摘 要：對(duì)職業(yè)學(xué)校的學(xué)生應(yīng)該因材施教，在旅游專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)上不局限于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，而運(yùn)用理實(shí)一體化教學(xué)模式讓學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)和技能的理解運(yùn)用。

關(guān)鍵詞：理實(shí)一體化；旅游專(zhuān)業(yè)；教學(xué)

中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)目標(biāo)側(cè)重于培養(yǎng)能到生產(chǎn)和技術(shù)一線的專(zhuān)業(yè)技能人才，這就需要中等職業(yè)教育關(guān)注學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，有效地提高學(xué)生的動(dòng)手能力。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式在中等職業(yè)教育的課堂上不能很好地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。理實(shí)一體化的教學(xué)模式則強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐結(jié)合，課堂上邊做邊學(xué)，讓學(xué)生通過(guò)觀看、學(xué)習(xí)和實(shí)踐，掌握相關(guān)的技能。課堂上不僅關(guān)注學(xué)生理論知識(shí)的領(lǐng)會(huì)了解，更注重學(xué)生動(dòng)手能力和技能的培養(yǎng)。

中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生大多數(shù)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣不高。他們之前在初中階段學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，語(yǔ)言和邏輯思維能力相對(duì)薄弱，但是他們精力充沛，形象思維和動(dòng)手能力不錯(cuò)，實(shí)踐技能的領(lǐng)會(huì)掌握強(qiáng)于理論知識(shí)的理解接受。因此，對(duì)職業(yè)學(xué)校的學(xué)生應(yīng)該因材施教，在旅游專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)上不局限于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，運(yùn)用理實(shí)一體化教學(xué)模式讓學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)和技能的理解運(yùn)用。

一、實(shí)際應(yīng)用理實(shí)一體化教學(xué)模式在旅游管理專(zhuān)業(yè)課教學(xué)時(shí)，具體實(shí)施中存在的問(wèn)題

1.適合理實(shí)一體化教學(xué)模式的硬件環(huán)境沒(méi)有較好的配套到位，需要及時(shí)完善更新

合適的硬件環(huán)境是實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)模式的基礎(chǔ)保障，但是很多學(xué)校的旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不到位，實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足，以至于只能部分學(xué)生操作，部分學(xué)生旁觀，實(shí)訓(xùn)效果大打折扣，直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。而且很多學(xué)校的設(shè)備陳舊，不愿意花錢(qián)更新，實(shí)訓(xùn)操作也因此與實(shí)際崗位要求脫節(jié)。

2.旅游專(zhuān)業(yè)教師專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技術(shù)和能力與最新的崗位技能要求脫節(jié)，需要加強(qiáng)培訓(xùn)

理實(shí)一體化教學(xué)模式對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)教師的要求較高，要求教師理論知識(shí)扎實(shí)，實(shí)踐技能熟練，同時(shí)具有較強(qiáng)的課堂管理能力。而目前在職的旅游專(zhuān)業(yè)教師崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)行業(yè)的最新要求領(lǐng)會(huì)不夠，不能較好地完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

3.教師和學(xué)生對(duì)理實(shí)一體化課堂教學(xué)的關(guān)注度不同，導(dǎo)致課堂的教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)難度加大，需要及時(shí)溝通，反思調(diào)節(jié)

在理實(shí)一體化課堂上，教師比較關(guān)注課堂紀(jì)律，關(guān)注每個(gè)學(xué)生參與操作的情況，關(guān)注學(xué)生操作的要領(lǐng)有沒(méi)有掌握，而學(xué)生可能更關(guān)心的是各個(gè)操作環(huán)節(jié)是否能夠順利完成。大部分學(xué)生對(duì)自己完成的技巧和完成的質(zhì)量要求不高，師生關(guān)注點(diǎn)不同導(dǎo)致課堂教學(xué)目標(biāo)難以正常實(shí)現(xiàn)。

