韋社生

（浙江省東陽市吳寧街道林業(yè)站322100）

青棗低產(chǎn)成因與豐產(chǎn)技術(shù)

韋社生

（浙江省東陽市吳寧街道林業(yè)站322100）

青棗是我國南方的主要木本樹種，干、鮮果兼用。浙江省東陽市是南方重點產(chǎn)棗區(qū)之一，至今已有四百多年的栽培歷史。東陽青棗主要分布在白云、南市、城東、歌山、巍山、佐村等地，栽培面積333hm2，盛產(chǎn)時年產(chǎn)量一度高達2700多t。2000年 1月東陽市被授予“浙江省青棗之鄉(xiāng)”。

青棗栽培容易，耐瘠薄，尤喜富含鈣質(zhì)的紫砂土，具有適應性廣，抗逆性強，結(jié)果早、見效快，盛果時期長等特點，一般栽植于坡度15度左右的低丘矮山坡上或地坎邊。種后 3年掛果，4年見效， 6年進入盛果期。

近十多年來，由于南棗產(chǎn)品產(chǎn)量低且價高，蜜棗產(chǎn)品含糖量高不適應當前消費口味，導致銷售市場萎縮；致使棗農(nóng)一度疏于管理，栽培管理粗放，加上一些農(nóng)民不懂有效管理措施，放任不管，造成樹勢衰弱、病蟲害嚴重、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、經(jīng)濟效益日趨低下。

1 青棗低產(chǎn)成因

1.1 由于東陽市的青棗大多數(shù)栽培在低丘矮山坡上或地坎邊，土壤貧瘠，棗樹肥培管理粗放，傳統(tǒng)的中耕施肥是結(jié)合套種旱雜糧來進行的；由于旱雜糧套種費時費力，效益低下和地方經(jīng)濟的快速發(fā)展，絕大多數(shù)農(nóng)民已經(jīng)放棄旱地耕作，直接導致青棗生長水肥嚴重失調(diào)，基本上處于自生自滅狀態(tài)，致使絕大部分棗園成為低產(chǎn)園，有的甚至絕收，平均產(chǎn)量低，667 m2產(chǎn)棗不到200kg，產(chǎn)值約700多元，直接影響到棗農(nóng)的經(jīng)濟效益。

1.2 棗農(nóng)憑老經(jīng)驗管理，缺乏科學營林技術(shù)，任憑青棗自然生產(chǎn)，疏于整形修剪，落花落果現(xiàn)象極為嚴重，以致產(chǎn)量低下。尤其是病蟲害危害時，感到束手無策、應對無力。

1.3 青棗品種雜而多，良莠不齊，經(jīng)濟效益差。由于放任不管和缺乏科學技術(shù)，青棗良種化程度低，最終導致經(jīng)濟效益不佳。尤其是作為加工傳統(tǒng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)南棗原料青棗（要求鮮百果重1650 g以上）比例很少，大多只能作鮮食果銷售，價格也只有 2～ 3元/kg，且銷路不廣；加上品種雜，銷售期集中，效益尤為低下。而加工優(yōu)質(zhì)南棗的原料青棗和冬棗的價格可達12～14元/kg。

2 青棗豐產(chǎn)技術(shù)

2.1 要適時引進優(yōu)質(zhì)干果加工原料棗和鮮食品種，淘汰產(chǎn)能低下樹種，逐步改善青棗品種結(jié)構(gòu)。近年來，東陽市響鈴棗業(yè)有限公司及部分棗農(nóng)已分別引進優(yōu)質(zhì)干果加工原料棗和鮮食冬棗，并形成適當規(guī)模，經(jīng)濟效益頗佳。響鈴棗業(yè)有限公司還在新疆溫宿建立了優(yōu)質(zhì)干果原料棗生產(chǎn)基地。

2.2 培育優(yōu)質(zhì)壯苗。采用酸棗子播種，培育優(yōu)質(zhì)砧木，用平地覆土撬皮接，取一年生接穗嫁接成優(yōu)質(zhì)干果原料青棗或冬棗苗。苗期采用肥水管理、松土除草，病蟲防治等措施，培育好優(yōu)質(zhì)壯苗。

2.3 大穴栽培。起苗移載采用大穴栽培法，穴的大小一般為100cm×100cm×80cm，栽培密度不超過40株/667 m2。

2.4 加強肥水管理。冬季結(jié)合施基肥，棗園應深翻20cm以上，株施有機肥10kg，與復合肥混施，以改良土壤，提高肥力。萌芽期（ 3月）追施以氮肥為主的速效肥料；花前期（ 5月）要控制氮肥用量，增施磷鉀肥；生理落果高峰過后（ 6月）要追施復合肥，促使葉色濃綠，光合效能增強；棗果發(fā)育膨大生長期（ 7月）要追施速效肥料，并進行合理灌溉，以提高棗果品質(zhì)；棗果采摘后，要噴施以氮肥為主的速效肥料，延長葉片功能，提高樹葉的光合作用，以利安全越冬。

2.5 整形修剪。對成年果樹要予以適時整形修剪，以疏為主，短截為輔，控制延長生長，培養(yǎng)內(nèi)膛枝組。疏除交叉枝、并生枝、過密枝和病蟲枝、干枯枝，培養(yǎng)健康的結(jié)果枝組。

2.6 ?；ū９Ｒ诨ㄆ诤妥?，視落花落果現(xiàn)象分別噴施生長調(diào)節(jié)劑和微量元素。盛花期噴施（10～20）×10-6赤霉素或5×10-6的 2，4-D，可有效提高坐果率；同時在花期噴施 0.2%～ 0.5%的硼砂溶液或0.1%～0.2%硼酸溶液，可以提高坐果率，防止裂果。2.7病蟲害防治。棗樹的病蟲害主要有棗粘蟲、棗癭蚊、花心蟲、棗蛾、紅蜘蛛、天牛、棗瘋病和棗銹病等，可根據(jù)其發(fā)生規(guī)律及時進行防治。冬季要清園，清除落葉、病蟲枝、果，集中燒毀，消滅越冬病菌蟲害。早春刮粗皮，噴灑 3～ 5°Be石硫合劑，可殺死部分蟲卵與病菌；用25%的鋅硫磷地面撒藥，可殺死地老虎、金龜子等幼蟲和蟲卵；用400～600倍液溴氰菊脂或80%敵敵畏乳劑800～1000倍液防治棗粘蟲。棗瘋病應挖除病株，連根一起挖凈；棗銹病要在發(fā)病初期噴 1：1：200倍波爾多液，20 d后再噴一次。

[1]盧敏福,胡祥林,黃見青等.青棗低產(chǎn)原因分析與改造技術(shù)[J].中國果菜,2008,（ 2）.

[2]東陽市農(nóng)業(yè)志編委會.東陽市農(nóng)業(yè)志[M].上海:上?？茖W技術(shù)出版社,1995.

10.139906/j.cnki.zjg j.1009--0584.2014.03.053

2014-01-24