欽州學(xué)院 隋博文

廣西荔枝出口貿(mào)易發(fā)展問題及對策研究*

欽州學(xué)院 隋博文

一、廣西荔枝生產(chǎn)和出口現(xiàn)狀

廣西作為我國荔枝主產(chǎn)省區(qū)之一，種植荔枝歷史悠久，主要品種有妃子笑、三月紅、禾荔、大造、桂味、黑葉、糖罌、白臘、掛綠、香荔等。廣西荔枝的產(chǎn)期集中在4月底至7月底，比廣東荔枝晚熟1～2周、比福建荔枝早熟10～20天。目前廣西每年的荔枝產(chǎn)量為50～60萬噸，占世界荔枝產(chǎn)量的1/5強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)居全國第二位(僅次于廣東)。廣西的荔枝生產(chǎn)，在20世紀(jì)80年代中期開始發(fā)展，1986年廣西把水果業(yè)確定為繼甘蔗之后的第二支柱產(chǎn)業(yè)后，荔枝等水果的種植面積不斷擴(kuò)大。經(jīng)過近30年的發(fā)展，廣西的荔枝種植面積從1984年的71.3萬畝發(fā)展到2013年的308.6萬畝，總產(chǎn)量從2.2萬噸增加到58.1萬噸，面積和產(chǎn)量分別是改革開放初期的4.3倍和26.4倍。值得說明的是，廣西的荔枝生產(chǎn)在2000年前后曾出現(xiàn)種植面積有所減少，但荔枝豐產(chǎn)、價格下跌的現(xiàn)象。2002年廣西實(shí)施“優(yōu)果工程”特別是2010年中國與東盟國家正式建立中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)以來，廣西荔枝種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)步增加。2003～2012年廣西荔枝種植面積、產(chǎn)量與出口情況如表1所示。

從表1中不難看出，與廣西荔枝產(chǎn)量、種植面積的穩(wěn)步增長形成鮮明對比的是廣西荔枝出口量的上下波動。2005年，廣西荔枝出口量下降4.1%;2009年受世界金融危機(jī)影響，出口環(huán)境受阻，廣西荔枝出口量出現(xiàn)大規(guī)模下滑，出口量0.104萬噸，比2008年下降了32.9%;2010年中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)(CAFTA)正式建成，有效推動了廣西荔枝的出口，出口量達(dá)0.219萬噸，同比增長110.5%;2012年，廣西荔枝出口量又出現(xiàn)小規(guī)模下降。

二、影響廣西荔枝出口的主要因素

(一)保鮮儲運(yùn)環(huán)節(jié)薄弱。

荔枝“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去”，是一種保鮮期短暫的水果。加上荔枝本身的成熟期比較集中，采收期短，以及近年來泛珠三角、北部灣地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的趨向、產(chǎn)量的提高，季節(jié)性供大于求的矛盾日益突出，這給廣西荔枝的采收、運(yùn)輸、保鮮和銷售增加了極大的壓力。目前，廣西大部分遠(yuǎn)銷荔枝保鮮仍以冰塊冷藏為主，荔枝主產(chǎn)區(qū)欽州、玉林、貴港、梧州等地，年產(chǎn)量將近40萬噸，所建的冷藏庫容量不到3000噸，預(yù)冷能力不超過20 000噸，鮮果沒有經(jīng)過預(yù)冷，運(yùn)抵銷區(qū)保鮮時間很短，市場競爭力不強(qiáng)。

表1 2003～2012年廣西荔枝生產(chǎn)與出口情況統(tǒng)計(jì) 萬噸

(二)深加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢。

目前廣西荔枝的加工仍然是以荔枝干為主，主要還是依靠農(nóng)民的一些小土爐加工荔枝干，而且加工量很有限。有統(tǒng)計(jì)表明，2012年廣西的荔枝制罐和制汁加工產(chǎn)量為4萬噸，但僅占當(dāng)年總產(chǎn)量7%。荔枝汁和濃縮汁屬初級加工的半成品，附加值低，耗費(fèi)資源較多而效益相對較低。應(yīng)開發(fā)多元化的荔枝產(chǎn)品如荔枝飲料、荔枝酒、荔枝果粉等。在廣西荔枝進(jìn)出口貿(mào)易中，初級產(chǎn)品所占出口量比重較高，而加工產(chǎn)品及技術(shù)含量較高的產(chǎn)品比重很小。粗放式的經(jīng)營模式使廣西荔枝的出口在國際上沒有競爭力，而且由于對產(chǎn)品的加工程度不高，附加值低及不便于儲藏和運(yùn)輸?shù)仍?，廣西的大量鮮荔枝無法出口海外，這些都直接影響了荔枝出口效益的提高。

