阮昌梅，趙從玲

(陜西省柞水縣林業(yè)站,陜西柞水711400)

板栗素有“干果之王”的稱譽(yù)。古代稱“貢品”，糧食短缺時(shí)期，稱“鐵稈莊稼”、“木本糧食”，如今稱它是“致富樹(shù)”、“小康樹(shù)”。板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)用途廣泛，綜合效益顯著，發(fā)展前景廣闊。發(fā)展板栗生產(chǎn)是開(kāi)發(fā)山區(qū)，振興經(jīng)濟(jì)，農(nóng)民脫貧致富的重要措施。柞水縣是我國(guó)板栗主產(chǎn)地。近幾年我們對(duì)板栗試驗(yàn)和實(shí)踐，現(xiàn)將板栗無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 無(wú)公害板栗產(chǎn)地環(huán)境條件

1.1 無(wú)公害板栗產(chǎn)地對(duì)環(huán)境空氣的要求

要求產(chǎn)地及產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源，特別是上風(fēng)口不得有污染源，如化工廠、水泥廠、磚瓦窯、石灰窯等，不得有有毒有害氣體、煙塵、粉塵排放，應(yīng)避開(kāi)交通要道100m以上。產(chǎn)地對(duì)大氣環(huán)境質(zhì)量要求應(yīng)符合環(huán)境空氣質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即執(zhí)行GB3095-1996標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)。

1.2 無(wú)公害板栗產(chǎn)地對(duì)土壤環(huán)境的要求

應(yīng)選擇未污染的土壤，土壤中的鎘、汞、砷、鉛、鉻和銅6種重金屬污染物含量必須符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(ZY/T391-2000)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定。重金屬對(duì)栗園危害包括對(duì)土壤危害、果樹(shù)危害和果實(shí)衛(wèi)生超標(biāo)，導(dǎo)致對(duì)人體危害。

1.3 無(wú)公害板栗產(chǎn)地對(duì)灌溉水質(zhì)的要求

水質(zhì)污染主要來(lái)自城市、工礦區(qū)的廢水及不合理的使用施肥、農(nóng)藥。水質(zhì)污染后對(duì)栗樹(shù)直接影響是降低產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)也污染土壤，致使果實(shí)中有毒物質(zhì)的積累，不能食用。因此，灌水的質(zhì)量必須符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T391-2000)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件》中的要求。

2 選用優(yōu)良品種，合理搭配授粉樹(shù)

2.1 選用優(yōu)良品種

按照板栗豐產(chǎn)林國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推薦的品種,如金豐、上豐等，于1982年由柞水縣板栗研究所引進(jìn)，性能表現(xiàn)好，目前是我縣板栗發(fā)展品種。在選用栽培良種時(shí)，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，如由西北林學(xué)院與我縣板栗研究所通過(guò)12年選育出的優(yōu)良品種柞板11號(hào)和柞板14號(hào)。

2.2 合理配置授粉樹(shù)

板栗是雌雄同株而異花，主要靠風(fēng)傳播花粉，由于雌花和雄花的開(kāi)花期不同，且自花結(jié)實(shí)不如異花授粉，因而單株時(shí)往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞現(xiàn)象，因此，必須配置好授粉樹(shù)?？蛇x用2種以上優(yōu)良品種混合栽植，以便互相授粉，提高結(jié)果率。一般主栽品種4～8行，配置1行授粉樹(shù)。

3 科學(xué)造林

3.1 造林地選擇與整地

造林地應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性(pH4.6～7.0)砂壤土為宜。栗樹(shù)喜光，選南坡、東南坡或西南坡為好。整地可根據(jù)地形情況釆用全墾、帶墾或穴墾，緩坡可修成梯田，陡坡釆用魚(yú)鱗坑或穴墾。

3.2 選用良種壯苗造林

造林宜釆用良種苗且為2～3年生大苗。苗高不低于1.2m，地徑不低于1cm，根系發(fā)達(dá)完整，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。

3.3 適時(shí)造林，合理密植

板栗秋季落葉后到春季萌發(fā)前均可栽植。以秋栽為好，秋栽后幼樹(shù)根系有比較充足時(shí)間恢復(fù)生長(zhǎng)，傷口愈合早，成活率高。合理栽植密度，一般667m2可栽20～30株，選用密植品種和矮化栽培技術(shù)，每667m2可栽40～60株。

3.4 精心栽植

挖苗或栽苗時(shí)要保護(hù)好苗根。栽植穴內(nèi)要施足底肥，每穴25～50kg與穴內(nèi)土壤混勻。栽時(shí)樹(shù)要栽端，土要踏實(shí)，根要舒展。栽植深度保持苗木原入土深度。栽后要澆透定根水，以提高造林成活率。

4 栽后精細(xì)管理

4.1 加強(qiáng)土壤管理

栽后1～3年內(nèi)為充分利用林內(nèi)空隙，應(yīng)合理間作，間作物為矮稈作物，如豆類、薯類或藥材，可以起到以耕代撫的作用。一般在果實(shí)釆收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行秋季深翻，深度為25～30cm，以利土壤熟化。

4.2 合理施肥

4.2.1 無(wú)公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培對(duì)肥料的要求。生產(chǎn)無(wú)公害板栗必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T394—2000)綠色果品肥料使用準(zhǔn)則》執(zhí)行。不得使用禁止和限制使用的肥料，生產(chǎn)綠色果品允許使用的有機(jī)肥料有兩大類：第一大類是經(jīng)過(guò)腐熟的農(nóng)家肥，如糞尿肥堆漚肥、綠肥、餅肥；第二大類是經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的商品有機(jī)肥，主要包括微生物肥料、腐植酸類肥料和生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)液。

