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炸雞店制造的玻利維亞中國(guó)夢(mèng)

2014-01-26 02:36:50沈書勤FreddySaucedoAntelo
世界建筑導(dǎo)報(bào) 2014年1期
關(guān)鍵詞:南美洲玻利維亞炸雞

(文)沈書勤 (圖)Freddy Saucedo Antelo.

Despite the fact that that the United States has considered South America to be its home turf, nevertheless Chinese immigrants and products have introduced the Chinese dream as an alternative to Bolivia’s “American Dream”. This dream comes through the movies and televisions, and is permeated by outdated bits of Chinese culture including kung fu, scholarly gardens, and the mystical mists of Avatar. However, when we turn our gaze to how Chinese immigrants actually inhabit Bolivia, we discover a “Chinese Style Fried Chicken Restaurant”,which in no way conforms to the global Chinese imaginary. But in fact, this contradiction may in fact be the special characteristic of contemporary Chineseness. Ordinary Chinese immigrants adapt to the society in which they fi nd themselves, even as at the level of the imaginary, Chinese people still in habit an independent and ancient ethnicity. Shen Shuqin believes that the time has come to face and resolve the paradoxes generated by this surreal and absurd symbolic imaginary.

編者按:盡管美國(guó)一直把南美當(dāng)作自己的后院,但中國(guó)移民和商品的現(xiàn)實(shí)存在甚至讓玻利維亞這樣的南美小國(guó)也開始在“美國(guó)夢(mèng)”之外做起了中國(guó)夢(mèng)。電影和電視輸入,給玻利維亞的“中國(guó)夢(mèng)”平添了許多人完全不屬于我們這個(gè)物質(zhì)的時(shí)代的內(nèi)容,它們是功夫,園林和在《阿凡達(dá)》電影中看到的仙境般的自然環(huán)境。有趣的是這個(gè)夢(mèng)和他們?cè)谏磉吙吹降闹袊?guó)元素如:遍布城鄉(xiāng)的“中式炸雞店”無(wú)論如何也對(duì)不上號(hào)。但這恰好就是我們這個(gè)時(shí)代的“中國(guó)特色”。普通的中國(guó)移民必須融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的消費(fèi)習(xí)慣,但在想象層面上,中國(guó)人仍是遺世獨(dú)立的古老族群。我們或許必須面對(duì)這種矛盾的且?guī)в杏谐F(xiàn)實(shí)感的荒誕圖象符號(hào)。

提起玻利維亞這個(gè)國(guó)家,可能首先出現(xiàn)在我們腦海里的便是烏尤尼鹽湖,那個(gè)無(wú)數(shù)驢友為之向往的“最接近天堂的地方”。去年十二月玻利維亞首顆通信衛(wèi)星“圖帕克·卡塔里”在西昌的成功發(fā)射升空,也讓玻利維亞這個(gè)國(guó)家名字頻繁地見諸報(bào)端。除了這些,來(lái)自玻利維亞的新聞幾乎很少在國(guó)際新聞里出現(xiàn)。所以相比巴西,阿根廷等其他南美洲國(guó)家,玻利維亞這個(gè)國(guó)家本身并沒(méi)有被太多國(guó)人了解,許多人甚至都不清楚它在南美洲版圖上的位置。有意思的是,玻利維亞當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)開始或多或少對(duì)中國(guó)都有一些了解,他們生活的一些方面也已隨著中國(guó)的發(fā)展而變化著。在玻利維亞人的腦海里已經(jīng)開始在醞釀著屬于他們的中國(guó)夢(mèng)。

玻利維亞位于南美洲中部,是與巴西,秘魯,智利,阿根廷,巴拉圭五國(guó)相鄰的內(nèi)陸國(guó)家。與中國(guó)相比,玻利維亞的國(guó)土面積并不算大,但卻有著異常豐富的地貌及極佳的自然資源。因?yàn)檎母叨雀瘮∨c殖民統(tǒng)治后外國(guó)在該國(guó)的強(qiáng)大勢(shì)力影響,玻利維亞至今仍是南美洲最貧窮落后的國(guó)家。在玻利維亞的街頭行走,你幾乎能看到各色膚色的人種,其中有當(dāng)?shù)赜〉诎踩撕蟠?,印第安人與歐洲殖民者的后代,以及16世紀(jì)從非洲進(jìn)入南美洲的黑奴的后代。漫長(zhǎng)的被殖民歷史在當(dāng)?shù)乩酉铝松钌畹睦佑?,同時(shí)加上美國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)文化在南美洲的影響,歐洲夢(mèng),美國(guó)夢(mèng)成了當(dāng)?shù)厝俗钇毡榈摹吧钤趧e處”之夢(mèng),他們也是長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)玻利維亞影響最大的外域文化。而這些年來(lái)隨著中國(guó)移民的進(jìn)入,中國(guó)制造大規(guī)模涌入玻利維亞,以及來(lái)自中國(guó)的新聞在媒體上的頻繁出現(xiàn),玻利維亞人開始慢慢了解中國(guó)這個(gè)位于地球另一端的國(guó)度。

