徐國群 單如罡 姜芝英

（衢州出入境檢驗檢疫局，衢州324002）

一批蜂蠟遭國外退貨的調(diào)查分析

徐國群1單如罡 姜芝英

（衢州出入境檢驗檢疫局，衢州324002）

近日，衢州出入境檢驗檢疫局接到一起國外退貨調(diào)查，轄區(qū)內(nèi)有一批14噸的蜂蠟，被意大利熱那亞邊境檢查站發(fā)現(xiàn)蜂蠟中攜帶有少量昆蟲，拒絕其入境。交涉未果后，退回生產(chǎn)企業(yè)。

經(jīng)衢州出入境檢驗檢疫局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蜂蠟中攜帶的昆蟲為小蠟螟，屬鱗翅目、螟蛾科、蠟螟亞科，為完全變態(tài)昆蟲。小蠟螟并不屬于OIE公布的法定報告動物疫病。小蠟螟主要分布于亞熱帶地區(qū)，我國南方發(fā)生較普遍，其對蜂群具有不小的危害作用。可分為卵、幼蟲、蛹和成蟲四個發(fā)育階段，發(fā)育時間的長短隨溫度的不同，卵、幼蟲、蛹和成蟲的平均歷期分別為8±1.95天，61±8.53天，15.3±2.34天，8.5±0.71天；30℃左右時，卵、幼蟲、蛹和成蟲的歷期分別為4.5±1.32天，27±8.60天，6.5±1.21天，8±2.94天[1]。小蠟螟的幼蟲又稱巢蟲，主要危害為鉆蛀巢脾，取食蜂巢的蠟質(zhì)，嚴(yán)重破壞蜂巢的結(jié)構(gòu)，造成“白頭蛹”，嚴(yán)重情況下可迫使蜂群逃逸；成蟲羽化后，可潛入蜂巢內(nèi)，產(chǎn)卵于蜂巢蠟脾上，造成疫情的擴散[2]。

經(jīng)進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司以往一直出口黃蜂蠟，而客戶訂購的這一批次是未經(jīng)過濾提純的原蜂蠟。原蜂蠟主要由蜂農(nóng)將蜜蓋蠟或蜜蓋蠟和巢礎(chǔ)經(jīng)熔化后冷卻而成，混有部分蜂蜜，并夾雜蠟渣、花粉等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)一般沉積在蠟塊的底部。通常由于儲存條件不善，蜂蠟容易遭受大、小蠟螟危害。由于小蠟螟卵呈短卵圓形，長0.3～0.4 mm，蛹繭長橢圓形，長11～20mm，兩者僅憑肉眼難以分辨并清除干凈[3]。而且海運中長時間貯藏在集裝箱內(nèi)，當(dāng)平均氣溫超過13℃時，幼蟲開始活動。而幼蟲孵化后爬行迅速，以蠟屑、蠟渣為食，因此一旦隨蜂蠟出口，很可能就在境外口岸被檢出。

針對這起退貨，有以下幾點思考：

第一，工作中需關(guān)注蜂蠟產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

蜂蠟是工蜂為了構(gòu)筑蜂巢和封蓋蜂房而從蠟腺分泌出來的脂肪性蠟狀固體，結(jié)構(gòu)緊密，顆粒細膩，因混雜花粉、蜂蜜及諸多的雜質(zhì)而呈現(xiàn)出棕黃顏色，又稱為黃蜂蠟，并帶有特殊的氣味，也有經(jīng)脫色生成的白蜂蠟[4]。蜂蠟由于具有良好的粘著性、塑型性、可透性、乳化性、防氧化變質(zhì)等特性，廣泛運用于化妝品、食品、醫(yī)藥及其他輕工業(yè)。美國FDA明確食品添加劑蜂蠟可用做《美國聯(lián)邦法規(guī)》第21條§170.3（o）（12）中的香味料和香料輔料，§170.3（o）（18）中的潤滑劑，§170.3（o）（30）中的表面光亮劑，用量不超過以現(xiàn)行良好生產(chǎn)操作規(guī)程為限，食品中最高限量：口香糖，0.065%；甜食和糖霜，0.005%；硬糖，0.04%；軟糖，0.1%；其它食品，0.002%[5]。

