田博榮

（天津市東麗區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)，天津 300300）

日光溫室蔬菜栽培，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，產(chǎn)量較高，所需要的肥料使用量也較大?；适┯貌划?dāng)會(huì)造成對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞和對(duì)植物正常生長(zhǎng)的影響，如徒長(zhǎng)、落花落果、產(chǎn)品品質(zhì)下降、耐貯藏性降低。所以提倡施用有機(jī)肥料以減少化肥使用量；根據(jù)植株生長(zhǎng)的特性按比例合理施用N、P、K；正確進(jìn)行微量元素的補(bǔ)充。因此了解蔬菜生產(chǎn)常用肥料特性和科學(xué)施肥技術(shù)對(duì)實(shí)現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產(chǎn)和保持土壤肥力具有重要作用。

1 日光溫室蔬菜常用肥料及使用時(shí)的注意事項(xiàng)

當(dāng)前日光溫室蔬菜生產(chǎn)中肥料種類(lèi)較多，功能各異，其中常用肥料種類(lèi)有：有機(jī)肥、化肥、微生物肥料、水溶肥等。

1.1 糞肥和廄肥

1.1.1 糞肥

就是人和牲畜糞便排泄物。溫室蔬菜生產(chǎn)中常用且用量較大的糞肥是雞、豬糞。雞、豬糞含有較多的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀養(yǎng)分，質(zhì)地較細(xì)，容易腐熟，可補(bǔ)充土壤的氮、磷、鉀和有機(jī)質(zhì)及一些微量元素等，是用于溫室蔬菜生產(chǎn)中均衡優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料種類(lèi)。但要注意規(guī)?；B(yǎng)殖雞豬飼料中添加的食鹽、激素及抗生素等大量添加劑對(duì)植株生長(zhǎng)和土壤的影響，研究表明，連續(xù)大量施用此類(lèi)糞肥不僅不利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)加速出現(xiàn)各種土壤障礙問(wèn)題。同時(shí)注意不經(jīng)過(guò)腐熟的糞肥不宜在日光溫室施用，否則易出現(xiàn)燒苗或釋放有害氣體等現(xiàn)象，不利植株生長(zhǎng)，特別是在深冬季節(jié)做底肥更要注意。

1.1.2 廄肥

是指以家畜糞尿?yàn)橹鳎由细鞣N墊圈、墊料及飼料殘?jiān)然旌戏e制而成的肥料。含有較多的有機(jī)質(zhì)和各種大量和微量營(yíng)養(yǎng)元素、無(wú)機(jī)和有機(jī)的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)過(guò)微生物分解，可以逐漸地釋放出來(lái)。新鮮廄肥經(jīng)過(guò)堆積不僅可以促進(jìn)養(yǎng)分釋放，而且在一定程度上殺死其中的病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子。廄肥在堆腐時(shí)要注意覆土封存，腐熟后在溫室里施用，施用后應(yīng)立即翻埋或蓋土，以減少氮素?fù)p失。

1.2 堆肥

堆肥是利用秸稈、雜草、泥炭、落葉、垃圾等有機(jī)廢物為主要原料，混合一定的人糞尿及泥土，經(jīng)過(guò)發(fā)酵堆制而來(lái)。秸稈堆肥碳氮比高，是熱性肥料，分解較慢，但肥效持久，長(zhǎng)期施用堆肥不僅可以增產(chǎn)，還可以起到增加并保持土壤肥力、改良土壤理化性狀作用。堆肥適用性廣，多做基肥施用，有條件的在蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)多施秸稈類(lèi)堆肥。但要注意堆肥必須經(jīng)過(guò)完全腐熟后才能在溫室中使用。

1.3 大量元素（氮、磷、鉀）肥料

氮素為生命及產(chǎn)量元素，在土壤中易流失和揮發(fā)；磷能促進(jìn)生根和花芽分化等，在土壤中移動(dòng)性差易被固定；鉀是品質(zhì)及抗性元素，其在土壤中每次澆水可移動(dòng)8cm左右，鉀隨著磷的固定而固定。蔬菜對(duì)鉀具有奢侈吸收性，適宜氮鉀比例為1：1～2，鉀過(guò)多影響鎂、鈣、銨態(tài)氮等的吸收利用。要根據(jù)溫室蔬菜需肥特性合理使用，避免一次使用過(guò)多。

