就像情感會升華，氣味升華之后便是純粹的芳香，從古至今，人們對于香水的探索從未止步，從漢代的宮廷香薰到工業(yè)革命香水制造技術(shù)的發(fā)展，如今一款香水的制作已經(jīng)不再是一個人能承擔(dān)的事情，它需要一個團(tuán)隊的配合。因為一瓶香水的產(chǎn)生需要經(jīng)歷如此多人的不同分工，它是如此感性而沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，所以調(diào)香便成為人與氣味的互動，而這其中最核心的人物便是調(diào)香師，讓我們走進(jìn)各大品牌調(diào)香師的香水世界，了解奢華香水背后的故事。

Guerlain

Thierry Wasser：迸發(fā)戀愛火花的魔術(shù)師

法國香水世家Guerlain擁有傲人的180年歷史，從1828年創(chuàng)立第一間香水店為起承，家族四代Guerlain先生都擔(dān)任品牌最核心的調(diào)香師一角，直到2009年，當(dāng)代經(jīng)手過無數(shù)經(jīng)典香氛的Thierry Wasser開始成為Guerlain的專屬“鼻子”，賦予百年香水更多元嶄新的面貌。

想必每個人都知道，每款香水的背后，都有位偉大的“藏鏡人”，除了天賦異稟擁有靈敏的嗅覺、廣闊的見識和宏偉的視野，對世界萬物充滿好奇的頑童心態(tài)、以及做不到完美絕不妥協(xié)的性格，才能成功捕捉人生旅途當(dāng)中的各種美妙風(fēng)景，幻化為點滴珍貴的香氛佳釀。而Thierry Wasser正是這樣的一位天才的魔術(shù)調(diào)香師。

他于1993年從瑞士著名的香水學(xué)校Givaudan畢業(yè)，便立即進(jìn)入歐洲知名香料公司Firmenich，許多現(xiàn)今為人津津樂道的戀愛香水，如DIOR ADDICT、LANCOME Hypnose等都是由他的心血淬煉，不論是期待戀愛的酸楚心境、沉溺愛情的矛盾掙扎、女人魅惑性感的百魅模樣、戀人漫步在鄉(xiāng)間的愜意閑情……Thierry Wasser皆能透過純熟的香味表達(dá)各種復(fù)雜的心情，并將其收納進(jìn)一只小巧的香水瓶中，以飄揚(yáng)的芬芳為妳訴說更多無形的信息，完整詮釋獨(dú)一無二的個人特質(zhì)。

2008年6月，由于成績突出，他被Jean-Paul Guerlain先生選中，應(yīng)邀加入Guerlain嬌蘭家族。一年之后，他不負(fù)眾望成功推出了兩款香水：Guerlain Homme Intense男性香水和Idylle女性香水。

具有法國嬌蘭標(biāo)志性精神的Idylle香水也是Thierry Wasser在成為Guerlain首席調(diào)香師之后的第一支香水，是獻(xiàn)給品牌的一支贊歌。猶如一束芬芳的鮮花，以玫瑰作為主要元素，仿佛灑落肌膚的花雨，清新而又性感。

當(dāng)被問及是如何創(chuàng)作Idylle香水時，他坦言在進(jìn)行創(chuàng)作時，他非常幸福并滿腔愛意。他想大聲說出他的感覺有多么美好，因為他身在Guerlain，肩負(fù)著承襲這一傲人傳統(tǒng)的使命。他想告訴全世界他的幸福、他高漲的熱情和他的愛。他用花朵來造就豐富的色譜，像個花藝師一樣搭配他的花束，以明艷、華美的格調(diào)表現(xiàn)“Idylle”的創(chuàng)意，這不是夸張的風(fēng)流韻事，而是歡快、輕松的浪漫故事。

而這種刻意營造的如同甜美戀愛般的浪漫魔法，也正與Guerlain的品牌精神一樣，始終崇尚為人們帶來快樂和感官上愉悅的美麗哲學(xué)。與其他眾多品牌不同，Guerlain源于家族姓氏，而非一個單純的品牌名稱，它承載著家族的印記，而其每一件產(chǎn)品都體現(xiàn)著Guerlain家族的靈魂和精神，它對于天然原材料的堅持，以及在每個細(xì)節(jié)流露出的專注，是鑄成法國嬌蘭百年來卓越高貴品質(zhì)的原因所在，這種珍貴的、歷史悠久的奢侈品手工藝技術(shù)延續(xù)著法國嬌蘭出品的傳統(tǒng)與尊貴品質(zhì)，其強(qiáng)烈的“法國風(fēng)味”在優(yōu)雅與變幻之間找到自身獨(dú)有的平衡，跨越百年的歷史積淀隱藏著這個家族品牌的文化痕跡。