4.2.2 施肥的方法?；是锸橐?9～10月)，結(jié)合每年深翻進(jìn)行，以腐熟的有機(jī)肥為主。施用量可按每產(chǎn)1kg栗果施10kg有機(jī)肥計(jì)算。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥為好。分2次，第一次4月上旬至下旬，是新苗急速生長(zhǎng)和雌花分化時(shí)期，每株施尿素0.3～0.5kg或人糞尿50～100kg；第二次7月下旬至8月，是果實(shí)體積和重量開(kāi)始迅速增長(zhǎng)期，每株施尿素0.3～0.5kg或人糞尿50～100kg，以及過(guò)磷酸鈣1.5～2.5kg。根外追肥常用濃度尿素為0.3%～0.5%,磷酸二氫鉀600倍液、硼砂為0.1%，選擇無(wú)風(fēng)濕潤(rùn)的天氣較好，以早晨露水未干或傍晚時(shí)噴灑為宜。

4.3 適時(shí)灌水與排水

灌水一般應(yīng)灌好3次水,以保證板栗樹(shù)對(duì)水分的需要。早春灌水即發(fā)芽前灌水，早秋灌水即板栗灌漿水，深秋施基肥后灌水。山地栗園無(wú)灌水條件，保墑很重要，常用的方法有深刨栗園，耙細(xì)，灌水后或雨后鋤園，樹(shù)盤(pán)覆蓋以及興修梯田、臺(tái)田等水土保持工程措施，對(duì)防止栗園水分蒸發(fā)保墑效果較好。栗園積水，應(yīng)及早挖好排水溝，及時(shí)排出積水。

4.4 控制過(guò)量生長(zhǎng)，節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)早實(shí)豐產(chǎn)

4.4.1 疏芽。當(dāng)芽子發(fā)綠似花生果大小時(shí)，根據(jù)著生枝條的強(qiáng)弱，于上部外側(cè)選留4～5個(gè)飽滿芽，中下部選留2～3個(gè)飽滿芽，其余全部抹掉。疏芽綜合運(yùn)用“去小留大、去下留上、去里留外、疏密留空”16字原則。

4.4.2 疏雄花。板栗雄花量很大，要消耗大量的水分。疏雄花一般在5月上旬，混合花序已經(jīng)出現(xiàn)之時(shí)。疏雄花的數(shù)量，對(duì)結(jié)果枝上的雄花序，應(yīng)掌握混合花序下留1～2條，其余的疏掉。

4.4.3 疏棚。疏棚既可減少空棚和增加單粒重，又能保證連年穩(wěn)產(chǎn)。疏棚的原則是：壯枝可留棚2～3個(gè)；中庸枝上留1～2個(gè)；弱枝留棚1個(gè)或不留。疏棚時(shí)期寧早勿晚，一般當(dāng)幼棚至玉米粒大小時(shí)進(jìn)行為宜。

4.5 人工授粉

板栗是雌雄同株的單性花樹(shù)種，主要靠風(fēng)力授粉。如果花期氣候不良，則能嚴(yán)重影響板栗結(jié)果。因此，抓好雌花柱頭反卷30～50度角時(shí)的一周內(nèi)進(jìn)行人工輔助授粉。授粉時(shí)，手能觸及到的部位，可用毛筆點(diǎn)授；手觸及不到的部位，可將1份花粉摻入5～10份淀粉或滑石粉，混勻后噴粉或裝入布袋抖撒授粉，效果好，可增產(chǎn)10%左右。

4.6 整形修剪

利用整形修剪調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(長(zhǎng)樹(shù))和生殖生長(zhǎng)(形成花芽、開(kāi)花結(jié)果)有一個(gè)科學(xué)比例關(guān)系，調(diào)節(jié)樹(shù)和環(huán)境、調(diào)節(jié)樹(shù)體各部分各器官、調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況。通過(guò)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)來(lái)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，也是很重要的豐產(chǎn)措施之一。

4.7 防治板栗空苞

由于品種選擇不當(dāng)、土壤缺硼、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良以及因花期氣候不良等原因造成板栗空苞現(xiàn)象。防治方法：①選擇空苞少的優(yōu)良品種。②合理配置授粉樹(shù)，并進(jìn)行人工輔助授粉。③可釆用疏芽、疏雄花和疏果的方法，控制過(guò)量生長(zhǎng)，節(jié)約養(yǎng)分。④加強(qiáng)土肥管理，增強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。⑤花期噴硼和土壤施硼。

4.8 防治病蟲(chóng)害

4.8.1 無(wú)公害板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培對(duì)病蟲(chóng)害防治的要求。 不合理的使用農(nóng)藥是造成污染的主要途徑。因此生產(chǎn)無(wú)公害板栗必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T393—2000)綠色食品，農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》及GB8321·1—GB8321·5五項(xiàng)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不得使用禁用的農(nóng)藥。

4.8.2 綜合防治病蟲(chóng)害。板栗病蟲(chóng)害很多，主要有板栗干腐病、栗炭疽病、栗實(shí)象甲、桃蛀螟等。堅(jiān)持“以預(yù)防為主，積極防治”的方針，在準(zhǔn)確掌握主要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律的基礎(chǔ)上，釆用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和有限度的合理使用農(nóng)藥相結(jié)合的綜合措施，達(dá)到控制或消滅病蟲(chóng)害的目的。

[1] 王鳳才.中國(guó)果樹(shù)實(shí)用新技術(shù)大全(板栗篇)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1998.

[2] 朱小強(qiáng),葉有才.板栗空棚率防治試驗(yàn)研究[J].林業(yè)科技,2007(5):63-64.

[3] 張鐵如.板栗無(wú)公害高效栽培[M].北京:金盾出版社,2004.