文|王巧娥 董銀卯 北京工商大學(xué)理學(xué)院 北京市植物資源研究開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 中國化妝品協(xié)同創(chuàng)新中心

探索蘆薈多重功效的本質(zhì)助力蘆薈健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

文|王巧娥 董銀卯 北京工商大學(xué)理學(xué)院 北京市植物資源研究開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 中國化妝品協(xié)同創(chuàng)新中心

我國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀

蘆薈被稱為“神奇的植物”、“家庭醫(yī)生”，是集醫(yī)療、保健、食用、美容等多種功能于一體的經(jīng)濟(jì)作物，具有調(diào)節(jié)血糖代謝、提高機(jī)體免疫力、促進(jìn)傷口愈合、保濕美容等功效，已成為食品、化妝品、保健品等領(lǐng)域產(chǎn)品中重要的功能性物質(zhì)。

20世紀(jì)80年代，原國家科委將蘆薈產(chǎn)業(yè)作為科技扶貧項(xiàng)目引入中國，經(jīng)過近30年的發(fā)展，我國蘆薈產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。目前，全國蘆薈種植面積約為5萬畝，2012年全國蘆薈產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)到300億元，初步形成了包括科學(xué)研究、品種選育、栽培種植、原料加工、終端產(chǎn)品生產(chǎn)、物流銷售及服務(wù)業(yè)等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)體系。目前，蘆薈終端產(chǎn)品已涉及食品、化妝品、洗滌用品、保健品、飼料、醫(yī)藥衛(wèi)生等諸多領(lǐng)域，對改善國民營養(yǎng)與健康發(fā)揮了重要作用，已成為我國最具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d特色健康產(chǎn)業(yè)、民生工程的重要組成部分，受到眾多領(lǐng)域的廣泛關(guān)注，迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇。據(jù)預(yù)測，未來五年我國蘆薈產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將以每年40%的速度增長。

（一）北工商護(hù)航蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展

北京工商大學(xué)是國內(nèi)最早開展蘆薈相關(guān)研究的單位，是我國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技的發(fā)源地，在蘆薈相關(guān)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)開發(fā)方面做了大量的工作，在蘆薈資源的綜合加工利用等領(lǐng)域研發(fā)出許多新型實(shí)用技術(shù)和產(chǎn)品，為蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

（二）科技成果豐碩

北京工商大學(xué)董銀卯教授帶領(lǐng)的蘆薈科學(xué)與技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)多年來一直從事蘆薈產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制和有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定等研究工作，取得了豐碩的成果。該團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了國家“十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“蘆薈原料及加工品質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究”、國家星火計(jì)劃項(xiàng)目“蘆薈原料高效安全加工技術(shù)集成與示范”等蘆薈相關(guān)的縱向科研項(xiàng)目；參與制訂了蘆薈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《化妝品用蘆薈汁、粉》（QB/T2488-2006）、《食品原料用蘆薈制品》（QB/ T2489-2007）、《食用蘆薈制品蘆薈飲料》（QB/T2842-2007）、《食用蘆薈制品蘆薈罐頭》（QB/T2843-2007）、《食用蘆薈制品蘆薈醬罐頭》（QB/T2844-2007）等5部；出版了《蘆薈加工技術(shù)及其管理規(guī)范》（董銀卯等編著，上?？茖W(xué)普及出版社：2001）、《蘆薈保健與美容》（董銀卯等編著，上?？茖W(xué)普及出版社：2001）和《蘆薈活性成分研究及其應(yīng)用》（趙華等編著，中國輕工業(yè)出版社：2009）等蘆薈相關(guān)專著3部，在蘆薈產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量分析和控制等方面均積累了十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。該團(tuán)隊(duì)的研究成果“蘆薈乙?；事毒厶堑难兄婆c應(yīng)用”獲2002年教育部提名國家科學(xué)技術(shù)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；“穩(wěn)定化蘆薈凝膠汁的研制與生產(chǎn)技術(shù)”獲北京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，《蘆薈制品（蘆薈凝膠及其濃縮制品）99G041B3060002》獲國家級新產(chǎn)品稱號。作為主要技術(shù)力量，該團(tuán)隊(duì)參與了將庫拉索蘆薈凝膠列入新資源食品管理的申報(bào)工作，參與了委員會(huì)組織編寫的《蘆薈產(chǎn)業(yè)十二五科技創(chuàng)新指導(dǎo)規(guī)劃》、《中國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（1989-2010）》、《蘆薈產(chǎn)業(yè)認(rèn)證戰(zhàn)略研究》以及《我國蘆薈健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》等工作，為我國蘆薈產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步和發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)。