Hermes調(diào)香師

Jean－Claude Ellena：一個關(guān)于邂逅的故事

2004年6月，Hermes全權(quán)委托Jean－Claude Ellena繼承其香氛產(chǎn)業(yè)并且進(jìn)行新香水創(chuàng)作。這個土生土長的法國格拉斯人是一個調(diào)香師的兒子，曾經(jīng)創(chuàng)作了很多經(jīng)典作品，比如為Van Cleef&Arpels創(chuàng)作的首位香水，為Sisley創(chuàng)作的綠野仙蹤香水等，所以從一開始，Hermes這個位于巴黎的時裝品牌與這位來自格拉斯的調(diào)香師之間的邂逅就被譽(yù)為是分享相同的價值觀。他們都尊重知識，對原創(chuàng)性有同樣的渴望。這種魔力要?dú)w于他們之間的親密合作而不是偶然的運(yùn)氣。

邂逅，就像是調(diào)香師Edmond Roudnitska和Emile Hermes的相遇并于1951年創(chuàng)作了Hermes品牌的第一款香水——Hermes女士香水。作為Edmond Roudnitska的仰慕者，Jean－Claude Ellena回想起當(dāng)自己還是一個年輕的調(diào)香師時是如何著迷于創(chuàng)作大師Roudnitska的理念，他花了很長的時間探索他的秘訣以及進(jìn)行嚴(yán)格的成分分析，“我被他寫的文章以及他所創(chuàng)造的香氛所吸引，這些都成為我的學(xué)習(xí)目標(biāo)。”此后，Jean－Claude Ellena運(yùn)用自己的知識以及不斷在試驗中汲取技巧，找尋香水制造的秘訣。

在他的詞典中，從沒提及市場、目標(biāo)，或理念，他說：“我相信香水應(yīng)該有外形，充滿獨(dú)特性與想象力，并能夠帶給人驚喜，所以沒有一瓶香水能夠僅僅只是一個產(chǎn)品、一件物品、一件商品如此簡單?！绷硗?，他認(rèn)為快樂是自私的，但奢華是可以與人分享的。香水行業(yè)的目的，就像所有的藝術(shù)一樣，是創(chuàng)造出喚醒愉悅感覺的產(chǎn)品。作為一個香水創(chuàng)作人，必須先感到愉悅以便傳達(dá)這種感覺。無論是從工藝上還是從他的創(chuàng)作精神上來說，Jean－Claude Ellena覺得只有這種感覺最接近Hermes品牌。

“在這個偉大的品牌中，秉承著對精湛工藝的承諾，我正在實現(xiàn)一個奇妙的夢想：將創(chuàng)作的嚴(yán)謹(jǐn)和自由與我的激情結(jié)合在一起?！盝ean－Claude Ellena自豪地說道，早在2003他便為Hermes創(chuàng)作了地中?；▓@香水。作為一款富有水樣色彩的香水，靈感來自于充滿詩意的突尼斯花園氣息。就像一本旅行日記，反映出光與影，水與光線的世界，主題圍繞著無花果和地中海柑橘的混合香調(diào)。他介紹說，“此款香氛突出無花果葉所帶出的植物氣息以及橙子皮的苦澀和微酸在木香調(diào)上的清新，并且貫穿著茉莉的淡香。濃度和比例均衡分布以帶出地中海的標(biāo)記和象征：無花果樹的香調(diào)”。

創(chuàng)作于2005年的尼羅河花園香水，Jean－Claude Ellena為他心目中的旅行日記添加上了第二個旅行目的地。漫步于尼羅河阿斯旺地區(qū)的“花園小島”是他新香氛之旅的起點。綠色的芒果、蓮花、熏香、莒蒲和小無花果樹是這首清新頌歌的核心。

進(jìn)入2008年，印度花園香水帶領(lǐng)我們?nèi)ヌ骄苛钊梭@喜的印度，當(dāng)季風(fēng)又回到地球，太陽收起了它的光輝，將干旱的枯意一掃而光。在卡拉拉這個充滿水漾氣息的世界中感受到自然的重生。