4.理實(shí)一體化的教學(xué)模式還處于探索階段，各個(gè)學(xué)校自成一體，優(yōu)秀的教學(xué)資源無(wú)法共享

目前理實(shí)一體化教學(xué)模式的實(shí)踐時(shí)間還不長(zhǎng)，很多學(xué)校雖然已經(jīng)形成了一些優(yōu)秀的課件資源，但是由于不太成熟，相互之間還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)共享。

理實(shí)一體化教學(xué)模式如果僅僅是重形式輕效果，做表面文章，或者不注重對(duì)課堂各個(gè)環(huán)節(jié)的把握就很難收到預(yù)期的教學(xué)效果，甚至還會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)。

二、回顧之前的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)在旅游專(zhuān)業(yè)課堂上運(yùn)用理實(shí)一體化教學(xué)模式的幾點(diǎn)體會(huì)

1.在有限的實(shí)訓(xùn)條件下，保證所有學(xué)生都有實(shí)訓(xùn)任務(wù)

雖然目前大部分學(xué)校的實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足，不能夠滿(mǎn)足所有學(xué)生操作的需要，但是在旅游專(zhuān)業(yè)理實(shí)一體化課堂上，教師可以對(duì)學(xué)生合理分組，將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容細(xì)分，利用有限的設(shè)備，給每組學(xué)生安排相應(yīng)的任務(wù)，使每個(gè)學(xué)生在課堂上都有任務(wù)，有目標(biāo)積極地去完成。

2.課堂以學(xué)生為主體，但教師需要加強(qiáng)課堂管理，發(fā)揮積極的引導(dǎo)作用

雖然理實(shí)一體化的教學(xué)課堂上以學(xué)生的動(dòng)手操作為主，但是教師的引導(dǎo)作用仍然不能忽視。教師應(yīng)講明實(shí)訓(xùn)操作的任務(wù)、要領(lǐng)、技巧以及注意的細(xì)節(jié)，并進(jìn)行規(guī)范細(xì)致的操作演示，學(xué)生操作時(shí)教師要注意觀察，了解學(xué)生的問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)，并對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題詳細(xì)講解。對(duì)少數(shù)問(wèn)題較大的學(xué)生還需要重點(diǎn)輔導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)生的訓(xùn)練效果。

3.課堂上應(yīng)策略引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的操作積極性

理實(shí)一體化課堂上，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，實(shí)際操作中，為了鞏固學(xué)生的訓(xùn)練效果，常常需要學(xué)生對(duì)一些項(xiàng)目反復(fù)練習(xí)，相對(duì)比較枯燥，這就需要有策略引入競(jìng)爭(zhēng)，讓學(xué)生分組進(jìn)行操作比賽，在時(shí)間和質(zhì)量上打分，計(jì)入學(xué)生的平時(shí)成績(jī)，有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，真正讓每一位學(xué)生都參與到課堂實(shí)踐中去。

4.教師應(yīng)及時(shí)關(guān)注最新的行業(yè)要求，規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生的操作

理實(shí)一體化教學(xué)模式對(duì)教師的技能要求較高，雖然我們旅游教師很多都是本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)比較了解，但是行業(yè)實(shí)踐相對(duì)缺乏，或者長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有在企業(yè)崗位實(shí)踐操作，對(duì)一些新的行業(yè)要求和規(guī)范不太了解，在實(shí)際操作時(shí)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)也必然與行業(yè)要求脫節(jié)。因此要求我們的專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)及時(shí)關(guān)注最新的行業(yè)要求，規(guī)范學(xué)生的操作。

總之，理實(shí)一體化模式適合旅游管理專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)，但是在教學(xué)過(guò)程中如何達(dá)到最好的教學(xué)效果，需要我們不斷地探索思考、歸納總結(jié)，并在實(shí)際的課堂教學(xué)中加以改進(jìn)，從而不斷地提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

（作者單位 啟東中專(zhuān)）

編輯 魯翠紅