（三）社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著

北京工商大學(xué)蘆薈科學(xué)與技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)以蘆薈等特色植物資源的應(yīng)用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究為主要研究方向，其科研成果與人們的日常生活和生產(chǎn)實(shí)際關(guān)系非常密切，一些成果的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的前景很好。尤其是在功效化妝品領(lǐng)域研發(fā)出許多新型實(shí)用技術(shù)和產(chǎn)品。近年來，轉(zhuǎn)讓和被企業(yè)采用的科技成果有數(shù)十項(xiàng)，產(chǎn)生的效益近千萬元，與企業(yè)開展橫向合作研究和為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)幾十項(xiàng)，合同經(jīng)費(fèi)超過1500萬元。

作為高校的教學(xué)和科研團(tuán)隊(duì)，北京工商大學(xué)蘆薈科學(xué)與技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)始終履行著“人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)”的職責(zé)。該團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了全國唯一的“化妝品科學(xué)與技術(shù)”學(xué)科研究生的培養(yǎng)任務(wù)，每年培養(yǎng)研究生15名；承擔(dān)著化妝品生物技術(shù)和化妝品化學(xué)兩個(gè)本科專業(yè)的培養(yǎng)任務(wù)，每年培養(yǎng)化妝品化學(xué)與生物技術(shù)本科生140名；同時(shí)可招收工程碩士研究生，每年培養(yǎng)GCT工程碩士30～50名。北京工商大學(xué)是中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長單位，中國日化產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副會(huì)長單位，中國民營科技促進(jìn)會(huì)蘆薈產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)副主任單位，北京日化學(xué)會(huì)理事長單位等，其蘆薈科學(xué)與技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人董銀卯教授是國家食品藥品監(jiān)督管理局化妝品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)成員，全國高科技日化產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)委員，很好的承擔(dān)了服務(wù)社會(huì)的職責(zé)。

我國首家科研型“全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地”

為貫徹落實(shí)《國家“十二五”科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》和《蘆薈產(chǎn)業(yè)“十二五”科技創(chuàng)新指導(dǎo)規(guī)劃》的戰(zhàn)略部署，通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，提升蘆薈產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合能力和自主創(chuàng)新水平，發(fā)揮蘆薈產(chǎn)業(yè)增進(jìn)人們身體健康、改善民生的作用，促進(jìn)蘆薈產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展，蘆薈委員會(huì)組織開展了“全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地”（以下簡稱“示范基地”）的認(rèn)定工作。

（一）申請和認(rèn)定

根據(jù)《中國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地管理辦法》的規(guī)定，北京工商大學(xué)已具備申請“全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地”的各項(xiàng)條件和要求，于2014年6月向蘆薈委員會(huì)提交了申請。2014年7月4日蘆薈委員會(huì)組織專家到北京工商大學(xué)就“示范基地”申請進(jìn)行了盡職調(diào)查，與會(huì)專家聽取并審議了申報(bào)材料，現(xiàn)場考察了實(shí)驗(yàn)室的軟、硬件條件，經(jīng)過討論，專家一致認(rèn)為北京工商大學(xué)達(dá)到了示范基地的條件和要求，同意認(rèn)定北京工商大學(xué)為“全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地”。2014年7月14日，蘆薈委員會(huì)組織召開了“‘全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地’認(rèn)定專家討論會(huì)”，對擬認(rèn)定的三家“示范基地”進(jìn)行了審查、討論、投票，北京工商大學(xué)全票通過。2014年7月30日，蘆薈委員會(huì)發(fā)布“關(guān)于首批‘全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地’認(rèn)定通知”，正式同意授予北京工商大學(xué)為“全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地”。

（二）基地建設(shè)

作為首家、也是目前唯一一家科研型的“示范基地”，北京工商大學(xué)相關(guān)部門非常重視，組織蘆薈科學(xué)與技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)及有關(guān)人員對“全國蘆薈產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范基地”的定位、特色與優(yōu)勢、發(fā)展規(guī)劃和保障措施進(jìn)行了討論。

1.總體定位

在北京市教委、科委以及中國民營科技促進(jìn)會(huì)蘆薈產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，遵循北京工商大學(xué)“傳承歷史，發(fā)展特色”的建設(shè)戰(zhàn)略，根據(jù)蘆薈行業(yè)發(fā)展的需要，并結(jié)合北京工商大學(xué)在蘆薈和化妝品研究方向的優(yōu)勢和傳統(tǒng)地位，結(jié)合北京工商大學(xué)化學(xué)、生物技術(shù)和化妝品等多學(xué)科交叉融合的特點(diǎn)，利用現(xiàn)代生物和化學(xué)技術(shù)手段，主要開展以蘆薈為首的特色植物資源的深層次研究、開發(fā)和應(yīng)用為主的應(yīng)用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究工作。

