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夏日解渴,小心掉入甜蜜陷阱

2013-12-29 00:00:00楊俊琴

炎熱的天氣總讓人大汗淋漓,身體出汗太多,就易出現(xiàn)脫水。很多研究證實,在缺水時,人容易疲勞,注意力也很難集中,學(xué)習(xí)工作的能力明顯下降。而且汗液中除了水分,還有很多礦物質(zhì),如鈉、鉀、鈣、鎂等,也含有一些B族維生素和少量的氨基酸等成分,出汗太多也會導(dǎo)致這些營養(yǎng)素的流失。

出汗太多,口渴難耐,當(dāng)然要補水,補充鈉、鉀、鈣、鎂等,很多人就想到號稱含多種營養(yǎng)物質(zhì)的可樂、果味飲料等各種甜飲料。所謂甜飲料,即含糖的飲料。不管飲料中含的糖是葡萄糖還是蔗糖,也不管這種糖是水果中本身的糖還是人為加入的糖,只要含糖都稱之為甜飲料。但這些是不是最好的選擇呢?

甜飲料七宗罪

世界衛(wèi)生組織建議,食糖的攝入量,不能超過每天吃進食物總量的10%。但是調(diào)查發(fā)現(xiàn),各國仍不能有效地控制人們食糖的攝入。美國北卡羅來納大學(xué)教授鮑克汀在人群流行病學(xué)的研究中發(fā)現(xiàn),這些過量的食糖,是隨著可樂等碳酸飲料、果蔬汁、含乳飲料、植物蛋白飲料等各種各樣的含糖飲料進入人體內(nèi)的。而額外的高糖攝入是人類產(chǎn)生疾病的罪魁禍?zhǔn)字?。甜飲料主要有以下七宗罪—?/p>

1.容易引起齲齒。大家都知道吃糖太多會出現(xiàn)齲齒,卻不曾想喝甜飲料太多,也能患齲齒。1瓶500毫升的甜飲料中含糖量大約有45克,相當(dāng)于10塊方糖。

2.誘發(fā)肥胖。攝入太多的糖分容易造成體內(nèi)的能量過剩,出現(xiàn)脂肪堆累,造成肥胖。

3.增加糖尿病的患病風(fēng)險。一項調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天喝1罐甜飲料的黑人女性,其患糖尿病的風(fēng)險比一個月內(nèi)不喝甜飲料的黑人女性高出20%,而每天喝兩罐則會高出50%。

4.易患骨質(zhì)疏松和骨折。甜飲料,尤其是碳酸飲料,含有磷,容易造成鈣磷比例失衡,促進鈣的排出而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

5.增加患痛風(fēng)的風(fēng)險。痛風(fēng)不僅與嘌呤有關(guān),還與糖過多有一定的關(guān)系。糖過多,容易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成,當(dāng)尿酸過高,代謝不出體外時,就會在肢體末端處(耳沿、手指尖、腳趾等部位)出現(xiàn)結(jié)晶,引發(fā)痛風(fēng)。

6.可誘發(fā)腎結(jié)石。一些甜飲料中含有磷酸,它可以促使鈣的排出,使得尿中含鈣量增加,患結(jié)石的可能性就會增加。

7.減少營養(yǎng)素的攝入量。研究顯示,愛喝甜飲料的人通常膳食纖維的攝入量較少,而且主食和蛋白質(zhì)類食物也攝入較少,這對身體是極其不利的。

解渴,還是自制飲料好

解渴,最好選擇無糖、無甜味、無脂肪的飲料,比如自己泡的花茶、綠茶等;或者可以自制好喝的蔬菜汁:將自己愛吃的、能生吃的蔬菜洗凈榨汁,加入少量的鹽(只要略感咸味即可,切不可太咸,目的是補充由于出汗丟失的鈉離子,但太咸則對身體不利);還可以自制一些綠豆湯、紅豆湯等,不僅能補充水分,還能補充多種維生素和礦物質(zhì),最重要的是可避免糖分的過多攝入。

選擇甜飲料,看標(biāo)簽

1.看名稱,如“果味飲料”還是“果汁飲料”,后者相對更健康。

2.看配料表,要選擇配料種類較少的,相對健康些。

3.看營養(yǎng)成分表,若是果汁或功能飲料等,都會標(biāo)注營養(yǎng)成分,可看其含量,如果汁中維生素、礦物質(zhì)的含量等,也可查碳水化合物的量,即含糖量,換算一下,就能了解到喝一瓶甜飲料所攝入的含糖量。

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