平時人們在食用藕時，往往除去藕節(jié)不用。其實藕節(jié)是一味極好的止血良藥。

藕節(jié)為睡蓮科植物蓮的干燥根莖的節(jié)部，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素，有止血、散淤功效，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。下面介紹幾則藕節(jié)食療驗方，供選用。

治泌尿系感染。藕節(jié)冬瓜湯：藕節(jié)100克，帶皮冬瓜200克。冬瓜切塊，與藕節(jié)共放鍋內(nèi)加水適量，煎煮20分鐘，取汁即可。具有清熱涼血、利尿通淋之功效。

治鼻出血。①荷葉藕節(jié)湯：鮮荷葉1張，藕節(jié)炭15克，水煎服。②藕節(jié)蜜糖露：鮮藕節(jié)汁150毫升，加蜜糖30克，調(diào)勻服用。③雪梨藕節(jié)湯：雪梨2個，藕節(jié)15克，加水煮熟服食。④藕節(jié)西瓜粥：鮮藕節(jié)汁250毫升，西瓜汁250毫升，粳米100克，共煮粥，熟時加適量白糖服用，每日2次。

治腎炎血尿。藕節(jié)白茅根茶：藕節(jié)、白茅根各75克。將藕節(jié)、白茅根洗凈，加水約1500毫升，武火燒開，然后改為文火煮30分鐘，去渣，藥汁當(dāng)茶飲，1日飲完，連服1周。具有清熱涼血、利尿通淋之功效。

治血小板減少性紫癜。桂圓花生藕節(jié)湯：桂圓肉30克，花生15克，藕節(jié)30克。將以上3味洗凈后加水適量煎煮，至花生熟爛即可。具有益氣健脾、收斂止血之功效。

治急性咽喉炎。藕節(jié)鹽湯：將藕節(jié)去須洗凈，用食鹽腌2周。需要時，取藕節(jié)以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次。

治肺結(jié)核咯血。藕節(jié)茅根茶：藕節(jié)60克，鮮白茅根60克，水煎服用。

治大便下血。藕節(jié)白果茶：藕節(jié)30克，白果30克，水煎服。

治功能性子宮出血。藕節(jié)紅糖飲：藕節(jié)5～6個，劈碎，以紅糖煎服；或用蓮蓬3～4個煎服亦可。

治血淋。藕節(jié)冬瓜湯：藕節(jié)100克，白冬瓜1個。將藕節(jié)、白冬瓜洗凈切碎，加水煮湯，當(dāng)菜常食。

（編輯湯知慧）