蜂蠟是我國多年來出口的傳統(tǒng)商品，出口地區(qū)主要集中在河南、浙江、遼寧等地。據(jù)報道，僅2012年我國蜂蠟出口就達到7098噸，主要銷往歐盟、北美、韓國和俄羅斯等國家或地區(qū)[6]。

目前，我國針對蜂蠟的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有《蜂蠟》（SB/T 10190-1993）、《蜂蠟》（GB/T 24314-2009），需進行熔點、酸值、碘值、皂化值、折光率、酯值、碳氫化合物測定，判定蜂蠟等級?！冻隹诜湎灆z驗規(guī)程》（SN/T 1107-2002）規(guī)定了對出口原蜂蠟和用原蜂蠟加工而成的黃蠟及白蠟的抽樣、制樣、感官、雜質(zhì)、重量、包裝及理化檢驗[7]。衛(wèi)生部2011年組織中國疾病預(yù)防控制中心參照國際標(biāo)準(zhǔn)，指定的食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑蜂蠟》，則主要側(cè)重于針對蜂蠟的摻假等不良違法行為，規(guī)定了多種甘油和其他多元醇、巴西棕櫚蠟試驗、純白地蠟、石蠟及其他蠟試驗、脂肪、日本蠟、松脂和皂質(zhì)試驗等檢測方法[8]。同時，該標(biāo)準(zhǔn)參照了聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下的食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）2005年公布的蜂蠟標(biāo)準(zhǔn)（INS No.901），要求重金屬鉛含量不得超過2 mg/kg[9]。

第二，工作中需注意控制蜂蠟疫病風(fēng)險

我國養(yǎng)蜂業(yè)普遍采用轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)方式，一般情況下，精制蜂蠟都是將原蜂蠟拉回工廠內(nèi)，經(jīng)檢驗鑒定真假后，先融化再純化。通過60～65℃加熱融化后，進行加工定型。將原蜂蠟加工成黃蜂蠟，過濾除去雜質(zhì)，同時加熱處理可大大降低蜜蜂美洲幼蟲腐臭病等疫情疫病風(fēng)險。

而原蜂蠟一般在養(yǎng)蜂場進行熔融，一般未進行提純，由于其夾雜蠟渣等雜質(zhì)，容易招致蠟螟等害蟲。因此，為降低風(fēng)險，工廠也應(yīng)逐塊予以清潔，鏟除底部的黑色雜質(zhì)，并更換新包裝。

第三，注重遵守進口國的風(fēng)險控制要求

進口國在風(fēng)險分析基礎(chǔ)上，往往會提出一系列技術(shù)貿(mào)易措施，限制進口產(chǎn)品輸入病蟲害的可能性，降低其可能存在的污染物、毒素、添加劑等對人類或動物健康的潛在危害。因此，出口蜂蠟生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加以關(guān)注，確保符合官方要求。

如輸往歐盟的蜂蠟，其生產(chǎn)企業(yè)需獲得歐盟非食用動物產(chǎn)品注冊資格，并遵守歐洲議會與歐盟理事會規(guī)章（EC）No 1069/2009、歐盟委員會法規(guī)（EU）142/ 2011相關(guān)要求，而不是食品企業(yè)注冊登記等方面的規(guī)定。

目前，歐盟要求入境蜂蠟需來自美洲幼蟲腐臭病、伍德氏跗腺螨、蜂巢小甲蟲病、小蜂螨的非疫區(qū)。同時，出口前應(yīng)采用以下兩種措施處理：第一種方法對－12℃以下處理24小時；第二種方法是出口精制蜂蠟或者選用歐盟委員會法規(guī)（EU）142/2011附錄IV第三章規(guī)定的1、2、3、4、5、7處理方法，這些處理方法規(guī)定了詳細的切割尺寸、加工溫度、持續(xù)時間和壓強[10]。

