■鄧 宇 李寶棟

（內(nèi)蒙古赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰024031）

圍產(chǎn)前期的奶牛由于無實(shí)際經(jīng)濟(jì)收益，科學(xué)的飼養(yǎng)管理極易被忽略，導(dǎo)致產(chǎn)后頻發(fā)鈣代謝紊亂，引發(fā)一系列機(jī)能障礙和產(chǎn)后疾病，對奶牛造成極大負(fù)面影響。近年來國內(nèi)外眾多研究者推薦將圍產(chǎn)前期日糧陰陽離子差（DCAD）調(diào)為負(fù)值，以調(diào)動(dòng)骨鈣動(dòng)員等代謝機(jī)制來改善奶牛產(chǎn)后的健康狀況和生產(chǎn)性能[1-4]。但國內(nèi)關(guān)于圍產(chǎn)前期調(diào)節(jié)DCAD為負(fù)值后添加適量鈣是否會(huì)對奶牛生產(chǎn)與疾病預(yù)防有積極影響，以及是否對鈣消化代謝有促進(jìn)作用報(bào)道很少[5-6]。本試驗(yàn)旨在研究圍產(chǎn)前期改變?nèi)占ZDCAD和鈣水平對荷斯坦奶牛鈣代謝的影響，為奶牛圍產(chǎn)前期使用陰離子型日糧及鈣添加提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

選擇550 kg左右、3～4胎次、體況評分為3.5的干奶后期中國荷斯坦奶牛24頭，隨機(jī)配對，每組8頭，分為對照組、試驗(yàn)一組、試驗(yàn)二組。

1.2 日糧組成及飼喂方式

1.2.1 產(chǎn)前日糧組成和投喂方式

根據(jù)NRC（2001）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制各組日糧，詳細(xì)見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

飼喂試驗(yàn)日糧從預(yù)產(chǎn)期前30 d開始，到產(chǎn)犢結(jié)束，預(yù)飼期為9 d。每天早上06：30、中午1：00、下午6：30三次喂料，早、晚飼喂玉米青貯及混合精料，中午僅投喂混合牧草。從預(yù)飼期開始，陰離子鹽和碳酸鈣與精料充分混勻，并逐步添加到正試期的量。試驗(yàn)牛運(yùn)動(dòng)場自由飲水。

1.2.2 產(chǎn)后日糧組成及飼喂方式

試驗(yàn)牛產(chǎn)犢后，每天早上05:30、下午5:30機(jī)械化擠奶時(shí)，各飼喂泌乳期精補(bǔ)料4.6 kg(營養(yǎng)配比見表2)，全天自由采食運(yùn)動(dòng)場食槽內(nèi)的混合牧草、玉米青貯（營養(yǎng)配比見表2），自由飲水。

表2 產(chǎn)后日糧營養(yǎng)配比（干物質(zhì)基礎(chǔ)，%）

1.3 采樣與指標(biāo)測定方法

1.3.1 干物質(zhì)采食量

正試期內(nèi)，準(zhǔn)確稱量每天的飼料投喂量和剩余量，依據(jù)飼料干物質(zhì)含量，核算出各組試驗(yàn)牛的日糧干物質(zhì)采食量。

1.3.2 尿液pH值、Ca、P含量

產(chǎn)前30、14、7 d晨飼前，集取試驗(yàn)牛尿樣220 ml，取20 ml尿樣用精密pH試紙(pH 5.0～9.0)測定尿液pH值，其余尿樣-20℃密封冷凍。對冷凍存放的尿樣，根據(jù)張麗英（2007）方法制備灰分制備液后，使用原子火焰吸收法測定Ca含量，使用鉬黃比色法測定P含量。

1.3.3 糞便Ca、P含量

產(chǎn)前14、7 d、分娩后24 h內(nèi)，晨飼后采集試驗(yàn)牛糞樣400 g，按每100 g糞樣中加入20 ml 10%的硫酸固氮，65℃烘干后按40目粉碎制成風(fēng)干樣品，低溫保存。按張麗英（2007）所述方法，測定吸附水、Ca、P的含量。

