崔文僮

幸福生活是潤(rùn)出來(lái)的。

潤(rùn)，是肯花時(shí)間安靜、專注地去體會(huì)當(dāng)下做的事情，似心靈的把玩，又貼近被包了漿的性情——因歲月的深沉而潤(rùn)出的幽光沉靜，這便是享受到最佳的幸福了。老道的味蕾也是如此，歷經(jīng)百味，醇厚深遠(yuǎn)。

人的浮躁最能體現(xiàn)在吃飯上：外出享受美食，赴餐前遭遇塞車，抵達(dá)后遭遇覓不到車位，待緊趕慢趕食物終于呈現(xiàn)在面前時(shí)，緊張的情緒又不能馬上安頓下來(lái)，那安享美食的情緒已被偷走一大半，接下來(lái)便是遲鈍的咀嚼。食物無(wú)法在瞬間將味蕾激活，也就僅僅順著食道滑過(guò)，將胃囊撐飽而已。

用餐前不要奔波，味蕾是需要先養(yǎng)的。早早到餐廳安頓心緒，味蕾便會(huì)在有所準(zhǔn)備的情緒里被潤(rùn)養(yǎng)出來(lái)。當(dāng)然，味蕾被潤(rùn)養(yǎng)出來(lái)還需要很多其他條件：長(zhǎng)期對(duì)食物的好奇、非常健康的腸胃、良好的性情和美好的生活態(tài)度。

味蕾絕非被訓(xùn)練出來(lái)的。訓(xùn)練的味蕾往往不穩(wěn)定，因?yàn)楦行缘奈独偈请S著情緒走的，情緒一旦不穩(wěn)定，就容易造成味蕾的遲鈍。所以，與其養(yǎng)味蕾不如先養(yǎng)情緒。一旦味蕾在一定的修養(yǎng)中成熟，就會(huì)不斷地去潤(rùn)養(yǎng)以保持味蕾持續(xù)的敏感。所謂天生有敏感味覺(jué)和嗅覺(jué)的人，無(wú)非是日常優(yōu)雅時(shí)光所滋潤(rùn)的單純性情。

若想吃得比常人更美味，首先需要一顆安靜和易被感動(dòng)的心。

沒(méi)有安靜，即使絕佳的食物和極致的用餐環(huán)境，也不能完全挑起味蕾的歡悅。在燥熱的天氣里，心緒跟著煩悶，吃幾顆冰鎮(zhèn)荔枝，心情就不一樣了。所謂冰鎮(zhèn)荔枝，不是把荔枝擱進(jìn)冰箱凍一凍，而是細(xì)心剝皮，將滑脫脫的荔枝肉添進(jìn)晶瑩剔透的冰塊盤里，讓觸覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)獲得全方位的體驗(yàn)之后喚醒味蕾，才能感受到荔枝滑潤(rùn)的肉質(zhì)。

一盤冰鎮(zhèn)荔枝下肚，待身體處在正常溫度的時(shí)候，需要適度的紅酒相迎合，以確定此刻有最佳的情緒狀態(tài)。

溫度適當(dāng)?shù)木?，是此刻的最佳調(diào)味品，哪怕你正在吃一顆普通的咸鴨蛋，也會(huì)讓你享受到食物的極致美味。不要以為被溫潤(rùn)的僅僅是身體和心靈，其實(shí)是我們一直在說(shuō)的味蕾，是從細(xì)心調(diào)制的一份餐前水果所喚起的美好開始，而之后的每一處細(xì)心，都是被滋潤(rùn)的生活，最后也許滋潤(rùn)到一顆咸鴨蛋上。

不能否定浪漫環(huán)境所勾起的你對(duì)食物的瘋狂更是一種極致的滋潤(rùn)。所謂的浪漫，就是你有一顆期待的心。當(dāng)有計(jì)劃地進(jìn)行一次短途旅行，并視目的地的下午茶和美味料理為主題時(shí)，你已帶好一個(gè)貪婪的味蕾出行。一路的貪婪，也是一路的滋潤(rùn)。這被拉長(zhǎng)了的、因期待滋生的激動(dòng)是對(duì)味蕾的最高滋潤(rùn)。

很多人，想要有輕松的工作、閑暇時(shí)間、很多錢，再去做自己喜歡的事情，卻不知道做任何事情都需要一個(gè)對(duì)眼前事物積極和專注的態(tài)度，哪怕是吃，即使在平庸的一天吃一份平庸的食物，也會(huì)從被滋潤(rùn)的心靈而喚起種種感覺(jué)開始，直到以喚起味蕾的感覺(jué)而終止。一個(gè)安靜投入的、老道的味蕾，無(wú)須歷經(jīng)百味，即使家常便飯，也能吃出極致。

其實(shí)幸福就在你的身邊，而不在你的對(duì)面。在你對(duì)面的是別人的幸福，但如果你不夠珍惜，身邊的幸福就會(huì)成為對(duì)面的幸福。