(三)出口渠道單一、企業(yè)缺乏。

廣西的荔枝出口主要集中于新加坡、印度尼西亞、我國的港澳臺地區(qū)、北美以及歐洲等少數(shù)幾個國家或地區(qū)，總體出口量少、比例低。過于集中的市場格局，出口受對方政策和意外因素的影響，出口不穩(wěn)定，難以使廣西荔枝的出口貿(mào)易形成規(guī)模。由于保鮮技術(shù)、保鮮成本等因素的障礙，目前廣西荔枝的出口量僅占總產(chǎn)量的2%左右。全區(qū)從事鮮荔枝出口加工的企業(yè)規(guī)模少，大多處于分散經(jīng)營的狀態(tài)，企業(yè)競爭力不強(qiáng)，技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱，產(chǎn)品品質(zhì)欠缺，缺乏品牌意識。同時，缺乏營銷概念，在目標(biāo)市場、分銷渠道、消費(fèi)者需求等方面認(rèn)識不深。

(四)管理成本增加、效益欠佳。

有調(diào)研結(jié)果表明，化肥、有機(jī)肥和葉面肥的支出，約占荔農(nóng)每年總支出的25%。此外，殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑的支出，也是荔枝園一年管理中較大的支出，約占每年總支出的10%。2002年以前，廣西一棵荔枝樹的農(nóng)藥、化肥成本約15元。當(dāng)時農(nóng)民用化肥相對較少，有機(jī)肥用得多一點(diǎn)，用藥也較比單一。近幾年，一方面，廣西果農(nóng)大概每年要以30～50元/株的費(fèi)用來種植荔枝。按照當(dāng)?shù)?0株/畝的常規(guī)種植密度，農(nóng)資成本達(dá)到900～1500元/畝。另一方面，隨著廣東、福建、海南等周邊省區(qū)荔枝投產(chǎn)面積的增加和消費(fèi)市場的疲軟，荔枝銷售價已逐年下降，荔枝產(chǎn)業(yè)的總體效益欠佳。

(五)綠色貿(mào)易壁壘限制。

綠色壁壘是指在國際貿(mào)易領(lǐng)域，一些發(fā)達(dá)國家憑借其科技優(yōu)勢，以保護(hù)環(huán)境和人類健康為目的，通過立法，制定繁雜的環(huán)保公約、法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志等形式對國外商品進(jìn)行的準(zhǔn)入限制。然而，目前廣西的荔枝種植的未形成組織化生產(chǎn)，市場準(zhǔn)入制度不健全，絕大部分均為粗放式管理和經(jīng)營，荔枝主產(chǎn)區(qū)的“無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)”、“無標(biāo)銷售”現(xiàn)象普遍存在，難以達(dá)到進(jìn)口國的貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)、打破其綠色壁壘限制。優(yōu)質(zhì)果、普通果、劣質(zhì)果同擠市場，消費(fèi)者無法分辨果品優(yōu)劣與否，嚴(yán)重影響了國外市場對放心優(yōu)質(zhì)果的消費(fèi)需求。同時，在分散的生產(chǎn)方式下農(nóng)民的種植盲目性大，容易導(dǎo)致產(chǎn)量過剩，并且質(zhì)量良莠不齊。