1.3.4 血清Ca、P濃度

產(chǎn)前7 d晨飼前、分娩后24 h內(nèi)及產(chǎn)后7 d晨飼前，用消毒后的采血針從試驗(yàn)牛頸靜脈采血24 ml，用消毒后的3支10 ml離心管等量分裝，低溫傾斜靜置直至血清少量析出，以3 000 r/min離心30 min，離心后將血清分裝到多支消毒后的2 ml離心管中，放入-20℃保存。對于保存的血清，用鄰甲酚酞絡(luò)合酮比色法測定Ca濃度，血清P濃度采用鉬藍(lán)法測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

經(jīng)Microsoft Excel 2003整理后，用SPSS15對試驗(yàn)數(shù)據(jù)做方差分析及用鄧肯檢驗(yàn)對各組做多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)牛產(chǎn)前日糧干物質(zhì)采食量的變化

各試驗(yàn)組產(chǎn)前日糧干物質(zhì)采食量見表3。由表3可知，與對照組相比，試驗(yàn)一、二組有所降低，但各組間差異不顯著（P＞0.05）。

表3 產(chǎn)前日糧干物質(zhì)采食量的對比

2.2 試驗(yàn)牛尿液pH值、Ca、P的變化

各組試驗(yàn)牛產(chǎn)前尿液pH值見圖1。由圖1可知，產(chǎn)前30 d，各組差異不顯著（P＞0.05）；但在產(chǎn)前14、7 d，試驗(yàn)一、二組極顯著低于對照組（P＜0.01），而兩組間差異不顯著（P＞0.05）。

圖1 產(chǎn)前尿液pH值的對比

各組試驗(yàn)牛產(chǎn)前尿液中總鈣、總磷含量見圖2、圖3。產(chǎn)前30 d，各組兩項(xiàng)指標(biāo)差異都不顯著（P＞0.05）。產(chǎn)前14 d，試驗(yàn)一組尿液中總鈣含量極顯著高于另外兩組（P＜0.01），試驗(yàn)二組比對照組有所增加（P＞0.05）；各組試驗(yàn)牛尿液總磷含量差異不顯著（P＞0.05）。產(chǎn)前7 d，試驗(yàn)一、二組尿液中總鈣含量都極顯著高于對照組（P＜0.01），試驗(yàn)二組比試驗(yàn)一組有所下降（P＞0.05）；試驗(yàn)一組尿液總磷含量顯著低于對照組（P＜0.05）與試驗(yàn)二組差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)二組比對照組有所下降（P＞0.05）。

圖2 產(chǎn)前尿液總鈣含量的對比

圖3 產(chǎn)前尿液總磷含量的對比

2.3 試驗(yàn)牛糞便Ca、P的變化

各組試驗(yàn)牛糞中總鈣、總磷含量的測定結(jié)果如圖4、圖5所示。產(chǎn)前14 d和7 d，試驗(yàn)一組糞中總鈣含量顯著低于對照組（P＜0.05），試驗(yàn)二組與對照組差異不顯著（P＞0.05），卻極顯著高于試驗(yàn)一組（P＜0.01）；各組間糞中總磷含量的差異都不顯著（P＞0.05）。產(chǎn)后24 h內(nèi)，試驗(yàn)一、二組糞中總鈣含量都極顯著低于對照組（P＜0.01），試驗(yàn)二組較試驗(yàn)一組有所增加（P＞0.05）；試驗(yàn)一組糞中總磷含量極顯著低于對照組和試驗(yàn)二組（P＜0.01），試驗(yàn)二組與對照組的差異不顯著（P＞0.05）。