“暴雨停息了。烏云讓位給平靜的藍(lán)天。河道變得像鏡子一樣。原本令人窒息的空氣變得氣味芬芳。我漫步在其中并同時感受著美妙的花園氣息。樹木都舒展開來，樹葉又恢復(fù)了綠意，綠草又起波紋，幼苗重現(xiàn)。香氛是重生、活潑、明快和滋潤。這就是我裝在香水瓶里令人，愉快的花園香調(diào)?！被▓@香水系列組成了一個三部曲，就是一個地方的靈魂與Hermes品牌的精神以及調(diào)香師Jean－claude ellena靈感之間的邂逅。

Chanel調(diào)香師

Jacques Polge：品質(zhì)至上的Chanel之鼻

上帝創(chuàng)造世界時，把世界簡單分成兩份，而男人和女人就這樣自然地被劃分到了各自的領(lǐng)域，在時尚到來之前，男人女人守護(hù)自己的領(lǐng)地，不容許別人侵入，直到時尚出現(xiàn)，禁區(qū)被踩碎，呈現(xiàn)前所未有的盛世，Jacques Polge，香奈兒香水世界的創(chuàng)意靈魂，傳說中的Chanel之鼻，就在這個盛世扮演了舉足輕重的角色。

Jacques Polge曾經(jīng)在Aix－en－Provence學(xué)習(xí)藝術(shù)，很快便取得了學(xué)位，之后他忠于自己的理想，選擇了到法國南部的Jean Carles大師所創(chuàng)辦的學(xué)院里全心全意學(xué)習(xí)有關(guān)香水的知識。在這里的學(xué)習(xí)讓Jacques Polge對香水有了更加深刻的了解和認(rèn)識，他很努力地去嘗試各種香味混合后的效果，最后還用驚人的速度學(xué)會了如何依照3000種香味成分的順序來記住并分類香味?；貞浧饘W(xué)習(xí)的那段過程，Jacques Polge頗有感慨，他認(rèn)為那段時間為他以后的創(chuàng)作打下了很好的基礎(chǔ)，而且也對之后的創(chuàng)作有很重要的影響。

1978年起，Jacques Polge正式擔(dān)任Chanel香水部門的創(chuàng)意大師，這也意味著他的潛力開始正式被激發(fā)，很快，他就成為Chanel繼Ernest Beaux和Henri Robert之后的第三位經(jīng)典香水大師。

Jacques Polge在Chanel創(chuàng)造了很多深具影響力的作品，包括Coco香水、Allure香水、Allure Sensuelle香水以及自Egoiste淡香水。和Chanel的合作給了Jacques Polge很多創(chuàng)作上的靈感，在他之前Chanel香水一直是女性們的最愛，它用高貴和典雅塑造著女人優(yōu)雅的氣質(zhì)。于是，在對Chanel的文化有了深刻體會以后，Jacques Polge把自己的靈感融合到了作品當(dāng)中，使這些作品不僅維持了Chanel的品牌精神，還為Chanel制造了一個又一個的品牌奇跡。就拿chance邂逅香水來說，香息敏銳直接，卻又蘊(yùn)藏?zé)o限驚喜于圓形的瓶身，充滿了對比，是Jacques Polge在香水世界的又一次全新體驗。就好像每一天每一分鐘，在地球某個角落總有一朵花為Chanel盛開。Jacques Polge不僅成就了自己的造香之夢，同時也讓Chanel走到了更加精彩的世界，把時尚和經(jīng)典灌輸?shù)饺藗兛释男撵`。

當(dāng)然，對于努力的Jacques Polge來說，單純的創(chuàng)作并不能完全滿足他對香水的熱情，很快，他便成為所有Chanel香水的品質(zhì)保證者。這并不是一個簡單的工作，這份工作需要的是多年的研發(fā)經(jīng)驗和對品牌知識的深刻理解，另外，還要對品牌創(chuàng)新、紀(jì)律、風(fēng)格等原則進(jìn)行準(zhǔn)確的把握，可以說，在這方面，如果沒有每天的苦練，是絕對沒有辦法勝任的。