又如，俄羅斯官方要求入境蜂蠟有其固有的生物、物理、化學(xué)特性，使用的一次性容器或包裝材料符合衛(wèi)生要求，并且完好無破損。同時，蜂蠟不得攜帶農(nóng)用牲畜和寵物相關(guān)的嚴(yán)重傳染疾病，同時蜂場和加工廠所在區(qū)域3個月內(nèi)未發(fā)生感染過美洲幼蟲腐臭病、歐洲幼蟲腐臭病、微孢子蟲病。

第四，重視出口產(chǎn)品的風(fēng)險管理

原蜂蠟與黃蜂蠟風(fēng)險不一，但出口報檢時使用同一HS編碼，檢驗檢疫電子監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)注意區(qū)分風(fēng)險，針對不同產(chǎn)品、貿(mào)易國家或地區(qū)以及不同的用途（食品化妝品用途、醫(yī)藥用途、其他輕工業(yè)用途），進行危害分析，確定該類產(chǎn)品的監(jiān)管關(guān)鍵控制點，并根據(jù)風(fēng)險情況制定不同的監(jiān)管方式、監(jiān)控項目和抽檢比率。

出口退貨，是SPS協(xié)議與TBT協(xié)議下各國保護本國人民健康、免受進口產(chǎn)品帶來危害而采取的措施，屬于貿(mào)易中必然存在的一種情況，不是家丑，也不該是推諉責(zé)任的導(dǎo)火索。為減少不必要的退貨，在進出口貿(mào)易中，應(yīng)突出風(fēng)險交流工作的重要性認識，做好監(jiān)管者、生產(chǎn)者、消費者和其他有關(guān)的團體之間，就與風(fēng)險有關(guān)的信息和意見進行相互交流的工作。

一方面應(yīng)盡早建立一個風(fēng)險交流的制度化體系和組織架構(gòu)，突破部門、專業(yè)和地域限制，為風(fēng)險分析提供充足依據(jù)，也有助于指導(dǎo)設(shè)計出口產(chǎn)品放行的監(jiān)管體系。另一方面可搭建網(wǎng)絡(luò)及其他信息服務(wù)平臺，克服政府機構(gòu)、企業(yè)、專家之間信息交流障礙，破除商業(yè)“潛規(guī)則”和監(jiān)管缺位，公開和有效地提供各類貿(mào)易糾紛和安全風(fēng)險信息，有助于各方了解相關(guān)法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范，引導(dǎo)企業(yè)少走彎路，從而達到控制風(fēng)險的目的。

[1]黃迎波,陶英,吳昌奇,等.蠟螟生物學(xué)特性研究[J].作物研究, 2010,24(3):198～200.

[2]劉守禮,繆正瀛,張世文,等.巢蟲的防治原理和方法 [J].中國蜂業(yè),2012,63,20.

[3]彭文君.蜜蜂飼養(yǎng)與病敵害防治[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,2006.6.

[4]李光,張寧,雷勇,等.蜂蠟的現(xiàn)代研究 [J].中國醫(yī)藥導(dǎo)報, 2010,7(6):11～13.

[5]FDA.FDA 21 CFR[EB/OL].03 DEC.,1985.http://www.accessdata. fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=184.1973

[6]霍衛(wèi),姜麗.去年我國蜂蠟出口價格上漲8.9%[N].中國醫(yī)藥報, 2013-07-24(6).

[7]中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2002～05～20發(fā)布.2002～11～01實施.出口蜂蠟檢驗規(guī)程（SN/T1107—2002）

[8]中華人民共和國衛(wèi)生部.關(guān)于指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的公告（2011年第8號）2011～03～18.http://www. gov.cn/gzdt/2011-03/29/content_1833639.htm

[9]JECFA.INS No.901[EB/OL].http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/specs/Monograph1/Additive-051.pdf

[10]European Union.Commission Regulation (EU)No 142/2011 [EB/OL].L51,26 February 2011.http://eur-lex.europa.eu/JOIndex.do? year=2011&serie=L&textfield2=54&Submit=Search&ihmlang=en&_submit=Search

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徐國群，碩士，1979年12月生，從事進出境動物及動物產(chǎn)品檢驗檢疫工作，E-mail:xgq@qz.ziq.gov.cn