圖4 糞中總鈣含量的對比

圖5 糞中總磷含量的對比

2.4 試驗(yàn)牛血清Ca、P濃度的影響

各組試驗(yàn)牛血清中鈣離子濃度、磷濃度的測定結(jié)果見圖6、圖7。產(chǎn)前7 d，試驗(yàn)一組與對照組血清中鈣離子濃度差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)二組極顯著高于對照組和試驗(yàn)一組（P＜0.01）；試驗(yàn)一組與對照組血清中磷濃度差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)二組極顯著低于其他兩組（P＜0.01）。分娩后24 h、產(chǎn)后7 d，試驗(yàn)一、二組血清中鈣離子濃度極顯著高于對照組（P＜0.01），而分娩后24 h試驗(yàn)二組極顯著高于試驗(yàn)一組（P＜0.01），產(chǎn)后7 d兩試驗(yàn)組差異不顯著（P＞0.05）；這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，各組試驗(yàn)牛血清中磷濃度差異不顯著（P＞0.05）。

圖6 血清鈣離子濃度的對比

圖7 血清磷濃度的對比

3 討論

試驗(yàn)一、二組奶牛圍產(chǎn)前期的日糧干物質(zhì)采食量都并未顯著下降，可能與各種鹽類中添加量最大的適口性較好有關(guān)，且試驗(yàn)一、二組日糧的DCAD值符合Horst等(1997)研究指出的圍產(chǎn)前期奶牛日糧最佳DCAD值（-100～-150 mEq/kg DM）[8]并在試驗(yàn)中逐步調(diào)節(jié)為負(fù)值有關(guān)。

產(chǎn)前正試期試驗(yàn)牛尿液的pH值，試驗(yàn)一、二組極顯著低于對照組（P＜0.01），表明降低日糧DCAD值可有效酸化奶牛體液，但尚處于5.5～6.5的合理范圍[Horst等(1997)；Sanchez(1994)][8-9]，相關(guān)文獻(xiàn)表明只有亞急性的體液酸中毒才可有效促進(jìn)奶牛骨鈣動(dòng)員且停止飼喂后恢復(fù)正常。

試驗(yàn)一組產(chǎn)前尿液總鈣濃度與對照組相比有極顯著的增加（P＜0.01），且尿液總磷含量在產(chǎn)前7 d顯著低于對照組（P＜0.05），符合Vagnoni等(1998)得出的奶牛日糧中添加陰離子鹽可以顯著提高尿液中鈣離子含量并顯著降低尿液中總磷含量的結(jié)論[10]；圍產(chǎn)前期，試驗(yàn)一組與對照組日糧干物質(zhì)采食量差異不顯著（P＞0.05），且日糧的鈣水平都為0.43%DM，但糞干物質(zhì)的總鈣含量卻顯著低于對照組（P＜0.05），一定程度上表明，降低日糧DCAD值可促進(jìn)奶牛腸道鈣吸收。

產(chǎn)前7 d和分娩后24 h，試驗(yàn)二組血清鈣離子濃度都極顯著高于試驗(yàn)一組（P＜0.01），但其尿液總鈣濃度低于試驗(yàn)一組，可能表明降低日糧DCAD值的基礎(chǔ)上提高鈣水平使奶牛腸道吸收更多的鈣，但降低了尿液鈣排泄對骨鈣動(dòng)員的促進(jìn)，印證了Takagi等(1991)、Oetzel(1991)的報(bào)道[11-12]，與楊蕾等(2009)的報(bào)道相似[6]。

各組試驗(yàn)牛產(chǎn)前日糧干物質(zhì)采食量差異不顯著（P＞0.05），且日糧磷水平基本相同，產(chǎn)前各組間糞干物質(zhì)中總磷含量差異都不顯著（P＞0.05），表明圍產(chǎn)前期降低日糧DCAD值及提高鈣水平對于奶牛糞磷排出量無顯著影響。

4 結(jié)論

①添加陰離子鹽將圍產(chǎn)前期奶牛日糧的陰陽離子差（DCAD）調(diào)為-100 mEq/kg DM，可顯著增加尿液鈣排出量并提高腸道對鈣吸收；而在-100 mEq/kg DM基礎(chǔ)上通過添加占日糧1.66%的碳酸鈣提高鈣水平0.54個(gè)百分點(diǎn)后，可使奶牛通過腸道吸收更多的鈣，進(jìn)一步提高和穩(wěn)定產(chǎn)后血鈣水平。

②本試驗(yàn)產(chǎn)前日糧的DCAD值和鈣水平對于奶牛糞中磷排出量影響不顯著。