白菜變形記

我是一棵大白菜，知道我的人多，可了解我的人卻很少。

我一年四季都會(huì)被端上大家的餐桌，炒白菜、醋溜白菜、酸辣白菜、白菜燉粉條，還有人做了泡菜常年存著慢慢吃。

我存在的歷史可久遠(yuǎn)著呢！在我國(guó)新石器時(shí)期的西安半坡原始村落遺址內(nèi)，考古學(xué)家就發(fā)現(xiàn)了白菜籽，這些白菜籽距今有六七千年了。

白菜是十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱(chēng)。

白菜的家族成員

我們家族是很龐大的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在我國(guó)現(xiàn)有大白菜品種就達(dá)1 000余種，而且還有開(kāi)發(fā)培育的新品種不斷涌現(xiàn)?？墒谴蠹页Ｒ?jiàn)的也就以下幾種。

玉田包尖白菜

常見(jiàn)高樁白菜

中腳奶白菜

秋天種植最適宜

我們大白菜喜冷涼濕潤(rùn)氣候，雖屬耐寒蔬菜，但當(dāng)氣溫在-8℃以下時(shí)也會(huì)受凍。我們耐熱性較差，除耐熱夏大白菜品種以外，一般氣溫持續(xù)在23℃以上時(shí)，我們就會(huì)生長(zhǎng)緩慢，包心松散，易感染病毒病和霜霉病。

我們大白菜對(duì)季節(jié)的挑選性不是很大，一年四季中只有冬季不太適合種植。但是春天種植的時(shí)候要多控制一下溫度，夏天種植要多觀(guān)察病蟲(chóng)害，所以秋天是最適合種植大白菜的季節(jié)。

白菜價(jià)=很便宜

大白菜多在秋季玉米收獲后播種，初冬收獲，產(chǎn)量很大。所以在白菜收獲期間，同時(shí)上市的白菜價(jià)格非常便宜?，F(xiàn)在白菜也成為了廉價(jià)的代名詞。比如一些商家在促銷(xiāo)商品時(shí)常用“某某商品白菜價(jià)”的口號(hào)來(lái)形容其商品非常便宜。

儲(chǔ)藏，一點(diǎn)也不嬌氣

我們大白菜一點(diǎn)都不嬌氣，儲(chǔ)藏我們也很簡(jiǎn)單。冬天，如果室內(nèi)溫度低于0℃，可把食品袋從蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上；如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。