三、促進(jìn)廣西荔枝出口貿(mào)易的策略

(一)政府宏觀管理。

一是大力扶持龍頭企業(yè)。千家萬戶生產(chǎn)出來的產(chǎn)品只有通過“龍頭企業(yè)”等中介組織集散到國內(nèi)外終端市場，才能實(shí)現(xiàn)商品的有效轉(zhuǎn)化。培育龍頭企業(yè)，積極探索適應(yīng)龍頭企業(yè)或購銷大戶與分散經(jīng)營農(nóng)戶共同發(fā)展的組織形式和經(jīng)營方式。龍頭企業(yè)的快速發(fā)展，有利于帶動廣西荔枝的快速發(fā)展?？梢赃x擇一些資金雄厚、技術(shù)設(shè)備先進(jìn)、有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)作為要培育的龍頭企業(yè)，把荔枝生產(chǎn)、加工、流通、科研的過程整合;從行政、政策扶持、項(xiàng)目支持、環(huán)境優(yōu)化等方面著手，制定相關(guān)的政策(稅收優(yōu)惠政策)，帶動廣西荔枝的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)荔枝出口。

二是完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。發(fā)展綠色食品，適應(yīng)當(dāng)今綠色消費(fèi)，首先要提高生產(chǎn)者、消費(fèi)者的認(rèn)識，轉(zhuǎn)變觀念，對荔農(nóng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)知識普及，使荔農(nóng)自覺按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。推進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，推廣無公害食品、綠色食品，甚至有機(jī)荔枝的生產(chǎn)，確保果品質(zhì)量安全，增強(qiáng)市場競爭力，提高荔枝整體效益，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)廣西荔枝生產(chǎn)發(fā)展。積極組織龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地開展無公害食品的認(rèn)證工作，根據(jù)國內(nèi)外市場的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，與國際接軌。建立一個公開的產(chǎn)品安全發(fā)布機(jī)制，對進(jìn)口國的最新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行公布，引導(dǎo)和約束荔農(nóng)的行為。

三是加強(qiáng)兩廣技術(shù)交流合作。廣西與廣東的地理位置相近，荔枝品種相近，使得兩廣荔枝產(chǎn)業(yè)具有廣闊的交流與發(fā)展空間。兩廣合作交流主要有兩種方式。第一，招商引資。在招商引資對象方面要有所選擇，要選擇一些有創(chuàng)新能力，能激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力的荔枝出口加工企業(yè)，并且招商政策上要能保障投資的充分穩(wěn)定;廣西可以通過借鑒廣東企業(yè)的加工技術(shù)、營銷管理等方面的優(yōu)勢，提升廣西荔枝出口競爭力。第二，開展兩廣技術(shù)交流研討會、荔枝博覽會，通過組織兩廣專家學(xué)者開展共同課題研究、荔枝產(chǎn)品交流等方面的合作，從而形成兩廣荔枝產(chǎn)業(yè)共贏。

(二)行業(yè)協(xié)會中觀協(xié)調(diào)。

一方面是發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的橋梁作用。行業(yè)協(xié)會是由民間自發(fā)組成的，是連接政府、企業(yè)和農(nóng)民三者之間的紐帶。以行業(yè)協(xié)會為突破口，培育“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，引導(dǎo)會員遵守行業(yè)協(xié)會章程，明確行業(yè)協(xié)會對會員的利益價值，統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)措施、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一使用商標(biāo)品牌、加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會的活動等;組織農(nóng)民進(jìn)行荔枝生產(chǎn)教育，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)適應(yīng)政府政策、適應(yīng)企業(yè)發(fā)展;通過整合行業(yè)的信息、資金、人力等各方面的資源要素，把企業(yè)組織起來，形成市場合力，共同進(jìn)行荔枝市場開拓，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

另一方面是規(guī)范行業(yè)出口秩序。當(dāng)前廣西荔枝出口主要是以價格競爭為主要手段，在出口過程中，行業(yè)協(xié)會在行業(yè)規(guī)范、行業(yè)服務(wù)與監(jiān)督方面發(fā)揮著重要作用，行業(yè)協(xié)會引入相關(guān)企業(yè)，促進(jìn)企業(yè)在競爭過程中謀求發(fā)展，同時在競爭的過程中進(jìn)行企業(yè)間相互合作，提升荔枝企業(yè)的競爭力。合作方式主要包括成立荔枝協(xié)會、荔枝專家咨詢委員會等，以此來協(xié)調(diào)資源、技術(shù)、人才的利用與利益的共享。此外，要創(chuàng)造條件鼓勵合作加強(qiáng)內(nèi)部與外部的信息交流、共同開展合作研究開發(fā)、發(fā)展專業(yè)性基礎(chǔ)設(shè)施，營造良好的競爭合作環(huán)境。