2.特色與優(yōu)勢

示范基地將利用生物工程與生物技術(shù)相關(guān)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)，研究蘆薈中活性成分的提取分離技術(shù)以及其功效與安全性評價(jià)，并重點(diǎn)關(guān)注蘆薈在化妝品中的應(yīng)用及有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)。

3.發(fā)展規(guī)劃及保障措施

示范基地將緊密結(jié)合個(gè)人護(hù)理用品行業(yè)的發(fā)展需求，充分運(yùn)用現(xiàn)代生化技術(shù)手段，以蘆薈為首的特色植物資源的深層次研究開發(fā)為要研究方向和內(nèi)容，開展與蘆薈相關(guān)的應(yīng)用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，進(jìn)一步拓展蘆薈在上述領(lǐng)域的應(yīng)用。具體如下：

（1）積極開展創(chuàng)新性科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)，在三年內(nèi)建立蘆薈資源研究與綜合利用科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，爭取建設(shè)成為北京市科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)；

（2）積極開展蘆薈基礎(chǔ)研究與產(chǎn)品開發(fā)平臺建設(shè)，建立蘆薈活性成分提取、分離平臺、蘆薈活性成分功效評價(jià)平臺、蘆薈成分結(jié)構(gòu)解析與構(gòu)效關(guān)系研究平臺、高附加值蘆薈產(chǎn)品開發(fā)平臺以及蘆薈產(chǎn)品質(zhì)量分析與控制方法研究平臺的建設(shè)，以此來凝聚相關(guān)領(lǐng)域的研究力量，帶動(dòng)自身科研水平的提高，并加快科研成果轉(zhuǎn)化的速度，促進(jìn)蘆薈產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展；

（3）廣泛開展與國內(nèi)外高層次科研院所和蘆薈企業(yè)的交流與合作，共同爭取高層次的科研項(xiàng)目，共創(chuàng)高水平的科研成果，使示范基地逐步發(fā)展成為國內(nèi)蘆薈基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究基地和學(xué)術(shù)交流中心。

為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，擬采取以下保障措施：

（1）引進(jìn)年富力強(qiáng)，具有相關(guān)領(lǐng)域研究經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)研究創(chuàng)新能力的博士以上研究人員來充實(shí)基地的研究力量。同時(shí)廣泛聯(lián)合北京工商大學(xué)各相關(guān)學(xué)科的教師，以科研項(xiàng)目為紐帶形成一個(gè)核心加流動(dòng)的研究人員隊(duì)伍，同時(shí)通過研究生培養(yǎng)及在職人員培訓(xùn)等多種形式，建設(shè)一支素質(zhì)高、創(chuàng)新能力強(qiáng)的研究人員隊(duì)伍；

（2）積極爭取北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)和北京市教委科研平臺建設(shè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)來建設(shè)基地的研究平臺；

（3）積極爭取政府部門的科研項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，開展應(yīng)用基礎(chǔ)研究，提高科研的檔次和水平；

（4）積極爭取企業(yè)投資，建立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，共同致力于以蘆薈為首的植物資源的應(yīng)用研究及開發(fā)；

（5）加速成果的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化步伐，產(chǎn)生的效益二次投入到研究和開發(fā)中，爭取產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，逐漸形成自身良性循環(huán)的發(fā)展態(tài)勢。

結(jié)語

北京工商大學(xué)秉承“求真、立德、勤奮、創(chuàng)新”的校訓(xùn)，歷經(jīng)60多年的風(fēng)雨洗禮，已發(fā)展成為以經(jīng)、管、工為主，經(jīng)、管、工、理、文、法、史等學(xué)科相互支撐、協(xié)調(diào)發(fā)展的高水平教學(xué)研究型大學(xué)。作為國內(nèi)唯一設(shè)有“化妝品科學(xué)與技術(shù)”學(xué)科的高校，北京工商大學(xué)將“化妝品科學(xué)與技術(shù)”定位為學(xué)校的特色和優(yōu)勢學(xué)科，在實(shí)驗(yàn)室、儀器設(shè)備以及經(jīng)費(fèi)等方面都給予了大力支持。作為“化妝品科學(xué)與技術(shù)”學(xué)科的一個(gè)重要研究方向，蘆薈科學(xué)與技術(shù)的研究條件也必將會(huì)更加完備。北京工商大學(xué)蘆薈科學(xué)與技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)也將秉承“建平臺、多創(chuàng)新，出成果，為人民”的理念，繼續(xù)深入探索蘆薈多重功效的本質(zhì)，助力蘆薈健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。