在被稱為“玻利維亞的上?!钡氖タ唆斔故?Santa Cruz de la Sierra)就居住著不少中國(guó)人。圣克魯斯位于玻利維亞?wèn)|部的平原地帶,從上世紀(jì)50年代以來(lái),隨著本國(guó)與外國(guó)移民的大量涌入,地區(qū)經(jīng)濟(jì)有了大幅度發(fā)展,特別是近20年間,圣克魯斯成了世界范圍內(nèi)城市化進(jìn)程最快的城市之一。全市有大約110萬(wàn)人口,其中就有許多來(lái)自福建及浙江省的中國(guó)移民。這些中國(guó)移民通常在當(dāng)?shù)匾蚤_雜貨店和飲食店為生。由于玻利維亞的消費(fèi)水平比較低,中國(guó)制造中部分價(jià)格低廉的貨品已經(jīng)通過(guò)中國(guó)人開的雜貨店以及玻利維亞本地的超市廣泛地銷售給了當(dāng)?shù)厝?,到如今已?jīng)遍及了他們生活的方方面面。

當(dāng)?shù)刂袊?guó)移民另一種主要謀生方式就是開飲食店,而其中又以炸雞店為最。我曾經(jīng)在不同的國(guó)家旅行,像這樣大規(guī)模出現(xiàn)的中國(guó)炸雞店還是第一次看見。在圣克魯斯市,這些炸雞店已經(jīng)遍布了該市的各個(gè)角落,以至于我的玻利維亞朋友在被我問(wèn)及中國(guó)飲食時(shí),第一反應(yīng)竟然是“來(lái)自中國(guó)的炸雞”,真讓我有些哭笑不得。但轉(zhuǎn)念一想,就像在西班牙的中國(guó)人通常會(huì)經(jīng)營(yíng)路邊的酒吧一樣,在玻利維亞的中國(guó)人也在適應(yīng)著當(dāng)?shù)厝说南埠枚兓娴姆绞?。在無(wú)意間,當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)人已經(jīng)根據(jù)玻利維亞人的生活水準(zhǔn)和習(xí)慣來(lái)輸出了一種玻利維亞式的中國(guó)印象。

正如我們心中那個(gè)“烏尤尼鹽湖”式的玻利維亞想象一樣,這些玻利維亞式的中國(guó)印象與媒體上關(guān)于中國(guó)的報(bào)道一起,構(gòu)成了普通玻利維亞人心中關(guān)于中國(guó)的想象。以下是我對(duì)于三位玻利維亞圣克魯斯當(dāng)?shù)厝说牟稍L,或許可以讓我們一窺玻利維亞人心中對(duì)于中國(guó)的理解與想象。

受訪者: Paolo Guidi

從事行業(yè):進(jìn)出口貿(mào)易

年齡:35

在我印象里,中國(guó)總是和便宜的商品,大尺度的城市以及高密度的人口有關(guān)。中國(guó)和玻利維亞之間似乎很少有過(guò)直接的文化上的交流,所以我一直對(duì)中國(guó)非常好奇。如果問(wèn)中國(guó)在我日常生活中有什么影響的話,我想應(yīng)該是我在路邊小店和超市里買到的來(lái)自中國(guó)的小商品。幾乎所有我的生活用品都是“Made in China”,這也提醒了我這個(gè)世界也許并沒(méi)有我想象的那么大!如果我有機(jī)會(huì)去中國(guó)的話,我很想去北京或者上海旅行。當(dāng)然如果可能的話,我也很想去看看一些還保存著中國(guó)傳統(tǒng)生活習(xí)俗的地方。

受訪者:Oscar Octavio Soza Figueroa

從事行業(yè):藝術(shù)創(chuàng)作

年齡:27

中國(guó)對(duì)我的影響其實(shí)從我小時(shí)候就開始了,那時(shí)候電視上播放的動(dòng)畫片總是會(huì)提到中國(guó)。青少年時(shí)期的我對(duì)李小龍以及中國(guó)功夫很感興趣,也因此會(huì)自己找一些中國(guó)的功夫電影看。前兩年我接觸到了中國(guó)的《易經(jīng)》,它讓我思考世界上所有的事之間都有著無(wú)聲的關(guān)聯(lián),這對(duì)我的創(chuàng)作也有了很大的啟發(fā)。如果能有機(jī)會(huì)去中國(guó)的話,我很想去西藏。我希望能多了解一些藏傳佛教方面的知識(shí)。然后我想去看看阿凡達(dá)電影里出現(xiàn)過(guò)的那些山,我在網(wǎng)上看到那些山的原型就來(lái)自于中國(guó)。最后我想去看看中國(guó)的大城市,比如上海和北京。

受訪者:Darinka Osinaga Arcienega

從事行業(yè):建筑業(yè)

年齡:32

在我年紀(jì)很小的時(shí)候,玻利維亞的地方電視臺(tái)TVN會(huì)播放關(guān)于中國(guó)功夫的動(dòng)畫片,那時(shí)候我和我的哥哥都追著看這個(gè)動(dòng)畫片,然后還一起模仿著動(dòng)畫片里的功夫情節(jié)。在我印象中,中國(guó)是一個(gè)有著悠久傳統(tǒng)文化的國(guó)家,同時(shí)也有非常多的人口。中國(guó)人非常勤勞,中國(guó)也有非常多的美食。在圣克魯斯有幾家中國(guó)餐廳和炸雞店,我們?nèi)胰硕挤浅O矚g去那里吃中國(guó)菜。如果有機(jī)會(huì)去中國(guó)的話,我很想去看看中國(guó)傳統(tǒng)的園林和庭院。我幻想中的中國(guó),有神龍?jiān)谔焐巷w,在云霧繚繞的山上有寺廟,寺廟里有和尚在練武。

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