南寧糖業(yè)和中糧屯河。其中，中糧屯河以7.37億元的虧損額在50家企業(yè)中排名墊底。

此外，肉制品企業(yè)呈現(xiàn)出明顯的分化。雙匯發(fā)展以28.85億元的凈利潤排名50家企業(yè)中的第5位，而雨潤食品則虧損4.91億元排名倒數(shù)第2。

從凈資產(chǎn)收益率看，酒類企業(yè)依舊是盈利能力最強(qiáng)的板塊?？鄢亟M的*ST廣夏外，凈資產(chǎn)收益率最高的20家企業(yè)中，酒類企業(yè)占據(jù)11席，超過了半壁江山。凈資產(chǎn)收益率最高的兩家企業(yè)是香港生力啤和洋河股份，均超過了50%。白糖企業(yè)由于大面積虧損，凈資產(chǎn)收益率大都為負(fù)值。

從2012年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)看，白酒無疑是食品企業(yè)中經(jīng)營狀況最佳的子行業(yè)。但2012年下半年以來，受塑化劑事件以及政策因素的雙重影響，白酒銷售增速開始放緩，這種負(fù)面效應(yīng)在今年開始逐步顯現(xiàn)出來，白酒上市公司股價(jià)也出現(xiàn)大幅回落。

食品行業(yè)整體具備投資機(jī)會(huì)

食品行業(yè)屬于大眾消費(fèi)品，也是一個(gè)誕生長期牛股的行業(yè)。從貴州茅臺到伊利股份，股價(jià)幾十倍的成長不禁讓投資者垂涎。隨著居民收入水平的提高和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，食品行業(yè)仍具備較大成長空間。

有數(shù)據(jù)表明城市化率每提高1個(gè)百分點(diǎn)，拉動(dòng)消費(fèi)增長1個(gè)百分點(diǎn)以上。銀河證券分析師董俊峰認(rèn)為，在未來的10年左右，我國城市化率至少達(dá)到55—60%。如果按此水平重新計(jì)算食品市場增長空間，同時(shí)再考慮到人口基數(shù)的增長，未來市場容量增長空間巨大。

董俊峰同時(shí)表示，居民收入的增長影響消費(fèi)習(xí)慣。收入水平提高將推動(dòng)需求結(jié)構(gòu)的升級，曾經(jīng)是奢侈品的某些食品飲料例如高端啤酒、乳品和葡萄酒等正逐漸轉(zhuǎn)化為日常生活必需品，隨著農(nóng)民現(xiàn)金收入穩(wěn)步提高，未來縣鄉(xiāng)市場將成為行業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)。同時(shí)，消費(fèi)觀念的改變。營養(yǎng)、健康的消費(fèi)觀念日益被居民特別是高收入城鎮(zhèn)居民所接受，從而進(jìn)一步促進(jìn)了食品飲料的消費(fèi)。

盡管受白酒股調(diào)整影響，今年上半年食品行業(yè)沒有跑贏市場。但我們?nèi)匀徽J(rèn)為，食品行業(yè)整體具備投資機(jī)會(huì)。展望未來五至十年，新一屆政府變革經(jīng)濟(jì)增長模式，提升消費(fèi)對經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)是大概率事件，大眾消費(fèi)品尤其是和居民生活密不可分的食品行業(yè)，具有比較確定性的投資價(jià)值。而白酒股經(jīng)過大幅調(diào)整之后，在下半年也會(huì)面臨估值修復(fù)的行情。

我們根據(jù)食品上市公司2012年凈利潤增長情況以及今年上半年業(yè)績預(yù)告，遴選出最具成長潛力的10家公司，供投資者參考。

其中，重點(diǎn)關(guān)注貝因美、承德露露和青青稞酒。

貝因美主營嬰幼兒食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù)。公司上半年業(yè)績增速60-110%。公司公告從13年7月10日起， 對嬰幼兒配方奶粉主要品項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)出廠價(jià)下調(diào)5-20%，并表示其通過費(fèi)用控制，調(diào)整營銷策略，優(yōu)化供應(yīng)鏈等方式消化，調(diào)價(jià)不會(huì)對13年業(yè)績產(chǎn)生顯著影響，且有利于提升公司市場競爭力和占有率。招商證券認(rèn)為，公司今年的成長具備基礎(chǔ)和持續(xù)性，全年業(yè)績?nèi)詴?huì)超出市場預(yù)期。

承德露露是中國最大10家飲料企業(yè)之一。公司主打產(chǎn)品為露露牌杏仁露，在杏仁露這一細(xì)分行業(yè)里市場份額在90%以上，屬于絕對龍頭地位。公司產(chǎn)品過硬的品質(zhì)，使得公司在食品安全事件頻發(fā)的環(huán)境下能夠獨(dú)善其身。東北證券認(rèn)為，我國的植物蛋白飲料依然是朝陽行業(yè)，未來5-10 年仍將保持年均15%--20%左右的高速增長。隨著人均收入的快速增長和居民對健康需求的越發(fā)重視，植物蛋白飲料占比將穩(wěn)步提高。

青青稞酒主營青稞酒的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，主要產(chǎn)品含互助、天佑德、八大作坊、永慶和等系列。三公消費(fèi)對公司高端產(chǎn)品及團(tuán)購渠道影響較大，對此，公司積極轉(zhuǎn)變營銷渠道，團(tuán)購由原來以政府及軍隊(duì)為重點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極開拓企業(yè)商務(wù)需求。民生證券表示，公司未來三年有望實(shí)現(xiàn)高速成長， 到2015年有望達(dá)到25-30億元。今年以來公司股價(jià)隨白酒板塊展開調(diào)整，投資機(jī)會(huì)也逐步到來。