Jacques Polge把香水當(dāng)成了一種直覺，他直言香水不僅僅是一種精神與時代的綜合體，更是眾所皆知的價值的誘惑體和品牌自身蘊(yùn)含的價值。他認(rèn)為Chanel并非在制造時尚香水，而是在創(chuàng)造能代表時代、恒久的香水。

對喜歡香水、把香水當(dāng)作一種精神來崇拜的人來說，Jacques Polge并不是一個單純的香水制造者，他其實更像一個作曲家，在他的腦海里面有一首“嗅覺交響樂”，隨著時光流逝，他所譜出的曲子日趨成熟，也漸漸地靠近他心中的那個夢想，相信，在Chanel的絕佳氛圍中，總有一天，他會作出一首完美的曲子，那也將是他心中最理想的作品了。

Dior調(diào)香師

Calice Baker、Francois Demachy：若有似無的嗅覺之旅

每一縷Dior之香，都是一曲蕩氣回腸的花之寄語，每一個Dior調(diào)香大師，都是用花香傳遞情感的游吟詩人。獨(dú)到別致的馥郁，在相遇的一瞬間即刻讓你心神意會“難以言喻的美妙”，在香調(diào)微妙變化中令人浮想聯(lián)翩，伴隨著揮之不去的誘惑成為一生中的摯愛。在Dior嗅覺之旅中，一切的香氛奧秘，皆源于始終如一的奢美本質(zhì)，以及它的締造者——調(diào)香師Calice Baker、Francois Demachy對極致和諧的探尋、對風(fēng)格的精雕細(xì)琢、對靈魂和身心熱切追求的完美理想。

作為“時裝香氛”理念的締造者，Christian Dior先生曾經(jīng)感嘆：“你簡直難以想象，需要投入多少的創(chuàng)意及工藝，方可成就一款香氛。調(diào)制全程可謂竭盡心力、精益求精，乃至于我常自視為一名調(diào)香師，亦如一名女裝設(shè)計師?！庇纱耍珼ior迪奧香氛大師的傳奇時代拉開序幕……以花訴情，以香明志，擷取世間臻美原料，以精湛技藝讓奢華之香成為錦衣華服的點睛之筆，成為調(diào)香師們的終極夢想。

“J'adore真我”，這無疑是時尚界最能呼喚出女人本真愉悅的香氛宣言，從當(dāng)年傲然面世到如今，她依然是香氛界的傳奇氤氳，所有的魅力，或許正是來自她的締造者——調(diào)香師CaliceBaker所傾注的熱情與熱愛。她將“J'adore真我”作為打造童年夢想的過程，“我極其關(guān)注每個細(xì)節(jié)，將每種香調(diào)組合都作為布魯日花邊或是珠寶來對待?！?/p>

因此，她通過不同方式來認(rèn)識并不斷揭示香水中的嶄新一面。跟隨思緒的腳步，“J'adore真我”香水逐步成形，以水晶蘭創(chuàng)造出純粹明凈，將紫羅蘭、茉莉、玫瑰等混合而成的溫暖香調(diào)作為表達(dá)情緒的花束，記憶中蜜李搭配肉桂、檸檬散發(fā)出的著迷和陶醉……最后，“J'adore真我”隨著調(diào)香師Calice Baker構(gòu)筑起來的靈感和內(nèi)涵，而擁有了令人著迷的特質(zhì)，仿佛女人在生命中最重要時刻所收到的花束，并因發(fā)自內(nèi)心的感觸而迷人、感性、魅力無窮。

“珍稀原料、無畏探索、躍動創(chuàng)意，三者相輔相成，方有創(chuàng)作無界?！鄙钪O品牌香氛傳統(tǒng)的Dior首席調(diào)香師Francois Demachy更是踏出了實驗室，親自游歷世界，只為搜羅、甄選出獨(dú)一無二、貴乎稀有的原材料，尋覓到理想中的靈魂之香，令自己每一款作品都栩栩如生、兼收并蓄，并宛若風(fēng)格各異的Dior高級定制時裝，實現(xiàn)著每個女子的氣質(zhì)追求。

因此，F(xiàn)rancois Demachy，這位香氛大師重新詮釋了經(jīng)典西普調(diào)，混合花香調(diào)、柑橘調(diào)、木香調(diào)的不同特性形成一抹和諧芳香，讓Miss Dior小姐家族成為一部充滿香氣的建筑美學(xué)。接著，他用花香將活力與愉悅?cè)谌氲蠆W魅惑香水家族當(dāng)中，通過三款對比鮮明的嗅覺華服來彰顯風(fēng)格女性的多重個性。當(dāng)贊嘆著“花如Dior，Dior如花”時，他又精選了香水界至尊珍稀原料凝煉出Dior典藏版香氛，以此向品牌的傳奇時代致敬。