1.4 微量元素肥料

微量元素肥料包括硼、鋅、鉬、錳、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)元素。含有微量元素的物質(zhì)用作肥料稱(chēng)作微量元素肥料。微量元素雖然在蔬菜中含量很少，但它的作用具有專(zhuān)一和不可替代性。當(dāng)作物缺乏任何一種微量元素時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育就受到抑制，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，嚴(yán)重的甚至絕收。但微量元素供應(yīng)過(guò)多，也會(huì)使作物中毒，所以要根據(jù)土壤及蔬菜缺失診斷情況進(jìn)行補(bǔ)充，避免盲目使用微量元素肥料，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象影響蔬菜正常生長(zhǎng)，甚至有礙人畜健康。

1.5 微生物肥料

微生物肥料是人們利用有益微生物制成的一類(lèi)含有活性微生物的特定制品。微生物有機(jī)肥多含功能性生物菌，它的主要成份是腐殖酸、微生物活菌，它具有營(yíng)養(yǎng)全面和改良土壤的功效，它與化肥、精制有機(jī)肥、農(nóng)家肥、生物菌肥等相比，在營(yíng)養(yǎng)元素、改良土壤、提高產(chǎn)品品質(zhì)、提高植物抗病蟲(chóng)能力、提高肥料利用率等方面都有不同程度的優(yōu)勢(shì)，而且施用方便。選用商品微生物有機(jī)肥時(shí)注意，不是所有的微生物有機(jī)肥都適宜在溫室蔬菜生產(chǎn)中使用。要根據(jù)土壤類(lèi)型和要解決的問(wèn)題有目的的選用對(duì)路的種類(lèi)，以發(fā)揮應(yīng)有的作用。

1.6 水溶性肥料

以提供氮磷鉀為主（含腐殖酸或海藻酸或氨基酸）的水溶肥具有養(yǎng)根促長(zhǎng)和提供氮磷鉀生長(zhǎng)元素等多種功效。具有速效、對(duì)土壤破壞性小及次生鹽漬化輕等特點(diǎn)，是在溫室蔬菜生產(chǎn)中具有較好應(yīng)用前景的肥料。在生產(chǎn)中要根據(jù)生產(chǎn)需要有選擇性的使用。水溶肥料的配方多樣而且使用方法簡(jiǎn)便靈活，可根據(jù)植物的具體情況選擇土壤澆灌、葉面施肥、滴灌和無(wú)土栽培時(shí)使用。施用水溶肥料時(shí)，應(yīng)注意控制每次的使用量。

2 日光溫室施肥技術(shù)

合理施肥就是科學(xué)地確定施肥的種類(lèi)、數(shù)量、施肥時(shí)間和方法。

2.1 根據(jù)不同的耕作方式科學(xué)施肥

設(shè)施保護(hù)地的條件下，耕作方式的不同，直接影響土壤中有機(jī)肥料被蔬菜吸收利用效果，同時(shí)影響蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，整地的耕作方式（深耕和淺耕）和施肥的模式（肥料種類(lèi)）都要根據(jù)種植的蔬菜品種和季節(jié)來(lái)設(shè)定，如白蘿卜、胡蘿卜這些蔬菜品種，根系相對(duì)略深，可利用土壤較深層次的肥料養(yǎng)分；而菠菜、油麥菜這些蔬菜品種，根系相對(duì)略淺，可利用淺層次的肥料養(yǎng)分。另外，中晚秋、早春播種蔬菜品種可以耕深一些，同時(shí)施肥量可略大，而晚春、早夏、早秋播種的蔬菜品種耕深應(yīng)該淺些，施肥量應(yīng)略少。