(三)企業(yè)微觀調(diào)整。

一是加強(qiáng)荔枝保鮮技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)。目前澳大利亞、泰國和中國臺灣等荔枝生產(chǎn)國家和地區(qū)大都應(yīng)用冷鏈和熏硫方法進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。冷鏈流通就是荔枝采收后保存在低溫環(huán)境中，采用預(yù)冷和保冷相結(jié)合，冷庫、冷凍車(或集裝箱)、冷凍貨柜(架)相配套的流通方式。廣西荔枝出口加工企業(yè)目前主要用泡沫箱+冰塊的方法運(yùn)往國內(nèi)外市場，如果配套冷凍車和冷凍貨柜等，效果更佳。荔枝加工產(chǎn)品有生產(chǎn)荔枝干、荔枝罐頭、果酒、果汁、果凍等，開發(fā)保健、醫(yī)藥、美容等產(chǎn)品的配套原料，開發(fā)冰淇淋荔枝系列產(chǎn)品，以提高附加值。

二是實(shí)施荔枝出口品牌戰(zhàn)略。當(dāng)前這個時代的消費(fèi)是品牌的消費(fèi)，廣西荔枝種類繁多，生產(chǎn)者在提高荔枝質(zhì)量的同時，在荔枝的宣傳上突出區(qū)域品牌概念，著重于產(chǎn)品的差異化，使“廣西荔枝”形成品牌效應(yīng)。一方面要大力提高荔枝品質(zhì)，從種植、生產(chǎn)、銷售方面做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理，提升廣西荔枝統(tǒng)一印象，使消費(fèi)者對廣西荔枝形成品牌的認(rèn)同感和購買的趨向性;另一方面要增強(qiáng)廣西荔枝的文化內(nèi)涵，“日啖荔枝三百顆，不枉長作嶺南人”、“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的詩句膾炙人口，要充分利用這些文化瑰寶舉辦項(xiàng)目招商會、推介會、荔枝節(jié)等，以及從產(chǎn)品的品名、包裝、設(shè)計(jì)上突出“廣西荔枝”品牌。

三是實(shí)施出口市場多元化戰(zhàn)略。實(shí)施出口市場多元化，首先要調(diào)整出口荔枝種類，緊跟國際市場的需求，在實(shí)施綠色產(chǎn)品化的同時提高技術(shù)含量、提升廣西荔枝企業(yè)的整體服務(wù)水平，加快市場多元化進(jìn)程;其次是加大對國外市場的研究，對國外市場進(jìn)行細(xì)分，根據(jù)不同國家消費(fèi)者的消費(fèi)偏好，出口與之相適應(yīng)的荔枝品種，擴(kuò)大市場占有率，可以減輕出口國所出臺的貿(mào)易壁壘措施所造成的影響，從而達(dá)到穩(wěn)定和擴(kuò)大出口的目的;最后是鞏固已有國際市場，努力研發(fā)新產(chǎn)品、開拓新市場，企業(yè)應(yīng)努力開發(fā)東歐、獨(dú)聯(lián)體、拉美、非洲等市場，以減少因固有市場產(chǎn)品激增而帶來的貿(mào)易摩擦問題。

［1］黃秉智等:《2011年廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研發(fā)中心，2012年。

［2］齊文娥:《2011年荔枝產(chǎn)業(yè)市場供需狀況分析》，載于《中國熱帶農(nóng)業(yè)》2011年第5期，第13～16頁。

［3］楊東群、李先德:《中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)下廣西荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題和對策》，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，2008年。

廣西高等學(xué)校人文社會科學(xué)研究項(xiàng)目“廣西北部灣港口物流資源整合優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級研究”(SK13LX442);廣西社會科學(xué)界聯(lián)合會資助課題“廣西增長中的產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展研究”(桂社科聯(lián)［2012］49號)。