“香水設(shè)計師就是作家、作曲家和翻譯!我們的作品是許多人都能理解、但很少有人能夠講述的語言。我用各種芬芳香調(diào)來演繹Dior的嗅覺感受!”Francois Demachy，作為Dior首席調(diào)香師，一句精粹之言成為調(diào)香之奧妙、Dior芬芳傳承的絕佳詮釋。進(jìn)入若有似無的嗅覺之旅，Dior的品牌格調(diào)就變得如此無與倫比!

Salvatore Ferragamo調(diào)香師

Annick Menardo：讓香味成為女人的標(biāo)簽

香水其實比服裝、發(fā)型更能體現(xiàn)一個女人個性與內(nèi)心需求的表現(xiàn)。即使閉上眼看不到你的樣子，不去聽你的聲音，也可以感覺到你，或是溫斂如水的個性或是火辣直白的率真。這也許比前衛(wèi)怪誕的發(fā)型更貼近你，比風(fēng)格化的個性服裝更適合你，它就像你的一個標(biāo)簽，而Annick Menardo就是一名立志讓香味成為女人標(biāo)簽的調(diào)香師。

1962年，Annick Menardo女士生于法國南部的Grasse，那是世界上著名的香水之都。所以Annick Menardo從小就對香水有著強(qiáng)烈的熱情，五歲時就用父母花園里的花朵制作出平生的第一瓶“香水”。從此她一發(fā)不可收拾地愛上了香水。她大學(xué)時主修化學(xué)，目的就是為進(jìn)入世界著名的香水殿堂——凡爾賽香水學(xué)院。畢業(yè)后經(jīng)過多次的實踐和鍛煉，于1995年開始正式調(diào)制香水，先后為Hugo Boss、Dior、洛麗塔、三宅一生、阿瑪尼等眾多一線品牌調(diào)配過經(jīng)典香水，于2011年開始和Salvatore Ferragamo進(jìn)行合作，經(jīng)典的Attimo L'Eau Florale花樣傾城女士淡香氛就是她的成果之一。這款香水融合了蓮花、茉莉以及玫瑰的香調(diào)，傳遞出高雅、精致的女性特質(zhì)，展現(xiàn)出女人最為優(yōu)雅的一面。

對于調(diào)香師來說，調(diào)制香水的靈感可以源于很多地方——旅行的途中、工作的間隙甚至生活中的小插曲都有可能擦出火花。至于Annick Menardo女士，三歲的女兒是賦予她靈感的最佳源泉，這個叫“玫瑰”的小天使帶給了她無限快樂，懵懵懂懂的她有時常常會對母親調(diào)制的香水評價一番，喜歡的就大聲地喊著法語：“Bon”。這種從心底煥發(fā)出的喜悅與Salvatore Ferragamo的品牌文化——簡約與精致的結(jié)合，融合在一起，讓華貴典雅兼具浪漫實用的女士香水成為女人的標(biāo)簽之一。

有時候，當(dāng)人們看到某支經(jīng)典香水時，首先會被它的外包裝所吸引，其次才是它的味道以及背后的故事，卻很少有人想到調(diào)制這瓶香水的調(diào)香師。作為香水的靈魂人物，調(diào)香師一直不被人關(guān)注，隨著越來越多經(jīng)典香水的問世，很多人將目光放到了調(diào)香師身上，就像Annick Menardo女士，從人生的第一瓶真正意義上的香水到成為Salvatore Ferragamo的調(diào)香師，每一瓶香水成功都傾注了她無數(shù)的實驗和研究的心血，也讓我們看到了Salvatore Ferragamo在品牌的文化經(jīng)營上自始至終以其超卓的工藝和設(shè)計加上其獨(dú)特創(chuàng)意和技術(shù)創(chuàng)新而贏得了全世界愛美女性的稱贊。

“美是無限的，制造香水的材料也是無限的。所有女性都有權(quán)利擁有屬于自己的香水標(biāo)簽。”這是Annick Menardo的名言，也是Salvatore Ferragamo品牌終生的企業(yè)理念。