2.2 根據(jù)蔬菜品種特性科學(xué)施肥

蔬菜品種的不同及蔬菜作物生長(zhǎng)時(shí)期不同，其對(duì)養(yǎng)分的需求也不一樣。白菜等葉菜類(lèi)蔬菜吸收氮較多，番茄等果菜類(lèi)蔬菜吸收鉀較多。在肥料的供應(yīng)上，肥效快的和含氮成分高的有機(jī)肥料，應(yīng)優(yōu)先供應(yīng)給葉菜類(lèi)蔬菜，而含鉀成分高的有機(jī)肥供應(yīng)給果菜類(lèi)蔬菜；在蔬菜苗期，為了壯苗，增加含磷高的肥料，應(yīng)施用充足的有機(jī)肥和適量的復(fù)合肥?；蕬?yīng)施以腐熟的有機(jī)肥配合適量的復(fù)合肥，這樣既養(yǎng)分全面而且肥效穩(wěn)定。原則上，葉菜類(lèi)作物應(yīng)施以高氮中鉀型肥料，果菜類(lèi)作物應(yīng)施以高氮中磷高鉀型肥料。

但在蔬菜作物生產(chǎn)過(guò)程中的施肥還需要注意作物的需要量和投入的養(yǎng)分平衡。如氮肥的施用量一般不應(yīng)超過(guò)2～5倍，磷肥的施用量不應(yīng)超過(guò)10～20倍，否則，肥料投入量過(guò)大就超過(guò)蔬菜作物的吸收量了。因此，適時(shí)適量地科學(xué)施肥，才能滿(mǎn)足蔬菜作物的需求，也會(huì)提高肥料的利用率，生產(chǎn)成本隨之降低。

2.3 根據(jù)肥料品種特性科學(xué)施肥

基肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔；長(zhǎng)效肥為主，速效肥為輔；追肥一般苗期施用速效肥為主，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)旺期以有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥配合施用為宜。

2.3.1 增施有機(jī)肥料

有機(jī)肥料不僅可以保證土壤養(yǎng)分全面持續(xù)地供應(yīng)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，更重要作用是促進(jìn)土壤理化生物性質(zhì)的改良和肥力的提高。溫室里種植葉菜類(lèi)蔬菜，有機(jī)肥料的施用量一般為每667m2施用5000kg，果菜類(lèi)類(lèi)蔬菜有機(jī)肥料的施用量要6000～8000kg,比露地種植蔬菜用肥量增加20%左右，要求完全腐熟全層撒施深翻做底肥。

2.3.2 及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)化肥

無(wú)機(jī)肥料某些養(yǎng)分含量高，效果快，能迅速補(bǔ)充土壤中氮、磷、鉀和微量元素的含量，及時(shí)供應(yīng)作物吸收利用，彌補(bǔ)有機(jī)肥料和土壤中某些速效養(yǎng)分供應(yīng)的不足和遲緩，滿(mǎn)足作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)對(duì)養(yǎng)分的急需。溫室蔬菜要獲得高產(chǎn)，大量元素肥料供應(yīng)要充足，施用時(shí)與有機(jī)肥搭配使用較好，每667m2需要均勻撒施硫酸鉀復(fù)合肥50～100kg做底肥。中后期還要根據(jù)蔬菜需要進(jìn)行追施。溫室蔬菜中微量元素肥料可以基肥方式施入土壤要與有機(jī)肥混合后施用，追肥采用葉面噴施。微量元素肥料的有效性受外界因素影響較大，因其用量較少而且也很容易被土壤固定，因此要注意施用方法和用量。

2.3.3 合理選用微生物肥料（菌劑）

當(dāng)前溫室蔬菜應(yīng)用效果較好的微生物有機(jī)肥料有AM菌劑、酵素菌、芽孢桿菌類(lèi)等。要注意避免與未腐熟的農(nóng)家肥混用，避免與過(guò)酸過(guò)堿的肥料混用，避免與農(nóng)藥混用。

2.3.4 水肥一體化追肥為主

由于蔬菜不同生育期對(duì)養(yǎng)分需求不同，要選用全水溶肥料進(jìn)行滴灌或微噴，實(shí)現(xiàn)水肥一體化耦合增效。

[1]聞?wù)螺x，鄭美容.有機(jī)蔬菜的肥料運(yùn)籌[J].蔬菜，2004,（5）：22-23.

[2]曾一春等.測(cè)土配方施肥技術(shù)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2007.9.